Paano magluto ng mga cherry sa syrup para sa taglamig?

Ang masarap at mabangong matamis na cherry ay ang pinakapaboritong berry para sa maraming tao. Sa panahon, ito ay pinakamahusay na gamitin ito sariwa upang makuha ang maximum na halaga ng mga bitamina at nutrients, pati na rin upang madama ang kapunuan ng lasa. Ngunit maaari ka pa ring magluto ng maraming dessert mula sa mga seresa para sa taglamig. Kadalasan, ginagamit ito upang gumawa ng jam, jam, halaya o de-latang sa syrup. Ang ganitong delicacy ay tiyak na mag-apela sa mga matatanda at bata. Pag-uusapan natin nang detalyado kung paano pinakamahusay na magluto ng mga cherry sa syrup.

Upang gawing masarap ang mga berry sa syrup, mahalagang hindi lamang sundin ang lahat ng mga detalye ng pagluluto ayon sa recipe, kundi pati na rin piliin at ihanda nang tama ang mga berry. Maipapayo na gumamit ng mga sariwang prutas para sa pangangalaga upang ang mga ito ay ang pinaka-kapaki-pakinabang at mabango. Upang magsimula sa, maingat na pag-uri-uriin ang mga seresa upang ibukod ang mga bulok, sobrang hinog o hindi pa hinog na mga berry. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito nang lubusan, alisin ang mga tangkay at dahon. Ngayon patuyuin ang mga prutas sa pamamagitan ng pagkalat sa kanila sa isang pantay na layer sa isang tuwalya sa kusina o iwanan lamang ang mga ito sa isang salaan.

Habang ang mga seresa ay natutuyo, maaari mong simulan ang paghahanda ng lalagyan. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa epektibong isterilisasyon ng garapon.

• Sa loob ng oven. Ilagay ang malinis na garapon ng tamang sukat sa isang baking sheet at ipadala sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Panatilihin ang mga ito doon ng mga 10 minuto, pagkatapos ay alisin at palamig ng kaunti ang lalagyan sa temperatura ng silid.Ang pamamaraang ito ng isterilisasyon ay medyo maginhawa, dahil maaari kang maghanda ng ilang mga garapon sa isang pagkakataon nang hindi gumugol ng maraming oras dito.
• Sa itaas ng lantsa Ibuhos ang tubig sa isang palayok o takure at pakuluan ito. Pagkatapos ay ibalik ang garapon, ilagay ito sa isang espesyal na stand o isang regular na kutsara. Hawakan ang lalagyan sa ibabaw ng singaw sa loob ng 5 hanggang 15 minuto. Ang eksaktong oras ay depende sa kung gaano kalaki ang garapon.

Mayroong ilan sa mga pinaka-karaniwang mga recipe para sa paghahanda ng mga cherry sa syrup. Isaalang-alang natin ang pinakakaraniwan sa kanila.

Ang syrup na nakabatay sa asukal ay ang pinakasikat, klasiko. Para sa kalahating kilo ng mga berry, kakailanganin mo ang tungkol sa 250 gramo ng asukal at 350 ML ng purified water. Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple: ilagay ang matamis na cherry sa mga inihandang garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Pagkatapos ay maghintay ng 5 minuto at alisan ng tubig ang tubig upang muling kumulo. Ngayon ibuhos muli ang tubig na kumukulo sa mga prutas, takpan ang mga garapon na may takip at maghintay ng kaunti pa. Susunod, alisan ng tubig muli, ngunit sa pagkakataong ito pakuluan ito kasama ang pagdaragdag ng asukal. Matapos itong ganap na matunaw, maghintay ng mga 5 minuto at ibuhos ang syrup sa mga seresa.

Ngayon ay nananatili lamang ito upang mahigpit na isara ang mga garapon na may mga takip, balutin ang mga blangko ng isang kumot at ilagay ang mga ito sa isang mainit na lugar sa loob ng maraming oras. Ang karagdagang paggamot sa init ay makakaapekto sa panlasa at pagpapanatili ng mga seresa sa syrup. Ang natapos na delicacy ay maaaring ipadala sa basement, refrigerator o balkonahe. Ito ay maiimbak ng mahabang panahon, hanggang sa susunod na panahon ng berry.

Ito ay isa pa, medyo kawili-wili at hindi pangkaraniwang pagkakaiba-iba ng pag-aani ng mga prutas.Para sa recipe na ito, kakailanganin mo ng isang kalahating kilong sariwang berry, isang baso at kalahating tubig, 700 gramo ng asukal at ilang sprigs ng mabangong mint. Ilagay ang mga berry sa isang malalim na mangkok o kasirola, magdagdag ng mga dahon ng mint sa kanila, pagkatapos ay iwiwisik ang mga nilalaman ng asukal at magdagdag ng tubig.

Dahan-dahang ihalo ang mga cherry na may asukal at ilagay sa apoy. Matapos magsimulang kumulo ang mga nilalaman, bawasan ang init sa pinakamaliit at kumulo ng mga 20 minuto. Pagkatapos nito, maaari mong agad na ibuhos ang cherry-mint dessert sa mga inihandang garapon at isara sa mga isterilisadong takip. Ilagay ang mga ito sa isang mainit na lugar sa gabi, at ibaba ang mga ito sa cellar sa umaga.

Bigyang-pansin ang payo ng mga may karanasan na maybahay.

• Upang gawing mas puspos at maliwanag ang lasa ng mga seresa sa syrup, magdagdag ng kaunting sitriko acid sa panahon ng proseso ng pagluluto.
• Kung wala kang mga sariwang seresa sa kamay, posible na palitan ang mga ito ng mga frozen.
• Kung nais mong maging mas malusog ang dessert at hindi gaanong mataas ang calorie, dapat mong palitan ang puting asukal ng kayumanggi. O gumamit ng fructose o stevia.
• Kung ninanais, maaari mong pag-iba-ibahin ang recipe na may iba't ibang mga additives. Halimbawa, paghaluin ang mga cherry sa iba pang mga berry, prutas o pampalasa.

Ang natapos na delicacy ay maaaring kainin sa dalisay na anyo nito, idinagdag sa mga pastry, ice cream at iba pang mga dessert. Masiyahan sa iyong pagkain!

Tingnan ang sumusunod na video para sa mga benepisyo ng seresa.