Pinatuyong melon: mga katangian at subtleties ng pagluluto

Ang pinatuyong melon ay isang malusog at masarap na dessert. Ang mga pinatuyong prutas ay maaaring kainin sa natural nitong anyo o ginagamit bilang isa sa mga sangkap sa pagluluto ng iba't ibang pagkain. Ang mga katangian at subtleties ng paghahanda ng pinatuyong melon ay dapat isaalang-alang nang mas detalyado.

Ang pinatuyong melon ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral na kapaki-pakinabang sa katawan. Ang mga pinatuyong prutas ay ginagawa sa pamamagitan ng pagpapatuyo. Sa wastong paghahanda, ang melon ay hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Tulad ng para sa nutritional value, ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng 341 calories. Higit sa lahat, ang pinatuyong melon ay naglalaman ng carbohydrates - 82.2 gramo. Ang halaga ng mga protina ay 0.7 gramo, at ang taba ay nasa halagang 0.1 gramo.

Kapansin-pansin na ang lahat ng mga tagapagpahiwatig ay ipinahiwatig para sa 100 gramo ng pinatuyong melon.

Higit sa lahat, ang produkto ay naglalaman ng bitamina C. Ang elementong ito ay mahalaga para sa katawan ng tao at nagpapanatili ng normal na pangkalahatang kalusugan. At din sa produkto mayroong maraming mga bitamina B. Ang bawat isa sa mga elemento ng pangkat na ito ay may sariling serial number at responsable para sa pagsasagawa ng mga indibidwal na function. Sama-sama, pinapalakas ng mga bitamina na ito ang sistema ng nerbiyos, at pinapabuti din ang paggana ng mga organo ng gastrointestinal tract.

Ang pinatuyong melon ay naglalaman ng nikotinic acid, na responsable para sa maraming mahahalagang proseso ng katawan, halimbawa, pag-andar ng utak, sirkulasyon ng dugo, magandang paningin at marami pa. Ang mga bitamina A at E ay may malaking kahalagahan para sa kalusugan, dahil bilang karagdagan sa pagpapalakas ng immune system, ang mga ito ay responsable para sa mabuting kondisyon ng balat. Bilang karagdagan sa pagpapasigla ng pag-renew ng selula ng balat, ang bitamina A ay nakakatulong na palakasin ang mga buto at ngipin.

Bilang karagdagan sa mga bitamina, ang pinatuyong prutas ay naglalaman ng maraming mga elemento ng bakas. Sa malalaking dami, ang produkto ay naglalaman ng potasa, na pangunahing kinakailangan upang mapanatili ang balanse ng tubig sa katawan. Ang elementong ito ay responsable din para sa pagganap ng utak at sa kondisyon ng mga tisyu ng kalamnan at mga daluyan ng dugo. Ang mga katangian ng sodium ay katulad ng mga pag-andar ng potasa, kaya nararapat na sabihin na ang mga elemento ay tumutulong sa bawat isa sa pagpapalakas ng katawan. Ang sodium ay responsable para sa metabolismo ng tubig-asin, nagpapabuti sa kondisyon ng nervous system at mga kalamnan, at nagtataguyod din ng paggawa ng gastric juice.

Ang kaltsyum ay isa sa mga mahahalagang elemento na kinakailangan para sa mga buto at ngipin. Bilang karagdagan, ang elemento ay kasangkot sa proseso ng pamumuo ng dugo. Ang magnesiyo ay napakahalaga para sa pag-stabilize ng mental at emosyonal na estado, dahil ang elementong ito ay nagpapabuti sa kondisyon ng nervous system. At din ang microelement na ito ay nakakatulong upang mapupuksa ang madalas na pananakit ng ulo at migraine.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong prutas ay dahil sa komposisyon nito. Sa proseso ng pagpapatayo, pinapanatili ng melon ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, samakatuwid, sa mga tuntunin ng mga katangian, ang pinatuyong prutas ay hindi mas mababa sa sariwang produkto. Ang mga pinatuyong prutas ay nagdadala ng mga sumusunod na benepisyo sa katawan:

• ay may positibong epekto sa cardiovascular system sa kabuuan; ang regular na pagkonsumo ng pinatuyong prutas sa pagkain ay nakakatulong upang palakasin ang kalamnan ng puso at mapabuti ang paggana nito;
• nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap at lason mula sa katawan, na nagpapabuti sa kondisyon ng atay at pangkalahatang kalusugan;
• nagtataguyod ng pag-aalis ng apdo mula sa katawan, na binabawasan din ang pagkarga sa mga bato at gallbladder;
• ay may diuretikong epekto at tumutulong na alisin ang buhangin at maliliit na bato mula sa mga bato;
• nagpapabuti sa paggana ng sistema ng nerbiyos, tumutulong sa pagkagambala sa pagtulog, pag-alis ng hindi pagkakatulog, at pinoprotektahan din laban sa stress at tumutulong upang makayanan ang pagkabalisa;
• nagpapalakas ng tisyu ng buto at kalamnan;
• ay may katamtamang laxative effect, kaya maaari itong magamit bilang isang prophylactic laban sa paninigas ng dumi;
• inirerekumenda na gamitin sa panahon ng menopause upang mabawasan ang mga sintomas;
• pinatataas ang lakas ng lalaki;
• nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng katawan sa panahon ng pagbubuntis at nag-aambag sa normal na pag-unlad ng fetus;
• nagpapabuti sa paggana ng immune system;
• nagpapalakas sa nail plate, nagtataguyod ng paglago ng buhok at nagpapabuti sa kondisyon ng balat.

Ang pinatuyong melon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga calorie, kaya hindi ito inirerekomenda para sa mga taong sobra sa timbang. At din sa komposisyon ng produkto mayroong maraming asukal, kaya ang pinatuyong prutas ay dapat na hindi kasama sa diyeta ng mga taong nagdurusa sa diyabetis. Ang pinatuyong melon ay tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw.

Upang magluto ng masarap na pinatuyong prutas sa bahay, kailangan mong pumili ng angkop at mataas na kalidad na melon. Una sa lahat, mahalaga na ang mga prutas ay hinog at hindi nasisira. Tulad ng para sa iba't, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa mga sumusunod na uri ng melon:

• "Persian";
• "Kolektibong magsasaka";
• "Pinya";
• "Maglakad";
• "Torpedo".

Maaari mong gamitin ang iba pang mga varieties. Ang mga kinakailangan para sa melon para sa pagpapatayo ay siksik na pulp, mayaman na lasa at aroma. Tulad ng para sa kapanahunan ng fetus, maaari itong matukoy gamit ang ilang mga simpleng pamamaraan.

• Kapag bumibili, dapat mong bigyang pansin ang amoy ng prutas. Ang isang kaaya-ayang hindi nakakagambalang aroma ay dapat magmula sa balat ng isang hinog na melon. Ang kawalan ng amoy ay magpahiwatig na hindi pa ito hinog.
• Bilang karagdagan sa aroma, maaari ring sabihin ng tunog ang tungkol sa pagkahinog ng prutas. Kinakailangan na bahagyang ipakpak ang iyong palad sa ibabaw ng melon. Kung ang tunog ay muffled, pagkatapos ay ang prutas ay hinog na, ngunit ang isang ringing pop ay nagpapahiwatig ng kabaligtaran.
• Ang balat ng melon ay dapat na matatag. Kung pinindot mo nang bahagya ang balat, hindi dapat manatili ang mga dents. Kung ang balat ay nawalan ng orihinal na hugis pagkatapos ng pagpindot, kung gayon ang prutas ay sobrang hinog.
• Dapat ay walang pinsala o depekto sa ibabaw ng melon. Anuman ang iba't ibang binili, ang balat ng prutas ay dapat magkaroon ng isang pare-parehong lilim na walang mga extraneous spot ng ibang kulay.

Upang mapanatili ng mga pinatuyong prutas ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng melon pagkatapos ng pagpapatayo, mahalagang lapitan ang prosesong ito nang responsable. Mayroong ilang mga paraan upang matuyo ang produkto, ang bawat isa ay naiiba sa paraan ng pagpapatayo.

Isa sa mga pinaka-maginhawang paraan upang maghanda ng mga pinatuyong prutas, gulay at berry ay ang paggamit ng apparatus tulad ng electric dryer. Kasabay nito, ang isang mamahaling yunit na may kumplikadong mga programa sa pagpapatayo ay hindi kinakailangan - gagawin ng pinakasimpleng modelo. Ang melon ay dapat munang hugasan, alisan ng balat at alisin ang mga buto.Samantala, kailangan mong painitin ang electric dryer, iwanan ito sa loob ng limang minuto. Ang binalatan na prutas ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang kapal ng isang piraso ay hindi dapat higit sa limang milimetro. Kung tungkol sa haba, kailangan mong tumuon sa laki ng electric dryer upang ang mga piraso ay madaling magkasya dito.

Kapag nagpainit ang makina, ang isang melon ay inilatag sa papag upang ang mga piraso ay hindi magkadikit, ngunit humiga sa isang maikling distansya. Ang proseso ng pagpapatayo sa kabuuan ay tumatagal ng hindi hihigit sa labindalawang oras. Ang temperatura sa apparatus ay dapat nasa antas ng +70 degrees.

Hindi lahat ay may ganitong yunit bilang isang electric dryer. At ang pagbili ng naturang kagamitan para sa isang solong o bihirang paggamit ay hindi praktikal. Maaari kang magluto ng pinatuyong melon sa isang maginoo na hurno, at sa mga tuntunin ng lasa at kalidad, hindi ito magiging mas mababa sa produkto mula sa dryer. Ang pamamaraan para sa paghahanda ng prutas ay magkatulad: ang melon ay binalatan at ang mga buto ay binalatan, pinutol sa manipis na maikling piraso. Ang oven ay dapat na pinainit sa temperatura na +70 degrees. Kinakailangan na maglagay ng parchment paper sa isang baking sheet, at ang isang melon ay nakalagay na dito.

Ang pagpapatayo ng produkto sa oven ay may ilang mga kakaiba. Ang katotohanan ay sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang melon ay mawawalan ng maraming kahalumigmigan, na dapat maglaho. Upang gawin ito, ang pinto ng oven ay dapat na panatilihing bahagyang nakaawang sa panahon ng pagluluto. Dahil sa masaganang pagpapalabas ng kahalumigmigan sa unang limang oras ng pagpapatayo, kinakailangang regular na palitan ang papel na parchment. Kung hindi, ang melon ay magiging pinakuluan, hindi tuyo.

Ang mga pinatuyong melon sa direktang sikat ng araw at sa isang draft ay itinuturing ng marami na ang pinakamahusay at pinakatamang paraan. Ang pamamaraang ito ay maaaring ilapat sa pagsasanay ng mga residente ng mga rehiyon na may mainit na klima. Ang mainit at tuyo na tag-araw ay magiging mainam na kondisyon para sa pagpapatuyo ng mga melon sa kalye. Ang melon para sa pamamaraang ito ng pagpapatayo ay inihanda sa isang bahagyang naiibang paraan. Ang prutas ay lubusan na hugasan, gupitin sa kalahati at nililinis ng mga buto.

Ang bawat kalahati ay dapat na manipis na gupitin, hindi pinaghihiwalay ang mga piraso mula sa isa't isa, ngunit iniiwan silang konektado sa isang dulo. Ang mga plato ay dapat na ihiwalay sa iba't ibang direksyon upang hindi sila magkadikit. Kailangan mong kumilos nang maingat upang walang matanggal kahit isang piraso. Ang unang dalawang araw ang produkto ay dapat itago sa isang salaan sa bahay sa temperatura ng kuwarto. Sa panahong ito, ang melon ay dapat na ibalik nang regular.

Pagkatapos nito, ang mga lubid ay dapat ilagay sa pagitan ng mga manipis na pinatuyong piraso ng prutas. Sa kasong ito, ang lubid ay hindi dapat masyadong manipis, kung hindi, maaari itong putulin ang melon at idiskonekta ang mga plato. Ang prutas ay nakabitin sa labas sa pinakamaaraw na lugar. Ang proseso ng pagpapatayo ay maaaring tumagal ng labing-apat na araw - ang lahat ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon.

Ang pinatuyong melon ay may mahabang buhay ng istante, kailangan mo lamang na lumikha ng mga tamang kondisyon para sa imbakan nito. Tulad ng para sa lalagyan, ang pinakamagandang opsyon ay isang garapon ng salamin. Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng mga bag ng tela o cling film, at pinakamahusay na panatilihin ang produkto sa refrigerator.Bago, maaari mong i-chop ang mga piraso ng melon para sa kadalian ng karagdagang paggamit.

Paano patuyuin ang isang melon sa isang dryer, tingnan ang sumusunod na video.