Melon: panlasa at katangian

Ang makatas at mabangong melon ay isang tunay na regalo sa tag-init. Ito ay napakatamis, makatas, kaaya-aya sa panlasa. At ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng melon ay kilala sa lahat. Ito ay kinakain para sa almusal, tanghalian at hapunan. Ang lugar ng kapanganakan ng melon ay Central Asia. Sa Russia, lumitaw ang halaman noong ika-16 na siglo. Simula noon, ito ay isang kailangang-kailangan na panghimagas sa tag-init.

Maraming tao ang nagtaka kung anong uri ng halaman ang nabibilang. Napatunayan ng mga siyentipiko na kabilang ito sa pamilya ng Pumpkin at sa genus ng Cucumber. Tulad ng pakwan, karamihan sa mga mananaliksik ay nag-uuri ng melon bilang isang berry, bagaman ang debate sa isyung ito ay nagpapatuloy hanggang sa araw na ito. Walang nagbibigay ng eksaktong sagot. Ang isang malaking bilang ng iba't ibang mga hypotheses ay iniharap sa bagay na ito.

Dahil sa katotohanan na ito ay napakatamis, ang melon ay nauuri bilang isang prutas. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ito ay matatagpuan sa fruit salads, compotes at fruit drinks, desserts. Ngunit ang mga siyentipiko mismo ang nagsasabi na ang tumutubo lamang sa isang puno ay maaaring maiugnay sa mga prutas. Samakatuwid, lumitaw ang isang kontradiksyon hinggil sa naturang kaakibat.

Kung ang halaman ay inuri bilang isang berry, ang pagdududa ay lumitaw din dahil sa laki ng prutas. Siyempre, ang melon ay may maraming mga tampok na katulad ng mga berry. Kabilang dito ang matitigas na buto sa loob, makatas na gitna, manipis na balat. Ang lahat ng mga prutas ng melon ay inuri bilang mga maling berry. Tinatawag din silang pumpkins.

Ang ilang mga mananaliksik ay nagsasalita tungkol sa melon na kabilang sa mga gulay. Tila ito ay isang ganap na maling opinyon.Ngunit ito ay matatagpuan din ng isang lohikal na paliwanag - ang halaman, prutas at tangkay ay mala-damo, ito ay may pagkakatulad at nauugnay sa pipino. Gayundin, ang melon ay isang direktang kamag-anak ng kalabasa. Napansin ng mga siyentipiko na ang delicacy na ito ay kabilang sa pamilya ng taunang mga baging. Ang lahat ng ito ay mga palatandaan ng mga pananim na gulay.

Ang pagpapalaki ng melon ay hindi madaling gawain. Upang gawin ito, kailangan mong gumawa ng maximum na pagsisikap, pasensya at trabaho. Ang kultura ay sensitibo sa mga pagbabago sa klima at temperatura. Ang ripening time ng melon ay bumagsak sa Setyembre o sa katapusan ng Agosto.

Ang halaman ay mapili sa lupa. Samakatuwid, ang pagtatanim ng mga punla sa lupa, kailangan mong alagaan ang mga pataba. Ang Chernozem ay angkop na angkop para sa gayong naliligaw na kultura. Kapag nagtatanim ng mga punla sa lupa, dapat mong bigyang pansin ang mga halaman na lalago sa malapit.

Nasabi na sa itaas ang tungkol sa hindi maikakaila na mga pakinabang para sa katawan ng produktong ito. Ang melon ay kapaki-pakinabang na sariwa, tuyo at tuyo, hindi nawawala ang mga katangian nito pagkatapos ng naturang pagproseso.

Ang melon ay may gumagapang at sumasanga na tangkay. Maaari itong umabot sa haba ng 4 na metro. Ito ay taunang halaman. Ang haba ng mga shoots ay umabot sa 35 m. Ang isa sa mga shoots ay ang pangunahing isa. Ang root system ng mga melon ay mahalaga.

Ang mga punla ay tumutubo sa isang linggo. Sa maagang pagkahinog ng mga melon, ang mga babaeng bulaklak ay nagsisimulang mamukadkad 35 araw pagkatapos ng pagtubo, ang mga bulaklak ng lalaki ay nagsisimulang mamukadkad nang mas maaga. Dapat isagawa ang pag-pinching, kung hindi, maaaring lumitaw ang "walang laman" na mga bulaklak na walang fruiting.

Ang melon ay isang pananim na mahilig sa araw.Hindi nito pinahihintulutan ang kahalumigmigan at lilim nang maayos. Ang mga dahon ng halaman ay bilog sa hugis, may bigote na nakakapit, na pumipigil sa mga tangkay na mabaligtad sa hangin.

Ang mga prutas ng melon ay naiiba sa hitsura: bilog, hugis-itlog, pinahaba. Ang kulay ng melon ay ibang-iba. Ang alisan ng balat ay kadalasang makinis sa isang mata.

KJBU bawat 100 g ng produkto:

• nilalaman ng calorie - 33 g;
• protina - 0.6 g;
• taba - 0.3 g;
• carbohydrates - 7.4 g.

Ito ay maaaring concluded na melon ay hindi mayaman sa calories, kaya ito ay angkop para sa isang diyeta.

Mga positibong aspeto ng fetus:

• ang kultura ay kaaya-aya sa panlasa, naglalaman ng isang malaking halaga ng fructose, kaya ang katawan ay puspos ng enerhiya;
• naglalaman ng maraming hibla, na nililinis ang katawan ng mga nakakapinsalang sangkap at hindi nagpapalakas ng dumi sa lahat;
• ang immune system ay pinalakas;
• ito ay isang mahusay na kasamang produkto sa paggamot ng mga sakit sa atay;
• Ang mga sangkap na bumubuo sa melon ay tumutulong sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo.

Ang melon ay naglalaman ng maraming elemento ng periodic table - iron, phosphorus, calcium, potassium, magnesium, manganese, yodo, copper, fluorine.

Aling uri ng melon ang mas mahusay, tinutukoy ng bawat hardinero para sa kanyang sarili. May nagmamahal sa malalaking pananim, may gusto, sa kabaligtaran, mga maliliit na prutas. Ang ilan ay interesado sa paglaki ng hindi pangkaraniwang at kakaibang mga varieties.

• Melon "Cinderella"» - ang pinakamabilis sa lahat. Nagsisimula itong mamunga sa loob ng 50 araw. Ang mga ito ay maliliit na melon sa laki at dami.Sa mga tuntunin ng timbang, hindi rin sila nagtagumpay, dahil umabot sila sa isang masa na 1 kilo lamang. Ang mga ito ay 70% asukal. Ang berry ay mapili tungkol sa panahon at mga sakit, lahat ng uri ng mga peste. Nakikibagay sa klima at nagbibigay ng masaganang ani.

• "Intsik" - ipinapakita ng pangalan kung saan nagmula ang melon. Maliit ang mga bulaklak niya. Ang tangkay ay 1.5-2 metro ang haba. Ang mga dahon ay may katamtamang laki, maberde na tint. Ang melon ay spherical o bahagyang pinahaba. Ang hinog na prutas ay maayos na nahiwalay sa tangkay. Manipis ang balat niya, makinis sa hawakan. Maliit ang buto. Ang iba't-ibang ito ay nagbibigay ng masaganang maagang ani. Dapat itong lumaki sa pamamagitan ng mga punla. Gusto ng init.

• "Torpedo" – ang pinakakaraniwang uri ng Uzbek melon. Sa ating bansa, ang "kagandahan" na ito ay lumitaw noong ika-XVII siglo. Simula noon, ang iba't-ibang ito ay nag-ugat nang mabuti sa amin at tinatanggap ng mga hardinero. Ang pangalan ng halaman ay dahil sa ang katunayan na ang berry ay mukhang isang hugis ng torpedo. Ang lasa ng Russian "Torpedo" ay iba sa melon na lumaki sa Uzbekistan at hindi kasing tamis sa bahay. Sa timbang, maaari itong umabot sa 15-16 kg.

• "Titovka" – melon ng maagang pagkahinog. 60-66 calendar days lang ang kailangan niya para dalhin ang ani. Pinahihintulutan nito ang mga pagbabago sa panahon, frosts. Malayang lumalaban sa iba't ibang uri ng mga peste at sakit. Mahusay na angkop para sa parehong mga kondisyon ng greenhouse at bukas na hindi protektadong mga lugar. Ang mga prutas ay medyo malaki, lumalaki hanggang 6 kg. Matinding dilaw na kulay na may brownish tint. Napakatamis at mabangong melon.

• Japanese melon na "Yubari" ay isa sa mga pinakamahal na varieties. Nakuha ng berry ang pangalan nito dahil sa Japanese city ng Yubari, kung saan ito unang pinalaki. Gustung-gusto niya ang init, kaya kailangan ang isang greenhouse upang palaguin ang iba't-ibang ito. Para sa kanya, kailangan mong lumikha ng mga kondisyon para sa buong pag-unlad at paglago nang walang mga peste at sakit. Ang melon ay may espesyal na lasa at aroma, isang kakaibang hitsura. Mayroon itong bilog na hugis at manipis at makinis na balat.

• "Pilak na bituin" - kakaibang uri. Ang melon na ito ay hinog sa loob ng 65-67 araw. Ang average na timbang ay umabot sa 2 kg. Maselan, matamis na lasa. Tila isang itlog na may mga berdeng spot na kahawig ng mga bituin. Isang napaka-thermophilic na berry at mapili tungkol sa mga pagbabago sa temperatura.

• "Kuwento" - isang maagang pagkahinog na iba't. Hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng klimatiko. Karaniwan sa mga hardinero. Ang prutas ay elliptical ang hugis. Matingkad na dilaw ang kulay. Sa masa ay umabot ng hanggang 1.5 kg. Bihirang masira ng mga insekto. Lumalaban sa frost. Ito ay ripens na rin at may matamis na kaaya-ayang lasa.

• Ang "Kolhoznitsa" ay ang pinakasikat sa lahat ng uri ng melon. Ripens sa 90-95 araw. Sa timbang ay umabot sa 1.5 kg. May makinis na makintab na ibabaw. Ang kulay ay dilaw o ginto na may kulay kahel na kulay. Ito ay nagpapanatili ng maikling panahon. Mayroon itong makatas, malutong na puting laman. Ang berry ay matamis sa lasa, nakapagpapaalaala sa pulot. Tamang-tama para sa paghahanda para sa taglamig.

• "Gatas" - Vietnamese melonpagkakaroon ng maliit na prutas. Nabibilang sa pamilya ng lung. Tinubuang Lupa - Gitnang Asya. Gusto ng mainit na klima. Ang labis na kahalumigmigan ay hindi para sa kanya. Kailangan ng maraming liwanag. Ang bunga ng halaman ay bilog sa hugis, may guhit na kulay.

• Ang caramel ay isang hybrid. Ito ay pinalaki para ibenta bilang isang maagang hinog na prutas, gayunpaman, nagustuhan din ng mga hardinero ang ganoong mabilis na ani. Ang kultura ay hinog sa loob ng 50 araw. Hindi rin ito mapili sa mga kondisyon ng klima. Ang prutas ay nasa anyo ng isang ellipse, umabot sa timbang na 3 kg. Ang kulay ng melon ay maliwanag na dilaw sa isang malaking puting mesh. Makapal ang balat niya. Ang laman ng halaman ay puti. Ito ay lasa ng karamelo, kaya ang pangalan.

• "Raymond" - melon na uri ng pinya. Parang torpedo. Ang kultura ay may pahaba na hugis. Ang kulay ng melon ay maliwanag na dilaw sa isang mesh. Malaki ang prutas. Sa timbang, ang halaman ay umabot sa 5-10 kg. Napakatamis, mabango at malasa, halos kapareho ng pulot. Dilaw ang laman nitong melon. Malakas ang root system niya. Hindi siya mapili sa klima, ngunit gustung-gusto pa rin niya ang init. Pinahihintulutan nito ang parehong malamig, ulan, at tagtuyot. Ang iba't-ibang ito ay ripens sa 1.5 buwan sa pamamagitan ng mga punla at 60 araw pagkatapos ng paghahasik sa bukas na lupa.

• "Miracle-Yudo" - nakuha ng halaman ang pangalan nito dahil sa hindi pangkaraniwang hugis at kulay. Ito ay mga bilog na mesh na bola. Ang melon ay hinog sa loob ng 70 araw. Siya ay may hugis na oval. Ang bigat ng kultura ay hanggang sa 2-2.5 kg. Matamis at makatas na melon, lasa ng pakwan. Ito ay naka-imbak para sa isang maikling panahon, ngunit ito ay angkop para sa mga blangko.

• "Taman". Ang iba't-ibang ito ay tinatanggap din ng mga hardinero. Ang melon na ito ay hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng panahon. Mayroon itong kaaya-ayang lasa ng pulot. Ito ay napaka-makatas kapag mahusay na hinog. Mahahaba ang pilikmata niya. Ang mga dahon ng halaman ay daluyan. Ang hugis ng prutas ay hugis-itlog. Dilaw ang kulay, natatakpan ng mesh, manipis ang balat. Ang pulp ay cream o puti, gumuho.

• "Berde" - madalas na ang melon na ito ay inihambing sa abukado dahil sa panlabas at panloob na pagkakatulad at panlasa. Ang iba't ibang ito ay dinala mula sa Thailand. Ang kulay ng prutas ay berde. Light green din ang laman nito.

• "Pag-ibig Seryozhkina." Ang mga hardinero ay nagsasalita ng positibo tungkol sa iba't ibang ito. Ito ay hinog na melon, na mahusay na umaangkop sa klima at masamang panahon. Maaari itong itanim kaagad sa lupa. Ang kanyang mga pilikmata ay katamtaman ang haba. Sa timbang, ang fetus ay umabot sa 2-3 kg. Ang hugis ay hugis-itlog. Kulay - orange-dilaw. Mayroon itong mabango at masarap na lasa na natutunaw sa iyong bibig, at napakatamis din.

• Ang "Princess Maria" ay isa sa mga pinakasikat na varieties sa Russia. Ang melon na ito ay may mabilis na rate ng pagtubo. Lumalaban sa pagbabago ng klima. Ang mga prutas ay katamtaman ang laki, umabot sa 1-1.5 kg, maberde-kulay-abo. Prutas na may makatas na orange pulp, na katulad ng lasa sa nutmeg.

• "Cantaloupe" - kilala ang iba't ibang ito at ngayon ay napakapopular sa Europa at Amerika. Ang prutas ay hugis-itlog. Ang balat nito ay siksik sa isang mata. Ang pulp ay orange, makatas, lasa tulad ng pulot.

Ang melon ay mayaman sa bakal, na responsable para sa paggana ng sistema ng sirkulasyon. Gayundin, ang bakal ay nakakatulong upang ilipat ang oxygen sa buong katawan, nakikibahagi sa paggawa ng mga hormone at nagpapanatili ng normal na kaligtasan sa sakit.

Ang produkto ay naglalaman ng pinakamahalaga sa mga bitamina - bitamina A. Pinoprotektahan nito ang katawan ng tao mula sa mga virus at bakterya. Gayundin, ang bitamina na ito ay gumaganap bilang isang antioxidant at nililinis ang katawan ng mga libreng radikal.

Ang halaman ay binubuo ng mga hibla ng medyo magaspang na hibla, na nagdadala ng digestive tract pabalik sa normal. Ang Inulin, na bahagi ng melon, ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract.

Ang melon ay naglalaman ng maraming asukal, ayon sa pagkakabanggit, ang katawan ay tumatanggap ng sapat na halaga ng glucose sa paggamit nito. Pinapataas din nito ang stress resistance at paggana ng utak, at binabawasan ang pagkapagod. Kung hindi, maaari mong sabihin na ikaw ay sumisipsip ng bitamina ng kagalakan.

Ang retinol at tocopherol na nakapaloob sa melon ay naglilinis ng atay.Ang ascorbic acid ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit. Ang magandang melon ay kumikilos sa mga bato, dahil mayroon itong mga diuretikong katangian. Inirerekomenda ang melon para sa edema. Tinatanggal nito ang labis na likido mula sa katawan at mga nakakapinsalang sangkap.

Ang folic acid na nasa melon ay kapaki-pakinabang para sa kapwa lalaki at babae. Maaari mo itong gamitin bilang isang produktong kosmetiko, pagpapadulas ng mukha at leeg na may mga nakapirming piraso. Ang melon decoction ay maaaring gamitin bilang tonic. Nakakatulong ito upang labanan ang pigmentation ng balat at may whitening effect.

Si Melon ay isang tunay na doktor ng pamilya. Mga kapaki-pakinabang na katangian at sangkap na matatagpuan sa loob nito, gawing normal ang gawain ng katawan. Ang serotonin, na bahagi ng komposisyon, ay tinatawag na "hormone ng kaligayahan at kagalakan", iyon ay, ang depresyon ay maaaring gamutin sa prutas na ito.

Melon juice ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mahahalagang langis. Nakakatulong ito sa pag-normalize ng gawain ng puso. Kung pinaghalo mo ang melon juice na may isang decoction ng perehil, maaari mong gamutin ang urolithiasis, runny nose at worm na may ganitong komposisyon. Ang pag-inom ng melon juice sa umaga nang walang laman ang tiyan ay magpapaalis ng mga parasito sa katawan. Bilang karagdagan, gusto ng mga bata ang inumin na ito para sa kaaya-ayang lasa at aroma nito.

Ito ay ganap na hindi nakakapinsala sa katawan ng bata. Nagagamot ng juice ang dermatoses, allergy, skin rashes, psoriasis. Sa tulong nito, ang buhok ay pinalakas, nakakatulong ito sa pagkakalbo. Ang isang malakas na ubo ay ginagamot ng melon pulp juice, kung uminom ka ng 1/3 tasa ng inumin na ito sa isang araw.

Ang diyeta na nakabatay sa melon ay medyo epektibo, ngunit dapat kang kumunsulta sa isang nutrisyunista bago ito gamitin. Ito ay tumatagal ng isang buwan. Ang rasyon ay ang mga sumusunod:

• ang almusal ay binubuo ng 300 g ng melon;
• tanghalian - ordinaryong pagkain, ngunit hindi ka makakain ng mga matamis at pagkaing harina;
• hapunan - melon.

Sa gayong diyeta, sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri, maaari kang mawalan ng hanggang 8 kg at, bilang karagdagan, linisin ang mga bituka.

Ang mga prutas at buto ng kultura ay may positibong epekto sa potency ng lalaki. Upang maghanda ng gayong gamot, ang mga buto ay dapat ibuhos ng tubig na kumukulo (1 kutsara bawat baso ng pinakuluang tubig), hayaan itong magluto at kumuha ng 1 kutsarita bawat araw. Ang pagbubuhos na ito ay ginagamit din bilang isang diuretiko (hatiin ang isang baso ng likido sa 5 dosis bawat araw).

Ang halaman ay mabuti para sa gout. Ang isang compress na gawa sa melon pulp ay gumagamot ng hika, pulmonya at brongkitis. Kapag inilapat ang alisan ng balat at sapal sa mga pasa, hiwa at abscesses sa balat, ang sakit ay hinalinhan, ang mas mabilis na paggaling ay nangyayari.

Maaaring gamutin ang mga allergy gamit ang mga lotion sa mga apektadong bahagi ng balat o isang melon bath. Para sa mga layuning kosmetiko, ang maskara ng prutas na ito ay nagpapalusog at may tonic effect. Ang balat ay nagiging nababanat, ang kutis ay nagpapabuti, ang mga spot ng edad ay nawawala.

Pagkatapos kumuha ng mga antibiotics, ang kulturang ito ay dapat ipakilala sa diyeta, dahil ito ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at nakikipaglaban sa iba't ibang mga impeksyon at pamamaga.

Sa kabila ng lahat ng mga pakinabang, hindi pa rin ito nagkakahalaga ng pag-abuso sa melon. Pinakamabuting kainin ito sa umaga o sa hapon.

Ang sobrang pagkain ng fetus ay masama para sa gawain ng gastrointestinal tract. Nagdudulot ito ng hindi pagkatunaw ng pagkain at pananakit ng tiyan.

Ang mga may sakit sa bituka o peptic ulcer ng tiyan at duodenum ay dapat na karaniwang iwanan ang paggamot, dahil ito ay humina.

Huwag gumamit ng melon kasama ng alkohol, tubig ng yelo at maasim na gatas.

Tulad ng nakikita mo, may ilang mga contraindications, ngunit mayroon pa rin sila. Kailangan mong bigyang pansin ang mga ito at sundin sila.

Para sa mga buntis na kababaihan, ang melon ay lubhang kapaki-pakinabang, ngunit sa katamtaman. Ang folic acid ay kilala na mahalaga para sa mga umaasam na ina. Ang halaman ay naglalaman ng bitamina B9 sa maraming dami. Ang acid ay nagpapabuti sa kalidad ng gatas ng ina at nakakatulong na mababad ang katawan dito kapag nagdadala ng bata.

Ang mga benepisyo ng melon para sa mga buntis na kababaihan:

• ang metabolismo ay na-normalize;
• nagpapabuti ang mood;
• ang gawain ng nervous system ay nagpapatatag;
• pag-iwas sa paninigas ng dumi at almuranas;
• ang labis na likido at nakakapinsalang mga sangkap ay tinanggal mula sa katawan, ang puffiness ay tinanggal;
• Ang silikon sa komposisyon ay nagpapahintulot sa iyo na panatilihin ang mga kuko, buhok at balat sa mabuting kondisyon.

Ang kultura ay kontraindikado kung ang isang babae:

• diabetes sa pagbubuntis;
• mga karamdaman sa bituka, mga sakit ng tiyan at duodenum;
• sobra sa timbang.

Hindi ka makakain ng melon sa umaga, maaari itong pukawin ang bituka ng bituka. Mas mainam na tamasahin ito mga dalawang oras pagkatapos kumain bilang panghimagas.

Ang kultura ay kapaki-pakinabang din para sa isang ina ng pag-aalaga, ngunit 5 buwan lamang pagkatapos ng kapanganakan ng isang bata. Ang mas maagang paggamit sa unang yugto ng pagpapasuso ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi sa mga mumo. Ngunit kapag gumagamit ng melon sa panahon ng itinatag na paggagatas, ang kalidad at dami ng gatas ay tumataas. Ito ay nagiging mas mataba, mas masarap.Ang treat ay naglalaman ng maraming bitamina at nutrients, na mayroon ding magandang epekto sa kalusugan at pag-unlad ng sanggol.

Ang melon ay dapat na ipasok sa diyeta nang paunti-unti. Kailangan mong pumili ng isang produkto nang maingat at maingat upang hindi makapinsala sa bata na may mga nitrates at kemikal. Ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng eksklusibo sa panahon at sariwa lamang, walang mga bitak at madilim na mga spot, mga prutas.

Siyempre, pinakamahusay na kumain ng sariwang melon. Ngunit kahit na sa isang adobo, tuyo, tuyo at pinakuluang estado, hindi ito nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Mula sa halaman maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan at paghahanda para sa taglamig. Isaalang-alang natin ang ilan sa mga ito.

Bago ka magsimulang mag-canning o mag-ani ng mga melon para sa taglamig, dapat mong sundin ang mga sumusunod na patakaran:

• Ito ay kinakailangan upang pumili para sa mga ito lamang ang mga prutas na walang mabulok, bitak at hiwa.
• Ang panloob na nilalaman ng melon ay hindi dapat maluwag at madurog. Ang isang produkto na may siksik na pulp ay pinakaangkop. Maaari ka ring gumamit ng hindi pa hinog na melon, maberde at hindi masyadong matamis.
• Kinakailangan na lubusan na hugasan ang prutas, linisin ito ng mabuti at alisin ang mga buto, gupitin ang pulp sa mga piraso, cube o hiwa, depende sa recipe.
• I-sterilize ang mga garapon at takip.

Gupitin ang isang manipis na layer ng balat. Gupitin ang melon sa maliliit na cubes. Ibuhos ang lahat ng may asukal sa rate na 1 hanggang 1. Iwanan upang magluto. Pagkatapos ng humigit-kumulang 6.5 na oras, ilagay ang timpla sa kalan at pakuluan ng 5 minuto, tandaan na pukawin. Hayaang lumamig. Igulong sa mga isterilisadong garapon. Maaari kang magdagdag ng vanillin sa jam upang magbigay ng isang espesyal na lasa.

Para sa 10 kalahating litro na isterilisadong garapon, kailangan mo ng 0.5 kg ng asukal, 22 gramo ng suka na kakanyahan, 1.35 litro ng tubig. Kinakailangan na ayusin sa mga garapon ang 3 mga gisantes ng allspice, ilang mga stick ng cloves, kanela sa panlasa.

Gupitin ang produkto sa mga cube, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, tumayo ng 4 na minuto at mabilis na palamig. Ipamahagi sa mga bangko. Maghanda ng isang syrup ng asukal at tubig, pilitin, magdagdag ng kakanyahan ng suka. Ibuhos ang mga garapon na may inihandang timpla. I-sterilize sa loob ng 10-15 minuto, i-roll up, i-turn over at ilagay "sa ilalim ng isang fur coat". Pagkatapos ay payagan na palamig nang paunti-unti at ilagay sa isang malamig na lugar para sa taglamig. Tamang-tama para sa underground o cellar na ito.

Upang ihanda ang blangko na ito, kakailanganin mo ng 1 kg ng melon, 1 baso ng tubig, 4 na kutsara ng pulot, 0.5 tasa ng suka, isang maliit na asin (sa panlasa).

Banlawan at linisin ang produkto, gupitin sa maliliit na parisukat at ilagay sa mga isterilisadong garapon. Susunod, ihanda ang syrup: honey ay dapat na diluted na may tubig, asin, pigsa, magdagdag ng suka at dalhin sa isang pigsa muli. Punan ang mga bangko, gumulong. Hayaang mag-marinate.

Mula sa isang melon, maaari ka ring gumawa ng gayong delicacy na minamahal ng marami bilang pulot. Sa kabila ng napakalaking pangalan, ang recipe ay medyo simple. Hugasan ang produkto, linisin mula sa mga buto at alisan ng balat. Pigain ang juice mula sa pulp, pilitin at ilagay sa pigsa sa apoy. Pakuluan ng 60 hanggang 70 minuto. Kapag pinalamig, ang masa sa pagkakapare-pareho nito ay dapat na katulad ng makapal na kulay-gatas, ngunit maging dilaw, nakapagpapaalaala sa pulot.

Isang medyo simpleng ulam upang ihanda. Para sa recipe na ito, kakailanganin mo ng isang melon na tumitimbang ng 1.5 kg. Bilang karagdagan, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• 0.7 litro ng tubig;
• 250 gramo ng butil na asukal;
• 1 tasa ng suka (maaari kang kumuha ng isang kutsarita ng acetic acid);
• 5 cinnamon sticks;
• 15 mga gisantes ng allspice;
• 10 piraso ng clove.

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Ang pulp ng melon ay dapat i-cut sa medium-sized na mga cube at idagdag sa tubig na kumukulo. Bawasan ang init at kumulo ng 5 minuto. Alisin ang mga nilalaman ng kawali sa pamamagitan ng pagtapon ng lahat sa isang colander. Pagkatapos ay dapat mong ibuhos ang lahat ng may malamig na tubig, magbabad sa loob ng 2 minuto. Alisin ang mga cube mula sa malamig na tubig at ilagay ang mga ito sa isang patag, patag na ibabaw upang matuyo.

Maghanda ng mga isterilisadong garapon. Magdagdag ng cinnamon, cloves, paminta sa bawat isa sa kanila. Ang mga cube ay dapat ilagay upang ang 2 cm ay manatili sa gilid.Upang ihanda ang pag-atsara, ang asukal ay dapat na matunaw sa tubig, pinakuluan, at idinagdag ang suka. Ibuhos sa mga garapon, isteriliser para sa isa pang 10-15 minuto. Ilagay ang mga baligtad na lata "sa ilalim ng fur coat".

Para sa gayong paghahanda, ang mga makatas at nababanat na prutas ay pinakaangkop. Upang maghanda ng melon compote, dapat mong gawin:

• melon na tumitimbang ng 1.5 kg;
• 1 litro ng tubig;
• 2 gramo ng sitriko acid;
• 600 gramo ng butil na asukal.

Ito ay kinakailangan upang i-cut ang pulp sa maliit na cubes. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal at melon cubes. Pakuluan muli, ibuhos ang sitriko acid, pukawin hanggang matunaw. Alisin ang mga cube mula sa syrup at ilagay ang mga ito sa mga isterilisadong garapon. Pakuluan muli ang likido at agad na ibuhos ito sa mga lalagyan para sa workpiece, nang hindi pinapayagan itong lumamig. Takpan ng mga sterilized na takip ng lata at ilagay ang mga garapon para sa isterilisasyon sa loob ng 15-20 minuto. Roll up at balutin "sa ilalim ng isang fur coat."

Napakasarap ng makapal na melon jam. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng 3 medium-sized na prutas, 2 lemon at asukal. Ang pulp ng melon ay dapat i-cut sa medium cubes. Magdagdag ng 0.5 kg ng asukal. Iwanan upang mag-infuse sa loob ng 10 oras.Matapos lumipas ang oras, gupitin ang lemon kasama ang alisan ng balat sa manipis na hiwa, idagdag sa melon. Pigain ang juice mula sa pangalawang lemon, idagdag din sa workpiece. Paghaluin ang lahat at ilagay sa kalan. Kapag kumulo na ang timpla, bawasan ang apoy at pakuluan ng isa pang 1-1.5 oras. Haluin ito ng pana-panahon.

Ang tapos na produkto ay dapat ibuhos sa isterilisado, pre-prepared na mga garapon at pinagsama. Ang melon ay isang tunay na kayamanan para sa katawan, na binubuo ng mga bitamina, sustansya at mineral.

Ang pagbili ng mga goodies ay dapat na lapitan nang seryoso at may kakayahan. Ang prutas ay dapat na walang dents, cuts, dark spots, maganda sa hitsura, magkaroon ng vanilla maayang aroma. Kapag tinapik, dapat ay bingi ang tunog. Mag-ingat sa pagpili ng mga produkto.

Kawili-wili tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng melon, tingnan sa ibaba.