Paano kumain ng momordica?

Ang Momordica ay isang kamangha-manghang halaman na may kakaibang lasa at mga katangian ng pagpapagaling. Ito ay kilala sa maraming pangalan, ngunit ang pinakasikat ay Indian granada at Chinese cucumber. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin ang kakaibang prutas na ito, na mayaman sa mga bitamina.

Maraming mga connoisseurs ng kakaibang pagkain ang nagtataka kung paano kumain ng momordica. Ang sagot sa tanong na ito ay depende sa kung aling bahagi nito ang iyong lulutuin. Kung magpasya kang gamitin ang pulp ng halaman na ito, pagkatapos ay mas mahusay na gamitin ito sa isang hindi pa hinog na anyo.. Ang balat sa oras na ito ay berde o nagsisimula pa lamang maging orange. Sa oras ng pagkahinog, ang pulp ay nagiging napakapait, upang mapupuksa ang aftertaste na ito, kakailanganin mong pakuluan ito sa bahagyang inasnan na tubig.

Ang mga prutas na walang buto ay maaaring iprito o nilaga, at ito ay magiging napakasarap. At ang mga ito ay napakahusay din sa adobo na anyo.

Maaari mong tuyo ang balat, pagkatapos ay gilingin ito at gamitin ito bilang isang pampalasa.

Ang mga buto ng Momordica ay may ganap na kakaibang lasa. Sobrang sweet nila pero firm. Bago kumain, kailangan nilang iproseso sa mataas na temperatura. Pinakamainam na inihaw ang mga buto. At pagkatapos ay magdaragdag sila ng masarap na lasa sa mga salad, nilaga at iba pang pagkaing Asyano.

Gayunpaman, ang Chinese cucumber na ito, bilang karagdagan sa mga prutas, ay mayroon ding mga dahon. Ang mga ito ay perpektong umakma sa lasa ng mga meryenda, salad, maaari silang magamit upang maghanda ng mga panggamot na decoction, idagdag sa borscht.

Dahil sa mababang calorie na nilalaman - mayroon lamang 20 calories sa 100 gramo ng momordica - ang paggamit nito ay angkop din para sa pagbaba ng timbang.

Sa Asya, ang momordica ay ginagamit para sa paggamot at pagkain mula pa noong unang panahon. Puno ng bitamina ang mga prutas, buto at dahon nito. Ang mga bunga nito ay nakakapag-alis ng mga nakakapinsalang lason at labis na taba sa katawan.

Ang pagkuha ng mga buto, maaari mong mapupuksa ang puffiness. Sa mga problema sa tiyan, makakatulong ang isang decoction ng Indian granada.

Bilang karagdagan sa mga katangian ng pagpapagaling, mayroon din itong mahusay na mga katangian ng gastronomic. Mayroong maraming mga recipe para sa paggamit ng momordica. Inaalok namin ang ilan sa kanila.

Para sa salad na kailangan namin:

• isang mature na prutas ng medium-sized na momordica;
• dahon ng beet (lettuce) -15 gramo;
• hinog na kamatis - 1 pc.;
• bombilya -1 pc.;
• kalahating sili;
• langis ng oliba;
• asin sa dagat - 2 tbsp. mga kutsara.

Una kailangan mong linisin ang prutas mula sa mga buto at ilagay sa tubig na asin nang hindi bababa sa kalahating oras upang alisin ang kapaitan. Pagkatapos ay kailangan mong i-cut ang sibuyas at paminta sa kalahating singsing, momordica - lamang sa mga piraso.

Pagkatapos nito, ilagay ang sibuyas sa isang kawali at iprito hanggang bahagyang ginintuang, idagdag ang pangunahing bahagi at paminta. Iprito hanggang sa ganap na maluto.

Habang pinirito ang lahat, itabi ang beet o dahon ng litsugas sa isang plato, gupitin ang kamatis sa mga medium na piraso at ilagay sa itaas.

Sa huling yugto, ilagay ang mga lutong gulay sa isang ulam, asin at ibuhos ang natitirang langis pagkatapos magluto sa itaas.

Ang ulam na ito ay maaaring gamitin bilang isang masarap na alternatibo sa mga rolyo ng repolyo. Upang ihanda ito, kailangan mo:

• alisan ng balat ang hindi hinog na prutas mula sa mga buto at gupitin sa mga singsing na 2 cm ang kapal;
• magluto ng tinadtad na karne - maaari mong gamitin ang anumang recipe na gusto mo;
• ang tinadtad na karne ay inilalapat sa mga inihandang singsing, pagkatapos ang lahat ay inilalagay sa isang mangkok at ibinuhos ng tubig, ang halaga nito ay dapat na maliit;
• ilagay sa apoy at kumulo hanggang ang Chinese cucumber ay maging malambot;
• ayon sa ninanais, idinagdag ang iba't ibang pampalasa.

Ang Momordica infusion ay may mga anti-inflammatory properties, kinuha nang pasalita o ginagamit bilang isang compress. Napakadaling ihanda.

Ang mga sariwang durog na dahon ay ibinubuhos na may tubig na kumukulo (1 kutsara bawat 200 gramo) at inilalagay sa loob ng 3/4 na oras sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ang lahat ay sinala, ang tubig ay idinagdag muli upang dalhin ang tincture sa orihinal na nakaplanong dami.

Bago kunin ito ay mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor.

Bago gamitin ang momordica bilang isang gamot, pati na rin sa pagluluto, suriin muna kung maaari mong tiisin ito upang walang mga problema sa ibang pagkakataon. Upang gawin ito, kailangan mong kumagat ng isang maliit na piraso at ngumunguya. Kung walang reaksiyong alerdyi, huwag mag-atubiling gamitin ang produkto.

Hindi kanais-nais na gamitin ito para sa mga buntis at lactating na kababaihan, pati na rin para sa mga taong may mga gastrointestinal na sakit sa talamak na yugto.

Kung gusto mong palaguin ang momordica sa iyong site, tandaan: mahilig siya sa liwanag, init at kahalumigmigan. Bagama't ang rehiyon ng pamamahagi nito ay India at Timog-silangang Asya, namumunga rin ito nang maayos sa timog ng ating bansa.

Sa gitnang daanan, kailangan mong palaguin ang mga punla, pagkatapos ay itanim sa lupa, dahil ito ay hinog sa katapusan ng Setyembre. Ang mga buto ay hindi dapat ilagay sa tubig - hindi nila gusto ito at magsisimulang mabulok.

Para sa impormasyon kung paano kumain ng momordica, tingnan ang sumusunod na video.