Paano magluto ng blackberry jelly?

Maraming mga maybahay ang naghahanda ng halaya para sa kanilang sarili at sa kanilang mga pamilya para sa taglamig. Ang ulam na ito ay maaaring gawin mula sa iba't ibang mga berry at prutas. Ipapakita sa iyo ng artikulong ito kung paano gawin itong blackberry dessert.

Bago ka magsimulang lumikha ng halaya, kailangan mong maayos na ihanda ang mga blackberry. Una kailangan mong alisin ang lahat ng labis na mga labi at mga insekto mula sa mga berry. Pagkatapos ang mga blackberry ay lubusan na hugasan sa isang colander sa ilalim ng tubig. Dapat itong gawin nang maingat, dahil ang mga prutas ay madaling masira. Pagkatapos nito, dapat alisin ang lahat ng mga buntot. Sa form na ito, ang mga berry ay maaari nang gamitin upang gumawa ng halaya.

Sa kasalukuyan, maraming iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng blackberry jelly. Isaalang-alang ang pinakasikat sa kanila.

Upang maghanda ng dessert ayon sa isang simpleng recipe, ang mga hugasan at pinatuyong berry ay inilatag sa isang mangkok, at pagkatapos ay durog doon gamit ang isang blender. Maghintay hanggang ang mga berry ay maging isang homogenous na likidong masa.

Pagkatapos nito, ang butil na asukal ay idinagdag sa nagresultang blackberry mixture. Haluin hanggang ang lahat ng asukal ay ganap na matunaw. Pagkatapos ang masa ay ibinuhos sa isang plastic na lalagyan at sarado na may takip. Sa form na ito, ang hinaharap na halaya ay inilalagay sa refrigerator.

Kasabay nito, dapat mong kunin ang mga garapon at isterilisado ang mga ito. Ang handa na blackberry jelly ay inilalagay sa naturang mga lalagyan.Kung nais mong panatilihin ang dessert sa loob ng mahabang panahon, inirerekomenda na magwiwisik ng ilang asukal sa itaas. Sa dulo ng lalagyan, ang mga ito ay pinaikot na may pre-sterilized lids.

Ang mga hugasan na berry ay ibinubuhos sa isang lalagyan para sa pagluluto. Ang likido ay ibinuhos doon at ang butil na asukal ay ibinuhos. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay lubusang pinaghalo. Pagkatapos nito, sunugin ang mga pinggan. Pakuluan ang mga blackberry hanggang sa malambot ang mga berry. Pagkatapos nito, ang masa ay giling gamit ang isang metal na salaan. Sa dulo, ang gulaman at isang maliit na lemon juice ay idinagdag dito.

Ang hinaharap na halaya ay halo-halong mabuti at muling ilagay sa kalan. Ang dessert ay niluto, ngunit hindi ito dapat pakuluan. Ito ay sapat na ito ay lumapot ng mabuti. Ang tapos na produkto ay mainit pa rin ibinuhos sa mga pre-sterilized na garapon at pinaikot na may mga takip.

Ang mga hugasan at pinatuyong berry ay inilatag sa isang hiwalay na malinis na mangkok. Doon sila ay durog sa isang blender sa isang estado ng homogenous mass. Pagkatapos ay idinagdag ang asukal sa nagresultang masa. Ang lahat ay halo-halong hanggang ang butil na asukal ay ganap na matunaw.

Ang pinaghalong ay hadhad sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Pagkatapos nito, ang mga buto ay mananatili sa loob nito, na hindi ginagamit upang lumikha ng tulad ng isang halaya. Ang produkto ay ibinuhos sa isang plastic na lalagyan at ipinadala ng ilang oras sa refrigerator.

Ang juice ay pinipiga mula sa mga sariwang berry gamit ang isang juicer. Pagkatapos ay ibuhos ito sa isang malinis na lalagyan na may makapal na ilalim. Doon sila naglagay ng asukal. Ang kawali ay ipinadala sa kalan, i-on ang isang mabagal na apoy.Sa panahon ng proseso ng pagluluto, huwag kalimutang patuloy na pukawin ang pinaghalong gamit ang isang kutsara. Ang lahat ng asukal sa masa ay dapat na ganap na matunaw. Kapag ang syrup para sa hinaharap na halaya ay luto, ito ay mainit pa rin na dumaan sa isang gauze bandage na nakatiklop sa ilang mga layer.

Ang na-filter na blackberry syrup ay muling ibinuhos sa kawali at pinakuluan hanggang sa unti-unting bumaba ang dami ng masa. Kasama nito, kailangan mong isterilisado ang mga garapon at takip. Ang isa pang mainit na dessert ay ibinubuhos sa mga lalagyan na mahusay na barado.

Upang maghanda ng gayong dessert, kailangan mo munang pakuluan ang syrup. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola na may makapal na ilalim at ibuhos ang butil na asukal. Ang timpla ay pinakuluan hanggang ang asukal ay ganap na matunaw sa likido. Pagkatapos ay ang mga sariwang hugasan na blackberry ay idinagdag sa kawali. Ang masa ay dinadala sa isang pigsa. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga sangkap ay pinakuluan para sa isa pang sampung minuto sa mababang init.

Sa dulo, ang agar-agar ay idinagdag sa pinaghalong at pinakuluang para sa isa pang tatlong minuto. Kung saan Tandaan na pukawin ang pinaghalong paminsan-minsan gamit ang isang kutsara. Ang nagresultang dessert ay ibinuhos sa mga hulma at ipinadala sa refrigerator para sa paglamig.

Kasabay nito, ang mga garapon at takip ay dapat isterilisado. Ang handa na blackberry jelly ay ibinuhos sa mga lalagyan.

Ang bahagi ng mga blackberry ay inilalagay sa isang juicer, kung saan ang juice ay nakuha mula sa mga berry. Ito ay ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan, kung saan ang butil na asukal at isang maliit na gulaman na diluted sa tubig ay dapat ding ibuhos. Ang nagresultang timpla ay naiwan nang ilang oras hanggang sa isang manipis na transparent na pelikula ay nabuo sa ibabaw nito. Mamaya, maingat na inalis ang pelikula.Pagkatapos ang natapos na halaya ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon at ang mga sariwang blackberry ay inilalagay doon. Pagkatapos nito, ang dessert ay tinanggal sa loob ng maraming oras sa refrigerator.

Upang gawin ang dessert na ito, ang mga berry ay lasaw muna. Pagkatapos ang mga prutas ay inilalagay sa isang mangkok at durog na may isang blender, na nagdadala sa kanila sa isang estado ng homogenous na masa. Pagkatapos ay ibinuhos ang asukal sa nagresultang timpla.

Ang resultang syrup ay pinakuluan sa mababang init. Siguraduhin na ang lahat ng asukal ay ganap na natunaw sa likido habang nagluluto. Ang nagresultang dessert ay ibinubuhos sa mga hulma at ipinadala sa refrigerator upang tumigas. Pagkatapos nito, maaari na itong ibuhos sa mga isterilisadong garapon.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay ang mga dahon ng blackberry dito. Ang lahat ng ito ay luto sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay inilalagay ang granulated sugar sa lalagyan. Ang buong blackberry ay inilalagay sa mainit na syrup. Ang lahat ay pinakuluan para sa isa pang dalawang oras sa isang maliit na apoy. Sa panahong ito, ang mga prutas ay dapat na ganap na ibigay ang lahat ng kanilang katas.

Pagkatapos ang citric acid ay idinagdag sa mainit na syrup. Kung hindi ito magagamit, pagkatapos ay maaaring gamitin ang ascorbic acid. Ang halo ay pinakuluan para sa isa pang sampung minuto sa mababang init. Ang dessert ay ipinamamahagi sa mga isterilisadong lalagyan at mahigpit na selyado.

Maraming mga maybahay, kapag naghahanda ng blackberry jelly, pinapayuhan ang paggamit ng hindi powdered gelatin, ngunit ang sheet gelatin. Maaari itong ibabad sa halos anumang dami ng tubig. Ito ay sumisipsip lamang ng kinakailangang kahalumigmigan, at ang labis ay mananatili sa mga pinggan. Gayundin, mas mabilis na bumukol ang gelatin ng sheet.Mga limang minuto lang ang kailangan niya para gawin ito. Pagkatapos nito, ang sangkap na ito ay maaari nang ilagay sa isang mainit na likido kung saan ito ay ganap na natutunaw.

Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa mga pinggan para sa halaya. Karamihan sa mga maybahay ay mas gusto ang mga form na ginawa gamit ang isang silicone coating. Kung wala kang ganoong lalagyan, maaari kang gumamit ng malalim na mga mangkok ng salad.

Kung nagpaplano ka ng isang bahagi ng paghahatid, kung gayon ang magagandang pandekorasyon na baso ay perpekto para sa iyo. Bilang isang patakaran, ang pagpipiliang ito ay ginagamit kapag nagtatakda ng talahanayan para sa iba't ibang mga pista opisyal. Tandaan na ang anumang mga pinggan ay dapat na may linya ng cling film muna. Ginagawa ito upang ang dessert pagkatapos ng paghahanda nito ay mas madaling alisin.

Huwag kalimutan iyon maingat na alisin ang natapos na halaya mula sa amag upang hindi ito makapinsala. Kaya, una inirerekumenda na isawsaw ang mga pinggan na may dessert sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo. Ginagawa ito upang ang mga dingding ng lalagyan ay mahusay na pinainit. Pagkatapos nito, ang mga pinggan na may halaya ay maingat na ibinalik, at ang produkto ay inilatag sa isang hiwalay na plato. Tandaan na hindi mo dapat itago ang lalagyan sa mainit na tubig nang masyadong mahaba. Maaari itong maging sanhi ng pagkawala ng hugis ng dessert.

Para sa kung paano gumawa ng masarap na blackberry jelly, tingnan ang sumusunod na video.