Paano magluto ng blackberry compote?

Sa kabila ng napakaraming uri ng mga inuming binili sa tindahan, hindi nawawalan ng katanyagan ang homemade natural compote. Alam ang mga simpleng recipe, maaari kang nakapag-iisa na maghanda ng masarap na paggamot para sa maligaya talahanayan o para sa taglamig. Kung naghahanap ka ng kumbinasyon ng orihinal na lasa at isang hanay ng mga bitamina, gumawa ng blackberry compote. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng inumin na ito - parehong klasiko at kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga prutas at berry.

Isaalang-alang ang ilang mga subtleties na makakatulong sa iyo na makakuha ng isang katangi-tanging inumin.

• Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga berry ng iba't ibang uri o prutas sa compote, gagawin mo ang inumin hindi lamang mas masarap at mas orihinal, ngunit mas malusog din.
• Gumamit lamang ng hinog, hindi nasirang mga berry na napanatili ang kanilang hugis.
• Hugasan nang mabuti ang blackberry, dahil ito ay isang pinong berry.
• Para sa isang mayaman at pampagana na lasa, magdagdag ng kaunting alak, rum o lemon zest sa compote.
• Kung ikaw o ang isang tao sa iyong pamilya ay may diabetes, gumamit ng fructose sa halip na asukal o iwasan ang mga sweetener.
• Huwag kalimutan ang iba't ibang pampalasa tulad ng nutmeg, cardamom o cloves. Ngunit mag-ingat kapag ginagamit ang mga ito upang hindi masira ang lasa ng compote.
• Kapag gumagamit ng mga nakapirming sangkap, dapat muna itong lasawin sa temperatura ng silid.

Ang mga blackberry ay hindi walang kabuluhan na itinuturing na isa sa mga pinakamalusog na berry. Naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento at bitamina ng iba't ibang grupo:

• bitamina B1-2, C, PP, A, E;
• bakal;
• mga acid;
• tannin;
• mga kapaki-pakinabang na mineral.

Sa wastong paghahanda, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry ay maaaring mapanatili, at masisiyahan ka sa inumin sa buong taon. Sa taglamig at huli na taglagas, ang regular na pagkonsumo ng blackberry compote ay mapapabuti ang pangkalahatang kondisyon ng katawan at palakasin ang immune system. Ang nagpapahayag na kulay ng inumin ay palamutihan ang maligaya na talahanayan ng anumang pagdiriwang, at ang kaaya-ayang lasa ay mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya at mga bisita ng iyong tahanan.

Una, isaalang-alang ang isa sa pinakakaraniwan at malawakang ginagamit na mga recipe. Kahit sino ay maaaring maghanda ng masarap at malusog na inumin sa bahay nang walang labis na pagsisikap at gastos.

Mga kinakailangang produkto (ang dami ay idinisenyo para sa 2 lata ng 1 litro bawat isa):

• isa at kalahating litro ng inuming tubig;
• 300 gramo ng butil na asukal;
• 700 gramo ng hinog na blackberry.

Ang mga berry ay inilubog sa malinis na tubig nang maraming beses upang banlawan. Ang mga dahon at sanga ay tinanggal. Ang mga lalagyan ng salamin ay dapat ihanda nang maaga. Ang mga garapon at takip ay dapat hugasan at isterilisado nang hindi bababa sa limang minuto. Ang pangunahing sangkap ay nahahati nang pantay at inilatag sa mga garapon. Ang mga berry ay dinidilig ng asukal at pagkatapos ay ibinuhos ng malamig na malinis na tubig.

Ang lalagyan ay sarado na may mga takip at inilagay sa isang malaking lalagyan na may tubig. Ang temperatura ng likido ay hindi dapat masyadong mataas, kung hindi, ang salamin ay maaaring pumutok. Pagkatapos kumukulo, ang mga garapon ay isterilisado sa loob ng 10 minuto, pagkatapos nito ay mahigpit na sarado.

Gamit ang recipe na ito, maaari kang maghanda ng masarap na pagkain nang hindi gumugugol ng oras sa isterilisasyon ng inumin.

Para sa isang inumin, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto (batay sa isang 3-litro na garapon):

• 2.7 litro ng inuming tubig;
• 250 gramo ng asukal;
• 400-450 gramo ng mga berry;
• kalahating kutsarita ng sitriko acid.

Ang pangunahing sangkap ay dapat na lubusan na hugasan, linisin ng mga sepal at maghintay hanggang sa maubos ang likido. Ang mga berry ay inilatag sa handa at pre-sterilized na mga garapon. Maaari kang pumili ng anumang paraan ng paggamot sa init ng mga lalagyan: isang lalagyan na may tubig na kumukulo o isang oven.

Ang tubig ay hinaluan ng asukal at isang syrup ang inihanda. Matapos itong maging handa, kailangan mong pakuluan ito ng limang minuto. Ang matamis na likido ay ibinubuhos sa mga garapon, pinupuno ang mga ito hanggang sa labi. Inirerekomenda na punan nang buo ang lalagyan. Magdagdag ng sitriko acid at isara ang inumin nang mahigpit. Tulad ng sa recipe sa itaas, ang mga lata ng inumin ay dapat na naka-imbak nang baligtad, na sakop ng isang mainit at siksik na tela hanggang sa lumamig.

Ang mga likas na ligaw na berry ay nakakaakit ng kaakit-akit na aroma at nagpapahayag ng lasa. Inirerekomenda ang mga ito para sa regular na paggamit ng mga bata at matatanda.

Ang mga sumusunod na berry ay mahusay na kasama ng mga blackberry:

• sarsang;
• Rowan;
• cowberry;
• viburnum;
• strawberry;
• chokeberry.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng 300 gramo ng pangunahing sangkap (blackberry) at ang parehong halaga ng alinman sa mga berry sa itaas, pati na rin ang tungkol sa 400-450 gramo ng asukal. Ang eksaktong halaga ay depende sa lasa ng pangalawang berry. Kung gumagamit ka ng cranberries o rowanberries, kakailanganin mo ng mas maraming asukal. Ang mga mahilig sa pinaka natural na lasa ay nagdaragdag ng isang minimum na asukal o ganap na tanggihan ito.Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng 2.5 litro ng inuming tubig.

Ang tubig ay dinadala sa isang pigsa. Ang mga lalagyan ng salamin ay puno ng mga berry para sa isang katlo ng kabuuang dami at natatakpan ng tubig na kumukulo. Ang inumin ay naiwan ng 10 minuto upang ang mga sangkap ay naglalabas ng katas. Pagkatapos nito, ang likido ay ibinuhos sa isang hiwalay na kawali at pinakuluang may asukal sa loob ng mga 3 minuto. Ang compote ay muling ibinuhos sa mga garapon at hermetically na pinagsama sa mga takip. Isang masarap at mabangong inumin ang handa na.

Ang mga mansanas ng iba't ibang uri ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng mga compotes. Ang sikat at kilalang prutas na ito ay sumasama sa mga lilang berry. Matatagpuan ang mga ito sa anumang grocery store sa malawak na hanay, anuman ang oras ng taon.

Upang maghanda ng inumin, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• kalahating baso ng butil na asukal;
• 3 litro ng purong tubig;
• 200 gramo ng mga blackberry;
• 4 maliit na mansanas;
• 5 gramo ng sitriko acid.

Ang mga mansanas ay hugasan at pinutol sa mga hiwa, inaalis ang mga sanga, core at buto. Ang tubig ay dinadala sa isang pigsa at ang mga hiwa ng mansanas at mga berry ay ipinadala dito. Ang mga sangkap ay pinakuluan sa loob ng pitong minuto. Sa dulo magdagdag ng sitriko acid. Ang natapos na inumin ay ibinubuhos sa mga pre-prepared na garapon at pinagsama sa mga takip.

Ang hinog na orange ay magbibigay sa inumin ng sariwang aroma at orihinal na lasa. Tandaan na ang mga bunga ng sitrus ay maasim, tulad ng mga blackberry. Samakatuwid, upang maghanda ng compote ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo ng mas maraming asukal.

Mga Produkto:

• malaki at hinog na orange;
• 420-450 gramo ng asukal;
• kilo ng berries;
• 1.2 litro ng purong tubig.

Ang mga berry ay maingat na hugasan at nililinis ng mga labi. Ang mga blackberry ay inilatag sa mga garapon, hinahati ang kabuuang masa sa pantay na bahagi, at magdagdag ng ilang hiwa ng orange. Sa pamamagitan ng paghahalo ng asukal sa tubig, ang isang regular na syrup ay inihanda, na, pagkatapos ng paghahanda, ay ibinuhos sa mga lalagyan ng salamin.

Pagkatapos ito ay kinakailangan upang isagawa ang isterilisasyon. Ang tagal ng pamamaraang ito ay depende sa laki ng lalagyan. Kung ang mga garapon ay 1 litro, ang pagproseso ng 10 minuto ay sapat na. Ang 3 litro na lalagyan ay isterilisado sa loob ng 15 minuto.

Ang ilang mga berry ay may isang espesyal na aroma at isang maliwanag, binibigkas na lasa. Kabilang dito ang kilalang blackcurrant. Ito ay kahanga-hangang pinagsama sa mga blackberry. Sa isang kumbinasyon ng mga berry ng mga varieties, maaari kang gumawa ng isang kamangha-manghang inumin para sa taglamig. Para sa compote, mas mainam na gumamit ng mga hinog na berry.

Mga kinakailangang sangkap:

• dalawang baso ng hinog na blackberry at ang parehong halaga ng butil na asukal;
• litro ng inuming tubig;
• isa at kalahating tasa ng mga currant.

Una kailangan mong ihanda ang syrup. Ang mga berry ay lubusan ngunit malumanay na hinugasan upang hindi makapinsala sa kanilang hugis. Ang mga prutas ay nahahati sa pantay na mga bahagi at inilatag sa mga garapon ng salamin, na natatakpan ng mga takip. Ang produkto ay sumasailalim sa mandatoryong isterilisasyon sa loob ng 3 hanggang 5 minuto. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay hermetically roll up, at iniwan upang palamig sa natural na mga kondisyon.

Tandaan na ang paggamot sa init ng mga produkto ay nag-aalis sa kanila ng mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina. Kung nais mong panatilihin ang pinakamataas na benepisyo, ang pagpoproseso ay dapat panatilihin sa isang minimum. Inirerekomenda na huwag magluto ng inumin nang higit sa limang minuto.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng mabangong blackberry compote, tingnan ang sumusunod na video.