Mash beans: mga katangian at paghahanda

Ang mash beans ay kilala at minamahal sa kanilang sariling bayan - India. Sa Russia, tanging ang mga connoisseurs ng nutrisyon ng Ayurvedic at ilang mga vegetarian ang nakakaalam nito. Ngunit walang kabuluhan, dahil ang nakakamanghang kapaki-pakinabang na produkto na ito ay hindi lamang isang kahanga-hangang lasa, kundi pati na rin ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, kahit na ginagamit ito sa paggamot at cosmetology.

Ang mash beans, mung dal beans, at mung beans ay, sa katunayan, magkaibang pangalan para sa parehong produkto. Sa pagkain, ginagamit ito alinman sa thermally processed o germinated. Ang mga hardinero ay karaniwang nagtatanim ng isang maliit na berdeng pananim na nagmula sa Tajikistan, India o Uzbekistan. Ang 100 gramo ng beans ay naglalaman ng 32 gramo ng protina. Bilang karagdagan, ang komposisyon ay kinabibilangan ng labing walong uri ng mga amino acid, bitamina C, B, PP, A, E, K, choline at beta-carotene.

Imposibleng hindi banggitin ang magnesiyo, posporus, sink, bakal at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Mayroon ding 347 kilocalories bawat 100 gramo ng produkto. Ang mga karbohidrat na nasa "Masha" ay inuri bilang mabagal at kapaki-pakinabang, na ginagarantiyahan ang pangmatagalang saturation.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans "Mash" ay humanga sa kanilang pagkakaiba-iba. Ang Mung Dal beans ay aktibong ginagamit sa cosmetology, dahil mayroon silang kahanga-hangang anti-aging effect. Kung gagamitin mo ang halaman na ito araw-araw, mapapansin mo sa lalong madaling panahon kung paano pinapawi ang mga wrinkles, nawawala ang mga spot ng edad at nagpapabuti ang hitsura ng balat: namumulaklak ito at nagsisimula pa ring lumiwanag dahil sa pagkakaroon ng tanso sa komposisyon.

Ang halaman ay maaaring kainin o idagdag sa mga maskara sa mukha, cream at iba pang mga pampaganda. Kung durugin mo ang beans sa isang pulbos at palabnawin ng isang likido, makakakuha ka ng isang lunas na may dobleng epekto. Una, maaari mong ilapat ito sa loob ng sampung minuto bilang maskara, at pagkatapos ay kuskusin ang iyong mukha gamit ang pinaghalong. Sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri, ang gayong pamamaraan ay magbibigay-daan hindi lamang sa malalim na paglilinis ng balat, ngunit kahit na gawing normal ang hindi pantay na pangungulti.

Ang tanso na nakapaloob sa komposisyon ay may kapaki-pakinabang na epekto hindi lamang sa balat, kundi pati na rin sa buhok. Salamat sa tulong nito sa pagsipsip ng bakal, ang proseso ng pagdadala ng oxygen sa iba't ibang mga selula, kabilang ang anit, ay nagpapabuti. Ang mga bombilya ay tumatanggap ng mga kinakailangang sustansya, ang buhok ay nagiging mas makapal at mas malakas, at lumilitaw ang isang malusog na kinang.

Ang isang maskara sa buhok ay ginawa sa halos parehong paraan tulad ng para sa isang mukha. Ang mga beans ay pinutol sa isang estado ng pulbos, pagkatapos ay diluted sa isang likido na pare-pareho. Maaari kang gumamit ng ordinaryong tubig, ngunit, siyempre, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang berdeng tsaa, langis ng oliba, cottage cheese at iba pang malusog na produkto. Ang nagresultang "sour cream" ay inilapat sa tuyo at maubos na buhok.

Ang susunod na kapaki-pakinabang na ari-arian ng golden beans ay ang normalisasyon ng metabolismo. Ang "mash" ay nagbabago sa isang positibong paraan kapwa ang metabolismo at ang pangkalahatang paggana ng digestive system ng katawan. Sa turn, ito ay nagpapahirap sa paglitaw ng mga plake ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na nangangahulugang nilalabanan nito ang kolesterol. Dapat ding banggitin na ang "Mung Dal" ay karaniwang inirerekomenda para sa mga taong nakakaranas ng mga problema sa digestive tract.

Ang mababang calorie at fiber content ay gumagawa ng beans na isang mahusay na pagpipilian para sa mga naghahanap upang mawalan ng timbang. Ang sodium na nakapaloob sa komposisyon ay nagpapabuti sa kondisyon ng mga ngipin at gilagid, kabilang ang pagtulong upang makayanan ang pagdurugo at masamang hininga.

Ang mga bean ay nagpapababa pa ng presyon ng dugo sa pamamagitan ng pagbabawas ng vasospasm at pagtaas ng kapasidad ng pag-iisip. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang paggamit ng produktong ito ay nagdaragdag ng hemoglobin, at samakatuwid ay nagpapabuti sa transportasyon ng oxygen sa utak. Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa kaligtasan sa sakit: ang isang malaking bilang ng mga mineral at bitamina ay hindi maaaring palakasin ito.

Sa pangkalahatan, halos lahat ng bahagi ng katawan ay tumatanggap ng isa o ibang benepisyo mula sa Mung Dal beans. Tinutulungan nila na linisin ang katawan ng mga lason at gawing normal ang paggana ng sistema ng sirkulasyon. Ang Beans "Mash" ay sumusuporta sa hormonal background at pinipigilan ang paglitaw ng ilang uri ng kanser, pinapababa ang antas ng glucose sa mga diabetic at may positibong epekto sa paningin.

Ito ay pinaniniwalaan na ang Mung Dal ay walang contraindications para sa paggamit. Ang mga beans ay makakasama lamang sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa produktong ito. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang labis na pagkonsumo ng mga munggo ay maaaring makapukaw ng pamumulaklak at colic.

Kung nais mong palaguin ang "Mash" sa iyong sarili, pagkatapos ay kailangan mo munang piliin ang tamang materyal ng pagtatanim, at sa mga lugar kung saan ibinebenta ang mga beans para sa pagkain. Una, ito ay nagkakahalaga ng pagsusuri sa packaging - ang mga nilalaman nito ay dapat na malinaw na nakikita. Pagkatapos ay kailangan mong pag-aralan ang mga butil. Dapat silang berde, pantay na kulay, makinis at makintab. Mahalaga na ang balat ay hindi nasira, at ang mga buto mismo ay katamtaman ang laki, pinahaba, ng parehong laki at hugis.

Ang inani na Mung Dal bean crop ay inilalatag sa lilim. Una, ang mga prutas, kung saan ang mga pakpak ay natuyo na, ay kailangang maaliwalas, at pagkatapos ay ang alisan ng balat ay dapat alisin sa kanila. Ang mga naprosesong buto ay nakabalot sa mga bag ng canvas, kung saan inilatag na ang mga clove ng bawang at bay dahon, na maaaring maprotektahan laban sa mga peste. Sa pagtatapos ng panahon ng vegetative, ang lahat ng natitirang prutas ay ani. Ang mga ito ay pinutol sa mga piraso at ipinadala upang mag-freeze.

Ang mga recipe para sa pagluluto ng beans na "Mash" ay napaka-variable. Ang produktong herbal na ito ay ang batayan ng mga pilaf, salad, at sopas, parehong tradisyonal na Asyano at European. Halimbawa, mula sa "Masha" maaari kang magluto ng mga masaganang sopas, dagdagan ang mga ito ng karne. Ang isang karot at isang sibuyas ay pinutol sa mga cube at pinirito sa isang kawali. Sa oras na ito, ang 300 gramo ng beans ay ibabad sa loob ng 45 minuto sa 1.4 litro ng tubig.

Pagkatapos ng panahong ito, pumunta si "Mung Dal" sa kawali, kung saan handa na ang pagprito. Ang isang kutsara ng tomato paste o ketchup ay idinagdag sa lalagyan, pati na rin ang 200 gramo ng tinadtad na karne. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na pinirito hanggang handa ang karne. Pagkatapos nito, ang hinaharap na ulam ay ibinuhos ng 1.5 litro ng tubig at pupunan ng asin at pampalasa. Kailangan mong lutuin ang hinaharap na sopas hanggang sa malambot ang beans.Ang natapos na sopas ay dapat pahintulutang magluto ng halos sampung minuto, pagkatapos ay palamutihan ito ng mga sariwang damo at maglingkod.

Ang mga sprouts at sprouts na "Masha" ay kadalasang ginagamit para sa masustansiyang light salad. Halimbawa, maaari mong pantay na ilagay ang ilang mga dahon ng berdeng litsugas sa isang ulam, at takpan ang lahat ng isang baso ng sprouts sa itaas. Ang tuktok na layer ay ginawa mula sa isang kutsara ng pre-peeled at roasted seeds. Ang buong istraktura ay inasnan at dinidilig ng mga pampalasa, pagkatapos nito ay iwiwisik ng katas ng kalahating lemon at bahagyang ibinuhos ng langis ng oliba. Nakaugalian na ang paghahain ng gayong ulam na may isang piraso ng toasted bread.

Ito ay magpapaganda ng gayong salad na may ordinaryong karne. Una, humigit-kumulang 300 gramo ng karne ng baka, 500 gramo ng Mung Dala sprouts, bawang at sibuyas, herbs (ideally cilantro) at pampalasa ang inihanda. Para sa dressing kakailanganin mo ng langis ng gulay, lemon juice at toyo. Una, ang "Mash" ay kailangang pakuluan ng halos tatlong minuto sa kumukulong tubig at pilitin. Sa oras na ito, ang karne ay pinirito ayon sa teknolohiya kasama ang mga cube ng sibuyas. Ang mga beans at iba pang sangkap ay pinagsama sa isang mangkok, binuburan ng juice at sarsa, binuburan ng mga pampalasa at tinimplahan ng mantika. Pagkatapos nito, ang salad ay kailangang tumayo sa refrigerator nang ilang sandali upang magbabad.

Upang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang ulam bilang alampay, kailangan mo ng napakakaunting mga sangkap. Una, ang isang karot at isang sibuyas, na pinutol sa maliliit na piraso, ay pinirito sa isang kaldero. Pagkatapos nito, ang mga cubes ng tupa sa halagang 300 gramo, isang baso ng bigas para sa pilaf, 200 gramo ng pre-babad na Mung Dal, at mga pampalasa ay idinagdag sa lalagyan. Ang lahat ay napuno ng tubig upang ang mga nilalaman ay nasa ilalim nito. Ang Shavlya ay nilaga hanggang maluto at ihain kasama ng salad ng mga sariwang gulay.

Ang mung bean ay kadalasang ginagamit bilang pagpuno ng mga pie.Upang gawin ito, ang mga beans ay kailangang ibabad sa loob ng isang oras sa halagang 300 gramo. Sa oras na ito, maaari kang magprito - gupitin ang isang sibuyas at isang karot sa mga cube at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Susunod, ang beans ay pinakuluan hanggang malambot, at hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Ang nagresultang sangkap ay halo-halong may pagprito, inasnan, paminta at, kung kinakailangan, pinagsama sa bawang, na hinimok sa isang pindutin. Ang pagpuno ay nilaga sa loob ng dalawang minuto.

Isinasantabi mo ito, magagawa mo ang pagsubok. Ang isang baso ng harina ay pinagsama sa isang itlog at isang pakurot ng asin. Nagsisimulang bumuhos ang tubig sa pinaghalong ito hanggang sa malayang lumabas ang masa mula sa mga kamay. Ang isang bola ay ginawa mula sa nagresultang materyal, na nakabalot sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ang mga pie ay hinuhubog mula sa kuwarta, na pinalamanan ng mung beans at pinirito sa langis ng gulay.

Ang Mung Dal ay maaari pang gamitin sa pasta. Una, ang 300 gramo ng mga sariwang champignon ay pinirito sa mantika, kasama ang maliliit na hiwa ng sibuyas at pinindot na bawang. Sa oras na ito, ang "Mash" ay binabad, na may edad na isang oras at pinakuluan hanggang malambot. Ang beans ay minasa at pagkatapos ay ihalo sa pinaghalong mushroom. Ang lahat ay inasnan, pinaminta at, kung kinakailangan, pupunan ng mga pampalasa. Sa susunod na yugto, ang pinakuluang Cannelloni pasta ay pinalamanan ng nagresultang pagpuno at inilatag sa isang kasirola. Ang lahat ay ibinuhos ng sarsa, binuburan ng gadgad na keso at inihurnong sa oven.

Para sa mga benepisyo at tampok ng pagluluto ng "Mash" beans, tingnan ang sumusunod na video.