Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng string beans at asparagus?

Matagal nang umiiral ang bean farming. May mga sinaunang kasulatan na mga 5000 taong gulang na. Ang halaman na ito ay nabanggit din sa kanila. At ang lugar ng kapanganakan ng naturang kultura bilang beans ay America.

Ang nilalaman ng mga elemento ng kemikal sa beans ay napaka-magkakaibang. Naglalaman ito ng maraming chromium, magnesium, zinc, calcium, potassium, iron. Ang lahat ng nutrients ay nagsisilbing proteksyon sa kalusugan laban sa mga negatibong epekto ng mga radical na nagpapabilis sa pagtanda ng balat. Ang mga taong madalas kumain ng gulay na ito ay may malusog na kulay ng balat at magandang makintab na buhok.

Ang mga string beans ay isang maraming nalalaman na pananim, dahil maaari silang kainin ng parehong hindi hinog sa mga pods at ganap na hinog sa anyo ng mga beans. Inirerekomenda ang gulay na ito na lutuin sa mataas na temperatura bago kainin. Hindi kaugalian na magluto ng mga batang prutas sa loob ng mahabang panahon, upang ang mga pinaka-kapaki-pakinabang na katangian at nutrients ay hindi mawawala. Ang mga hiwalay na pagbabago ng kapaki-pakinabang na kulturang ito ay tinatawag na asparagus. Ang mga ito ay semi-asukal, hindi naglalaman ng magaspang na fibrous filament.

Ang hugis ng isang gulay ay maaaring patagin o bilugan, ito ay iba-iba sa kulay at nangyayari:

• pula;
• itim;
• maberde;
• maputi-puti;
• dilaw;
• maraming kulay;
• lilac.

Ang calorie na nilalaman ng isang hilaw na gulay ay 24 kcal, at ang isang pinakuluang isa ay 48-128 kcal.

Ang iba't ibang asparagus ay kinikilala bilang isang subspecies ng leguminous crop. Ang asparagus ay pinagkalooban ng makatas na pulp, malambot na pod flaps na walang matitigas na mga thread at malakas na partisyon. Pinoprotektahan ng mga solidong pinto ang gulay mula sa mekanikal na pinsala at pagsalakay ng mga nakakapinsalang insekto. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga napiling lumaki na uri ng asparagus ay medyo marupok na mga pod. Para sa tagapagpahiwatig na ito, pinahahalagahan sila ng mga gourmet sa buong mundo.

Ang nakakain na bahagi ng kultura ay mga buong batang pod na lumaki sa loob ng 8-10 araw. Kung hindi man ay kilala bilang mga talim ng balikat. Ang lasa ng pods ay malambot, at naiiba sa green beans dahil wala silang matitigas na hibla.

Ang mga bean ay tumutulong upang mapabilis ang metabolismo ng tubig-asin, alisin ang pamamaga, maiwasan ang hindi pagkakatulog, at tumulong sa mga neurological pathologies. Ngunit ang beans ay mayroon ding mga kontraindiksyon. Ang mga taong dumaranas ng paninigas ng dumi ay pinapayuhan na gumamit ng beans na ipinares sa iba pang mga pagkain, tulad ng dill. Ito ay neutralisahin ang pinsala ng gulay sa anyo ng bloating. Ang mga matatanda ay hindi inirerekomenda na abusuhin ang gulay. Sa peptic ulcer ng tiyan, pamamaga ng gallbladder, duodenal disease, ipinagbabawal na gamitin ang ganitong uri ng gulay. Sa mga pambihirang pagkakataon, maaaring mangyari ang indibidwal na hindi pagpaparaan.

Mga palatandaan ng kultura:

• pinahabang pods hanggang 45 sentimetro;
• ang hugis ng flat o manipis na mga tubo;
• walang fibrous thread;
• kaaya-ayang lasa, maramihang prutas.

Ang gulay ay palumpong, semi-kulot, kulot. Ito ay isang hindi komplikado at mapiling kultura. Ito ay lumago sa lahat ng dako at saanman - sa mga cottage ng tag-init at sa mga greenhouse.Mga magagandang uri ng beans: "Golden Nectarine", "Royal Purple Pod", "Fana", "Winner". Ang isang kawili-wiling uri ng asparagus beans ay berdeng cowpea. Ito ay lumaki sa bahaging Asyano. Ang natatanging tampok nito ay itinuturing na mga manipis na tubular na prutas na may haba na isang metro.

Para sa lahat ng mga varieties ng beans, ang lumalagong proseso ay halos magkapareho, ang pagkakaiba ay maliit. Ang isang napakahalagang punto ay ang pag-aani. Kailangan mong magkaroon ng oras upang alisin ang mga talim ng balikat hanggang sa sila ay bukol, at ang mga butil ay kasing laki ng butil ng trigo, kung hindi man ang mga prutas ay magiging magaspang, mahibla at mawawala ang kanilang orihinal na lasa.

Ang lahat ng uri ng gulay ay itinuturing na taunang pananim na mapagmahal sa init. Ang mga latigo ay maaaring tatlong metro ang haba. Ang gulay ay namumulaklak na may medium-sized na pinkish, maputi-puti, pulang bulaklak, mukhang maganda kung ang mga tangkay ay naayos. Bilang resulta, ang kultura ay maaaring itanim sa mga greenhouse o ipaalam sa bakod. Gagawa siya ng mga berdeng pader. Dalawa sa isa - parehong malasa at aesthetically kasiya-siya.

Upang maayos na maghasik ng beans, kailangan mong sundin ang mahahalagang alituntunin:

• hindi gusto ng halaman ang mga lupa na may luad at acidic na mga lupa;
• ang kultura ay umaabot sa araw at bukas na mga puwang, ngunit natatakot sa hangin, dahil ang mga tangkay ay madaling umiikot at masira;
• ang lupa ay kailangang paluwagin at lagyan ng pataba ng compost at mineral fertilizers para sa mga munggo;
• inirerekumenda na maglagay ng abo bilang top dressing nang hindi bababa sa tatlong beses sa isang panahon: sa panahon ng paghahasik, pamumulaklak at pagkatapos ng 2 linggo;
• mahalagang obserbahan ang crop rotation at itanim ang pananim sa lugar lamang kung saan hindi tumubo ang mga munggo noong nakaraang taon.

Ang pagkonsumo ng kultura ay may nakapagpapagaling na epekto sa kalusugan ng kababaihan. Ang mga positibong katangian ng beans ay ang mga sumusunod.

• Ipinapanumbalik ang aktibidad ng nervous system. Ang mga emosyonal na tao ay nagiging mas pinipigilan, ang PMS ay mas madaling tiisin.
• Ang hormonal ritmo ay nagpapatatag. Sa partikular, ito ay may malaking kahalagahan sa panahon ng pagbubuntis, sa simula ng menopause at sa panahon ng muling pagsasaayos ng katawan.
• Sinusuportahan ang immune system salamat sa nilalaman ng bakal, na responsable para sa antas ng hemoglobin.
• Kinokontrol ang metabolismo. Ang beans ay maaaring kainin ng mga babaeng natatakot na tumaba.
• Pinapanatili ang enamel ng ngipin.
• Ginagamit ito bilang isang pag-iwas sa mga sakit ng sistema ng ihi.
• Natutunaw ang mga asin.
• Tinatanggal ang mga lason at nakakalason na sangkap mula sa katawan.
• Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat, pinapawi ang pamamaga, kinokontrol ang paggawa ng sebum.

Pinapayuhan ng mga doktor ang mga diabetic at mga taong may tuberculosis na isama ang prutas na ito sa kanilang diyeta. Ang mga puti at pulang gulay ay naglalaman ng sangkap na arginine, na isang natural na analogue ng insulin. Ang kapaki-pakinabang na epekto ng mga prutas sa pag-iwas sa kanser ay napatunayan na.

Ang mga babaeng kumakain ng gulay 3 beses sa isang linggo ay may 24 porsiyentong mas kaunting kanser sa suso. Ngunit ang prinsipyo ng naturang aksyon ay hindi pa ganap na malinaw. Natuklasan lamang ng mga Amerikanong siyentipiko na ang flavonol ay nakakaapekto dito, na nagpapababa rin ng presyon ng dugo at nagpapasigla sa aktibidad ng utak.

Ang isang produkto ay tinatawag na malusog kapag ang mga tagagawa ay hindi gumamit ng mga nakakapinsalang preservatives. Tingnang mabuti ang label.Ang komposisyon ng produkto ay dapat na ang mga sumusunod: tubig, beans, asukal, asin. Kung ang brine ay maulap, mayroong sediment, isang masamang aroma, o mas masahol pa - ang garapon ay namamaga, ang lahat ng ito ay nagpapahiwatig na mas mahusay na huwag gumamit ng gayong mga beans. Malamang, hindi siya nakakain.

Kung talagang walang oras upang magluto ng hapunan, at ang pamilya ay gutom na, ang isang simple at mabilis na ulam ay makakatulong. Ang isang pakete ng mga frozen na gulay ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng ulam, side dish o salad. Iling ang mga beans mula sa bag sa isang mabigat na panig na kawali. Kailangan mong magbuhos ng kaunting tubig at kumulo ang gulay sa loob ng 2 minuto sa ilalim ng saradong takip. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya, pukawin. Maaari mong patayin ang gas - pagkatapos ay handa na ang isang meryenda na may mainit na pritong crust. Ngunit maaari kang magpatuloy sa pagluluto.

Sa isang bahagyang pinirito na ulam, magdagdag ng mga tinadtad na kamatis, bawang, dumaan sa isang pindutin ng bawang, asin, paminta, pampalasa sa panlasa.

Gayundin, ang gulay na ito ay nasa perpektong pagkakatugma sa mga kabute, kung saan ang mga champignon ay inihanda ang pinakamabilis. Kailangan mong ilagay ang mga mushroom sa isang kawali, magdagdag ng langis. Kapag sinimulan ng mushroom ang tubig, idagdag ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, at ilang sandali ay itapon ang mga bean pod. Ang nilagang gulay ay dapat kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 15 minuto sa mababang init. Ang mga doktor mula sa buong mundo ay mausisa na pinag-aaralan ang gulay na ito at ang epekto nito sa katawan.

Ang kultura ay isa sa sampung pinaka-demand na produkto sa lahat ng bansa sa mundo. Ayon sa nilalaman ng protina, ang gulay ay maaaring palitan ang mga produktong karne sa pag-aayuno o pagdidiyeta.

Ang proseso ng paglaki ng asparagus beans at ang karagdagang paggamit nito, tingnan sa ibaba.