Ano ang feijoa?

Ang Feijoa ay isang evergreen sprawling shrub (o mababang puno) ng Akka genus, na kabilang sa pamilyang Myrtaceae. Sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ang halaman na ito ay unang natuklasan sa Brazil ng mga manlalakbay sa Europa. Pinangalanan ito sa Portuges na naturalista na si Joan da Silva Feijo, na unang inilarawan ang palumpong na ito. Ang Feijoa ay matatagpuan din sa ibang mga bansa sa Timog Amerika tulad ng Uruguay, Paraguay, hilagang Argentina. Ito ay isang subtropikal na halaman na hindi lumalaki nang maayos sa mga tropikal na klima.

Ang mga unang specimen ng feijoa ay dinala sa Europa noong 1890. Mula sa France, ang mga pinagputulan ng halaman ay dumating sa baybayin ng Black Sea at sa Caucasus. Pagkatapos, sa simula ng ika-20 siglo, ang palumpong ay dinala sa estado ng US ng California, at pagkatapos ay dumating sa Italya at mabilis na kumalat sa buong Mediterranean. Ngayon, ang feijoa ay matatagpuan sa Italya, Greece, France, Portugal, Spain, Australia at New Zealand, mga bansa ng Estados Unidos na matatagpuan sa baybayin ng Pasipiko. Bilang karagdagan, ang halaman ay nakakaramdam ng mahusay sa subtropikal na klima ng Caucasus, sa Krasnodar Territory, Crimea, Dagestan, Georgia, Armenia, Azerbaijan at Turkmenistan.

Ang mga prutas ng Feijoa ay karaniwang madilim na berde ang kulay, ngunit ang kulay ng makinis o bugaw na balat, depende sa iba't, ay maaaring magkaroon ng madilaw-dilaw na tint at kahit na isang purple-violet na pamumulaklak. Karaniwan ang mga prutas ay hugis-itlog, maaaring umabot sa haba na 7 cm, ngunit kadalasan ay mula 2 hanggang 5 cm. Ang kanilang diameter ay mula 1.5 hanggang 4 cm, at ang kanilang timbang ay 15-60 g, minsan kahit 120 g.

Maraming tao, dahil sa malaking sukat ng prutas, ay naniniwala na ang feijoa ay isang prutas o citrus. Pero sa totoo lang ang prutas na ito ay isang berry, dahil mayroon itong mataba, makatas na pulp na may mga buto na matatagpuan dito. Ang mga ito ay napapalibutan ng isang maputi-puti na translucent na pulp (pulp), maasim sa lasa. Karaniwang tinatanggap na ang feijoa ay may aroma at lasa na nakapagpapaalaala sa mga berry tulad ng mga strawberry, kiwi, pinya.

Ang mga prutas ay kadalasang ginagamit para sa paggawa ng compotes, mashed patatas, salad, bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa hurno. Ang mga berry na ito ay sumasama sa mga karot, mansanas, prutas na sitrus, at karne kapag inihurnong.

Ang Feijoa berries ay naglalaman ng mga bitamina B: B1, B2, B3, B5, B6, pati na rin ang C, PP, madaling matunaw na mga protina at taba. Ang mga prutas ay naglalaman ng sink, silikon, tanso, bakal, mangganeso, posporus, potasa, magnesiyo, kaltsyum, sosa. Naglalaman ang mga ito ng asukal, mga organikong acid (folic at malic), ngunit ang nilalaman ng yodo ay lalong mataas - 2.06-3.9 mg bawat kilo ng mga berry. Ang mga bunga ng shrubs na lumago sa malapit sa dagat ay may pinakamataas na halaga ng yodo.

Ang Feijoa ay kapaki-pakinabang para sa mga karamdaman tulad ng beriberi, sipon, atherosclerosis, pagkagambala sa sistema ng pagtunaw at bituka, gout, sakit sa Graves, pyelonephritis. Ang mga berry na ito ay maaaring magpababa ng kolesterol at magpataas ng hemoglobin. Gayunpaman, dapat mong malaman na ang feijoa ay hindi dapat kainin ng mga taong may diabetes at sobra sa timbang, dahil ang mga prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng asukal.

Ang hyperfunction ng thyroid gland ay itinuturing din na isang kontraindikasyon sa pagpasok. Bilang karagdagan, ang ilan ay maaaring magkaroon ng indibidwal na hindi pagpaparaan.

Kung balak mong bumili ng sariwa at malusog na mga berry, bigyang pansin ang mga sumusunod na palatandaan kapag bumibili.

• Ang mga de-kalidad na prutas ay may madilim na berdeng kulay ng balat na walang mga brown spot at mga palatandaan ng pagkabulok.
• Ang ibabaw ay dapat na matt at magaspang, bahagyang malambot kapag pinindot.
• Ang malaking diameter ng berry ay hindi isang tanda ng kapanahunan, dahil ang laki ay tinutukoy ng iba't.
• Hindi dapat magkaroon ng isang tangkay, ang pagkakaroon nito ay nangangahulugan ng pagkahinog sa hindi likas na mga kondisyon.
• Ang mga hinog na prutas ay may transparent na laman. Kung ito ay puti, kung gayon ang berry ay hindi pa hinog, at ang kayumanggi ay nagpapahiwatig ng sobrang hinog.
• Sa texture, ang perpektong loob ay malambot at may mala-jelly na consistency.
• Ang lasa ng hinog na prutas ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang espesyal na asim na may bahagyang amoy ng yodo.

Ang tanong ay madalas na lumitaw kung ang feijoa ay dapat na balatan bago ubusin. Inirerekomenda ng mga eksperto na huwag pagbabalatan ang prutas maliban kung balak mong idagdag ito sa iba pang mga pagkain. Ang berry ay pinutol sa kalahati at ang mahalagang pulp ay nakuha gamit ang isang maliit na kutsara. Para sa paggamit sa ilang mga recipe sa pagluluto, ang alisan ng balat ay hindi dapat i-peel, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina, ngunit tandaan na sa kasong ito ang alisan ng balat ay dapat magkaroon ng isang walang kamali-mali na hitsura na walang mantsa at mabulok.

Kung bumili ka ng mga berry na hindi pa hinog, tandaan na madali silang mahinog sa temperatura ng silid sa isang maaliwalas na lugar sa loob ng ilang araw. Inirerekomenda na mag-imbak ng feijoa sa isang lalagyan na may air access; angkop din ang mga paper bag. Sa refrigerator, ang mga hinog na berry ay naka-imbak sa isang temperatura na hindi mas mababa sa -2 degrees Celsius nang hindi hihigit sa isang linggo. Ang mga frozen na prutas ay maaaring maiimbak ng mga 3 buwan. Ang mga feijoa berries na may pulot o asukal sa mga sterile glass na garapon ay maaaring tumayo sa refrigerator sa napakatagal na panahon.

Para sa impormasyon kung ano ang feijoa, tingnan ang sumusunod na video.