Lahat tungkol sa nakakain na physalis

Ang nakakain na physalis ay gulay at strawberry. Ang parehong mga varieties ay radikal na naiiba sa bawat isa sa lasa at aroma. Ang physalis ng gulay ay maasim, nakapagpapaalaala sa mga kamatis, kulay berde. Ang strawberry species ng shrub ay namumunga na may maliliit na matamis na prutas, ay may binibigkas na aroma ng berry.

Ang Physalis ay kabilang sa pamilya ng nightshade, kaya naman mayroong maling paghatol na ang anumang uri ng species ng halaman na ito ay nakakalason sa mga tao. Nagbubunga ng isang pananim ng mga berry na nakapaloob sa mga takip ng fused sepals. Ang mga nakakain na prutas ay naiiba sa mga pampalamuti sa panlasa at aroma: hindi sila lasa ng mapait, hindi nagiging sanhi ng pagkasunog ng mauhog lamad ng bibig at walang matalim na hindi kasiya-siyang amoy.

Sa kasong ito, maaari kang magkamali, dahil ang lahat ng mga berry, na nakapaloob sa isang kahon ng fused sepals, ay natatakpan ng isang madulas na malagkit na sangkap. Ito ay mapait sa lasa at may hindi kanais-nais na amoy. Samakatuwid, bago gamitin, mahalaga na lubusan na banlawan ang physalis sa mainit na tubig.

Ang Physalis ay lumalaki kahit saan dahil self-seeding. Sa ligaw, ito ay isang damo. Ang tinubuang-bayan ng palumpong ay Central America.

Mayroong 2 pangunahing uri ng physalis.

1. Gulay. Para itong mga kamatis na hindi hinog, at ang lasa ay parang pag-aatsara ng kamatis. Ang mga malalaking prutas, depende sa iba't, ay tumitimbang mula 50 hanggang 100 g. Humigit-kumulang 200 na berry ang inaani mula sa isang palumpong.Para sa karamihan, ang physalis ng gulay ay kinakatawan ng taunang mga halaman. Ang mga berry nito ay maaaring maiimbak ng 3-4 na buwan, na angkop para sa pangmatagalang transportasyon. Ang halaman ay pinahihintulutan ng mabuti ang hamog na nagyelo, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng precocity.
2. Strawberry. Ang mga berry ay orange at dilaw. Ang mga prutas ay matamis ngunit maliit. Ang kanilang masa ay bihirang lumampas sa 10 g.May mga taunang at pangmatagalan na mga palumpong. Mula sa 1 m² maaari kang makakuha ng hanggang 800-1000 g ng pananim. Ang iba't ibang mga dessert ay inihanda mula sa matamis na physalis berries: minatamis na prutas, jam, cocktail, compotes.

Maaari mong makilala ang gulay at strawberry physalis mula sa isang hindi nakakain na species sa pamamagitan ng kahon. Ang mga pandekorasyon na palumpong ay namumunga sa maliwanag na orange, iskarlata, mayaman na pink na mga kahon na may mga berry sa loob. Sa mga nakakain na varieties, ang kulay ng mga sepal ay kayumanggi, dilaw o murang kayumanggi. Kaagad pagkatapos ng pagkahinog, ang kahon ng gulay o strawberry physalis ay natutuyo at nabibitak.

Ang nakakain na physalis ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian.

1. Nagpapabuti ng paggana ng cardiovascular system at komposisyon ng dugonagpapababa ng antas ng serum ng masamang kolesterol. Sa regular na paggamit ng mga berry, ang panganib ng atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo ay bumababa. Ang mga mineral na sangkap na bahagi ng mga berry - potasa, magnesiyo, kaltsyum - ay nagpapabuti sa contractility ng myocardium. Pinipigilan ng bitamina K ang mga pamumuo ng dugo sa mga arterya at ugat.
2. Binabawasan ang panganib na magkaroon ng malignant neoplasms. Ang mga antioxidant sa komposisyon ng mga berry ay pumipigil sa pagkabulok ng mga selula ng kanser, dagdagan ang rate ng intracellular metabolism at pagbabagong-buhay ng tissue.
3. Pinipigilan ang pag-unlad ng diabetes. Ang mga berry ay nagpapabuti sa pagsipsip ng glucose ng malambot na mga tisyu ng katawan, nagpapatatag ng produksyon ng insulin ng mga pancreatic cells.
4. Pinapalakas ang istraktura ng musculoskeletal system. Ang mga mineral na nakapaloob sa mga berry ay nagpapabuti sa paggana ng ligaments at tendons, binabawasan ang panganib ng mga dislocation at fractures. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga batang preschool - ang regular na paggamit ng physalis ay pumipigil sa pagbuo ng mga rickets.
5. Normalizes ang gawain ng visual analyzer. Ang Physalis ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng beta-carotene, na, kapag inilabas sa daluyan ng dugo, ay nagiging bitamina A. Ang retinol ay sumusuporta sa pangitain ng takip-silim, ay responsable para sa wastong paggana ng retina.

Ang pinsala mula sa mga berry ay ipinahayag lamang kapag ang produkto ng halaman ay inabuso. Ito ay sapat na kumain ng 100 g ng physalis bawat araw, hindi hihigit sa 2-3 beses sa isang linggo. Kapag ang pang-araw-araw na pamantayan ng mga prutas ay lumampas, ang heartburn ay bubuo at ang kaasiman ng gastric juice ay tumataas. Sa regular na pag-abuso sa pagtaas ng produkto panganib ng hyperacid gastritis at ulcerative-erosive patolohiya ng tiyan, duodenum.

Dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina at mineral compound, ang physalis ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto at pinapalakas ang immune system. Ang magaspang na hibla sa komposisyon ng mga berry ay nag-normalize sa proseso ng panunaw, nag-aalis ng mga masa ng slag mula sa gastrointestinal tract. Mayroong mga sumusunod na indikasyon para sa pagkuha ng physalis:

• nabawasan ang kaligtasan sa sakit;
• pag-iwas sa sipon sa panahon ng taglagas-taglamig;
• hypoacid gastritis;
• pamamaga ng mukha, kamay at paa bilang resulta ng akumulasyon ng labis na likido sa katawan;
• hindi sapat na produksyon ng apdo;
• hypertonic na sakit;
• prostatitis at cystitis sa mga lalaki;
• mga dermatological na sakit.

Sa kabila ng malawak na hanay ng mga nakapagpapagaling na katangian, ang produktong herbal ay may isang bilang ng mga contraindications:

• nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice;
• indibidwal na hindi pagpaparaan sa physalis;
• namamana na predisposisyon sa pagbuo ng mga reaksiyong alerdyi;
• drug therapy na may diuretics, anticoagulants;
• biglaang pagtaas ng presyon.

Hindi inirerekomenda na gamitin ang Physalis sa panahon ng pagbubuntis.. Ang mga berry ay maaaring makapukaw ng heartburn o dagdagan ang tono ng matris.

Ang mga berry ng gulay at strawberry physalis ay hindi kailangang gamitin para sa pagluluto. Ang mga prutas ay maaaring kainin nang hilaw pagkatapos hugasan nang husto sa mainit na tubig o blanched sa kumukulong tubig. Mayroong mga sumusunod na nakakain na uri ng physalis, ang paglalarawan kung saan maaaring isaalang-alang nang detalyado sa ibaba.

Ang iba't-ibang ay tumatanda sa loob ng 100 araw, samakatuwid tumutukoy sa maagang pagkahinog ng mga pananim. Ang malakas na sumasanga na nababagsak na mga palumpong ay mabilis na nabubuo mula sa mga buto. Nagbibigay sila ng isang pananim sa anyo ng mga bilugan na berry, ang bigat ng bawat prutas ay mga 7-9 g.

Ang mga maagang hinog na maliliit na berry ay lumilitaw sa katapusan ng Hunyo, habang sila ay hinog, nagbabago sila ng kulay mula sa mapusyaw na berde hanggang sa mayaman na kulay ng cream.. Ginagamit sa paggawa ng mga jam at minatamis na prutas. Ang pineapple physalis ay mahilig sa lilim, lumaki sa mga punla. Ang mga punla ay inililipat sa mga bukas na kama pagkatapos ng frosts ng taglamig. Sa pagitan ng mga hilera, ang distansya na 30 cm ay pinananatili, sa pagitan ng mga halaman - 40 cm.

Ang isang maagang hinog na iba't ay bihirang lumalaki ng higit sa 35 cm ang taas. Ang Physalis ay nilinang lamang sa mga punla, dahil ang halaman ay hindi mabubuhay sa kalye o magbubunga ng kaunting ani. Nagbibigay ng mga prutas ng ginintuang kulay na may matamis na lasa. Ang masa ng mga berry ay halos 7 g.

physalis ng gulay, kalagitnaan ng panahon. Nagbibigay ng crop ng dilaw, lilac na prutas.

Maagang pagkahinog iba't, bear malalaking dilaw na berries. Nagbibigay ng masaganang ani tuwing tag-araw. Ang physalis ng gulay ay ginagamit upang maghanda ng mga paghahanda para sa taglamig: pag-aatsara, pag-aatsara, jam.

Nagbibigay ng pananim ng maliliit na berry na mahinog nang maaga. Sa kabila ng maliit na sukat, ang mga prutas ay may binibigkas na kaaya-ayang aroma.

Ang halaman ay hindi nangangailangan ng maingat na pangangalaga para sa normal na pag-unlad. Ang mga palumpong ay pinahihintulutan nang mabuti ang hamog na nagyelo, lumalaki nang normal sa lilim ng mga puno at bihirang magkasakit ng fungal, bacterial infection. Ang taas ng strawberry physalis ay 0.4 m.

Ang iba't-ibang ito ay may katamtamang laki na mga orange na berry. Ang mga prutas ay may mahinang aroma ng strawberry, kung saan nakatanggap sila ng ganoong pangalan.

Tolerates shade well. Ang Mexico ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng marmalade physalis. Ang mga berry ay may matamis at maasim na lasa, ay ginagamit sa pagluluto para sa canning para sa taglamig.

Tumutukoy sa mga uri ng gulay na physalis, kalagitnaan ng panahon. Nagbubunga ng isang pananim ng mga lilang berry, na pangunahing ginagamit para sa paghahanda ng mga blangko para sa taglamig.

Ang iba't-ibang ito ay katutubong sa Florida.. Ang iba't ibang gulay ng mga berry ay kadalasang ginagamit upang maghanda ng mga paghahanda para sa panahon ng taglagas-taglamig, malamig na meryenda at mga salad na may madahong mga gulay. Ang taas ng palumpong ay 0.5 m. Ito ay namumulaklak na may maliliit na dilaw na mga putot. Ang mga bilog na berry ay ginintuang may mga lilang spot. Mayroon silang hindi pangkaraniwang lasa ng inasnan na mga kamatis na walang acid na likas sa mga kamatis.

Ang "Philanthropist" ay nagbibigay ng magandang ani, anuman ang klimatiko na kondisyon. Ang halaman ay hindi nangangailangan ng maingat na pangangalaga.

Ang palumpong ay nagbibigay ng masaganang ani ng malalaking berry. Ang mid-season variety ng physalis ay ginagamit para sa paghahanda ng confectionery. Ang mga prutas sa palumpong ay may isang bilog na hugis, pininturahan sa isang mapusyaw na berdeng kulay.

Ang isang uri ng gulay na physalis ay ginagamit upang gumawa ng caviar, hilaw na jam, at tuyong alak. Ang mga hinog na bilog na berry ay makatas, malaki, pininturahan ng dilaw. Ang palumpong ay umabot sa 80 cm ang taas. Ang isang kahon ng fused sepals ay opaque, pininturahan ng purple na kulay.

Sa regular na paggamit, mabilis ang mga berry lagyang muli ang supply ng mga bitamina at mineral sa katawan ng tao.

Ang mga nakakain na uri ng Physalis ay maaaring itanim mula sa mga buto kaagad sa bukas na lupa sa katimugang mga rehiyon ng bansa. Sa Siberia at sa rehiyon ng Moscow, inirerekumenda na linangin ang isang halaman ng berry sa pamamagitan ng mga punla.

Ang halaman ay may maliliit na buto. Upang itanim ang mga ito, kailangan mong dumaan sa mga sumusunod na yugto ng paghahanda.

1. Suriin ang pagtubo. Ang mga buto ng Physalis ay inilalagay sa isang solusyon sa asin.Ang mga lumulutang na specimen ay itinapon. Ang mga sunken seed lamang ang dapat itanim.
2. Disimpektahin. Ang mga buto ay ibabad sa isang pink na solusyon ng potassium permanganate sa loob ng 15-20 minuto.
3. sumibol. Isa itong opsyonal na hakbang. Kung ninanais, maaari mong patubuin ang mga buto nang maaga sa isang mamasa-masa na tela ng gauze o sa isang growth stimulator.

Pagkatapos ihanda ang mga butil, kinakailangang disimpektahin ang lupa na inihanda sa hardin sa pamamagitan ng pagtutubig ng substrate na may bahagyang kulay-rosas na solusyon ng potassium permanganate. Upang palaguin ang physalis, kailangan mong pumili ng isang maaraw na lugar na walang mga pananim na nightshade. Ang lupa ay pre-loosened, kung kinakailangan, hinukay. Ang top dressing ay ipinakilala sa anyo ng leafy humus, wood ash.

Ang Physalis ay pinalaganap mga buto sa taglagas. Ang mga butil ay pinahihintulutan nang mabuti ang hamog na nagyelo. Ang mga buto ay nakatanim sa layo na 0.5 m mula sa bawat isa sa isang pattern ng checkerboard.

Kung ang mga berry ay kailangang anihin sa simula ng tag-araw, mas mainam na itanim ang mga buto sa bahay para sa mga punla noong Abril.. Sa kasong ito, maaari kang makakuha ng 2 sunud-sunod na pananim: mula sa panloob na physalis at mula sa mga palumpong na nakatanim sa bukas na lupa noong nakaraang taglagas.

Ang mga batang shoots ay sumisid sa mga indibidwal na lalagyan pagkatapos ng paglitaw ng 2 totoong dahon.. Ang isang pares ng mga buto ay maaaring ilagay sa isang tasa ng pit. Ang mga punla ay nangangailangan ng masaganang pagtutubig habang ang lupa ay natutuyo. Ang top dressing ay isinasagawa gamit ang isang 10% na solusyon ng mullein.

Ang punla ay lumalaki sa loob ng isang buwan, kaya pagkatapos ng 4 na linggo maaari itong ilipat sa hardin. Sa oras na ito, 5-6 totoong dahon ang dapat lumitaw sa mga punla. Upang ang mga batang halaman ay mag-ugat nang mas mabilis sa bukas na lupa, inirerekumenda na simulan ang pagpapatigas sa kanila isang linggo bago ang paglipat. Upang gawin ito, sa umaga, ang mga punla ay dinadala sa kalye, kung saan ito nananatili sa araw. Sa paglubog ng araw, ang mga halaman ay dinadala pabalik sa bahay.

Upang makakuha ng isang malaking crop ng mataas na kalidad, ito ay kinakailangan upang magbigay ng patuloy na pangangalaga para sa physalis at lumikha ng tamang microclimate para sa mga halaman. Inirerekomenda na sumunod sa mga sumusunod na prinsipyo.

1. Pagdidilig. Ang berry shrub ay tumutukoy sa mga halaman na mapagmahal sa kahalumigmigan. Kailangan niya ng sagana, ngunit hindi masyadong madalas na pagtutubig. Ito ay sapat na upang magbasa-basa sa lupa isang beses sa isang linggo. Sa mainit na tag-araw, kinakailangang tubig ang physalis tuwing ibang araw. Ang masaganang kahalumigmigan ay kinakailangan kapag nagtatanim ng mga punla sa bukas na lupa. Mahalagang maiwasan ang stagnant na tubig, alagaan ang sistema ng paagusan nang maaga. Kung hindi man, posible ang pagkabulok ng mga ugat ng palumpong. Kapag ang mga berry ay nabuo, ang pagtutubig ay itinigil upang maiwasan ang pag-crack ng prutas.
2. Pag-iilaw. Ang isang halaman na mapagmahal sa liwanag ay pinakamahusay na nakalagay sa mga windowsill sa timog o silangang bahagi ng apartment. Kung posible na maglagay lamang ng mga kaldero sa hilagang mga bintana, kinakailangan upang maipaliwanag ang mga sprouts na may mga fluorescent lamp. Sa labas, ang mga palumpong ay nakatanim sa bahagyang lilim.
3. Temperatura. Para sa physalis, ang pinakamainam na tagapagpahiwatig ay + 25 ° C. Sa panahon ng aktibong mga halaman, ang temperatura ay hindi dapat mahulog sa ibaba + 16 ... + 18 ° C. Sa isang apartment para sa mga seedlings, isang araw na mode ng + 16 ... + 21 ° C ay kinakailangan, isang night mode - + 10 ... + 12 ° C. Sa temperatura sa itaas +25°C, ang kalidad at dami ng pananim ay nababawasan.

Sa bahay, kanais-nais na mapanatili ang antas ng halumigmig sa loob ng 70% sa panahon ng pagbuo ng prutas, lalo na kung ang mga radiator ay matatagpuan sa tabi ng palayok.

Ang nakakain na gulay at strawberry physalis ay kinakain sa iba't ibang paraan. Mula sa una, maaari kang maghanda ng mga paghahanda para sa taglamig, meryenda, salad at sarsa para sa mga maiinit na pinggan. Mayroong mga sumusunod na recipe para sa pagpapanatili ng mga berry ng gulay.

1. Pag-aasin sa physalis. Ang mga berry ay maaaring ihanda nang hiwalay o kasama ng mga atsara. Para sa pag-iingat, kinakailangang maglagay ng mga pampalasa, mga pierced na berry na may isang tinidor sa isang isterilisadong garapon at ibuhos ang nagresultang masa na may brine. Ang solusyon ay inihanda sa rate na 70 g ng asin bawat 1 litro ng tubig.
2. Mga adobo na berry. Physalis de lata sa parehong paraan tulad ng mga kamatis.
3. Caviar. Ang produkto ng halaman ay giniling sa isang gilingan ng karne na may pagdaragdag ng mga pampalasa, sibuyas at asin. Ang nagresultang masa ay pinagsama sa mga isterilisadong garapon.

Mula sa strawberry physalis, pangunahin ang mga dessert, compotes at smoothies ay inihanda. Ang mga matamis na berry ay kadalasang ginagamit upang lumikha ng mga pinapanatili, marmalade at jam, minatamis na prutas o sorbet. Bago lutuin, mahalagang linisin ang mga prutas mula sa mga fused sepal at i-blanch ang physalis sa loob ng 2-3 minuto sa tubig na kumukulo. Ito ay kinakailangan upang mapupuksa ang madulas na sangkap sa ibabaw ng mga berry, na nagbibigay sa kanila ng mapait na lasa at hindi kasiya-siyang aroma.

Ang mga sariwang berry ay iniimbak sa +12… +15°C sa loob ng 4-8 na linggo. Ang mga hindi hinog na prutas ay maaaring humiga sa isang tuyo na lugar sa refrigerator hanggang sa 3 buwan.

Sa China, sinasabi nila ang isang alamat tungkol sa hindi pangkaraniwang pinagmulan ng physalis. Noong sinaunang panahon, nilamon ng isang galit na dragon ang araw, pagkatapos nito ay nagsimulang mamatay ang mga hayop sa mundo. Hindi mahanap ng mga tao ang isa't isa sa dilim. Ngunit isang araw may isang bayani na nagnanais na ibalik ang araw sa langit. Kumuha ng parol, hinanap ng lalaki ang isang dragon na lumulunok sa araw.

Matapos ang mahabang paghahanap, nakita niya ang halimaw at pinutol ang tiyan nito. Ang araw ay sumugod sa langit, at ang dragon ay namatay. Nabulag ng mga sinag ng isang libreng bituin, ibinagsak ng bayani ang kanyang parol sa lupa, at ito ay naging milyun-milyong maliliit na parol na Tsino.Gumulong sila sa lupa at nakasabit sa mga damo. Bilang isang resulta, lumitaw ang isang palatandaan na ang mga sanga na may physalis berries sa bahay ay nagpoprotekta sa mga residente mula sa masasamang espiritu, lumikha ng kaginhawahan at nagtataguyod ng kagalingan.

Sa mga bansang Europeo, pinaniniwalaan na ang physalis ay sumisimbolo sa pag-ibig at nagtataguyod ng pagbubuntis. Binibigyan ng isang lalaki ang kanyang minamahal na babae, kung kanino gusto niya ang isang bata, mga sanga na may mga hinog na berry.

Sasabihin sa iyo ng sumusunod na video ang tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng nakakain at pandekorasyon na mga uri ng physalis.