Paano gumawa ng mga popsicle sa bahay?

Ang yelo ng prutas ay minamahal ng mga matatanda at bata, at ang katanyagan nito ay hindi nawawala kahit na sa panahon ng taglamig. Bilang karagdagan sa dapat na labanan laban sa pagkauhaw, ang isang dessert na gawa sa mga natural na sangkap ay maaaring magbabad sa katawan ng mga bitamina, mapabuti ang kondisyon ng balat, at kahit na magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa presyon ng dugo. Siyempre, ngayon ang dessert na ito ay madaling mahanap sa anumang tindahan, ngunit hindi mahirap ihanda ito sa bahay.

Ang mga popsicle na ibinebenta sa mga supermarket ay kadalasang hindi malusog. Ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng mga lasa, mga enhancer ng lasa at, siyempre, mga tina, na nagpapataas lamang ng calorie na nilalaman ng produkto at binabawasan ang pagiging kapaki-pakinabang nito. Samakatuwid, ang pinakatamang desisyon ay ang gawin ang tamis sa iyong sarili mula sa mga natural na sangkap: mga prutas at berry, at, kung ninanais, mga gulay.

Ang mga homemade popsicle ay gagawa ng isang mahusay na trabaho ng paglamig ng katawan, ngunit sa karagdagan ay magdadala sa kanya ng makabuluhang mga benepisyo. Ang isang daang gramo ng produkto ay kukuha ng humigit-kumulang pitumpu hanggang isang daan at sampung calories.

Kahit na ang isang baguhan sa pagluluto ay maaaring gumawa ng ice cream sa bahay, kaya ang dessert na ito ay madalas na ibinebenta kasama ng mga bata.Para sa pagluluto, pinapayagan na bumili ng mga frozen na prutas at berry, kahit na sariwa, siyempre, ay magiging mas malusog, pati na rin ang natural na juice. Bilang karagdagan, kakailanganin ang mga hulma ng mga kinakailangang hugis at sukat. Maaari kang bumili ng mga espesyal na lalagyan sa tindahan, gumamit ng mga seksyon para sa nagyeyelong yelo, o limitahan ang iyong sarili sa mga ordinaryong disposable cup o yogurt packages.

Ang pagkakaroon ng pagpapakita ng imahinasyon, kahit na may ganitong mga simpleng tool ay posible na gumawa ng maraming kulay na multi-tiered na ice cream.

Sa kaso kung mayroong ilang mga sangkap sa refrigerator, maaari mong ipatupad ang isang recipe na tinatawag na "Paradise Delight". Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 500 gramo ng mga strawberry;
• isang pares ng saging;
• limang sprigs ng mint;
• 25 gramo ng asukal sa pulbos;
• limampung mililitro ng orange juice.

Kung ang mga sangkap ay nagyelo, pagkatapos ay kailangan muna nilang lasawin, hugasan at tuyo. Ang mint ay hugasan at pinalaya mula sa mga sanga, at pagkatapos, kasama ang mga strawberry at asukal sa pulbos, ay hinagupit ng isang blender. Ang nagresultang masa ay inilatag sa mga hulma upang ang kalahati ng magagamit na dami ay mananatiling libre.

Ang binalatan na saging ay minasa din ng orange juice. Kapag nailagay na ang strawberry layer sa refrigerator, maaari mong ilagay ang layer ng saging sa ibabaw nito. Pagkatapos nito, ang mga popsicle ay ibabalik sa refrigerator. Posibleng gamitin ito kapag ang parehong mga layer ay umabot sa kinakailangang estado, iyon ay, ganap silang tumigas.

Ang anumang natural na juice ay nagiging pinakamainam na batayan para sa mga popsicle. Upang gawin ito, ang likido, na may perpektong pulp, ay ibinuhos sa mga hulma at ilagay sa freezer. Aabutin ng dalawampu't lima hanggang apatnapung minuto, at magiging handa na ang ice cream.Sa prinsipyo, sa kasong ito, ang binili na juice ay angkop din, ngunit pagkatapos ay ang lasa ng yelo ay hindi gaanong puspos, at ang kulay ay magiging halos transparent.

May mga recipe kung saan matagumpay na pinagsama ang juice sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang isa sa kanila ay mangangailangan ng:

• 500 mililitro ng orange juice;
• 130 mililitro ng yogurt;
• 125 gramo ng asukal sa pulbos;
• 250 gramo ng berries, halimbawa, gooseberries;
• juice ng anumang iba pang prutas.

Sa kasong ito, ang iba't ibang bahagi ay bubuo ng batayan ng ice cream - isang ikatlong bahagi ng form ay kailangang punan ng likido, at lahat ay ipapadala sa freezer sa loob ng halos kalahating oras. Sa oras na ito, maaari mong gawin ang pangalawang layer - talunin ang yogurt at orange juice, ibuhos ang mga ito sa una, at tumayo ng isa pang tatlumpung minuto. Ang ikatlong layer ay magiging berry puree na may pulbos na asukal. Kapag inilagay ito sa isang pangkalahatang anyo, kakailanganin mong maghintay ng isa pang kalahating oras, at pagkatapos ay ihain ang natapos na yelo sa mesa.

Ito ay ginagamit sa paggawa ng fruit ice at sugar syrup. Ang listahan ng mga sangkap para sa ice cream na ito ay kinabibilangan ng:

• 500 gramo ng mga sariwang berry, tulad ng mga seresa;
• 100 mililitro ng inuming tubig;
• 120 gramo ng butil na asukal.

Ang pampatamis na may likido ay inilalagay sa katamtamang init, dinadala sa isang pigsa, at niluto hanggang ang mga kristal ay ganap na matunaw. Sa oras na ito, ang cherry ay pinoproseso sa isang food processor. Ang pagkakaroon ng cooled down ng kaunti, ang asukal syrup ay halo-halong may berry mass, at inilatag sa molds.

Ang paggamit ng gelatin at fruit puree ay lilikha ng isang "maaraw", malambot na katas. Upang lumikha ng isang treat kakailanganin mo:

• isang baso ng aprikot o peach puree;
• 420 mililitro ng inuming tubig;
• 250 gramo ng butil na asukal;
• pitong gramo ng gulaman;
• lemon juice.

Ayon sa mga tagubilin, ang sangkap ay natunaw sa tubig at naiwan hanggang sa pamamaga.Ang natitirang tubig ay pinagsama sa asukal at inilagay sa mababang init. Kapag kumulo ang likido, kailangang idagdag ang gelatin dito.

Sa sandaling matunaw ang sangkap, maaari mong alisin ang lahat mula sa kalan. Ang bahagyang pinalamig na syrup ay hinaluan ng katas ng prutas at katas ng sitrus. Ang nagresultang masa ay giniling sa pamamagitan ng isang salaan, ipinamahagi sa mga cell at ilagay sa freezer.

Ang ganitong sangkap, hindi pangkaraniwan para sa mga dessert, bilang almirol, ay ginagamit upang gumawa ng mga popsicle na may lasa ng kiwi. Dalawang daang gramo ng prutas ay pupunan ng:

• 120 gramo ng butil na asukal;
• 200 mililitro ng inuming tubig;
• isang kutsarita ng lemon juice;
• isang kutsarita ng patatas na almirol;
• isang kurot ng citric acid.

Ang mga kiwi ay hinuhugasan at binalatan, pagkatapos ay pinutol sa angkop na mga piraso at minasa. Ang asukal, kasama ang 150 mililitro ng tubig sa kalan, ay nagiging syrup. Sa sandaling kumulo ito, ang sitriko acid ay idinagdag sa kawali.

Ang natitirang bahagi ng malinaw na likido ay ginagamit upang palabnawin ang almirol, na pagkatapos ay kailangang ibuhos sa isang lalagyan ng sugar syrup. Ang lahat ay pinakuluang magkasama sa loob ng tatlong minuto, pagkatapos nito ay lumalamig. Sa huling yugto, ang sugar substance ay hinahalo sa kiwi puree gamit ang whisk o mixer. Pagkatapos ikalat ang mga popsicle sa mga baso, kakailanganin itong alisin sa freezer.

Ang pear ice ay ginawa mula sa:

• 550 gramo ng hinog na prutas;
• 180 gramo ng asukal;
• 200 mililitro ng purong tubig;
• 10 gramo ng vanillin;
• 55 mililitro ng lemon juice.

Ang mga hugasan na peras ay pinalaya mula sa lahat ng hindi nakakain na mga bahagi, pagkatapos nito ay dalisay sa isang blender. Sa oras na ito, sa isang hiwalay na kasirola, isang halo ng asukal, vanillin at tubig ay dinadala sa isang pigsa. Ang mga peras ay idinagdag sa mainit na matamis na syrup at ang mga sangkap ay pinalamig nang magkasama. Kung ang mga piraso ng prutas ay masyadong matigas, pagkatapos ay kailangan nilang magluto ng maikling panahon. Susunod, ang syrup na may malambot na peras ay pupunan ng lemon juice at halo-halong lubusan. Ang nagresultang masa ay inilatag sa mga hulma at ilagay sa freezer.

Ang napakasarap na ice cream ay lalabas mula sa pakwan at tsokolate. Bilang karagdagan sa 500 gramo ng matamis na berry, kakailanganin mo ng 100 gramo ng solidong tsokolate na walang pagpuno at kalahating dayap. Ang sapal ng pakwan ay dinurog at hinaluan ng katas ng dayap. Ang tsokolate ay ipinahid sa mga chips, at nakakasagabal din sa nagresultang sangkap. Ang lahat ay ibinuhos sa mga baso at nagyelo.

Ang mga mahilig sa pinya ay matutuwa nang malaman na ang mga popsicle ay maaaring gawin mula sa parehong sariwa at de-latang prutas. Sa unang kaso, 500 gramo ng prutas ang kakailanganin, at sa pangalawa - 400 gramo. Bilang karagdagan, 575 mililitro ng tubig, 80 mililitro ng lemon juice, at 380 gramo ng asukal ay magagamit. Ang sugar syrup ay inihanda ayon sa karaniwang pamamaraan, pagkatapos kung saan ang lemon juice ay idinagdag dito. Ang mga pinya ay dinurog sa isang blender at ihalo sa iba pang mga sangkap. Ang yelo ay inilatag sa mga hulma at inalis para sa pagyeyelo.

Ang raspberry-strawberry ice cream ay itinuturing na napakasarap. Upang ihanda ito, kailangan mong kunin:

• isang kilo ng sariwa o kahit na de-latang strawberry;
• kilo ng raspberry;
• tungkol sa isang baso ng asukal;
• kalahating litro ng tubig;
• isang pares ng mga tablespoons ng almirol.

Ayon sa karaniwang pamamaraan, ang sugar syrup ay pinakuluan, pagkatapos ito ay halo-halong may mga hugasan na berry. Ang mga sangkap ay dapat na pinakuluang magkasama para sa mga sampung minuto sa mababang init, at pagkatapos ay iproseso gamit ang isang blender. Ang nagresultang katas ay halo-halong may almirol na natunaw sa malamig na tubig. Ang natapos na masa ay nagyelo sa mga hulma na may mga kahoy na stick.

Ang ganitong kakaibang berry bilang isang blackberry ay napakahusay na napupunta sa pakwan, kaya ang isang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay inirerekomenda din para sa paggawa ng mga popsicle. Bilang karagdagan sa 300 gramo ng mga berry, kailangan mong kunin:

• kilo ng pakwan pulp;
• isang pares ng mga kutsara ng katas ng dayap;
• asin;
• may pulbos na asukal.

Tatlong blackberry ang inilatag sa bawat amag, at ang iba ay pinoproseso sa katas. Ang parehong pagproseso ay kinakailangan para sa pakwan, pagkatapos nito ang lahat ng natitirang sangkap ay pinagsama sa isang solong masa. Sa pagkumpleto, ang yelo, gaya ng dati, ay inilatag sa mga hulma.

Ang isang maliit na kumplikado, ngunit napaka-masarap ay ang kumbinasyon ng mga layer ng melon at blueberries. Ang layer ng blueberry ay inihanda mula sa:

• baso ng berries;
• 200 gramo ng juice;
• dalawang tablespoons ng yogurt na walang mga additives;
• 50 gramo ng butil na asukal;
• kurot ng asin.

Ang pangalawang layer ay mangangailangan ng:

• 300 gramo ng melon pulp;
• 20 mililitro ng lemon juice;
• ilang tablespoons ng powdered sugar.

Una sa lahat, ang mga blueberry na may juice at asukal ay inilalagay sa apoy, dinala sa isang pigsa, at pinakuluan ng halos ilang minuto. Pagkatapos ng paglamig, dapat itong talunin kasama ng asin at yogurt, at ginamit upang mabuo ang ilalim na layer. Ang melon ay purong may lemon juice at pulbos, at agad na inilatag sa ibabaw ng mga blueberries. Ang ganitong delicacy ay dapat na frozen para sa tungkol sa labindalawang oras.

Sa wakas, maaari kang gumawa ng walang kulay na yelo na may mga fragment ng prutas.Ang isang baso ng kumukulong tubig ay pinagsama sa apat na kutsara ng butil na asukal, dinadala sa isang pigsa, at natandaan sa apoy sa loob ng halos limang minuto. Sa oras na ito, ang mga prutas ay hugasan at, kung kinakailangan, gupitin sa maliliit na piraso, na inilatag sa mga hulma. Ang mga prutas ay ibinuhos ng mainit na syrup, pinalamig, at inilagay sa freezer sa loob ng dalawa o tatlong oras.

Ang ordinaryong prutas na yelo ay maaaring gawing isang tunay na gawa ng sining kung ipapasa mo ito sa isang shaker. Pagkatapos ng pagproseso, ito ay durog sa manipis na mga chips at sa gayon ay makuha ang orihinal na istraktura. Ang ganitong dessert ay inihahain na ibinuhos ng mga syrup na may angkop na lasa, pati na rin ang pagwiwisik ng mga durog na mani o mint. Bilang karagdagan, maaari mong samahan ang yelo na may condensed milk, halvah, jam o jam.

Maaari mong i-freeze ang mga popsicle hindi lamang sa malalaking hulma, kundi pati na rin sa mga pinaliit na seksyon, kadalasang matatagpuan sa refrigerator. Ang resulta ay dapat na mga cube, na pagkatapos ay inirerekomenda na idagdag sa mga cocktail o ordinaryong inuming tubig. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang ice cream ay nagyelo nang walang kahoy na stick, pagkatapos ay kailangan itong ihain sa isang magandang baso na baso, na may isang dessert na kutsara, at bahagyang natunaw. Bilang karagdagan, maaari mong i-freeze kaagad ang mga prutas sa mga eleganteng sisidlan ng salamin, at pagkatapos ay ihain ang mga ito kasama ng mga kubyertos.

Kinakailangan na magpasok ng isang stick sa ice cream kapag ang yelo ay nag-freeze ng kaunti, pagkatapos kung saan ang delicacy ay ibinalik pabalik sa freezer. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong pabilisin ang proseso ng pagyeyelo kung ibubuhos mo ang mga sangkap sa maliliit na lalagyan at itakda ang temperatura sa refrigerator sa isang napakababang temperatura. Sa kasong ito, ang proseso ng malamig na pagtatrabaho ay tatagal ng dalawampu't tatlumpung minuto.

Kailangan mo ring magbuhos ng yelo sa paraang humigit-kumulang kalahating sentimetro ang naiwan mula sa tuktok na gilid ng baso. Ang puwang na ito ay kinakailangan upang ang sangkap na tumaas sa dami ay hindi "umapaw sa mga bangko". Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na para sa holiday maaari mong i-freeze ang yelo sa well-sterilized na mga hulma ng paglalaro ng mga bata.

Madaling alisin ang ice cream mula sa amag kung ilalagay mo muna ito sa maligamgam na tubig sa loob ng ilang segundo. Sa kaso kapag ang mga hilaw na prutas at berry ay ginagamit para sa pagluluto, kinakailangan na pisilin ang juice mula sa kanila o ibahin ang mga ito sa katas kaagad bago lumikha ng ice cream. Maaari kang magdagdag ng zest sa fruit ice kung maglalagay ka ng buong prutas o ang kanilang mga hiwa sa loob, at bumuo din ng ilang mga layer.

Bilang karagdagan, ang isa sa mga layer ay maaaring iced tea o kape. Ang ilang mga lutuin ay gumagamit ng granola o oatmeal bilang tuktok na layer.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng Fruit Ice cream, tingnan ang sumusunod na video.