Rambutan: mga tampok, katangian at mga tip para sa pagkain

Ang kiwi at avocado ay tumigil na sa pagiging ganap na kakaiba sa Russia. Ngunit unti-unting dumarating ang mga bagong prutas, na hindi pa pamilyar sa mga tao. Ang isa sa kanila ay rambutan, na pag-uusapan natin nang mas detalyado.

Ang Rambutan ay literal na nangangahulugang "mabalahibo" sa Malay. Ang pangalang ito ay eksaktong tumutugma sa hitsura ng isang kakaibang prutas. Lumalaki ito sa isang evergreen na puno. Ang prutas mismo ay may texture na parang halaya. Sa ngayon, halos hindi na-export ang rambutan mula sa Malaysia, kaya malamang na zero ang pagkakataong subukan ito kahit saan maliban sa Southeast Asia.

Ang halaman ay may isa pang pangalan - nephelium. Ang prutas ay karaniwang maliwanag na pula, paminsan-minsan ay pulang-pula. Ang mga rambutan ay lumalaki sa mga bungkos. Kung putulin mo ang balat, makikita mo ang isang translucent, kulay-perlas na laman. Gayunpaman, maaari lamang itong tawaging pulp na may kondisyon - ang pagkakaiba sa pagitan ng rambutan at lychee ay nauugnay lamang sa tigas ng core.

Ang lasa ng prutas ay mas matamis kaysa sa lychee. Hindi mahirap mapansin, gayunpaman, ang isang bahagyang maasim na tala. Ang mga hinog na prutas ay palaging makatas, naglalaman ng maraming buto. Maaari mong balatan ang rambutan nang walang kutsilyo o iba pang matutulis na bagay. Bagaman ang prutas ay mukhang natatakpan ng mga tinik, ang mga buhok ay hindi nangangahulugang matigas, madali silang baluktot.

Ang isang kakaibang puno ay maaaring umabot ng 25 m ang taas. Ito ay bumubuo ng isang kumakalat na korona. Ang rambutan ay matatagpuan sa halos lahat ng estado ng tropikal na sinturon. Lumalaki ito kahit sa Australia. Gayunpaman, ang nangungunang posisyon sa internasyonal na merkado ay inookupahan ng Thailand. Dapat pansinin na ang rambutan ay umabot sa taas na 25 m lamang sa mga kanais-nais na kondisyon. Kadalasan ito ay limitado sa 6-7 m. Maraming mga sanga ang bubuo sa puno. Ang mga prutas sa labas ay kahawig ng mga kastanyas o mga walnut, ang hugis ay isang bilog o hugis-itlog. Ang pinakamalaking sukat ng prutas ay hindi lalampas sa 6 cm.

Ang balat ng rambutan ay medyo siksik, at kapag ang prutas ay hinog, ang kulay ay nagiging mas puspos lamang. Ang prutas ay ani sa tropiko sa Hulyo at Disyembre. Nagawa ng mga breeder na mag-breed ng hanggang 200 varieties na may mga bunga ng iba't ibang laki at kulay. Ang pangunahing direksyon sa gawaing pag-aanak ay upang bawasan ang taas ng puno - sa ngayon posible na bawasan ito sa 4 m. Ang isang bilang ng mga varieties ay pinalaki, ang mga bunga nito ay hindi naglalaman ng mga buto, gayunpaman, ito ay nagkakahalaga tandaan na ang lasa ng walang binhing rambutan ay kinakailangang maging mas maasim.

Ang kaaya-ayang lasa ng rambutan ay hindi lamang ang kalamangan nito. Ang pulp ng prutas ay naglalaman ng maraming bitamina, lalo na ang ascorbic acid. Gayundin, ang prutas ng Malay ay mayaman sa bitamina B. Ang konsentrasyon ng mga sangkap ng mineral ay mataas din:

• tanso;
• kaltsyum;
• potasa;
• sink.

Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, ang rambutan ay naglalaman ng maraming magnesiyo. Hanggang sa 100 mg ay maaaring mahulog sa 1 fetus.Oo, para mapunan ang pang-araw-araw na pangangailangan, kailangan mong kumain ng maraming prutas. Ngunit sa mainit, maalinsangan na panahon, nangyayari ito nang mag-isa. Magandang rambutan at mataas na konsentrasyon ng bakal.

Ang pulp ng prutas ay medyo mayaman sa posporus. 4.3% ng pang-araw-araw na halaga bawat 100 g ng produkto. Mayroong 2 g ng hibla bawat 100 g ng produkto. Kasabay nito, ang parehong masa ng pulp ay naglalaman ng hindi hihigit sa 60 kcal. Ang mababang calorie na nilalaman, kasama ang mataas na hibla at nilalaman ng tubig, ay ginagawang inirerekomenda ang rambutan para sa pagbaba ng timbang.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng rambutan ay aktibong ginagamit sa tradisyunal na gamot sa Timog Silangang Asya sa daan-daang taon. Ang karanasan sa maraming siglo, kasama ang mga resulta ng biochemical studies, ay nagbibigay-daan sa amin na kumpiyansa na sabihin na ang halaman na ito ay nakakatulong:

• mga pasyente na may diyabetis;
• naghihirap mula sa mataas na presyon ng dugo;
• mga taong may kapansanan sa kaligtasan sa sakit.

May mga benepisyo sa paglaban sa mga parasito, pati na rin ang pagbawas sa panganib ng kanser. Noong nakaraan, ginagamit ng mga taga-Thai na gamot ang halos lahat ng bahagi ng halaman. Gumamit pa sila ng mga ugat. Ang isa sa mga pinakabagong pag-aaral ng mga eksperto sa Malay ay nagpakita na ang hindi nakakain na bahagi ng rambutan ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa paglaban sa na-develop nang cancer. Ang ganitong epekto ay natagpuan sa mga buto, prutas at balat - at, mahalaga, ang isang positibong resulta ay nakakamit sa iba't ibang uri ng mga tumor.

Ang mataas na konsentrasyon ng mga antioxidant sa balat ay nakakatulong na pabagalin ang proseso ng pagtanda. Hindi walang dahilan, ang mga dalubhasang kumpanya at mga online na tindahan ay lalong nagsisimulang magbigay ng katas mula sa balat ng prutas na Malay. Ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng shell ng rambutan ay hindi nagtatapos doon. Ang gallic acid na nakapaloob dito ay matagumpay na pinipigilan ang mga mikroorganismo. Kahit na naatake na nila ang mga selula ng katawan ng tao, ang sangkap na ito ay kumikilos sa pinaka banayad na paraan, nang hindi nagpapalubha sa pinsala.

Ayon sa mga kamakailang pag-aaral, ang gallic acid, kasama ang iba pang mga sangkap na nilalaman ng fetus, ay epektibong lumalaban sa mga mikrobyo, mga virus, at kahit na mga pathological fungi. Ang pagkakaroon ng posporus ay nagpapadali sa paglabas ng iba't ibang mga produkto ng basura ng mga bato. Ang elementong bakas na ito ay nag-aambag din sa pagpapanumbalik ng mga nasirang organo at tisyu. At kung sila ay ganap na buo at malusog, ang posporus ay makakatulong na pahabain ang sitwasyong ito. Mayroong katibayan, bagaman hindi ganap na nakumpirma, na ang paglunok ng mga buto ng rambutan ay nagpapabuti sa kondisyon ng mga diabetic.

Ang mabalahibong prutas ay naglalaman ng maraming carbohydrates at protina. Ang kumbinasyong ito ay nagbibigay ng halos instant energy boost. At kung isasaalang-alang mo ang makatas na pulp, ang prutas na ito ay maaaring ligtas na irekomenda para sa mga kasangkot sa palakasan at pisikal na edukasyon. Dahil sa pagkakaroon ng tanso, nakakatulong ang rambutan upang mapabuti ang pagbuo ng dugo. At ang pagpapaandar na ito ng katawan ay pantay na mahalaga para sa mga nakikibahagi sa pisikal at intelektwal na paggawa.

Ang isang makabuluhang halaga ng mangganeso ay nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang produksyon ng mga enzymes at dagdagan ang kanilang aktibidad. Salamat dito, ang mga proseso ng biochemical sa katawan ay magiging mas mabilis, magiging mas kumpleto. Ang kumbinasyon ng phosphorus, calcium at iron ay nakakatulong upang palakasin ang musculoskeletal tissue.Bilang resulta, ang panganib ng isang bali ay nabawasan, at kung ito ay nangyari, ang pagbawi ay pinabilis at pinadali.

Pinahuhusay ng Rambutan ang peristalsis ng mga huling seksyon ng gastrointestinal tract. Samakatuwid, ang panganib ng paninigas ng dumi ay nabawasan. Ngunit ito ay tiyak na may ganitong pangyayari na ang pangunahing kontraindikasyon ng isang tropikal na prutas ay konektado. Hindi ito inirerekomenda para sa mga dumaranas ng pagtatae, kabilang ang mga sumailalim sa pagkalason sa pagkain. Ang sistematikong paggamit ng rambutan ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat, at kahit na ang mga maskara para sa pagpapabata ay ginawa sa batayan nito.

Ang mga buto ng prutas na Malay ay ginagamit upang makagawa ng kakaibang langis. Ang likas na likido na ito ay hinihiling sa paggawa ng mga pampaganda, shampoo at kahit na sabon. Nabanggit na ang langis ng rambutan ay pumipigil sa pag-unlad ng buhok. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay pinahahalagahan ng mga madalas na gumagawa ng pagtanggal ng buhok. Dapat ito ay nabanggit na sa isang araw maaari kang kumain ng hindi hihigit sa 8 prutas. Ito ang pinakamataas na halaga na kayang bayaran ng mga perpektong malusog na tao.

Upang makakain ng bunga ng rambutan, dapat ay maayos mong linisin ito. Maaari kang gumawa ng isang paghiwa sa alisan ng balat gamit ang isang kutsilyo at maingat na alisin ito. Ngunit madalas na ginagawa nila nang walang anumang kutsilyo, pagpindot lamang sa ibabaw. Ang isang gilid ay bitak, pagkatapos nito ay posible na kunin ang prutas. Maaari mong itapon ang buto, at iyon ang ginagawa ng karamihan sa mga tao.

Ngunit mas tama na gawin ito, gaya ng nakaugalian sa mga bansang Asyano.Doon, ang mga butong ito ay pinirito at kinakain. Tulad ng para sa pag-iimbak ng mga prutas ng Malay mismo, kahit na sa refrigerator ay magsisinungaling sila ng maximum na 7 araw. Sa kabila ng mga pakinabang ng hilaw na rambutan, madalas itong ginagamit para sa:

• pagproseso ng jam;
• pagluluto ng jam;
• paggawa ng mga sarsa.

Ang mahusay na kalidad ng rambutan ay tatangkilikin lamang kung ito ay napili nang tama. Hindi katanggap-tanggap na bumili ng mga prutas, ang balat nito ay may mga batik, lalo na ang mga dents o mga gasgas. Halos palaging ang mga kayumangging prutas ay lipas na. Ang isang kalidad na produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng maberde na tono ng mga buhok. Kung nawalan sila ng pagkalastiko, dapat mo ring tumanggi na bumili.

Kapag ang rambutan ay dinala o iniimbak sa temperatura na humigit-kumulang 0 degrees, ito ay nagiging mas madilim at nawawala ang lasa nito. Ang inirekumendang temperatura ay 7-15 degrees Celsius. Sa mode na ito, ang prutas ay maaaring maimbak nang hanggang 14 na araw. Tulad ng nabanggit na, maaari kang pumili ng alinman sa mga varieties na may o walang bato, ngunit mas acidic. Alam ang mga simpleng panuntunang ito, maaari kang pumili ng garantisadong mataas na kalidad na rambutan.

Upang hindi pumili ng mga prutas, habang nanganganib na tumakbo sa kasal o isang mababang kalidad na produkto, maaari kang magtanim ng rambutan sa bahay. Mas mura rin ito kaysa sa pagbili ng mga imported na prutas. Dahil sa tropikal na pinagmulan ng halaman, kinakailangan na mapanatili:

• matinding liwanag (hindi bababa sa 12 oras bawat araw);
• temperatura ng hangin na hindi bababa sa 18 degrees Celsius;
• mataas na kahalumigmigan sa silid.

Ang mga residente ng katimugang rehiyon ng Russia ay maaaring kumuha ng pagkakataon at subukang palaguin ang isang "tropikal na panauhin" sa open air. Para sa layuning ito, ang mga lugar lamang na mapagkakatiwalaan na sakop mula sa hangin ay angkop. Dapat mayroong matabang lupa, na gawa sa luwad o loam. Mahalaga rin ang magandang drainage. Kasabay nito, sa karamihan ng Russia, ang rambutan ay maaaring linangin lamang sa bahay.

Ang mga buto ay hinuhugot sa kanila, kahit isa ay dapat umusbong. Ngunit dapat nating tandaan na ang pagtubo ng mga buto ay hindi nagtatagal. Pinakamainam kung ang landing ay ginawa kaagad. Maipapayo na suriin ang kalidad ng materyal na pagtatanim upang maiwasan ang pagkabigo. Upang gawin ito, ang mga buto ay hiwalay sa bawat isa:

• nakabalot sa mamasa-masa na tela;
• inilipat sa isang selyadong lalagyan;
• inilipat sa init.

Kinakailangan na patuloy na subaybayan upang ang tela ay hindi matuyo. Ang paggamot na may mga gamot na nagpapasigla sa paglaki ay nakakatulong upang mapataas ang pagkakataong magtagumpay. Sa karamihan ng mga kaso, lumilitaw ang mga sprouts sa ika-10-15 araw ng naturang paggamot. Ang mga sumibol na buto ay agad na inilipat sa isang palayok na puno ng pinaghalong lupa. Inirerekomenda ang flower primer, 3 bahagi nito ay halo-halong may 1 bahagi ng pit. Maipapayo na ilatag ang ilalim ng palayok na may materyal na paagusan:

• sirang keramika;
• pinalawak na luad;
• pebbles ng isang malaking fraction.

Ang mga buto ay inilatag 2-3 cm sa lupa. Ang lalagyan ay dapat na natatakpan ng salamin o polycarbonate upang makamit ang isang greenhouse effect.Siya ay inilipat sa isang mainit na maaraw na lugar. Ang pagtutubig ay isinasagawa, na nakatuon sa pagkatuyo ng pagkawala ng malay ng lupa. Karaniwan, ang usbong ay lumalabas pagkatapos ng 7-8 araw, ngunit kung minsan kailangan mong maghintay ng mas matagal. Matapos ang tungkol sa 60 araw, ang rambutan ay lumalaki hanggang 3-4 cm at nagbibigay ng unang mga dahon.

Ang isang mas malakas na shoot ay inilipat sa isang mas malaking tangke. Kung ang panahon ay mainit-init, maaari mong ilagay ang halaman sa isang balkonahe o terrace, ngunit sa kondisyon na ito ay maaraw doon at ang hangin ay stably warmed hanggang sa 25 degrees. Ang isang kakaibang puno ay hindi nakaligtas nang maayos sa mga pagbabago sa temperatura. Kung ang hangin ay lumalamig sa +10 degrees, maaari itong mamatay nang buo. Diligan ang punla nang sistematikong - at sa parehong oras ay iwasan ang waterlogging.

Ang akumulasyon ng labis na tubig sa kawali ay humahantong sa pagpapapangit ng mga ugat ng rambutan at nagbabanta sa hitsura ng mga fungal disease. Ang pagdidilaw ng mga dahon at pagkabansot ay nagpapakita na ang puno ay kulang sa kahalumigmigan. Kung hindi posible na i-transplant ang halaman, kailangan mong palitan ang itaas na bahagi ng lupa sa tangke ng hindi bababa sa isang beses bawat 6 na buwan at magdagdag ng humus. Ang mahigpit na pagsunod sa mga patakarang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang kaaya-ayang hitsura ng puno sa susunod na ilang taon. Ang Rambutan ay nakaligtas nang maayos sa pruning - samakatuwid, maaari mong pagbutihin ang hitsura nito sa iyong sarili.

Para sa impormasyon kung paano kumain ng rambutan, tingnan ang sumusunod na video.