mga recipe ng prutas

Ang mga dessert ng prutas ay maaaring hindi lamang masarap, ngunit napaka-nakapagpapalusog at malusog. Ang paggawa ng gayong mga pinggan sa bahay ay madali, ito ay tumatagal ng isang minimum na oras. At maaari ka ring mag-pickle ng iba't ibang prutas, na gumagawa ng mga paghahanda ng bitamina para sa taglamig.

Ang pagkain ng mga prutas ay itinuturing na pinakakapaki-pakinabang at madali para sa digestive tract. Ang tamang kumbinasyon ng iba't ibang prutas ay maaaring tumaas ang kanilang nutritional value. Ito ay kilala mula noong sinaunang panahon na ang mga aprikot at dalandan ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at nagpapasigla sa gawain ng kalamnan ng puso.

Ang mga sangkap na naroroon sa plum ay nagpapalusog sa mga selula ng utak. Pinasisigla ng peras ang paggana ng digestive tract.

Kapag pinagsasama ang iba't ibang prutas, ang isa ay dapat magabayan ng kanilang mga katangian. Iniiba ng mga siyentipiko ang mga gulay ayon sa mga sumusunod na pamantayan:

• maasim;
• semi-matamis;
• prutas na may mataas na nilalaman ng asukal.

Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga produkto ayon sa mga pamantayang ito, makakamit mo ang mas malaking kita. Mayroon ding mga kontraindiksyon: hindi mo maaaring pagsamahin ang melon at pakwan, hindi rin sila maaaring pagsamahin sa iba pang mga prutas. May mga perpektong kumbinasyon, tulad ng:

• mansanas at mangga;
• aprikot at sitrus;
• peras at mansanas;
• peach at plum;
• granada at peras;
• petsa at citrus fruits.

Ang paghahanda ng pagkain ay isang mahalagang hakbang sa paglikha ng anumang ulam.Sa esensya, ang yugtong ito ay itinuturing na pinaka-sarado sa mga tuntunin ng enerhiya at ang dami ng oras na kinakailangan. Kadalasan kailangan mong gawin ang mga sumusunod na operasyon:

• defrosting;
• paglilinis at paghuhugas ng produkto;
• pagbabawas ng balat at "buntot";
• kung minsan ito ay kinakailangan upang ayusin ang mga prutas.

Ang confiture ay ginawa mula sa mga prutas (strawberries, mansanas, raspberry, currant) sa bahay, habang maaari mong gamitin ang parehong sariwa at frozen na mga produkto. Una, ang mga hilaw na materyales ay dapat linisin at buhusan ng tubig na kumukulo.

Ang mga prutas ay pinakuluan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal at isang pampalapot (pectin, gelatin, citric acid). Mahalaga na walang mga bukol sa panahon ng proseso ng pagluluto, kaya ang mga nilalaman nito ay dapat na lubusan na halo-halong. Sa pagtatapos ng pagluluto, inirerekumenda na magdagdag ng banilya. Ang ganitong produkto ay magbibigay sa ulam ng isang orihinal na lasa.

Narito ang isa pang recipe para sa pagluluto na may aprikot. Ang prutas na ito ay may likas na mga sangkap na nagbubuklod sa komposisyon nito, kaya magagawa mo nang walang pagdaragdag ng mga pampalapot. Madaling gawin ang apricot jelly na walang gelatin; idinagdag din dito ang mga citrus fruit, mint, at raspberry.

Mga sangkap:

• aprikot 500 g;
• asukal 700 g;
• blackcurrant 70 g;
• tubig 100 ML.

Ang paggawa ng jam mula sa mga cherry, aprikot o blackcurrant ay madali. Ang mga naturang produkto ay napakapopular sa Russia.Ang mga berry ay binalatan, binuhusan ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ang asukal ay halo-halong tubig at pinakuluang, pagkatapos ay idinagdag ang mga berry sa lalagyan. Ang lahat ng nilalaman ay niluto nang ilang oras. Siguraduhing pukawin ang ulam at alisin ang bula sa oras. Pakuluan ng halos isang oras at kalahati. Ang nilalaman ng calorie ay 185 kcal bawat 100 g.

Gustung-gusto ng lahat ang popsicle, lalo na ang mga bata. Ang mga kumpanyang gumagawa ng masarap na produktong ito ay nag-aalok ng mga bagong orihinal na recipe bawat taon. Kasabay nito, ang sinumang tunay na maybahay ay may sariling karanasan sa paghahanda ng gayong ulam. Sa isang produkto na ginawa ng kamay, hindi maaaring:

• pampalapot;
• mga enhancer ng lasa;
• mga tina;
• mga preservatives.

Ang ice cream na inihanda sa bahay, isang priori, ay hindi maaaring maglaman ng mga lason. Upang gumana, kakailanganin mo ng isang panghalo, ang modernong teknolohiya ay gumagana sa awtomatikong mode, kaya ito ay kukuha sa malaking bahagi ng trabaho.

Kakailanganin mo ang isang mahusay na natural na pampalapot mula sa mga sangkap, tulad ng yolk o lemon juice. Kailangan ng pampalapot, kung hindi ay kakalat ang ice cream. Kung walang ganoong sangkap, ang isang malinaw na anyo ng produkto ay mawawala, malamang, kung gayon maaari itong tawaging hindi ice cream, ngunit halaya.

Bilang mga additives para sa paggawa ng ice cream ay ginagamit:

• condensed milk;
• ilang brandy;
• kakaw;
• cream.

Kakailanganin ang katas ng prutas kapag gumagawa ng mga popsicle. Pagkatapos ng pagmamanupaktura, ang produkto ay dapat na naka-imbak sa selyadong packaging. Ang napakasarap at malusog na ice cream ay maaaring gawin mula sa kiwi. Kinuha:

• 7 prutas ng kiwi;
• 250 g ng asukal;
• 3 itlog;
• isang baso ng cream.

Mula sa pulp mismo ng prutas, maaari kang gumawa ng sherbet, maaari mo ring pisilin ang katas at gamitin ito. Ang kiwi pulp ay naglalaman ng maraming juice, kaya magkakaroon ng kaunting basura.

Ang mga kiwi ay binalatan at minasa sa isang lalagyan na puno ng asukal. Ang mga yolks ay pinaghiwalay at inilagay sa isang hiwalay na mangkok. Ang nagresultang katas ay idinagdag din doon. Pagkatapos ay ilagay ang lalagyan sa kalan at pakuluan saglit (hanggang lumapot). Siguraduhing ihalo ang mga nilalaman.

Sa lalagyan kung saan matatagpuan ang protina, idinagdag ang asukal at ginagawa ang eggnog. Ang mga nilalaman ng parehong mga lalagyan ay ibinuhos sa isang mangkok at halo-halong lubusan.

Pagkatapos ang halo na ito ay dapat ilagay sa refrigerator sa loob ng 5.5 oras. Sa kasong ito, ang halo ay dapat na hinalo tuwing 40 minuto upang ito ay lumalamig nang pantay. Pagkatapos magyelo ang produkto, inilalagay ito sa mga hulma, binuhusan ng tsokolate, mga durog na mani, at inilagay sa freezer.

Ang mga minatamis na prutas ay mga minatamis na prutas o mga produkto ng berry; bilang isang dessert, ang mga ito ay napaka-angkop kapag pinalamutian ang mga confectionery. Gayundin, ang mga lutuin ay madalas na nagdaragdag ng mga katulad na sangkap sa paggawa ng mga cream at pastry. Ginagamit din ang mga minatamis na prutas sa paggawa ng glazes.

Ang pinagmulan ng minatamis na prutas ay Aleman, at lumitaw ang mga ito sa Russia noong panahon ni Catherine the Great. Ang paggawa ng sarili mong kendi ay madali. Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng mga produktong sitrus. Mayroon silang kaaya-ayang lasa at aroma, habang sila ay napakapopular. Kinakailangan para sa paggawa:

• 350 g suha at lemon zest;
• 350 g ng asukal;
• 120 g ng pulbos na asukal.

Ang alisan ng balat ng mga bunga ng sitrus ay dapat ibabad sa tubig para sa isang araw, kinakailangan upang maalis ang kapaitan.

Ang lalagyan ay inilalagay sa refrigerator. Matapos makumpleto ang proseso, ang mga crust ay aalisin at gupitin sa maliliit na piraso ng humigit-kumulang 1-1.5 sentimetro. Pagkatapos ay kinuha ang isang malaking lalagyan, ang mga tinadtad na crust ay inilalagay doon at puno ng tubig na may pagdaragdag ng asukal. Ang mga nilalaman ay niluto sa mababang init nang hindi hihigit sa sampung minuto. Pagkatapos ang kawali ay naiwan sa kalan, ang operasyon ay kailangang ulitin nang dalawang beses: pagkatapos ng 7 at 15 na oras. Pagkatapos ang lahat ng mga nilalaman ay aalisin at ilagay sa isang baking sheet, ilagay sa oven. Ito ay tuyo sa mababang init ng hindi hihigit sa 6 na oras, habang ang temperatura ay dapat na panatilihin sa humigit-kumulang 60 degrees, hindi na. Paminsan-minsan, ang baking sheet ay dapat na alisin at suriin: ang produkto ay dapat matuyo nang pantay-pantay at hindi masunog.

Matapos makumpleto ang proseso ng pagluluto, ang baking sheet ay inilalagay sa mesa nang magdamag, na natatakpan ng gasa.

Ang isang mas mabilis na paraan upang ihanda ang naturang produkto ay ang pagproseso nito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagkatapos nito, ang nagresultang sangkap ay inilatag sa mga isterilisadong garapon at inilagay sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Pagkatapos nito, ang mga produkto ay pinakuluan sa syrup hanggang sa lumapot. Ang mga minatamis na prutas na inihurnong sa oven ay mas masarap, ngunit dapat silang maayos na niluto, napakahalaga na hindi sila matuyo

Ang peach o apricot marshmallow ay isang napakasarap na produkto na maaaring ihanda sa bahay. Mangangailangan ito ng:

• mga aprikot o mga milokoton 150 g;
• protina ng isang itlog;
• kalahating baso ng asukal;
• prutas syrup 40 ML;
• gulaman 2.5 g.

Bago ka magsimulang magtrabaho, dapat mong alisin ang mga buto mula sa prutas at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Pagkatapos ang mga aprikot ay pinutol sa mga hiwa at pinakuluan ng ilang oras. Pagkatapos ay kinuha ang mga prutas at giling sa isang espesyal na salaan ng metal.

Pagkatapos nito, idinagdag ang asukal, ang mga nilalaman ay kumulo hanggang sa lumapot. Ang protina ay hinahagupit nang hiwalay at idinagdag sa mainit na sangkap. Ang gelatin ay idinagdag. Ang komposisyon ay niluto ng ilang oras. Pagkatapos ng pagluluto, ang produkto ay dapat palamig, ito ay inilatag sa maliliit na lalagyan, na ibinuhos ng tsokolate.

Ang mga Oriental sweets ay palaging sikat sa kanilang orihinal na lasa. Sila ay sikat sa buong mundo. Madaling ihanda ang mga naturang produkto sa bahay. Ang isang natatanging tampok ng mga produktong ito ay iba't ibang mga additives at pampalasa. Sa kabuuan, mayroong higit sa dalawang daang iba't ibang uri ng mga pagkaing ito. Sa ating bansa, ang pinakasikat ay:

• sorbet;
• baklava;
• Turkish Delight.

Upang makagawa ng isang oriental na matamis na may mga mani, kailangan mong maghanda:

• isang baso ng mga mani;
• mantikilya 120 g;
• bangko ng condensed milk;
• linga.

Ang mga mani ay dapat na pinirito nang kaunti (nang walang pagdaragdag ng langis ng gulay). Ang mantikilya ay dapat na matunaw nang hiwalay. Pagkatapos ay idinagdag ang condensed milk. Ang lahat ng nilalaman ay pinakuluan sa apoy hanggang sa ganap na lumapot.

Pagkatapos ay alisin ang produkto mula sa apoy, pinapayagan itong palamig, idinagdag ang mga ground nuts. Ang mga nilalaman ay halo-halong, inilatag sa mga hulma, inilalagay sila sa refrigerator. Matapos ang substance ay "grabbed", ito ay bumagsak sa linga. Tinatangkilik din ni Pastila ang karapat-dapat na pagkilala, ito ay ginagawa nang simple.

Ang quince marshmallow ay ginawa mula sa mga produkto:

• 2 kg ng halaman ng kwins;
• 800 g ng asukal;
• 500 g ng mansanas;
• 2 lemon (dapat pisilin)

Ang kwins ay binalatan, binuhusan ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay pinutol sa pantay na hiwa (karaniwan ay sa apat na bahagi bawat prutas). Pagkatapos ang mga nilalaman ay puno ng tubig at pinakuluan. Aabutin ito ng halos isang oras. Magluto sa napakabagal na apoy. Ang mga mansanas ay pinoproseso sa parehong paraan, idinagdag sila sa panahon ng pagluluto.Matapos maluto nang maayos ang produkto, dapat itong gilingin sa pamamagitan ng isang salaan, habang nagdaragdag ng asukal at lemon juice. Pagkatapos ay dapat na ulitin ang operasyon hanggang sa maging makapal ang produkto. Pagkatapos ay dapat lumamig ang masa, inilalagay ito sa refrigerator upang ito ay "grab". Pagkatapos nito, ang lahat ng mga nilalaman ay dapat ilagay sa isang malaking board at i-cut gamit ang isang kutsilyo sa pantay na mga bahagi.

Mainam na gumawa ng iba't ibang inumin mula sa sariwang prutas na pinggan, ito ay nangangailangan ng:

• ice cream na gawa sa citrus 100 g;
• lemon syrup 60 g;
• limonada 220 g;
• uri ng prutas.

Ang ice cream ay inilalagay sa isang lalagyan, ibinuhos ng syrup o limonada, ang mga hiwa ng prutas ay inilalagay sa itaas.

Ang platter ng prutas ay maaari ding gawin para sa taglamig, para dito ito ay sapat na upang maihanda ito ng mabuti, gupitin ito at igulong ito sa mga isterilisadong garapon. Kung nagluluto ka sa bahay, maaari kang gumawa ng masarap na puding ng prutas, kadalasan ito ay ginawa mula sa mga prutas na sitrus. Ang recipe ay maaaring:

• lemon 1 pc.;
• harina ng trigo 80 g;
• mantikilya 50 g;
• ground crackers 100 g;
• itlog 1 pc.

Una, alisan ng balat ang lemon at ipasa ito sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay talunin ang protina na may asukal. Ang mantikilya ay pinaghalo nang hiwalay sa mga breadcrumb. Pagkatapos ang lahat ay idinagdag sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang lahat nang lubusan sa isang blender. Pagkatapos ang lalagyan ay pinahiran ng langis, nilagyan ng foil, at ang inihandang sangkap ay ibinuhos sa lalagyan. Ang mga nilalaman ay inihanda gamit ang isang paliguan ng tubig sa loob ng dalawang oras.

Napakasarap na gumawa ng frozen na sea buckthorn puree, mahirap mag-isip ng anumang mas mahusay bilang isang de-latang paghahanda ng bitamina para sa taglamig.

Mga sangkap:

• sea ​​buckthorn 2 kg;
• asukal 2 kg;
• tubig 2 tasa.

Ang mga berry ay dapat na pinagsunod-sunod at lubusan na hugasan at linisin.Pagkatapos ang mga nilalaman ay inilalagay sa isang colander upang baso ang tubig. Ang buong masa ng prutas ay dapat na dumaan sa isang pinong salaan. Ang nagresultang katas ay inilalagay sa apoy at pinakuluan ng mahabang panahon hanggang sa buong density. Sa kasong ito, inirerekumenda na ihalo ang sangkap upang walang mga bukol. Pagkatapos ang lahat ng mga nilalaman ay inilatag sa mga isterilisadong garapon. Kasya sa refrigerator o basement. Bilang meryenda ng prutas para sa mga pista opisyal ng Bagong Taon, ang gayong produkto ay magiging angkop.

Ang mga popsicle ay maaaring gawin nang walang asukal, mangangailangan ito ng mga bunga ng sitrus, kiwi at ilang mga berry. Ang produkto ay maaaring ihanda nang masarap, na gumagawa ng isang timpla na angkop kahit para sa isang taong gulang na mga sanggol.

Ang ulam na ito ay nakikilala mula sa lahat ng iba sa pamamagitan ng kadalian ng paggawa at mababang gastos, habang maaari itong maging hindi gaanong masustansya kaysa sa itim na caviar, salmon na sopas o aspic. Mangangailangan ito ng:

• blueberries (angkop din ang sariwang frozen) 100 g;
• mga pinya sa de-latang pagkain 100 g;
• anumang berries (strawberries, blackcurrants, at iba pa);
• kiwi 100 g;
• sariwang citrus juice 200 g

Ang lahat ng mga berry ay lubusan na hugasan at nalinis.

Ang lahat ng mga nilalaman ay lubusan na halo-halong sa isang malalim na mangkok na may blender, ibinuhos sa mga baso at inilagay sa freezer. Pagkatapos ng apat na oras, handa na ang produkto para magamit.

Mga prutas sa batter:

• saging 3 pcs.;
• mansanas 3 mga PC .;
• mga pinya 6 na mga PC.;
• harina ng trigo 170 g;
• itlog 4 na mga PC.;
• banilya;
• turmerik;
• cardamom;
• gatas 1 l;
• mantika;
• harina 200 g

Ang kuwarta ay ginawa gamit ang pagdaragdag ng mga itlog, gatas at vanilla sugar. Ang produkto ay dapat na makapal, tulad ng condensed milk.Ang mga mansanas at saging ay pinutol, inilubog sa inihandang timpla at pinirito. Bago ihain, ang ulam ay dinidilig ng mga pampalasa.

Tingnan ang orihinal na recipe ng dessert ng prutas sa ibaba.