Ang nilalaman ng asukal sa mga prutas, ang mga benepisyo at pinsala nito

Maraming prutas, bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, ay naglalaman ng iba't ibang halaga ng asukal. Nakikilala ang mga prutas na may mataas at mababang nilalaman ng tamis. Ang paggamit ng mga naturang prutas ay maaaring makaapekto sa katawan ng tao sa iba't ibang paraan, kaya dapat mong malaman ang mga benepisyo at pinsala ng nilalaman ng asukal sa ilang mga prutas.

Ang asukal ay isang mabilis na karbohidrat. Ang glycemic index nito ay 70 units. Ang mga naturang carbohydrates ay mabilis na nasisipsip sa dugo, pinapataas ang nilalaman ng glucose, at hindi epektibo para sa katawan sa kabuuan. Ang isang malaking halaga ng carbohydrates, kapag natupok nang labis, ay maaaring makagawa ng higit na pinsala kaysa sa mabuti. Samakatuwid, ang kanilang aplikasyon ay dapat isagawa alinsunod sa mga gastos sa enerhiya, batay sa mga pangangailangan sa bawat indibidwal na kaso.

Nariyan ang sikat na listahan ni Sheldon, na naghahati sa mga prutas sa mababa at mataas na mga prutas na may indeks ng asukal. Ang pinakamababang halaga ng asukal ay matatagpuan sa maaasim na prutas. Maaari itong maging:

• mga bunga ng sitrus: kalamansi, lemon, orange at suha;
• mga pinya;
• mga milokoton at mga aprikot;
• maasim na mansanas;
• cherry plum;
• cranberry.

Ang mga semi-matamis na prutas ay kinabibilangan ng:

• puting igos;
• plum;
• peras;
• mangga;
• tangerines.

Kasama sa pangkat na "matamis" ang:

• igos;
• saging;
• ubas;
• petsa;
• persimmon;
• litchi;
• passion fruit;
• matamis na Cherry;
• pinatuyong prutas: prun, pinatuyong mga aprikot at pasas.

Upang malaman ang tiyak na halaga ng asukal sa 100 gramo ng isang partikular na prutas, buksan natin ang listahan ng talahanayan:

• litchi - 9.0 gr;
• passion fruit - 11.2 gr;
• dalanghita - 10.57 gr;
• kumquat - 9.37 gr;
• ubas - 16.6 gr;
• granada - 16.56 gr;
• igos - 16 gr;
• persimmon - 16.52 gr;
• mangga - 14.7 gr;
• matamis na cherry - 15 gr;
• saging - 12.24 gr;
• cherry - 11.3 gr;
• mansanas - 10.59 gr;
• plum - 10 gr;
• peras - 9.6 gr;
• aprikot - 9.23 gr;
• melokoton - 8.38 gr;
• kiwi - 8.98 gr;
• halaman ng kwins - 8.7 gr;
• nektarina - 7.90 gr;
• clementine - 9 gr;
• grapefruit - 5.88 gr;
• cherry plum - 4.3 gr;
• dayap - 1.70 gr;
• limon - 2.4 gr;
• abukado - 0.68 gr.

Ang mga prutas ay nahahati din sa apat pang grupo. Paghiwalayin ang mga prutas:

• na may mababang glycemic index - hanggang sa 4 g / 100 g;
• maliit - hanggang 8 g / 100 g;
• daluyan - hanggang sa 12 gr / 100 gr;
• mataas - mula sa 12 gramo at pataas.

Ang pinaka-unsweetened ay ang avocado, na kadalasang napagkakamalang gulay. At ang pinaka matamis - ubas. Bilang karagdagan sa asukal, ang mga prutas na ito ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao. Kapag ginamit nang tama, maaari silang maging kapaki-pakinabang. Kaya, ang katamtamang paggamit ng mga avocado at dayap ay nagpapabuti sa paggana ng mga daluyan ng utak at nakakatulong na maibalik ang immune system.

Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa nilalaman ng calorie, na hindi direktang nauugnay sa nilalaman ng asukal. Ang abukado, halimbawa, ay naglalaman ng kaunting asukal, ngunit maraming mga fatty acid, dahil sa kung saan ito ay may mataas na calorie na nilalaman.Samakatuwid, sapat na kumain ng kalahati ng produktong ito tuwing ibang araw. Ang mga taong nasa isang diyeta ay pinapayuhan na kumain ng mga prutas na may mababang at katamtamang nilalaman ng asukal, na may mababang nilalaman ng calorie. Salamat sa kinakailangang mga hibla, elemento, mineral at bitamina, pinapabuti nila ang metabolismo, dahil sa kung saan ang taba ay mas mahusay na sinusunog, at ang mga produkto ng pagkabulok ay tinanggal din.

Ang pagpabilis ng metabolismo ay nagpapataas ng sigla, nagpapalakas ng immune system ng katawan, nagtataguyod ng paglilinis at pagpapabata. Ang asukal, sa kabilang banda, ay maaaring magpawalang-bisa sa mga pagsisikap na mawalan ng timbang at mapabuti ang kalusugan. Ang labis nito ay nag-aambag sa hindi gustong pagbuburo sa mga bituka, ang pagbuo ng pathogenic microflora, at binabawasan din ang pagsipsip ng mga sustansya.

Ang mga granada, ubas, igos, mangga, lychee, saging, mansanas at pinya ay naglalaman ng malaking halaga ng asukal sa prutas.

Ang mga ubas ay naglalaman ng isang record na dami ng tamis. Ang isang brush ng alinman sa mga varieties nito ay kayang punan ang lingguhang pangangailangan para sa produkto. Pinapayuhan ng mga eksperto na kumain ng ubas sa halip na mga dessert at matatamis na pagkain. Ang prutas na ito ay tinatawag ding "vin berry" dahil sa maikling buhay ng istante. Samakatuwid, kung wala kang oras upang kainin ito nang sariwa, inirerekomenda na iproseso ang produkto sa alak at suka. Ang mga ubas ay naglalaman ng mga phytonutrients na nagpoprotekta sa mga selula at tisyu mula sa kanser.

Ang isa pang "vine berry" ay mga igos. Dumating ito sa ilang mga varieties: puti at itim. Ang puti ay hindi gaanong matamis, hindi maiimbak, at ang itim ay ginagamit para sa produksyon ng mga pinatuyong prutas. Ang pinatuyong produkto ay mas mataas sa calories at naglalaman ng mas maraming asukal kaysa sa hilaw na katapat nito. Ang mga igos ay pinahahalagahan para sa kanilang mga katangian upang linisin ang dugo at alisin ang mga radionuclides, mabibigat na metal at mga libreng radikal mula sa katawan ng tao.

Ang granada ay pinahahalagahan dahil sa pagkakaroon sa komposisyon ng isang kapaki-pakinabang na sangkap - punicalagin, na ginagamit upang gamutin ang kanser at oncology. Ito ay isa sa mga pinaka malusog na prutas. Ang lychee ay bihirang makita sa mga istante ng tindahan. Ang maliit na kakaibang prutas na ito ay may matamis na lasa ng kendi. Napakaraming asukal sa loob nito na katumbas ng nilalaman ng isang lata ng soda. Ang lychee ay mayaman sa fiber, ascorbic acid at potassium. Kapaki-pakinabang para sa vascular, lymphatic at bone system ng isang tao.

Ang nilalaman ng asukal sa saging ay tumataas habang sila ay hinog. Ang isang hinog na prutas ay naglalaman ng 15 gramo ng sucrose. Ginagamit ang mga ito upang gumawa ng mga cocktail at smoothies na walang asukal. Ang malambot na texture ng saging ay ginagawa itong kailangang-kailangan para sa pandiyeta at pagkain ng sanggol. Ang mga mansanas ay nag-iiba sa nilalaman ng asukal. Mayroong maasim, maasim-matamis at matamis na uri. Palagi, ito ang pinakasikat na prutas. Ito ay ginagamit sa paggawa ng mga juice at iba pang inumin. Ang malic acid mismo ay isang mahusay na pang-imbak, salamat sa kung saan ang mga mansanas ay maaaring maimbak nang medyo mahabang panahon.

Ang matamis na pinya ay hindi nangangailangan ng pagpapakilala. Ang prutas na ito ay isang dekorasyon ng festive table. Parehong matanda at bata ay gustong kainin ang mga ito. Ang prutas na ito ay naglalaman ng kapaki-pakinabang na enzyme bromelain, samakatuwid ito ay nakapagpapagaling ng pamamaga at nag-aalis din ng labis na pounds.

Tandaan na hindi laging posible at hindi para sa lahat na kumain ng kalahating kilong prutas sa isang pagkakataon, ngunit medyo madaling uminom ng isang tasa ng tsokolate o kakaw, bagaman ang mga produktong ito ay naglalaman ng parehong dami ng asukal.

Ang asukal sa prutas ay mahalagang parehong fructose. Karamihan sa mga matamis na prutas ay ganap na binubuo nito. Ang asukal at fructose ay may parehong chemical formula at compounds, na ang fructose ay mas matamis.

Sa mga tuntunin ng halaga ng enerhiya, pareho sila: 4 kcal bawat gramo. Sa katawan ng tao, ang mga asukal ay pinaghiwa-hiwalay sa mga compound ng glucose at sucrose (fructose).

Ang asukal sa prutas ay may mahabang bahagi ng pagsipsip sa mga bituka, at ito ay nagpapahintulot na ito ay maiuri bilang isang mabagal na asukal. Bilang karagdagan, medyo pinapataas nito ang nilalaman ng asukal sa dugo, at ang mga selula ng atay ay madaling iproseso ito sa mga taba.

Ang fructose ay nasira sa mga fatty acid nang mas mabilis kaysa sa katapat nito. Samakatuwid, nagagawa nitong pataasin ang glycemic index sa katawan, na nag-aambag sa pagtaas ng timbang. Ang isang molekula ng tubig ay naglalaman ng tatlong molekula ng taba. At ang mga prutas ay may sapat na tubig.

Ang asukal sa industriya - isang disaccharide - ay katulad sa formula sa natural na asukal, ngunit mas mababa ang kalidad nito. Ang natural na asukal sa prutas ay makabuluhang mas mababa sa konsentrasyon sa kemikal na "kapatid". At ang punto ay hindi sa lahat sa husay, ngunit higit pa sa dami ng komposisyon ng asukal. Ang katawan ay pantay na nakakakita ng mga asukal, maltose, dextrose, asukal sa prutas at iba pang mga monosaccharides at mga kapalit, kabilang ang mga pandiyeta na matamis na kapalit.

Bilang karagdagan sa mga asukal, ang mga prutas ay binubuo ng tubig, hibla, sustansya at elemento. Marami ang naglalaman ng mga antioxidant at resin na maaaring maprotektahan ang katawan mula sa mga negatibong impluwensya sa kapaligiran at mga lason. kaya lang Pinapayuhan ng mga nutrisyonista na ipasok ang iba't ibang mga smoothies ng prutas sa iyong diyeta.

Naniniwala ang ilang mga nutrisyunista na ang asukal sa prutas ay isang mapanganib na produkto, mas mapanganib kaysa karaniwan. Ang bagay ay na ito ay lumalampas sa mga yugto ng pag-iimbak ng glycogen sa atay at mga kalamnan at agad na naproseso sa mga fatty acid. Bahagyang ito ay. Ngunit hindi lahat ay sobrang trahedya. Oo, ito ay bumagsak sa glucose at asukal sa prutas, ngunit ito ay ganap na magkapareho sa karaniwang proseso.

Ito ay pinaniniwalaan na ang insulin ay nagpapadala ng glucose mula sa mga prutas nang direkta sa adipose tissue, habang ang asukal na nakasanayan natin, na nasira, ay pumapasok sa mga tisyu ng kalamnan at sa atay, na minarkahan "para sa mga pangangailangan ng katawan."

Ito ang pangunahing prejudice. Naglakas-loob akong tandaan na ang katawan ay walang pakialam kung anong uri ng glucose ang mayroon ito sa pagtatapon nito: prutas o asukal. Ang prinsipyo ng pagkilos ng mga enzyme ay pareho at gumagana sa lahat ng direksyon: kapwa para sa pangmatagalang imbakan at para sa napapanahong paggamit.

Ang pagtaas ng timbang ay hindi dahil sa taba, ngunit dahil sa tubig, na bumubuo sa matrix - ang batayan para sa mga tisyu nito. Ang "maling" taba ay nabuo, halimbawa, dahil sa hindi nakokontrol na pagkonsumo ng matamis na soda at fast food. Walang kinalaman ang prutas dito.

Huwag mag-atubiling kumain ng mga prutas, pagsunod lamang sa mga simpleng patakaran.

• Alam ng maraming tao na hindi ka makakain ng maraming prutas sa isang pagkakataon. Oo, hindi gaanong kailangan. Ang pang-araw-araw na pamantayan ay mula 100 hanggang 120 gramo. Eksakto na kailangan ng katawan upang mapunan ang suplay ng mga sustansya at calories.
• Maaari ka ring kumain ng mga inihurnong, pinirito at pinakuluang prutas bilang panghimagas, na pinagsasama ang mga ito sa iba't ibang pampalasa at mani. Ang mga benepisyo ng naturang meryenda ay magiging halata.
• Ang mga matamis at maasim-matamis na prutas ay maaaring pagsamahin sa mga mababang-taba na uri ng yogurt, kefir at iba pang mga produkto ng fermented na gatas.
• Gilingin ang mga piraso ng prutas sa isang mixer para makakuha ng masarap na fruit smoothie na may gatas o cream. Ang mga cocktail ay maaaring dagdagan ng mga berry at syrup para sa bawat panlasa.

Summing up, maaari nating tapusin na ang asukal sa mga prutas ay karaniwan tulad ng beet, tungkod at iba pang asukal na nakasanayan natin. Ang pagkonsumo nito ay maaaring maging kapaki-pakinabang o nakakapinsala. Ang pinsala ay maaari lamang asahan kung ang fructose ay natupok sa hindi nasusukat na dami. Ang pagbubukod ay ang mga taong may hindi pagpaparaan sa produkto at mga allergy.

Samakatuwid, ang makatwirang paggamit ng mga prutas ay tinatanggap lamang. Maging malusog!

Para sa impormasyon kung aling mga prutas ang maaaring kainin ng isang diabetic at kung alin ang hindi, tingnan ang susunod na video.