Ang nilalaman ng mga bitamina sa mga prutas

Sa kasalukuyan, maraming iba't ibang prutas sa mga tindahan at sa merkado. Ang lahat ng mga ito ay mahalaga at masustansya para sa katawan ng tao sa kanilang sariling paraan.

Ang mga sariwang prutas ay pinagmumulan ng protina, hibla, organic acids, mineral salts, enzymes, mga pigment ng halaman, mahahalagang langis. Ang mga organikong acid at trace elements ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at kalusugan. Hindi tulad ng mga bitamina na na-synthesize ng kemikal, sila ay ganap na hinihigop at walang nakakapinsalang epekto sa katawan.

Ang pinakatanyag sa kanila ay mga bitamina:

• C - ascorbic acid;
• D - nalulusaw sa tubig na mga compound ng hydrocyanic at nicotinic acid;
• B12 - nalulusaw sa tubig na mga compound ng cobalt at hydrocyanic acid.

Ang ascorbic acid ay isang malakas na antioxidant at isang katalista para sa mga biochemical reaction. Nagbibigay ito ng nutrisyon sa mga organo at tisyu ng katawan, nagpapalakas sa immune system, at nagpapanumbalik ng mga metabolic na proseso. Ito ay matatagpuan sa malalaking dami sa mga limon, dalandan at iba pang mga bunga ng sitrus. Nagbibigay ng pagsipsip ng oxygen ng mga kalamnan at tisyu ng utak. Ang kakulangan ng ascorbic acid ay nagiging sanhi ng scurvy, kung saan ang buto at connective tissue ay nawasak, nalalagas ang mga ngipin, at ang kakulangan sa bitamina ay nangyayari.

Ang bitamina D ay nakikibahagi sa pagpapalitan ng calcium at phosphorus, pinapagana ang mga enzyme. Kasama ng bitamina A, ito ay kasangkot sa pagbuo ng balangkas ng buto, kartilago at ngipin.Ang kakulangan nito ay humahantong sa mga rickets, kung saan, sa ilalim ng impluwensya ng kanilang sariling timbang sa mga maliliit na bata, ang mga buto ng mga binti ay baluktot. Na-synthesize ng mga selula ng balat kapag nalantad sa mga sinag ng ultraviolet. Ito ay matatagpuan sa katawan sa mga buto at sa anyo ng mga compound na may calcium: calcium D3 at calcium D6.

Ang bitamina B12 ay nakikibahagi sa pagbawas ng bakal sa panahon ng paglipat ng oxygen ng mga erythrocytes at sa proseso ng hematopoiesis. Ang mababang nilalaman nito sa katawan ay nakakagambala sa supply ng oxygen sa mga organo at tisyu, na nagreresulta sa iron deficiency anemia, kung saan ang immune system ay humina at ang mga selula ng mga kalamnan, nerbiyos at utak ay patuloy na nakakaranas ng matinding kakulangan sa oxygen.

Upang malaman kung gaano karaming mga bitamina at mineral ang naglalaman ng iyong mga paboritong prutas, dapat kang sumangguni sa sumusunod na talahanayan.

Isang pinya:

• bitamina: A - hanggang 9 mcg, C - 40-100 mg, B1 - hanggang 0.09 mg, B2 - hanggang 0.04 mg;
• mineral: K - hanggang 0.4 g, Ca - hanggang 0.049 g, P <0.05 g, Mg <25 mg, Fe - 1–1.9 mg.

Kahel:

• bitamina: A - hanggang 0.1 mg, H - hanggang 0.1 mg, C - hanggang 100 mg, B1 - hanggang 0.05 mg, B2 - hanggang 4 μg, B9 - hanggang 9 μg;
• mineral: K - hanggang 0.24 g, Ca - hanggang 49 μg, P - hanggang 5 mg, Mg <25 mg, Fe - 1-1.9 mg.

saging:

• bitamina: A - hanggang 0.29 mg, C - hanggang 14 mg, B1 - hanggang 0.05 mg, B2 - hanggang 0.09 mg;
• mineral: K - mas mababa sa isang gramo, Ca - mas mababa sa isang gramo, P - mas mababa sa isang gramo, Mg - 25-50 mg, Fe - 1-1.9 mg.

granada:

• bitamina: C - 1-4 mg, B1, B2, B3 - mas mababa sa 5 mcg;
• mineral: K - hanggang ½ g, Ca - hanggang sa isang gramo.

Grapefruit:

• bitamina: A - hanggang 0.02 mg, C - hanggang 100 mg, B1 - hanggang 0.05 mg, B2 - hanggang sa isang gramo, B3 - hanggang 1/2 gramo;
• mineral: K - 0.15–0.24 g, Ca - hanggang 0.049 g, P <0.05 g, Mg <25 mg, Fe - hanggang 0.9 mg.

peras:

• bitamina: A - 0.01-0.02 mg, C - 5-14 mg, B1 - 0.01-0.05 mg, B2 - 0.01-0.04 mg, B3 <½ mg, B9 -1 –4 μg;
• mineral: K - 0.15–0.24 g, Ca <0.25 g, P <0.05 g, Mg <25 mg, Fe - 2–3 mg.

Lemon:

• bitamina: A - hanggang sa isang milligram, C - 40-100 mg, B1 - hanggang sa isang milligram, B2 - hanggang sa isang milligram;
• mineral: K, Ca, P, Mg, Fe.

Mandarin:

• bitamina: A - hanggang sa isang gramo, C - 15–39 mg, B1 - hanggang sa isang gramo, B2 - hanggang ½ milligram;
• mineral: K - hanggang sa isang gramo, Ca - hanggang sa 0.049 g, P <0.05 g, Mg <25 mg, Fe - hanggang sa isang gramo.

Kiwi:

• bitamina: A - 0.01-0.02 mg, C - 40-100 mg, B1 - hanggang sa isang gramo, B2 - hanggang sa isang milligram;
• mineral: K - hanggang sa isang gramo, P - mas mababa sa isang gramo, Fe - 1–1.9 mg.

Persimmon:

• bitamina: A, C, B1, B2, B3;
• mineral: K - mas mababa sa isang gramo, Ca - mas mababa sa 1/10 ng isang milligram, P, Mg, Fe.

Apple:

• bitamina: A - mas mababa sa 0.1 milligram, H - hanggang sa isang gramo, C - 5-14 mg, B1 < ½ mg, B2 < ½ mg, B3 < ½ mg;
• mineral: K - mas mababa sa isang gramo, Ca - mas mababa sa ¼ gramo, P - mas mababa sa isang gramo, Fe - 2-3 mg, mataas na nilalaman ng boron at silikon.

Pinatuyong rosehip:

• bitamina: A > 2 mg, C - hanggang 1/10 mg, B1 - hanggang sa isang gramo, B2 - mas mababa sa isang gramo, B3 - 1-1.9 mg;
• mineral: K, Ca, P, Mg - hanggang sa isang gramo, mataas na nilalaman ng tanso.

Petsa:

• bitamina: C - 1-4 mg, B1 - hanggang sa isang gramo, B2 - hanggang sa isang gramo, B3 - hanggang sa isang gramo;
• mineral: K, Ca, P, Mg, Fe.

Ang mga bitamina ay hindi isang compound ng protina o isang mapagkukunan ng enerhiya para sa mga selula ng katawan. Gayunpaman, kung wala ang mga ito, ang metabolismo ay nagkakamali at ang immune system ay hindi gumagana. Ang kanilang kakulangan ay makikita sa kagalingan at nagiging sanhi ng malubhang problema sa kalusugan:

• D - rickets at hina ng buto;
• A - pagbaba sa visual acuity;
• C - scurvy, anemia, pangkalahatang kahinaan;
• B - sobrang sakit ng ulo, pagkapagod, depression, anemia;
• E - pananakit ng kalamnan, kahinaan, pulikat.

Nakakita si Doctor Mitsuyoshi Urashima mula sa Japan ng 50% na pagbawas sa insidente ng trangkaso kapag umiinom ng malalaking dosis ng bitamina D sa panahon ng epidemya. Napansin din niya ang pagtaas ng mga pagitan sa pagitan ng mga pag-atake ng bronchial hika at isang mabilis na paggaling mula sa talamak na brongkitis. Sa batayan ng microscopy ng mauhog lamad ng upper respiratory tract, pinatunayan niya na ang sanhi ng hika ay isang kawalan ng timbang ng mga bitamina at hormone.

Pinatunayan ng manggagamot na si Mario Farbi mula sa California ang epekto ng bitamina D sa synthesis ng interferon. Ang protina na ito ay pumapatay ng tuberculosis bacillus, influenza virus, mga dayuhang selula.

Ang mga doktor na sina Ken Sicares at Zhong Lu mula sa Australia, batay sa mga obserbasyon ng mga pasyenteng may type 2 diabetes, ay nagpasiya na ang bitamina D ay nagpapataas ng produksyon ng insulin ng pancreas. Pinatunayan ni Doctor Grant mula sa San Francisco na ang lymphoblastic leukemia na may mataas na antas ng bitamina C at D sa dugo ay umuusad nang mas mabagal. Iniulat ni Yoon Kiung Song, Doctor of Medical Sciences mula sa Korea, na ang ascorbic acid ay isang magandang prophylactic laban sa atake sa puso, mga aksidente sa vascular, at coronary artery spasm. Pinatunayan ni Jason Hall at ng isang grupo ng mga doktor mula sa USA ang papel ng bitamina A sa pag-trigger ng immune response ng katawan.

Sa kabila ng malaking bilang ng mga napatunayang klinikal na katotohanan ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao at isang kumpletong lunas para sa kanser, nais kong bigyang pansin ang posibleng negatibong kahihinatnan na nagmumula sa hindi nakokontrol na paggamit o labis na dosis ng mga bitamina, pati na rin ang mga rekomendasyon mula sa mga eksperto:

• bihirang mga reaksiyong alerdyi sa mga bitamina at prutas na naglalaman ng mga ito;
• mag-ingat kapag kumukuha ng mga bitamina sa mga taong may urolithiasis dahil sa mga pagbabago sa pH ng ihi;
• ang pangangailangan na kumunsulta sa isang doktor bago kumuha ng mga bitamina sa mga taong may mga gastrointestinal na sakit;
• mahigpit na pagsunod sa inirerekomendang pang-araw-araw na dosis.

Ang mga bitamina ay biologically active substance. Upang hindi makapinsala sa katawan, kinakailangan na mahigpit na obserbahan ang inirekumendang dosis na ibinigay sa talahanayan sa ibaba.

Ang tinatayang nilalaman ng mga bitamina sa mga prutas ay ipinapakita sa talahanayan.

Ayon sa mga endocrinologist, biochemist at nutritionist, ang nutritional value ng mga prutas ay nakasalalay sa kanilang kumplikadong epekto sa katawan ng tao.

Mayaman sa mga elemento ng bakas at mga organikong acid, mayroon silang magkakaibang komposisyon ng bitamina, dahil sa kung saan:

• ay isang mapagkukunan ng mga natural na bitamina at microelement;
• tumulong upang maibalik ang lakas pagkatapos ng nakakapagod na pag-eehersisyo, malubhang pinsala at operasyon;
• tiyakin ang paglaki at pag-unlad ng katawan ng bata;
• kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na "kumain para sa dalawa" sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.

Mula sa pananaw ng gamot, ang ilang mga prutas ay ang pinakamahalaga.

• Apple. Naglalaman ng mga bitamina, iron compound at pectin.Ang Applesauce na may pagdaragdag ng magnesium at molibdenum ay ginagamit upang makagawa ng isang natural na radioprotector, na ginamit sa menu ng mga liquidator ng aksidente sa Chernobyl nuclear power plant. Ang magnesiyo at molibdenum ay pinapalitan ang mga elemento ng transuranium sa katawan ng tao, sila ay pinalabas pabalik sa malaking bituka, kung saan sila ay nakagapos ng pectin ng mansanas.

• saging. Naglalaman ng sucrose, glucose at isang medyo malaking halaga ng protina at hibla ng gulay.
• Kahel. Naglalaman ng mga bitamina B, ascorbic acid, mahahalagang langis at tina. Ang alisan ng balat ay naglalaman ng hanggang 40% ng mga bitamina.
• Ubas. Ito ay pinagmumulan ng potasa. Naglalaman ng malaking halaga ng glucose at sucrose.
• peras. Bilang karagdagan sa sucrose at glucose, naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga butil na nagpapasigla sa panunaw.
• Aprikot. Ito ay may halaga sa sariwa at tuyo na anyo. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili sa panahon ng pagpapatayo.
• limon. Naglalaman ito ng malaking halaga ng bitamina C. Para sa mga layuning panggamot, ang isang decoction ng zest ay inihanda kasama ng balat. Ang alisan ng balat ay naglalaman ng hanggang 40% ng mga bitamina.
• Persimmon. Naglalaman ng malaking halaga ng tannin at iba pang mga astringent at tannin. Ginagamit ito upang gamutin ang gastritis, pangangati ng tiyan, pagkakapilat ng isang lumang ulser.
• Peach. Naglalaman ng glucose, mga hibla ng gulay at isang maliit na halaga ng hydrocyanic acid aldehyde.
• granada. Naglalaman ng malaking halaga ng bakal. Ang katas mula sa mga butil at balat ay nagpapagaling ng anemia at nagpapanumbalik ng komposisyon ng dugo nang walang mga iniksyon at tabletas.

• Plum. Mayroon itong choleretic at laxative effect. Pinakamalakas na nakakaapekto sa mga bituka ng prun sa sariwa at tuyo na anyo.
• Pakwan. 60% ay binubuo ng tubig. Naglalaman ng isang malaking halaga ng glucose at citrulline, na nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo at ang epithelium ng renal tubules. Mayroon itong malakas na diuretic na epekto.
• Cherry. Naglalaman ng pigment, isang maliit na halaga ng sucrose at tannins.
• Isang pinya. Tropikal na prutas na naglalaman ng mahahalagang amino acid.
• Abukado. tropikal na prutas. Naglalaman ng monounsaturated, madaling natutunaw na taba.
• Kiwi. tropikal na prutas. Naglalaman ng malaking halaga ng antioxidants.

Sa susunod na video, tatlong simpleng smoothie recipe ang naghihintay para sa iyo.