Gaano kaganda ang palamuti ng cake na may mga prutas?

Ang bawat holiday ay napakahalaga para sa mga nagdiriwang nito, at samakatuwid ang lahat ng mga paghahanda ay maingat na binalak. Kadalasan ang korona ng kaganapan ay isang cake na inihurnong sa kanilang sarili o iniutos para sa bawat partikular na okasyon. Upang makamit ang isang orihinal at magandang hitsura, makatas at malusog na pagpuno, pinakamahusay na gumamit ng mga prutas. Upang mailapat nang tama ang mga ito, kailangan mong malaman ang mga pattern ng pagpili ng pandekorasyon na materyal at ang mga prinsipyo ng layout nito sa cake.

Ang dekorasyon ng isang cake para sa anumang holiday ay isang kamangha-manghang proseso, ngunit ang resulta ng naturang gawain ay maaaring maging iba kung ang mga elemento ng dekorasyon ay ginamit nang hindi tama. Ang prutas ay ang pinakakaraniwang paraan upang umakma sa isang confection at bigyan ito ng masarap na lasa, kaya kailangan mong malaman kung ano mismo ang maaari at hindi maaaring gamitin. Ang pinaka-maginhawa para sa dekorasyon ng cake ay:

• ang pinya ay pinutol sa mga cube o singsing;
• mangga sa anumang anyo;
• mga bunga ng sitrus - mga tangerines na may mga dalandan;
• hinog ngunit hindi sobrang hinog na mga peras;
• mansanas ng iba't ibang kulay at uri;
• kiwi;
• mga milokoton, nectarine at mga aprikot.

Ang hindi bababa sa kanais-nais na mga prutas na ginagamit sa dekorasyon ng mga dessert ay:

• mga melon at mga pakwan na naglalaman ng labis na kahalumigmigan;
• persimmon;
• granada;
• dayap;
• berries tulad ng cranberries, blackberries, blueberries at gooseberries.

Sa tag-araw, pinakamahusay na gumamit ng mga sariwang prutas at berry, na magiging isang tunay na dekorasyon ng mesa, ngunit para sa iba pang mga panahon mayroong iba, mas angkop na mga pagpipilian. Kung mayroon kang isang freezer na maaaring maglaman ng isang malaking halaga ng pagkain, maaari mong i-freeze ang maraming mga kapaki-pakinabang na bagay, na kapaki-pakinabang sa malamig na panahon para sa paghahanda ng ilang mga pagkain. Ang mga frozen na prutas ay maaaring gawin sa syrup at epektibong ilagay sa cake, ang mga piraso ng sitrus sa jelly o gelatin ay magiging maganda.

Upang maayos at maganda ang palamuti ng cake na may mga prutas, kailangan mong maayos na ihanda ang mga ito at i-cut ang mga ito nang maganda. Una sa lahat, kinakailangang hugasan nang lubusan ang lahat ng mga sangkap at alisin ang mga nasira o walang katanggap-tanggap na hitsura para sa dekorasyon. Ang susunod na hakbang ay alisin ang lahat ng hindi kinakailangang bahagi na mayroon ang prutas: buto, dahon, tangkay. Ito ay pinakamadaling magtrabaho sa mga pinutol na prutas, dahil ang malalaking prutas ay nahahati sa dalawang bahagi, at ang mga maliliit, tulad ng mga berry, ay maaaring iwanang buo.

Kapag handa na ang lahat ng sangkap, maaari kang magpatuloy sa isa sa pinakamahalagang pamamaraan - paghiwa ng prutas. Maaaring mag-iba ang hiwa.

• Sa anyo ng mga hiwa, na angkop para sa mga mansanas at peras, na sa una ay nahahati sa kalahati, pagkatapos ay pinutol sila sa manipis na mga layer kasama ang prutas.
• Sa anyo ng mga quarters, kung saan ang mga milokoton ay pinakaangkop. Kung ninanais, maaari mong i-cut ang mga ito sa mga hiwa, hangga't ang pulp ay medyo siksik.
• Sa anyo ng mga halves, kung saan pinakamahusay na gumamit ng mga aprikot na nakabukas, ang isang bato ay tinanggal mula sa kanila, at sila ay maayos na inilatag sa cake.
• Sa anyo ng mga singsing o bilog, na kung saan ay pinaka-angkop para sa mga saging, na kung saan ay peeled at gupitin sa mga singsing ng parehong lapad, na kung saan ay mamaya maganda ilagay sa dessert.
• Sa orihinal na anyo nito, patungkol sa mga berry na maliit ang laki at may espesyal na istraktura, na hindi kanais-nais na labagin.

Upang gawing mas kawili-wili at orihinal ang cake ng prutas, pinakamahusay na dagdagan ito ng ilang uri ng cream, kung saan hindi ka lamang makakagawa ng base para sa mga berry at iba pang prutas, ngunit maglatag din ng mga rosas o magsulat ng isang espesyal na bagay sa isang culinary syringe. . Walang napakaraming mga pagpipilian para sa isang cream na angkop para sa naturang gawain, isaalang-alang natin ang mga pangunahing.

1. Mamantika - para sa paghahanda kung saan kailangan mo ng mantikilya, condensed milk at dye. Ang nagresultang masa ay inilapat sa isang espesyal na hiringgilya na may iba't ibang mga nozzle. Mula sa isang madulas na cream, maaari kang lumikha ng isang palamuti sa anyo ng mga rosas, palamutihan ang cake na may isang orihinal na rim ng isang magarbong hugis, na lalabas din sa kulay.
2. Creamy - para sa kung saan ito ay kinakailangan upang bumili ng isang garapon ng cream, palamig ang mga ito at matalo, pagkatapos ay magdagdag ng vanillin at gelatin, pagkatapos kung saan ang cream ay magiging handa. Kapag tapos na ang lahat, mahalaga na mabilis na ilagay ito sa hiringgilya at simulan ang pamamaraan ng dekorasyon. Ang dekorasyon ay maaaring magmukhang mga rosas, ang isang frame sa anyo ng isang solong kulot na guhit sa gilid ng cake ay magiging maganda, maaari mo ring ganap na takpan ang dessert na may tulad na isang cream, pinalamutian ito sa ilalim ng mga alon, na magiging kahanga-hangang hitsura .
3. Magiging maayos tsokolate at kulay-gatas, na maaaring masakop ang buong produkto o ilan sa mga indibidwal na bahagi nito. Ang natitirang mga pagpipilian sa cream ay hindi gaanong angkop para sa pagtatrabaho sa mga prutas dahil sa kanilang istraktura at pagiging tugma sa mga prutas. Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng isang creamy na karagdagan, mayroong maraming higit pang mga pagpipilian para sa kung paano mo higit pang palamutihan ang dessert.

Kung nais mong gumawa ng isang kamangha-manghang cake, hindi katulad ng lahat ng iba pa, maaari mong gamitin ang halaya o gulaman at gumawa ng barnis na dessert. Sa panlabas, ito ay magkakaroon ng isang orihinal at napaka-kasiya-siyang hitsura, at ang pagiging simple ng pagpapatupad ay magbibigay sa lahat ng pagkakataon na subukan ang kanilang mga kamay. Ang natunaw na tsokolate ay magiging isang napaka-epektibong karagdagan, kung saan ang buong dessert ay ganap na ibinuhos, at ang mga prutas ay inilagay na sa itaas. Bilang karagdagan sa pagpuno, maaari rin itong magamit bilang suplemento, salamat sa kung saan inilapat ang isang mata na sumasakop sa prutas.

Bilang karagdagan sa tuktok ng cake, huwag kalimutan ang tungkol sa mga gilid na ibabaw nito. Maaari silang lagyan ng prutas o lagyan ng cream, ngunit ang mga mas kawili-wiling opsyon ay maaaring coconut flakes, grated chocolate, o durog na biskwit. Ang anumang mga fruit cake ay mahusay na kasama ng mga mani, na maaaring isama sa pagpuno at ilagay bilang mga pandekorasyon na elemento sa tuktok at gilid. Gayunpaman, hindi ito lahat, mayroong maraming iba pang mga pagpipilian.

Ang alinman sa mga pagpipilian sa tsokolate ay angkop para sa dekorasyon ng cake: itim, gatas at kahit puti. Maaari mong tunawin ito sa isang paliguan ng tubig at takpan ang bahagi o lahat ng ibabaw, pati na rin kuskusin at pantay-pantay na iwisik ang ibabaw ng dessert. Ang isa pang kamangha-manghang pagpipilian sa dekorasyon ay maaaring mga figurine ng tsokolate, ang teknolohiya ng paghahanda na kung saan ay simple, ang mga ito ay maaaring: butterflies, dahon, rosas.Ang sapot ng pakana na nag-frame ng cake mula sa mga gilid ay mukhang napaka-kahanga-hanga.

Salamat sa iba't ibang panlasa at kulay, maaari kang lumikha ng mga orihinal na dekorasyon gamit ang ilang mga pagpipilian nang sabay-sabay, pinagsasama ang puting tsokolate na may maitim o gatas na tsokolate. Salamat sa pagdaragdag ng mga colorant sa puting tsokolate, ang isang malawak na iba't ibang mga shade ay maaaring makamit, habang pinapanatili ang tunay na lasa ng patong. Ang mga karagdagang elemento sa dekorasyon ng cake ay maaaring mga mani at marshmallow, na organikong magkasya sa disenyo na naimbento para sa isang partikular na cake.

Upang gawin ang cake hindi lamang sa isang kasaganaan ng mga lasa at kulay, maaari mo itong dagdagan ng palamuti ng meringue. Sa unang sulyap, ang mahangin na mga figurine ay may mas siksik na texture, na nagpapalabas sa kanila sa dessert, at ang lasa ay mas orihinal. Ang kulay ng naturang mga elemento ay maaaring tradisyonal na puti o anumang iba pa, kung ang isang pangulay ay idinagdag dito. Ang paggawa ng mga meringues na may helium dye ay magtatapos sa isang makintab na treat na makinis ang hitsura at bahagyang malagkit. Kapag gumagamit ng powdered color additive, ang meringue o meringue ay magkakaroon ng matte na kulay at ang texture ay hindi malagkit.

Kung may meringue sa labas, makatuwiran na idagdag ito ng kaunti sa pagpuno, na magdaragdag ng elemento ng piquancy sa dessert at tiyak na mapabuti ang lasa. Dahil ang istraktura ng meringue ay medyo siksik at hindi palaging umaabot, at kung minsan ay gumuho, hindi ka dapat masyadong madala sa kanila sa dekorasyon ng confectionery, kung hindi, ang pagkain sa kanila ay hindi magiging kaaya-aya gaya ng nararapat, dahil sa kasaganaan. ng matitigas na piraso.

Sa kaso ng isang partikular na mahalagang kaganapan, tulad ng isang kasal, halimbawa, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng isang cake na maaalala sa mahabang panahon.Ang pinaka-angkop at magandang opsyon para dito ay ang mga sariwang bulaklak na inilalagay sa ibabaw ng cream o kung ano ang pinalamutian ng cake. Upang ang mga produkto ay hawakan nang maayos at hindi mahulog, ang mga ito ay binibitbit sa mga skewer at ang dessert ay tinutusok sa kanila. Ang pamamaraan para sa dekorasyon na may mga bulaklak ay nangyayari sa pinakadulo, kapag ang cake ay natatakpan ng icing, mastic o cream.

Ang pagpili ng mga kulay sa bawat kaso ay natatangi at pinili na isinasaalang-alang ang mga nag-order ng isang maligaya na paggamot. Mahalagang piliin ang tamang kulay at sukat ng mga pandekorasyon na produkto upang ang mga ito ay kasuwato ng patong ng cake at ang mga prutas na matatagpuan dito. Pagdating sa pagtikim ng isang culinary masterpiece, ang mga bulaklak ay nakuha mula dito at ang cake ay pinutol para sa mga bisita.

Para sa malalaking mahilig sa matamis, ang dekorasyon ng cake ay angkop hindi lamang sa mga prutas, kundi pati na rin sa mga matamis. Ang pinakakaraniwan ay: chocolate sticks, wafer roll, dragees na natatakpan ng multi-colored icing, mga tsokolate na may iba't ibang hugis at uri ng tsokolate, jelly sweets at iba pa. Sa kaso ng gayong dekorasyon, sulit na pumili ng mga orihinal na produkto na magkasya sa konsepto ng dekorasyon ng dessert, umakma dito at mapabuti ang hanay ng panlasa.

Ang gayong dekorasyon para sa cake ay maaaring gawin nang nakapag-iisa, nang hindi gumagamit ng tulong ng mga espesyalista. Salamat sa mga pinakasimpleng bagay na nasa bahay, maaari mong ibahin ang anyo ng cake nang hindi nakikilala. Ang isang dessert na pinalamutian ng mga matamis ay magiging isang tunay na paghantong ng holiday.

Ang paggamit ng icing ay isang maginhawang opsyon para sa dekorasyon ng isang cake, dahil ang tinunaw na tsokolate ay magiging kamangha-manghang at ang prutas na nakalagay dito ay magiging isang mahusay na karagdagan.Bilang karagdagan sa pandekorasyon na pag-andar, pinapayagan ka ng icing na itago ang mga pagkukulang ng dessert, sa kaso ng hindi ganap na matagumpay na mga cake na mukhang unaesthetic, maaari mong iwasto ang sitwasyon sa pamamagitan ng pagtakip sa buong ibabaw ng dessert na may tsokolate.

Hindi kinakailangang punan ang buong ibabaw, maaari mong ilagay ang pangunahing bahagi ng komposisyon sa itaas at payagan ang mga manipis na daloy na maubos sa mga gilid na bahagi. Ang pagpipiliang ito ay mukhang napaka-kahanga-hanga. Ang paggamit ng glaze mula sa iba't ibang uri ng tsokolate: puti at itim sa isang produkto, ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang kawili-wiling kumbinasyon. Kaya, maaari kang gumawa ng yin-yang o day-night cake sa pamamagitan ng pag-iba-iba ng chocolate icing na may mga angkop na prutas.

Upang maayos na palamutihan ang isang cake gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay, kailangan mong malaman ang ilang mga patakaran at mga lihim ng prosesong ito. Ang unang hakbang ay ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa trabaho. Mahalagang magpasya sa cream na nasa cake, kasama ang mga prutas na gagamitin para sa dekorasyon, at may mga karagdagang elemento, kung wala ito ay hindi posible na makamit ang nais na resulta.

Kung ang cake ay binalak na maging tsokolate, kakailanganin mong mag-stock sa ilang mga bar ng tsokolate, ang kanilang bilang ay depende sa laki ng cake at ang antas ng patong nito na may icing. Ang unang hakbang ay ihanda ang glaze. Susunod ay ang paghahanda ng prutas, dapat silang hugasan at gupitin. Kung may pagnanais na gumawa ng isang bagay na orihinal, maaari kang lumikha ng mga rosas ng prutas mula sa mga mansanas, kung saan ang mga manipis na plato ay inilubog sa syrup ng asukal at nakabalot, pagkatapos nito ay pupunan ng susunod na hilera at iba pa hanggang sa makuha ang nais na bulaklak. Ang huling hakbang ay ilagay ang dekorasyon sa cake at dagdagan ito ng iba pang mga prutas, na dapat na kaibahan sa kulay sa pangunahing elemento ng pandekorasyon.

Kapag handa na ang lahat, maaari mong iwisik ang gayong cake na may pulbos na asukal o mga natuklap ng niyog, na magdaragdag ng zest sa hitsura ng produkto. Sa isang madilim na cake, hindi lamang ang mga maliliwanag na berry at prutas ay maganda ang hitsura, ngunit ang mga light varieties ay malinaw ding nakikita.

Kung kailangan mong palamutihan ang isang isang palapag na cake, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng iba't ibang mga opsyon, ito ay:

• eksklusibong berry na dekorasyon ng produkto;
• isang kumbinasyon ng mga strawberry at cream;
• tandem ng mga strawberry na may tsokolate;
• paglalagay ng prutas sa halaya;
• paglikha ng mga rosas na may mga prutas;
• iba't ibang kumbinasyon ng mga opsyon sa itaas.

Ang isang cake na may dalawang tier ay maaaring palamutihan ng eksklusibo ng mga berry, kung saan ang whipped cream ay perpekto. Ang kakulangan ng mastic ay kinakailangan upang piliin ang istraktura ng mga cake nang tama upang mapaglabanan nila ang pagkarga, samakatuwid, sa halip na isang biskwit, mas mahusay na maghurno ng isang bagay na siksik.

Kung nais mong lumikha ng isang natatanging dalawang palapag na dessert, kung gayon ang mastic ay ang pinakamahusay na solusyon sa dekorasyon, salamat sa kung saan maaari mong makamit ang isang malawak na iba't ibang mga solusyon. Ang proseso ng pagproseso ay nagsisimula mula sa mas mababang tier, pagkatapos kung saan ang itaas na tier ay pinalamutian at ang parehong mga bahagi ay naka-install sa ibabaw ng bawat isa. Pagkatapos lamang ng kumpletong pagkumpleto ng trabaho na may mastic, maaari mong simulan ang dekorasyon na may mga berry, prutas at iba pang mga pandekorasyon na elemento.

Para sa isang parisukat na hugis na cake, ang parehong mga sangkap ay maaaring gamitin tulad ng sa mga nakaraang kaso, ngunit ang uri ng paglalagay ng mga elemento ay maaaring mag-iba. Ang ganitong mga dessert ay kadalasang pinalamutian nang husto ng mga hiniwang prutas, na pinupunan ang mga ito ng mga makukulay na berry. Para sa mga gilid, madalas na ginagamit ang isang protina na cream, na nagpapahintulot sa buong istraktura na maupo nang ligtas sa itaas. Ang pandekorasyon na elemento na ginagamit para sa mga gilid ng naturang mga produkto ay mga mani, kadalasang mani.

Ang kumbinasyon ng mga prutas ng iba't ibang kulay ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang pinakamahusay na resulta. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng chocolate icing o palamutihan ang cake na may mga inskripsiyon ng pagbati.

Palamutihan sa parehong paraan tulad ng alinman sa mga opsyon sa itaas. Mukhang mahusay sa chocolate icing, mastic, sa anumang cream, ang pangunahing bagay ay upang lumikha ng isang angkop na komposisyon. Ang kumbinasyon ng mga maliliwanag na kulay sa itaas at sa mga gilid ng cake ay nagpapahintulot sa iyo na gawin itong maganda at pampagana nang walang labis na pagsisikap sa dekorasyon ng produkto.

Ang hugis-parihaba na hugis ng cake ay karaniwang inuutusan para sa malalaking pagdiriwang kung saan maraming bisita ang inaasahan. Ang dekorasyon ng prutas sa kasong ito ay maaaring iba-iba: mula sa isang kumpletong larawan hanggang sa mga bahaging elemento na uulitin sa bawat piraso. Ang orihinal na pagtatanghal, isang kawili-wiling pattern na inilatag sa produkto, ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang natatanging disenyo at lalo na ang mga kaaya-ayang panlasa.

Paano magandang palamutihan ang isang cake na may mga prutas, tingnan ang susunod na video.