Paano gumawa ng mga prutas na natatakpan ng tsokolate gamit ang iyong sariling mga kamay?

Minsan gusto mong magluto ng masarap at madaling ihanda, ngunit napaka orihinal at katakam-takam na ulam. Marahil ito ay nagkakahalaga ng paghinto sa mga prutas sa tsokolate. Ang paghahanda ng naturang dessert ay medyo simple. Ang gourmet dish na ito ay magiging isa sa iyong mga paboritong dessert na maaari mong gawin gamit ang iyong sariling mga kamay. Maaari itong sorpresahin ang mga bisita at miyembro ng pamilya.

Ang mga prutas sa tsokolate ay isang perpektong dekorasyon ng mesa para sa isang holiday, para sa isang romantikong petsa. Ang ganitong dessert ay tinatawag na fondue sa ibang paraan, na nangangahulugang "natunaw" sa Pranses.

Upang maghanda ng isang kamangha-manghang at pinong recipe para sa chocolate fondue, kailangan mong ihanda ang naaangkop na mga produkto. Ang mga prutas ang pangunahing sangkap ng ulam.

Ang pagpipilian ay maaaring mahulog sa mga strawberry, seresa, peras o mansanas at ubas. Hindi gaanong masarap ang mga kakaibang prutas sa chocolate icing. Makatas at matamis na dalandan at tangerines, hinog na saging, katakam-takam na mangga, kiwi at pinya, lahat ng mga prutas na ito ay magiging perpektong pandagdag sa ulam.

Bago simulan ang paghahanda ng dessert, ang mga prutas ay hugasan ng mabuti at maghintay hanggang sa matuyo. Kung hindi man, ang masa ng tsokolate ay hindi gagana nang maayos. Kung ang ulam ay inilaan para sa mga matatanda, madalas na idinagdag dito ang alak o cognac. Upang gawin ito, ang mga berry o mga piraso ng prutas ay ibinuhos ng isang inuming nakalalasing at pinananatiling isang araw o mas matagal pa.

Upang ihanda ang dessert na ito, kailangan mong gumamit ng tsokolate.Maaari kang kumuha ng anumang bar na magagamit, o pumili ng tsokolate, na ginagabayan ng mga panlasa ng culinary master. Ang mga prutas na puno ng dark glaze ay napakasarap. Maaaring gamitin ang mga puting tile bilang pandekorasyon na elemento. Pagkatapos mag-apply ng isang layer ng dark chocolate sa prutas, ito ay tuyo, at pagkatapos ay isang pattern ng puting icing ay maaaring ilapat sa itaas.

Ang tile ay maaaring matunaw sa microwave, o sa isang paliguan ng tubig.

Upang matunaw ang mga tile sa isang paliguan ng tubig:

• kailangan mong hatiin ito sa ilang piraso;
• ibuhos sa isang maliit na lalagyan;
• maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan, maglagay ng isang lalagyan na may mga piraso ng tsokolate sa ibabaw nito, ngunit upang ang tubig mula sa kawali ay hindi makapasok dito.

Habang umiinit ang tubig, ang mga piraso ay magsisimulang matunaw nang paunti-unti. Ang temperatura ng chocolate bar ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 40 degrees, kung hindi man, na may malakas na pag-init, pagkatapos na tumigas ang bar, ang isang puting patong ay mananatili sa ibabaw nito. Sa panahon ng proseso ng pagtunaw, kailangan mong pukawin ang mga piraso ng tsokolate hanggang sa ganap itong lumambot.

Ang tsokolate ay sumasama sa anumang prutas, ngunit ang isang ulam na may kasamang saging at kiwi ay itinuturing na pinakasikat. Upang maghanda ng gayong dessert kailangan mong kunin:

• isang saging;
• dalawa o tatlong kiwi;
• 100 gramo ng tsokolate.

Upang gawing maginhawang isawsaw ang prutas sa tinunaw na tsokolate, gumamit ng mga skewer, cocktail tube, kahoy na stick, toothpick, at kahit isang regular na tinidor.

Ang mga saging at mga pahiwatig pagkatapos ng paglilinis ay pinutol sa pantay na piraso.Para sa mga bata, maaari kang gumawa ng maliliit na piraso, ang mga matatanda ay pipili ng mas malaking hiwa. Ang isang hiniwang saging ay sinulid sa pamamagitan ng isang skewer, ngunit hindi ganap. Ang mga prutas ay pinakamahusay na ilagay sa freezer sa loob ng limang minuto para sa mas mabilis na paglamig ng tsokolate. Habang sila ay nasa freezer, maaari mong matunaw ang tsokolate. Pagkatapos nito, kailangan mong makuha ang prutas mula sa freezer, hindi sila dapat itago doon nang mahabang panahon.

Mula sa bawat piraso, kailangan mong bunutin ang isang stick o skewer, isawsaw ito sa masa ng tsokolate at ipasok ito pabalik, na titiyakin ang mas mahusay na pag-aayos. Pagkatapos nito, ang mga piraso ng prutas ay inilubog sa tinunaw na tsokolate, pinaikot upang ito ay ganap na natatakpan ng likidong masa ng tsokolate.

Ngayon ay nananatili lamang na maghintay hanggang sa tumigas ang tsokolate. Maaari kang maglagay ng foil sa isang baking sheet at ikalat ang mga prutas dito, pagkatapos ay ilagay ang baking sheet sa refrigerator sa loob ng 10 minuto. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng isang baso upang palamig, kung saan ibinuhos ang asin o asukal. Ang mga kahoy na skewer na may strung fruit sa glaze ay inilalagay sa isang baso at iniwan upang ganap na lumamig.

Ang mga maybahay na may gumagawa ng fondue ay dapat maghanda ng hindi pangkaraniwang masarap na dessert na ito. Sa komposisyon nito:

• tsokolate - 250 g;
• orange - 1 pc.;
• cream - 125 ML;
• orange na liqueur - 2 tbsp. l.

Upang ihanda ang ulam, kailangan mong hatiin ang mga tile sa mga piraso, ilagay ang mga ito sa isang palayok ng fondue, ibuhos ang mga ito ng cream at init. Sa panahon ng pag-init, kinakailangan upang pukawin ang tsokolate. Pagkatapos ang orange peel at liqueur ay idinagdag sa pinaghalong. Sa natapos na timpla, habang ito ay mainit, magsawsaw ng mga hiwa ng tangerine, mga singsing ng saging, mga hiwa ng mga milokoton, mga strawberry.

Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang lahat ng mga uri ng hinog na berry at prutas.

Kung gumawa ka ng dessert gamit ang mga cherry, kailangan mong kumuha ng:

• hinog na seresa na may mga buntot - 500 g;
• rum para sa pagbabad ng mga berry - mga 200-300 ML;
• dalawang bar ng dark chocolate.

Ang mga alkohol na seresa ay inilubog sa chocolate icing, hawak ang mga berry sa pamamagitan ng mga nakapusod. Pagkatapos nito, ang mga berry ay inilalagay sa isang patag na plato sa malamig sa loob ng 15 minuto, upang ang glaze ay tumigas.

Upang ihanda ang dessert na ito, kakailanganin mo:

• prutas - 1 kg;
• 1.5 bar ng maitim na tsokolate;
• para sa dekorasyon kumuha ng niyog, ground nuts o almond flakes, linga.

Ang paglalagay ng mga piraso ng prutas sa mga skewer, sila ay inilubog sa natunaw na masa at pinalamig sa refrigerator. Maaari mong ganap na ilapat ang masa sa isang piraso ng pinya, kiwi, o isawsaw ang bahagi lamang ng prutas sa masa. Habang ang masa ay hindi pa nagyelo, ito ay dinidilig ng mga mani, mga buto ng linga para sa dekorasyon.

Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng gayong dessert ay madali. Ang pagkakaroon ng kahit kaunting kasanayan sa pagluluto, maaari mong gawin itong culinary masterpiece at sorpresahin ang iyong mga kaibigan dito.

Gamit ang pamamaraang ito, maaari kang mag-aplay ng isang layer ng masa sa parehong sariwa at pinatuyong prutas. Kung ginamit ang mga pinatuyong prutas, ibabad ang mga ito sa loob ng 10-15 minuto sa tubig, pagkatapos ay ilabas ang mga ito at maghintay hanggang sa ganap na matuyo. Ang kumbinasyon ng prun na may chocolate icing ay napakasarap.

Upang mabigyan ng sopistikado ang dessert, maaari kang maglagay ng kalahating walnut sa loob. Bilang karagdagan, maaari kang magluto ng isang kamangha-manghang dessert ng mga petsa, pinatuyong mga aprikot, minatamis na mga piraso ng mangga, kiwi. Maaari ding gamitin ang pinatuyong saging para sa ulam na ito. Para sa mga mahilig sa hindi kinaugalian na lasa, maaari kang kumuha ng asukal na luya bilang batayan. Sa pamamagitan ng paglubog ng isang minatamis na piraso ng luya sa masa ng tsokolate, maaari kang makakuha ng delicacy na may hindi pangkaraniwang lasa, kung saan ang matalim na tala ng luya ay isasama sa tamis.

Hugasan nang mabuti ang sariwang prutas bago ihanda ang ulam na ito.Matapos ang mga prutas ay hugasan, sila ay naiwan upang matuyo upang walang kahalumigmigan na natitira sa kanila, dahil ito ay makagambala sa aplikasyon ng layer.

Pagkatapos ay dapat mong matunaw ang bar ng tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Kung tinakpan mo ang mga berry o mga piraso ng prutas sa dalawang layer, mas mainam na isawsaw kaagad ang mga ito sa tinunaw na puting tsokolate, at pagkatapos, pagkatapos na tumigas ang masa, isawsaw sa itim na masa.

Pagkatapos matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, dapat itong palamig sa 30 degrees, pagkatapos kung saan ang mga piraso ng prutas na may langkin sa mga kahoy na stick ay ibababa sa masa. Ang isang dessert ay magiging napaka-orihinal kung tatakpan mo ang prutas sa kalahati. Sa kasong ito, ang isang kalahati ay magiging puti, at ang pangalawang kalahati ay sakop ng itim na glaze.

Ang dessert ay magmukhang hindi gaanong kahanga-hanga kung lubusang isawsaw ang mga piraso sa puting tsokolate, at pagkatapos, pagkatapos na tumigas, gumuhit ng isang pattern sa mga ito gamit ang tinunaw na itim o gatas na tsokolate.

Matapos mailapat ang isang layer ng tsokolate sa mga piraso ng prutas, inilalagay sila sa refrigerator sa loob ng 10 minuto upang patigasin. Upang gawin ito, takpan ang baking sheet na may foil o parchment, kung saan inilatag ang mga prutas na tsokolate.

Pagkatapos ng 10 minuto, inilabas ang mga ito sa refrigerator at ang pangalawang bahagi ay natatakpan ng madilim na glaze at ibinalik sa lamig. Inalis nila ang natapos na delicacy mula sa refrigerator 15-20 minuto bago ihain ang festive table.

Pagkatapos ilapat ang chocolate glaze, ang mga prutas ay maaaring palamutihan ng mga mani, coconut flakes, confectionery powder, sesame seeds o poppy seeds.

Kung ang mga pinatuyong prutas ay ginamit para sa recipe, maaari silang ilagay sa isang lalagyan na may takip at nakaimbak sa refrigerator.

Tingnan ang susunod na video para sa kung paano magluto ng mga prutas na nababalutan ng tsokolate.