Paano magluto ng mga prutas sa syrup para sa taglamig?

Ang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang at masarap na delicacy ay mga prutas at berry. Gayunpaman, sa malamig na panahon, ang kanilang hanay ay medyo maliit kahit na sa mga tindahan. Iyon ang dahilan kung bakit matagal nang kaugalian na maghanda ng jam para sa taglamig, na isang paboritong prutas sa tag-init sa sugar syrup. Sa mga gabi ng taglamig, ang gayong dessert ay magiging isang tunay na kaligtasan. Maaari itong kainin bilang isang independiyenteng ulam at hugasan ng tsaa, o gamitin bilang isang pagpuno para sa mga pancake o bilang isang dekorasyon para sa mga muffin at cake.

Paano gumawa ng mga de-latang prutas sa sugar syrup para sa taglamig? Nag-aalok kami ng mga rekomendasyon para sa paghahanda ng masarap na assortment.

Upang makapaghanda ng isang platter ng prutas, kakailanganin mo ng mga strawberry, gooseberries, kiwi, peach, peras, pati na rin ng lemon at asukal (maaari kang magdagdag o palitan ang mga sangkap kung nais mo).

Ang pinakamainam na halaga ng mga sangkap ay 500 gramo ng bawat uri ng prutas, 1 kilo ng asukal at 1 malaking lemon.

Ang hakbang-hakbang na proseso ay ang mga sumusunod.

• Ang unang yugto ng paghahanda ay paghahanda. Dapat itong maingat na suriin at pag-uri-uriin ang lahat ng mga prutas at berry, tanging buo, sariwa at nababanat na mga prutas ang magiging kapaki-pakinabang sa atin. Pagkatapos ay dapat silang lubusan na hugasan at tuyo.
• Pinutol namin ang lahat ng mga sangkap sa maliliit na piraso, bilang isang resulta, ang mga cube na humigit-kumulang sa parehong laki ay dapat makuha.

• Ngayon inilalagay namin ang mga berry (gooseberries at strawberry) sa isang lalagyan kung saan lulutuin namin ang aming dessert. Nagdagdag din kami ng 500 gramo ng asukal doon at kalugin ang kawali upang paghaluin ang mga berry sa buhangin.
• Pagkatapos nito, isa-isa, idagdag ang natitirang mga prutas at takpan ang mga ito ng natitirang asukal.Mahalagang ihalo ang lahat nang lubusan upang ang aming assortment ay hindi inilatag sa mga layer.
• Matapos mailagay ang asukal at prutas sa isang lalagyan at halo-halong, kailangan mong magdagdag ng lemon juice. Kapaki-pakinabang na payo: upang ang lemon ay makapaglabas ng mas maraming juice hangga't maaari, kailangan mong pindutin ito at "i-roll" ito sa mesa.

• Kapag ang juice ay idinagdag, ihalo muli ang lahat ng lubusan (dapat ihalo sa pamamagitan ng pag-alog, huwag gumamit ng kutsara o iba pang mga karagdagang kagamitan upang hindi masira ang integridad ng prutas).
• Pagkatapos ang buong masa ng prutas ay dapat na sakop ng cling film at ipadala sa refrigerator sa loob ng 24 na oras.
• Pagkatapos ng tinukoy na oras, kailangan mong simulan ang pagluluto ng dessert. Upang gawin ito (na dati nang tinanggal ang pelikula), ang lalagyan na may assortment ay dapat ilagay sa katamtamang init. Naghihintay kami hanggang sa kumulo ang prutas, at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito ng halos kalahating oras.

Ang susunod na hakbang ay paghahanda.

Kaya, sa huling heat-treated na lalagyan, ilatag ang inihandang fruit platter na may slotted na kutsara. Itaas ang natitirang sugar syrup na dinala sa pigsa at takpan ng mga takip. Pagkatapos gumulong, ang mga garapon ay dapat na baligtad at hintayin silang ganap na lumamig. Pagkatapos nito, ang mga ani na prutas ay dapat ilipat sa isang malamig na madilim na lugar (halimbawa, sa isang cellar). Makatitiyak ka na sa gayong mga kondisyon ang dessert ay ganap na mapangalagaan at masisiyahan ang lahat sa bahay sa taglamig.

Tingnan ang video sa ibaba para sa recipe para sa paggawa ng mga mansanas sa syrup.