Calorie na nilalaman ng mga gisantes at ang nutritional value nito

Ang gisantes ay isang mala-damo na halaman na bahagi ng pamilya ng legume. Ito ay lumaki bilang isang pagkain o pananim ng kumpay at isang pod na naglalaman ng mga buto ng gisantes.

Mayroong dalawang pangunahing uri para sa paglilinang - asukal at paghihimay. Ang una ay ganap na ginagamit bilang pagkain kasama ang shell. At ang pangalawa ay lumago lamang para sa kapakanan ng mga berdeng gisantes, na angkop para sa canning. Ang parehong asukal at hulled beans ay naglalaman ng maraming malusog na protina, na mas madali at mas mabilis na matunaw kaysa sa karne, kaya karaniwan ito sa mga pagkaing vegetarian. Mas madalas, ang mga gisantes ay niluto bilang isang side dish, ngunit idinagdag din sila sa mga pastry, salad, una at pangalawang kurso.

Ang mga gisantes ay kinakain ng sariwa o pinakuluang, at para sa mas matagal na pangangalaga, sila ay pinatuyo, nagyelo o naka-kahong. Ang mga batang beans mula sa hardin, habang hilaw pa, ay may 74 kcal bawat 100 g, maaari itong idagdag sa mga salad o hiwalay na kainin. Sa isang tuyo na estado, kung sila ay buong mga gisantes, tinadtad o sa anyo ng mga cereal, mayroon silang 298 kcal bawat 100 g, at pinakuluang sa tubig ay naglalaman ng 60 kcal. Ang pinakuluang dilaw na mga gisantes ay gumagawa ng masarap na cereal, niligis na patatas o sopas. Calorie na nilalaman ng frozen na mga gisantes - 72 kcal, at de-latang - 50. b

Ang kemikal na komposisyon ng mga gisantes ay medyo magkakaibang.Ito ay mayaman sa madaling natutunaw na protina na may mataas na kalidad na hanay ng mga amino acid, mahahalagang carbohydrates (asukal), hibla, bitamina, macro at microelements. Ang hibla ay hindi nagbibigay ng enerhiya sa katawan, ngunit pinapaikli nito ang pananatili ng pagkain sa tiyan at tumutulong upang linisin ang mga bituka. Ang mga amino acid ay komprehensibong nagpapabuti sa paggana ng katawan, ang mga karbohidrat ay ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya. At ang mga bitamina ay nakakaapekto sa kagalingan ng isang tao, na kinokontrol ang metabolismo ng karbohidrat, pati na rin ang taba at amino acid. Bilang karagdagan, nakakaapekto sila sa mga proseso ng oksihenasyon sa mga tisyu.

Ang mga gisantes, sariwa o nagyelo, ay naglalaman ng: 5.2 g protina, 0.15 g taba, 13.6 g carbohydrates. Sa de-latang anyo - 3.6 g ng protina, 0.13 g ng taba, 9.9 g ng carbohydrates. Natuyo at may kabibi: 20 g protina, 2 g taba, 53 g carbohydrates. Pinakuluang - 5.9 g ng protina, walang taba, 9 g ng carbohydrates.

Mayroong maraming mga recipe na may mga gisantes, may mga mas kasiya-siya at, sa kabaligtaran, mas magaan. Ang sinumang gourmet at isang taong sumusubaybay sa kanyang kalusugan ay maaaring pumili para sa kanyang sarili nang eksakto ang ulam na babagay sa kanya. Ngunit kapag nagluluto, dapat mong isaalang-alang na ang mga pagkaing may mga gisantes ay may iba't ibang nilalaman ng calorie, at ito ay napakahalaga para sa mga taong nawalan ng timbang.

Calorie na nilalaman ng mga pinggan bawat 100 gramo:

• sopas - tungkol sa 66 kilocalories, ngunit kung magdagdag ka ng mga bola-bola o iba't ibang mga pinausukang karne dito, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay tataas sa 104;
• hodgepodge "City", kung saan idinagdag ang ilang mga pagpipilian sa karne, 90 kilocalories;
• sausage, na kinabibilangan din ng mga beets, bawang, kulantro, ay may 267 kilocalories;
• Ang sinigang na manok ay may calorie na nilalaman na 93 kilocalories;
• pea puree na may mga champignons - 140 kilocalories;
• vinaigrette na may berdeng mga gisantes - 72 kilocalories;
• mga cutlet ng gisantes - 650 kilocalories.

Para sa mga nagnanais na mabawasan ang timbang, mayroong isang pea diet, kung saan ito ay ibinigay upang palitan ang isang pagkain na may isang ulam mula sa produktong ito (sopas, mashed patatas o sinigang). Siyempre, dapat mong piliin ang mga recipe na nangangailangan ng isang minimum na bilang ng mga calorie sa tapos na bersyon. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na maaari mong bayaran ang higit pa na may kaugnayan sa iba pang mga pagkain. Ang sinigang na gisantes ay mabilis na puspos, at mas matagal upang matunaw, kaya ang katawan ay tumatanggap ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at nananatili sa isang estado ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon. Ang mga gisantes ay sumasama rin sa mga sariwang gulay, na nagpapahintulot sa iyo na pag-iba-ibahin ang menu at gawing mas malusog at mas malasa ang mga pinggan.

Ang isang mahalagang katangian ng produktong bean na ito ay kapag nagdidiyeta, nakakatulong ito sa katawan na mapupuksa ang labis na likido, sa gayon ay pinipigilan ang pamamaga. Ang pagtaas ng metabolismo ay isa pang merito ng mga gisantes, salamat sa kung saan nakakatulong ito upang mapabilis ang pagsunog ng taba.

Ngunit dapat tandaan na ang diyeta ng bean ay kontraindikado para sa mga taong madaling kapitan ng sakit ng gastrointestinal tract, thrombophlebitis, diabetes, gota, sakit sa bato. At para sa mga nais subukan ang isang diyeta na nakabatay sa gisantes, dapat mong malaman na hindi ito nawawala ang mga katangian nito sa anumang anyo - de-latang o tuyo. Ngunit para sa mas mahusay na pagsipsip, ang beans ay dapat ibabad sa loob ng 12-24 na oras bago lutuin.Ito ay neutralisahin ang phytic acid, na sa pamamagitan ng likas na katangian nito ay makabuluhang binabawasan ang mga benepisyo ng tapos na produkto.

Kung susundin mo ang mga rekomendasyong ito, maaari mong ligtas na isama ang mga pagkaing inihanda batay sa mga gisantes sa bagong sistema ng pagkain.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa mga gisantes sa sumusunod na video.