Ang mga subtleties ng pagluluto ng karne ng baka sa Kremlin
Maraming mga maybahay ang nagtataka kung ano ang maaaring lutuin mula sa karne ng baka. Hindi lihim na ang karne na ito ay ganap na matangkad, kaya madalas itong makikita sa mga talahanayan ng mga sumusunod sa wastong nutrisyon at mga sumusunod sa isang diyeta. Sa artikulong ito, isasaalang-alang namin ang isang kawili-wiling recipe ng karne ng baka na Kremlin na tiyak na mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya at sa iyong mga bisita.
Pagpili ng produkto
Ang Kremlin beef ay isang napaka-abot-kayang at murang recipe. Ito ay sapat na para sa kanya upang bumili ng mismong karne, mga gulay at mga pampalasa. Ang pangunahing lihim ng kasanayang ito sa pagluluto ay sariwang karne ng baka, kaya kailangan mong piliin ito nang maingat. Pinakamabuting makipag-ugnay sa isang pamilyar na nagbebenta, ngunit kung magpasya kang bumili ng karne sa isang supermarket, bigyan ng kagustuhan ang isang lokal na producer. Ang kulay ay dapat na pula lamang, walang mga dilaw na fatty layer. Bilang karagdagan, ang integridad ng packaging ay hindi rin dapat makompromiso.
Hindi lamang karne ang sangkap para sa masarap na ulam, kakailanganin mo rin:
- mga sibuyas - 2 piraso;
- bawang - 1 ulo;
- mantikilya - 180-200 g;
- tubig - 100-150 ML;
- pampalasa;
- suka 9% - 1 kutsara;
- dalawang sariwang karot;
- kampanilya paminta.
Hakbang-hakbang na paraan ng pagluluto
Hugasan nang lubusan ang boneless na karne ng baka, kakailanganin mo ng halos isang kilo ng produkto. Kumuha kami ng isang pressure cooker at pinutol ang pulp doon na may parehong mga cube. Siyempre, maaari kang magluto ng karne sa isang ordinaryong kawali, gayunpaman, ang isang pressure cooker ay bibigyan ito ng isang hindi pangkaraniwang pinong lasa at aroma.
Ilagay ang diced meat sa isang pressure cooker bowl. Sinusubukan naming panatilihin ang mga piraso na humigit-kumulang sa parehong laki.Nililinis namin ang mga sibuyas at pinutol sa mga medium na singsing. Inilalagay namin ang sibuyas sa ibabaw ng karne, dapat mong makuha ang tinatawag na fur coat. Bahagyang pinainit namin ang mantikilya, gupitin sa mga cube at matulog sa natitirang mga produkto. Punan ang lahat ng tubig, ilagay sa apoy at hintayin itong kumulo.
Sa sandaling kumulo ang tubig, pinapabagal namin ang apoy, alisin ang pelikula na lumilitaw gamit ang isang slotted na kutsara. Balatan at gupitin ang mga karot sa maliliit na bilog. Hindi inirerekomenda na lagyan ng rehas ang gulay, dahil ito ang tinadtad na karot na magbibigay ng mas maraming lasa at bitamina sa ulam. Gawin ang parehong sa mga sariwang peppers. Hindi mahalaga kung ano ito: berde, dilaw o pula. Ang gulay na ito ay nagbibigay sa ulam ng "zest", pinupuno ito ng sariwang lasa.
Matapos kumulo ang karne ng halos isang oras, idagdag ang mga gulay. Kapansin-pansin na maraming mga maybahay ang ginusto na magluto ng karne ng baka ng eksklusibo na may mga sibuyas, nang walang iba pang mga additives, ngunit kung nais mong makakuha ng mas mabango at malusog na ulam, dapat ka pa ring maglagay ng mga gulay.
Ang susunod na hakbang ay pampalasa. At dito maaari mong gamitin ang lahat ng iyong imahinasyon sa pamamagitan ng pagpili ng mga sangkap tulad ng suneli hops, universal seasonings para sa karne, oriental flavors. Ang pangunahing bagay ay idagdag ayon sa iyong panlasa. Pagkatapos asin, paminta, ibuhos sa isang kutsarang puno ng suka, at kumulo para sa isa pang oras hanggang malambot. Ang karne ng baka ay kumulo, magiging malambot at malasa.
Naghahain ng ulam
Sinabi nila na ang gayong ulam ay inihain sa Kremlin. Ang pagiging maaasahan ng katotohanang ito ay hindi garantisadong, ngunit ang ulam ay naging napakapino. At ang mga sangkap na kailangan para dito ay magagamit ng lahat.
Ang pinakuluang patatas, kanin, at maging ang pasta na walang gravy ay maaaring magsilbing side dish. Hindi mo kailangang isipin ang tungkol sa uri ng side dish, dahil ang karne ng baka mismo ay napaka-makatas at malambot. Ito ay dahil sa pagluluto sa isang pressure cooker na ang nais na epekto ng Kremlin-style na karne ay nakuha.
Ang natapos na ulam ay maaaring ihain sa mesa kasama ng mga sariwang gulay. Bilang inumin inirerekumenda na pumili ng mineral na tubig, unsweetened juice, red wine. Maaari mong palamutihan ang side dish o ang karne ng baka mismo na may mga damo, na hindi lamang magiging masarap, ngunit maganda rin.
Kaya kung gusto mong sorpresahin at alagaan ang iyong mga mahal sa buhay, pagkatapos ay lutuin ang ulam na ito. Ang parehong proseso ng pagluluto at ang proseso ng pagtikim ng naturang karne ay magdadala ng kasiyahan at magbibigay ng magandang kalagayan sa loob ng mahabang panahon.
Paano magluto ng karne ng baka sa Kremlin, tingnan ang susunod na video.
