Paghahanda at paggamit ng tincture ng granada

Ang mga prutas ng granada ay aktibong ginagamit sa pagluluto para sa paggawa ng mga dessert, dekorasyon ng malamig na pampagana, sarsa ng narsharab at iba't ibang inumin, kabilang ang mga alkohol. Ang mga tincture ng granada ay perpektong pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas na ito, ang lasa at aroma nito, upang maaari silang maging isang tunay na paghahanap para sa mga gourmets.

Ang halaman na ito ay kilala sa mga tao bago ang ating panahon. Ang granada ay mukhang isang palumpong o katamtamang laki ng puno hanggang 6 na metro ang taas. Lumalaki lamang ito sa mga tropikal at subtropikal na klima, sa Russia ito ay ang baybayin ng Black Sea. Ang pinakamalaking mga zone ng paglago ay nasa Gitnang Silangan at Caucasus. Ang halaman ay may malaking bilang ng mga varieties salamat sa gawain ng mga breeders. Sa ngayon, mga 500 na uri ang kilala, kung saan mayroong mga granada ng iba't ibang kulay at sukat, pati na rin ang iba't ibang lasa mula sa maasim hanggang sa napakatamis.

Ang mga prutas ng granada ay malaki, spherical, na may malaking bilang ng mga buto sa loob, ang kulay nito ay maaaring mag-iba mula sa puti hanggang maroon.

Bilang karagdagan sa panlasa, ang mga granada (dahil mas tama ang tawag sa mga prutas ng granada) ay may maraming pakinabang.

Ang komposisyon ng mga prutas ng granada ay naglalaman ng:

• bitamina C;
• bitamina A at E, kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng balat at mata;
• B bitamina na kasangkot sa lahat ng metabolic proseso sa katawan;
• bitamina PP, na responsable para sa hematopoiesis at hormonal regulation;
• mga elemento ng bakas - iron, calcium, phosphorus, yodo;
• tannin, na may anti-inflammatory effect at positibong nakakaapekto sa gawain ng mga daluyan ng dugo;
• Ang mga mahahalagang amino acid ay ang mga bloke ng gusali ng lahat ng mga selula sa katawan.

Dahil sa iba't ibang mahahalagang elemento sa komposisyon, ang paggamit ng mga prutas ng granada ay may positibong epekto sa paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan:

• pinatataas ang hemoglobin, na mahalaga para sa mga taong may kakulangan sa bakal;
• ginagamit para sa hypertension, malumanay na nagpapababa ng presyon ng dugo;
• tumutulong sa normalisasyon ng mga antas ng hormonal;
• binabawasan ang asukal sa dugo na may patuloy na paggamit, na mahalaga para sa mga diabetic;
• nag-aalis ng mga toxin at radiation;
• kapaki-pakinabang para sa balat, kapwa kapag kinuha nang pasalita, at kapag nag-aaplay ng mga maskara at compress mula sa juice o decoction batay sa granada.

Ang mga benepisyo ng prutas na ito, na napatunayan sa loob ng maraming siglo, ay nanalo ng pinaka-positibong mga pagsusuri mula sa mga tao ng lahat ng mga bansa.

Mayroong ilang mga diagnosis kung saan ang paggamit ng granada ay maaaring makasama sa kalusugan:

• ulser at gastritis na may mataas na kaasiman, ulcerative colitis;
• allergy (ito ay isang medyo allergenic na prutas, kaya ang mga bata ay dapat bigyan ito sa limitadong dami);
• paninigas ng dumi (dahil sa nilalaman ng mga tannin, ang paggamit ng granada ay maaaring lumala ang sitwasyon);
• gota;
• almuranas;
• sensitivity ng enamel ng ngipin - sinisira ito ng mga acid sa granada, at kahit para sa malusog na ngipin ay mas mahusay na magsipilyo kaagad pagkatapos kumain ng prutas.

Bilang karagdagan sa mga butil, ang mga balat ng granada ay kadalasang ginagamit para sa mga layuning panggamot, dahil mayroon silang malawak na antibacterial na epekto dahil sa kanilang polyphenol na nilalaman. Isang decoction ng mga ito:

• tumutulong sa mga karamdaman ng sistema ng pagtunaw (mula sa pagtatae, pamamaga);
• bilang isang banlawan para sa mga sakit ng oral cavity (flux, periodontal disease);
• nakakatulong ang mga compress sa pagpapagaling ng mga sugat at ulser.

Sa kasong ito, maaaring makilala ang isang bilang ng mga contraindications. Ang isang decoction ay maaaring magdulot ng mga negatibong kahihinatnan kapag:

• mga sakit sa bato at atay;
• allergy;
• pagbubuntis at pagpapasuso;
• edad ng mga bata hanggang 6 na taon.

Upang pumili ng mga hinog na prutas para sa paggawa ng tincture, Mayroong ilang mga patakaran, batay sa kung saan hindi magiging mahirap na bilhin ang pinakamahusay na mga granada:

1. Ang balat ay dapat na medyo tuyo, bahagyang kulubot, at malapit sa mga butil. Kung nakakita ka ng isang granada na may makinis na balat, nangangahulugan ito na ito ay kinuha na hindi hinog at hinog na sa panahon ng transportasyon, o kahit na hindi pa hinog.
2. Kung pinindot mo ang iyong daliri sa prutas, dapat mong marinig ang isang malinaw na langutngot ng mga sumasabog na butil.
3. Maingat na siyasatin ang granada para sa mga dark spot at mabulok. Kung makakita ka ng gayong mga palatandaan, hindi mo dapat kunin ang prutas.
4. Ang tuktok ng granada ay dapat na tuyo at bukas tulad ng isang usbong upang ipahiwatig ang pagkahinog nito.
5. Tantyahin ang timbang. Ilagay ang prutas sa iyong kamay, dapat itong mukhang mabigat para sa laki nito. Ito ay nagpapahiwatig ng isang mataas na saturation ng mga butil na may mga juice.

Susunod, kailangan mong linisin ang mga prutas. Narito ang ilang sikat at maginhawang paraan para gawin ito:

1. Gupitin ang prutas sa kalahati, ibababa ang kalahating butil sa iyong palad, ilagay ito sa isang tasa upang kolektahin ang mga buto. Pagkatapos ay mayroong dalawang mga pagpipilian: ang una - maaari kang kumuha ng isang kutsara o isang kahoy na spatula at i-tap ang prutas sa buong ibabaw ng balat. Ang pangalawa ay subukang i-on ang kalahati sa pamamagitan ng pagpindot sa gitna ng hemisphere. Ang parehong mga pamamaraan ay medyo epektibo, at pagkatapos ng ilang sandali magkakaroon ng isang malaking bilang ng mga makatas na hinog na butil sa tasa.
2. Putulin ang tuktok ng prutas (korona) upang malinaw na makita ang mga partisyon sa loob ng prutas. Susunod, gamit ang isang kutsilyo, kinakailangan na gumawa ng mga pagbawas sa kahabaan ng mga partisyon, nang hindi pinutol ang mga butil mismo, ngunit ang balat lamang. Susunod, ito ay maginhawa upang idikit ang isang kutsilyo sa gitna ng granada mula sa gilid ng tip cut at i-on ito. Ang prutas ay mabibiyak sa mga mapapamahalaang lobe. Maaari mong putulin ang balat at subukang ibalik ang granada sa loob.
3. Ito ay maginhawa upang isagawa ang lahat ng mga manipulasyon sa prutas na ito gamit ang tubig. Binabawasan nito ang maliwanag na pulang splashes sa mga dingding.

Ang pagkakaroon ng pagkolekta ng lahat ng pinakasikat na mga recipe ng tincture ng granada, Posibleng makilala ang mga pangunahing uri ayon sa likas na katangian ng ginamit na batayan:

• sa vodka;
• sa alkohol;
• sa moonshine;
• sa tubig.

Ang lahat ng mga recipe na ito ay madaling gawin sa bahay. Simulan natin ang pagtingin sa mga recipe sa pagkakasunud-sunod.

Ang vodka na ginamit ay dapat na may mataas na kalidad at binili mula sa isang pinagkakatiwalaang tindahan. Suriin ang pagkakaroon ng excise sa bote.

Gumagamit ang recipe na ito ng 4 na granada, ngunit maaari mong gamitin ang anumang halaga sa pamamagitan ng pagtaas ng mga proporsyon. Nililinis namin ang mga prutas ng granada sa pamamagitan ng anumang maginhawang paraan. Susunod, kailangan mong kunin ang juice mula sa mga butil, para dito, ang isang salaan ay madalas na ginagamit, dahil kinakailangan upang makakuha ng juice nang hindi dinudurog ang mga buto. Ang mga butil ay inilalagay sa isang salaan at pinahiran ng isang malaking kutsara. Dagdag pa, ang lahat ng nagresultang juice at butil ay inilalagay sa isang garapon ng isang angkop na dami (para sa 4 na granada - isang tatlong-litro na garapon).

Ang cinnamon at lemon zest ay kadalasang ginagamit bilang mga additives. Para sa iminungkahing dami, sapat na ang 1 cinnamon stick at zest ng 1 lemon.Magdagdag ng 0.7 litro ng vodka sa garapon at alisin upang i-infuse sa isang cool na madilim na lugar sa loob ng 21 araw, mahigpit na isara ang takip. Sa panahong ito, kailangan mong iling ang pinaghalong paminsan-minsan.

Pagkatapos ng 21 araw, ang tincture ay sinala sa pamamagitan ng gasa at ang pinakuluang matamis na syrup ay idinagdag dito. Ito ay pinakuluan sa isang ratio ng tubig sa asukal ng 1: 2. Para sa 4 na granada, kailangan mong kumuha ng 2 tasa ng asukal.

Alisin muli ang inihandang tincture sa isang madilim na lugar sa loob ng 30 araw, pagkatapos ay ilabas ito, bote ito.

Ang pag-inom ng inumin na ito ay isang tunay na kasiyahan. Ang tincture na ito ay maaaring kainin sa dalisay na anyo nito, pati na rin ihalo sa iba pang mga inuming nakalalasing, tulad ng champagne.

Ang pinakasikat na recipe para sa tincture ng granada para sa alkohol ay may kasamang isang kagiliw-giliw na sangkap - mineral na tubig. Mahalaga na mayroon itong sapat na mataas na antas ng mineralization.

Mga sangkap:

• 4 malalaking hinog na granada;
• 1 litro ng alkohol;
• 1 litro ng mineral na tubig;
• 0.5 baso ng matamis na alak.

Naghahanda kami ng juice, tulad ng sa paghahanda ng mga tincture ng vodka, sinasala sa pamamagitan ng isang salaan. Sa inihandang lalagyan, paghaluin ang alkohol at mineral na tubig, pagkatapos ay idagdag ang katas ng granada at alak.

Ang tincture na ito ay na-infuse sa loob lamang ng 2 linggo, pagkatapos ay maaari itong maubos. Isang punto - mas mainam na gamitin ito sa loob ng 3 buwan, kung hindi man ay maaaring ma-overshadow ng isang binibigkas na lasa ng alkohol.

Pagdaragdag ng mga buto ng granada - sa iyong panlasa, nagdaragdag sila ng astringent na lasa at astringency sa produkto.

Sa pagbubuhos ng granada sa ganitong paraan, ang isa sa mga patakaran ay ang pagpili ng mabuti, lubusan na purified moonshine.

Sa pangkalahatan, ang recipe ay simple:

• 3 granada;
• 0.5 litro ng moonshine;
• 250 gramo ng asukal;
• lemon zest (sa panlasa)

Ang kaginhawahan ng recipe na ito ay hindi mo kailangang kunin ang juice mula sa mga butil, ginagamit ang mga ito nang buo. Ang mga peeled na buto ng granada ay inilalagay sa isang 3-litro na garapon, na natatakpan ng asukal sa itaas, ang garapon ay inalis sa isang linggo sa isang madilim na lugar (kailangan mong isara ito ng isang takip sa itaas).

Susunod, ang garapon ay kinuha, ang juice ay sinala, ibinuhos ng moonshine, zest at pampalasa ay idinagdag sa panlasa, ang garapon ay sarado at inalis upang humawa sa loob ng 1 linggo.

Pagkatapos nito, maaari mong makuha ang natapos na inumin at bote ito. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Ang makulayan sa mga balat ng granada ay maasim at mayaman, at mayroon ding maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Para sa kanya kailangan mo:

• dalawang litro ng moonshine;
• alisan ng balat ng 1 granada;
• asukal opsyonal.

Ang alisan ng balat mula sa prutas ng granada ay dapat na tuyo sa oven. Ang mga crust ay inilalagay sa isang garapon, na puno ng moonshine. Ang asukal ay dapat idagdag sa panlasa. Ang ganitong inumin ay inilalagay sa loob ng 21 araw. Susunod, kailangan mong pilitin ito at bote ito.

Ang mga pinatuyong balat ay ginagamit upang maghanda ng isang decoction. Ang mga ito ay brewed sa proporsyon ng 1 kutsarita ng crusts sa 1 baso ng tubig, ang sabaw ay infused para sa 15 minuto. Ang pagbubuhos ay medyo puro. Kailangan mong gamitin ito ng 1 kutsarita hanggang 4 na beses sa isang araw, dapat bawasan ng mga bata ang dosis.

Ang paggamit ng mga tincture ng granada ay dapat nasa makatwirang dosis. Ito ay totoo lalo na para sa mga tincture sa mga balat ng granada, dahil naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng polyphenols at tannins.

Ang tincture ng granada ay lalong mabuti kung kinuha bilang isang aperitif, dahil perpektong pinapataas nito ang gana.

Upang malaman kung paano gumawa ng tincture ng granada sa samogon, tingnan ang video sa ibaba.