Pinatuyong granada: mga katangian at gamit

Ang pinatuyong granada ay isang kamakailang pagtuklas sa pagluluto. Ang mga pinatuyong buto ng granada ay malawakang ginagamit sa Hilagang India, ginagamit ang mga ito bilang pampalasa at nagdaragdag ng maanghang, kaaya-ayang aftertaste sa mga pinggan. Ginagamit din ang mga balat ng granada para sa pagpapatuyo, sa ilang mga paraan ay mas kapaki-pakinabang pa ito kaysa sa mga buto, dahil naglalaman ang mga ito ng mas malaking halaga ng flavonoids, phenolic compound at proanthocyanidins.

Karaniwan ang granada ay tinatawag na prutas, gayunpaman, napatunayan na ito sa siyensya na ito ay isang berry. Gayunpaman, ang granada bilang isang prutas ay mas nauunawaan, kung kaya't ang mga tao ay tinutukoy pa rin ito bilang isang prutas. Alam ng lahat ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng granada mula pagkabata. Ito ay mayaman sa iba't ibang bitamina at mineral, may makatas na pulp, at maaari ka ring makakuha ng malusog na nakakapreskong juice mula dito.

Sa kabila ng mahusay na mga benepisyo ng halaman na ito, hindi ito partikular na popular, dahil hindi lahat ng mga mahilig sa prutas ay gustong pumili ng mga buto. Samantala, halimbawa, sa India, ito ay ang mga buto na itinuturing na pinakamahalagang sangkap ng granada. Sa hilagang bahagi ng bansang ito, ang mga buto ng granada ay pinatuyo at idinaragdag bilang pampalasa sa mga pagkaing gulay.

Ang matamis at maasim, bahagyang astringent na panimpla ay perpektong umaakma sa mga maanghang na recipe, iba't ibang mga sarsa, karne, ay nagbibigay ng lasa ng isang cooling shade. Kapag inihahanda ang mga butil, sila ay tuyo sa araw sa loob ng isang linggo, pagkatapos nito ang mga buto ay nakakakuha ng isang mas puspos na kulay, at ang pulp ay lumiliit. Pagkatapos ang mga buto ay pinirito, durog sa isang estado ng pulbos at ang produkto ay handa nang gamitin.Ang pangalan ng pinatuyong seed spice ay anardana.

Kung ang mga buto ng prutas na berry na ito, na ginamit sa base ng pampalasa, ay maaari pa ring makita bilang isang dekorasyon ng ulam, kung gayon ang mga pinatuyong balat ng granada, na maaari ding kainin, ay magdudulot ng maraming pagkalito. Karaniwan ang siksik na tuyo na balat ng prutas ay itinuturing na walang silbi. Pinapalubha lamang nito ang proseso ng paglilinis, ngunit samantala ang elementong ito ay naglalaman ng maraming benepisyo. Samakatuwid, huwag magmadali upang itapon ang mga peeled na balat ng granada. Una kailangan mong pag-aralan ang kanilang mga katangian.

Ang mga buto at balat ng granada ay naglalaman ng mga bitamina C, B6, B12, P, calcium, magnesium, iodine, iron at iba pang mga elemento ng bakas, phytoncides, tannins, at chloride salts. Ang mga benepisyo ng granada ay ipinahayag sa mga sumusunod:

• epektibong nag-aalis ng uhaw;
• nagbibigay ng pagbuo ng mga pulang selula ng dugo;
• nagpapataas ng hemoglobin;
• nagpapalakas ng immune system;
• may mga katangian ng hemostatic;
• ay may positibong epekto sa nervous system;
• nagpapabuti ng hematopoiesis.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga bata na ang menu ay regular na kasama ang mga granada ay mas matalino kaysa sa kanilang mga kapantay. Para sa mga matatanda, ang prutas na ito ay kapaki-pakinabang din. Inirerekomenda ng mga doktor na magdala ng mga granada sa mga pasyenteng nakaligtas sa operasyon. Ang prutas na ito ay naglalaman ng ellagitannin, na siyang pag-iwas sa kanser sa suso. Ang bitamina B12, na nilalaman sa komposisyon ng halaman, ay nag-aambag sa mahusay na potency ng lalaki. Ang pagbubuhos ng mga tuyong balat ay nagpapalakas sa katawan ng isang tao, pinupuno ito ng enerhiya at tono.

Ang pinatuyong balat ay mabuti para sa pagpapagamot ng hindi pagkatunaw ng pagkain, at isa ring mahusay na lunas para sa pagkontrol ng parasito, maaari itong magamit upang pagalingin ang mga sugat at anemia.

Sa kabila ng mga benepisyo na dinadala ng granada sa anumang estado sa katawan ng tao, may mga kontraindikasyon para sa pagkuha nito, tulad ng:

• allergy;
• pancreatitis;
• nadagdagan ang acid sa tiyan;
• mga sakit ng oral cavity;
• ulser, paninigas ng dumi, kabag;
• indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang granada ay maaaring tawaging isang unibersal na lunas para sa iba't ibang mga karamdaman. Maaari kang gumawa ng mga pampalasa, pampalasa, juice, pagbubuhos mula dito, gamitin ito bilang maskara sa mukha at buhok, at gamitin ito bilang mga compress. Ang shell ng isang granada ay maaari ring kumilos bilang isang materyal para sa mga handicraft.

Ang pangunahing paggamit ng mga buto ng granada ay ang paghahanda ng pampalasa para sa mga pagkaing gulay, munggo at karne. Sa Silangan, ang pampalasa na ito ay hindi kakaiba, ngunit sa Russia ang produktong ito ay hindi pa masyadong sikat. Bagaman ito ay sa panahon ng barbecue na ang gayong pampalasa ay magagamit. Maaari itong idagdag sa mga marinade, salad dressing, mga sarsa para sa pritong karne o manok, na iwiwisik sa mga pagkaing gulay.

Hindi pa katagal, isa pang bagong bagay ang lumitaw sa Russia - ito ay asin ng granada. Ang pampalasa na ito ay inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng granada, bawang, nutmeg, luya at iba pang pampalasa ng Caucasian. Ito ay perpekto para sa pagpapabuti ng lasa at aroma ng mga pagkaing karne, kanin, salad, inihurnong gulay.

Upang maghanda ng kakaibang pampalasa, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na hakbang:

• ito ay kinakailangan upang maingat na kolektahin ang lahat ng mga buto ng granada;
• ipamahagi ang mga butil sa baking sheet upang hindi sila magkadikit;
• ilagay para sa ilang oras sa oven, pinainit sa hindi hihigit sa +40 degrees;
• gilingin ang mga tuyong buto sa oven upang maging pulbos gamit ang isang gilingan ng kape.

Ang pulbos ng granada ay maaari ding makuha sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng balat. Bilang karagdagan, ang balat ng prutas ay angkop para sa paghahanda ng mga panggamot na decoction at infusions na makakatulong upang madaig ang mga nagpapaalab na sakit, sipon, at gawing mas madali ang paghinga. Maaaring gamitin ang balat ng granada upang gamutin ang pagtatae, pagdurugo, upang pagalingin ang mga sugat at gasgas.

Ang alisan ng balat ay isang mabisang lunas para sa mga paso, acne, dahil ang mga de-kalidad na maskara sa balat ay nakuha mula sa mga balat. Ang isa pang pag-aari ng shell ng granada ay ang kakayahang alisin ang katawan ng mga bulate.

Upang matuyo ang isang granada, kailangan mong sundin ang mga hakbang na ito:

• Banlawan ang balat nang lubusan at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.
• alisin ang puting bahagi mula sa mga crust;
• tuyo ang alisan ng balat - maaari itong gawin nang natural o gamitin ang oven;
• iimbak ang pinatuyong produkto sa isang madilim na lalagyan ng salamin o bag ng papel;
• kung kailangan mo ng pulbos, maaari mong gilingin ang balat sa isang gilingan ng kape.

Upang maghanda ng isang unibersal na pagbubuhos ng granada, kailangan mong sundin ang mga hakbang na ito:

• Ibuhos ang 10-12 pinatuyong balat na may tubig na kumukulo, 200 ML sa dami;
• isara ang takip at mag-iwan ng kalahating oras.

Dapat kang kumuha ng halos kalahati ng nagresultang decoction bawat araw. Ang recipe na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggamot ng mga karamdaman tulad ng dysentery, salmonellosis, apendisitis, sipon. Kaya, ang pagbili ng maasim na granada sa merkado, hindi ka dapat magmadali upang itapon ito - inirerekumenda na kolektahin ang mga buto at subukang maghanda ng isang eksklusibong pampalasa na magre-refresh at palamutihan ang anumang ulam. Sa turn, ang mga pagbubuhos mula sa mga pinatuyong balat ng granada ay magbibigay ng kalusugan para sa buong pamilya sa loob ng mahabang panahon.

Sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng granada, tingnan ang sumusunod na video.