Grapefruit: mga katangian at gamit

Ang grapefruit ay bihirang lumilitaw sa menu ng karamihan sa mga Ruso, na ganap na walang kabuluhan - naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral, tumutulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit, mapabuti ang panunaw at mawalan ng timbang. At ang katangiang kapaitan, na hindi nagustuhan ng marami, ay madaling mapantayan sa wastong paglilinis at pagluluto ng prutas.

Ang grapefruit ay isang citrus fruit, isang hybrid (pomelo crossed na may isang orange). Ang mga prutas ay hinog sa mga evergreen na puno ng pamilya ng rue. Ang mga hinog na prutas ay nakaayos sa mga sanga sa paraang katulad ng mga bungkos ng ubas. Ang katotohanang ito ang naging batayan ng pangalan ng prutas, dahil sa Ingles na grapefruit ay nangangahulugang "grape fruit".

Ang prutas ay unang natuklasan sa isla ng Barbados noong 1750 at tinawag na "pinagbabawal na prutas". Pinaniniwalaang China ang pinagmulan ng prutas. Ngayon, ang mga puno na may ganitong mga prutas ay nilinang sa maraming bansa na may subtropikal na klima. Ang mga pangunahing importer ng prutas ay ang USA, Georgia, Jamaica, India, Indonesia, Brazil. Sa Russia, ang grapefruit ay lumaki sa timog.

Sa ngayon, mayroong humigit-kumulang 20 na uri ng suha, ngunit ang iba't ibang ito ay maaaring bawasan sa tatlong pangunahing grupo - puti, pula at rosas na suha. Ang bigat ng isang prutas ay umabot sa 500-600 g, na medyo mas malaki kaysa sa isang orange. Ang diameter ng una ay karaniwang umabot sa 40-45 cm.Ang grapefruit ay may kulay kahel na kulay na maaaring mas malapit sa dilaw o pula depende sa iba't. Ang laman ay maliwanag na orange, makatas. Ang mga prutas ay may pamilyar na citrus aroma, na napakalakas na maaari itong madama kahit na sa pamamagitan ng isang buo na balat.

Sa pangkalahatan, magkatulad ang dalawang citrus fruit na ito. Totoo, ang grapefruit ay may mas makapal na balat, at ang lasa nito ay mas maasim, na may katangiang kapaitan. Ang grapefruit ay naiiba sa pomelo sa mas magaan na timbang at mas maliwanag na kulay ng balat at sapal. Ang pomelo ay karaniwang may mas maasim na lasa, ngunit hindi gaanong binibigkas ang kapaitan.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng sweetie at grapefruit ay ang dating ay may mas matamis na lasa. Hindi ito nakakagulat, dahil ang gawain ng mga breeder ay tiyak na makakuha ng tulad ng isang sitrus na prutas. Ang sweetie ay ang resulta ng pagtawid ng matamis na iba't ibang suha at pomelo. Bilang karagdagan, ang sweetie ay walang maliwanag na katangian ng kulay ng suha. Kahit na sa mga mature na bunga ng retinue, ito ay nananatiling isang maputlang maberde-dilaw.

Sa mga prutas, ang grapefruit ay namumukod-tangi para sa mababang calorie na nilalaman nito, na dahil sa mataas na nilalaman ng kahalumigmigan sa mga prutas (ang dami nito ay umabot sa 90%). Ang nutritional value ay 30-35 kcal bawat 100 g ng sariwang produkto. Ang balanse ng BJU ay ang mga sumusunod - 0.7 / 0.1 / 6. Ang mga pink na prutas ay naglalaman ng bahagyang mas maraming carbohydrates at mas kaunting mga compound ng protina.

Ang mga pink na varieties ay may pinakamaraming calorie, habang ang mga puting varieties ay may pinakamababang calorie. Gayunpaman, ang huli at hibla ay naglalaman ng mas kaunti.

Ang isang peeled na prutas na tumitimbang ng 400 g ay naglalaman ng mga 120-140 kcal. Sa sariwang kinatas na juice, mula 30 hanggang 38 kcal, depende sa antas ng pagkuha, sa zest - 29 kcal bawat 100 g.

Ang glycemic index ng prutas ay 25, na hindi gaanong. Sa bagay na ito, ang prutas ay hindi ipinagbabawal sa mga taong dumaranas ng diabetes at labis na katabaan. Bilang karagdagan, ang grapefruit ay madaling natutunaw, nagdadala ng mga lason at mataba na compound mula sa mga bituka.

Ang grapefruit ay ganap na nagbibigay-katwiran sa pamagat nito ng "bitamina bomba". Maaari itong tawaging kampeon sa nilalaman ng ascorbic acid. Sapat na ang pagkonsumo ng 100 g ng prutas bawat araw upang matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa bitamina C.

Ang ascorbic acid ay isang malakas na antioxidant, ay may pagpapalakas at immunostimulating effect. Bilang karagdagan sa bitamina C, ang mga prutas ay naglalaman ng mga bitamina B, P, A (retinol), pati na rin ang provitamin beta-carotene (nagbibigay ito ng maliwanag na maaraw na kulay ng prutas).

Ang mga elemento ng bakas ay kinakatawan ng calcium, iron, phosphorus, zinc, magnesium. Naroroon sa mga prutas at kapaki-pakinabang na mga acid - folic, pantothenic, nicotinic.

Ang isang sangkap na tinatawag na naringin ay natagpuan sa puting pelikula, dahil sa kung saan ang prutas ay may bahagyang kapaitan. Ang layunin ng naringin ay upang mapabuti ang motility ng bituka, bilang karagdagan, nagbibigay ito ng bactericidal effect. Ang kapaki-pakinabang na epekto ng prutas sa mga bituka ay ipinaliwanag din sa pagkakaroon ng dietary fiber at fiber sa komposisyon.

Ang tamis ng prutas ay ibinibigay ng mga natural na asukal. Gayundin sa komposisyon mayroong mga biologically active substance - phytocides.

Ang mataas na nilalaman ng bitamina C sa prutas kasama ang iba, pati na rin ang pagkakaroon ng mga elemento ng bakas at mga acid, ay ginagawang grapefruit ang pinakamalakas na katulong sa pagsuporta sa kaligtasan sa sakit. Sa pamamagitan ng pagpapasigla at pagpapalakas ng immune cells, ang mga sangkap na ito ay nakakatulong upang mapataas ang resistensya ng katawan sa mga viral at sipon, ang mga negatibong epekto ng mga salik sa kapaligiran.Ang pulp at juice ng prutas ay nagbibigay ng tonic effect, dapat silang isama sa diyeta ng mga taong nakakaranas ng mas mataas na pisikal, sports at intelektwal na stress. Kapaki-pakinabang ang pagkonsumo ng mga prutas at sa panahon ng sipon, tagsibol na beriberi.

Ang nicotinic acid at bitamina B na nilalaman sa suha ay may kapaki-pakinabang na epekto sa central nervous system, na nagpapabuti sa paghahatid ng mga impulses kasama ang mga nerve endings. Ang prutas ay inirerekomenda para sa stress, labis na trabaho, mga problema sa pagtulog. Magkakaroon ito ng banayad na nakapagpapalakas na epekto nang walang agresibong epekto sa central nervous system.

Ang dietary fiber at naringin ay nagpapabuti sa aktibidad ng bituka, upang ang pagkain ay natutunaw nang mas mabilis at mas mahusay. Ito naman ay nakakatulong na maiwasan ang pakiramdam ng bigat at bloating. Ang parehong mga sangkap na ito ay nagpapabilis ng metabolismo, na, dahil sa mababang nutritional value ng prutas, ginagawa itong isa sa mga inirerekomendang produkto para sa pagbaba ng timbang.

Ang mga acid na kasama sa komposisyon ay nag-aambag sa isang pagtaas sa kaasiman ng gastric juice, kaya ang prutas ay dapat isama sa iyong diyeta para sa mga may pagbaba ng tagapagpahiwatig na ito.

Ang grapefruit, salamat sa bakal nito, ay nakakatulong na mapabuti ang pag-andar ng hematopoiesis, ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang hemoglobin sa loob ng normal na mga limitasyon. Ito naman ay nagpapahiwatig na ang mga organo at tisyu ay tumatanggap ng sapat na oxygen. Ang mga bahagi ng prutas ay lumalaban sa mga plake ng kolesterol, na nagdaragdag ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo - isang mahusay na pag-iwas sa mga atake sa puso at mga stroke.

Para sa atay, kapaki-pakinabang din ang pagkonsumo ng grapefruit. Ito ay pinaniniwalaan na pinoprotektahan nito ang katawan mula sa kanser. Tinitiyak ng prutas ang pag-alis ng mga lason at lason mula sa katawan, na nangangahulugan ng pagbawas sa pasanin sa atay.

Ang prutas ay nakayanan ang dumudugo na gilagid, at inaalis din ang pigmentation ng balat, freckles, pinipigilan ang hitsura ng fungi, at may antibacterial effect. Inirerekomenda na gamitin ito para sa hypertension, dahil pinababa nito ang presyon ng dugo.

Ang prutas ay madalas na tinatawag na bunga ng kagandahan, na ganap na nabibigyang katwiran. Bilang karagdagan sa mababang calorie na nilalaman at ang kakayahang pabilisin ang metabolismo, na aktibong ginagamit para sa pagbaba ng timbang, naglalaman ito ng mga antioxidant. Ang huli ay mga likas na sangkap na nagpapabagal sa proseso ng pagtanda. Ang paggamit ng prutas sa loob at labas ay maaaring mapabuti ang kondisyon ng balat, buhok at mga kuko, pabagalin ang paglitaw ng mga wrinkles, at pagpapabuti ng kulay ng balat.

Para sa mga layuning kosmetiko, kadalasang ginagamit ang katas ng prutas, na, kapag pinaghalo sa iba pang mga bahagi, ginagawang posible na maputi ang balat, mapupuksa ang mga spot ng edad, mga pantal at madulas na ningning. Ang balat ng kahel at katas ay malawakang ginagamit sa paglaban sa cellulite.

Nagbibigay ng banayad na diuretic na epekto, ang mga prutas ay nakakatulong upang alisin ang labis na likido mula sa katawan. Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda na isama ang mga ito sa iyong diyeta sa panahon ng iyong regla.

Sa panahon ng pagbubuntis, ang prutas ay hindi lamang hindi ipinagbabawal, ngunit pinapayagan din na kainin. Ang isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral ay nagpapalakas sa katawan ng ina at fetus, mapabuti ang paglaban nito sa mga virus at bakterya.

Ang prutas na ito ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mga lalaki, dahil ang regular na paggamit nito ay pumipigil sa paglitaw ng kanser sa prostate. Ang lycopene na nasa komposisyon ay nagpoprotekta laban sa prostatitis.

Ang grapefruit juice ay may parehong positibong epekto sa katawan gaya ng prutas sa kabuuan. Ito ay hindi masyadong matamis, ngunit maaari itong makabuluhang mapabuti ang panunaw. Upang gawin ito, uminom ng kalahating baso ng juice 30 minuto bago kumain. Ito ay gisingin ang metabolismo, ihanda ang mga organ ng pagtunaw para sa pagproseso ng pagkain.

Ang mga benepisyo ng grapefruit ay maihahambing sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulp. Isang mahalagang punto - hindi ang buong alisan ng balat ay tinatawag na zest, ngunit tanging ang itaas na layer nito, hanggang sa isang puting pelikula. Ang zest ay mayaman sa pectin, pati na rin ang mga bitamina B (pangunahin ang B 2.9), bitamina A at C, at mahahalagang langis. Ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas ng immune at nervous system.

Ang mga buto ng prutas ay naglalaman din ng mga bitamina na ito, pati na rin ang mga flavonoid. Ang huli ay itinuturing na isang natural na antibyotiko at may mga katangian ng antibacterial.

Mula sa pagkonsumo ng prutas ay dapat na iwanan sa kaso ng kanyang indibidwal na hindi pagpaparaan, allergy sa fetus. Ang mga sintomas ng allergy ay mga pantal sa balat, ubo, pagduduwal, pananakit ng tiyan, pagtatae, rhinitis, inis. Kung ang hindi bababa sa isa sa mga palatandaang ito ay natagpuan, ang isang antihistamine ay dapat ibigay sa biktima, sa kaso ng matinding pinsala, tumawag ng ambulansya.

Dahil sa mataas na acid content, hindi dapat inumin ang grapefruit kung mataas din ang acidity ng gastric juice. Lalala lamang nito ang sitwasyon. Dapat din itong iwanan sa kaso ng peptic ulcer, gastritis, pancreatitis.

Ang mga prutas ng grapefruit ay may kakayahang tumugon sa mga gamot at neutralisahin ang mga ito o, sa kabaligtaran, mapahusay ang epekto. Bilang resulta, ang gamot ay hindi gumagana o may mga kaso ng labis na dosis nito.Ang grapefruit ay neutralisahin ang mga oral contraceptive, mga gamot na inireseta para sa hypotension at ilang iba pang mga gamot. Kung ang prutas na ito ay regular na lumilitaw sa iyong diyeta, dapat mong malaman kung gaano ito nakakaapekto sa isang partikular na gamot na iyong iniinom.

Ang pag-iingat ay dapat gawin sa pagkain ng hypotensive na prutas, dahil binabawasan nito ang presyon ng dugo. Kung ito ay napakababa na kailangan mong dagdagan ito ng gamot, kung gayon ang suha ay kontraindikado. Hindi lamang ito nagpapababa ng presyon ng dugo sa pamamagitan ng kanyang sarili, ito rin ay neutralisahin ang epekto ng mga gamot upang tumaas ang presyon ng dugo.

Kung may mga bitak sa oral cavity at sa paligid nito, ang mga sugat, grapefruit ay tataas ang pangangati, kaya mas mainam na tumanggi na kunin ito hanggang sa ganap na gumaling ang balat at mauhog na lamad.

Ang pinaka-masarap, matamis at pinaka-kapaki-pakinabang ay mga grapefruits na may pulang tint ng pulp. At kung mas madilim ito, mas matamis ang prutas. Ito ay halos walang mga buto at nailalarawan sa pamamagitan ng isang malakas na aroma. Ang panahon ng ripening ay tumatakbo mula sa huli ng Hulyo hanggang unang bahagi ng Setyembre. Ito ay sa oras na ito na ito ay mas mahusay na bumili ng iba't-ibang ito.

Ang puting suha ay may maputlang dilaw na balat, medyo makapal, at matamis ang lasa. Ang bilang ng mga buto ay daluyan, sila ay malaki. Ang pulp ng naturang mga prutas ay naglalaman ng mas kaunting asukal, kaya ang prutas ng iba't ibang ito ay bahagyang mas acidic. Ito ay aktibong kasama sa menu ng diyeta, na ginagamit para sa pagbaba ng timbang. Ang Duncan ay itinuturing na isa sa mga pinakasikat na white-fleshed grapefruits.

Madaling maunawaan kung bakit ang susunod na iba't ibang uri ng suha ay tinatawag na pink, kung pinutol mo ang prutas. Makakakita ka ng kulay rosas na laman. Sobrang sweet niya, hindi bitter. Ang balat ng mga prutas ng iba't ibang ito ay siksik, na may katangian na mga pulang tuldok, na may malakas na aroma ng citrus. Ang isa sa mga sikat na varieties ay "Flame".

Tama na simulan ang pagpili ng prutas na may pagtatasa ng aroma nito. Sariwa at hinog, naglalabas ito ng malakas na aroma ng citrus na mararamdaman kahit na sa layo na ilang metro. Kung, kahit na espesyal na pagsinghot, bahagya mong nakikilala ang aroma ng citrus, mayroon kang lipas na prutas sa harap mo.

Ang mga pulang spot sa balat ay katibayan ng tamis ng prutas. Kung marami sa kanila, mas mataas ang nilalaman ng asukal. Ang alisan ng balat mismo ay dapat na nababanat, walang mga dents at pinsala. Ang lilim ay dapat na pare-pareho sa buong ibabaw. Ngunit ang mga dark spot at dents, lalo na sa base ng prutas, ay nagsasalita na hindi nito ang unang pagiging bago. Ang prutas mismo ay dapat magkaroon ng isang spherical o bahagyang pipi na hugis.

Mahalagang iugnay ang laki at bigat ng fetus. Ang isang hinog at sariwang suha ay palaging mabigat, kahit na ito ay maliit. Kung ang prutas mismo ay malaki, ngunit sapat na magaan, nangangahulugan ito na sa pangmatagalang imbakan ay nawala ang karamihan sa kahalumigmigan. Ang ganitong prutas ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagbili at pagkonsumo.

Kung hindi wasto ang pag-imbak, ang prutas ay mawawalan ng kahalumigmigan, magiging tuyo at mapait. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay 2-7 degrees. Ang mas mababang mga istante ng refrigerator ay angkop para sa mga layuning ito.

Hindi ka dapat bumili ng prutas para sa hinaharap, dahil kahit na sa refrigerator ay nakaimbak ito nang higit sa 10 araw. Sa kasong ito, mas mahusay na i-pre-wrap ang mga prutas sa papel ng pagkain upang mapupuksa ang aktibong pagkawala ng kahalumigmigan. Mahalaga na ang mga prutas ay hindi hawakan.

Ang peeled na prutas ay maaaring maiimbak sa ilalim ng takip sa refrigerator nang hindi hihigit sa 4 na araw. Sa parehong panahon, maaari mong iimbak ang prutas nang buo, nang hindi nasisira ang balat sa mga kondisyon ng silid.

Hindi tulad ng orange at lemon zest, na aktibong ginagamit sa mga inihurnong produkto, ang grapefruit zest ay ginagamit para sa mga layuning ito nang mas madalas, dahil sa mapait na lasa nito. Ang kapaitan ay maaaring neutralisahin sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga prutas na may pulot o asukal.

Dahil sa matamis at maasim na lasa na may bahagyang kapaitan, ang mga grapefruits ay mabuti sa mga salad, kapag nagluluto ng mga pagkaing karne. Ang mga ito ay angkop para sa glazing na karne at manok, na nagbibigay sa kanila ng kanilang lasa at pinoprotektahan ang ulam mula sa pagkatuyo.

Maaari kang maghanda ng mga prutas para magamit sa hinaharap sa pamamagitan ng paggawa ng jam o jam mula sa kanila. Ang sariwang kinatas na katas ng prutas ay isang tunay na inumin ng sigla, kagandahan at kalusugan. Gayunpaman, mas mahusay na palabnawin ito ng tubig bago gamitin. Maaari ka ring gumawa ng grapefruit lemonade, cocktail, smoothie, sariwang juice at compote mula sa juice.

Ang mataas na nilalaman ng ascorbic acid ay gumagawa ng prutas na ito na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata. Gayunpaman, hindi lahat ng bata ay magugustuhan ito dahil sa kanyang kapaitan. Upang mapanatili ang mga benepisyo ng grapefruit, na ginagawang mas kanais-nais para sa isang bata, makakatulong ang juice-based na jelly.

Ang prutas ay sumasama sa mga gulay, isda, hipon, manok. Ang matagumpay ay ang kumbinasyon ng mga prutas na may orange, peach, pineapples, plum, peras, currants. Mula sa fermented milk products - cottage cheese, yogurt na walang additives, curd cheese. Ang lemon juice, honey, nuts, mint, rosemary ay nagbibigay-daan sa iyo upang bigyang-diin ang lasa ng suha. Totoo, mayroong isang mahalagang nuance dito - kailangan mong ganap na alisin ang mga puting pelikula, kung hindi man ang tapos na ulam ay magiging hindi kanais-nais na mapait.

Bago magpatuloy sa paglalarawan ng mga pinaka-kagiliw-giliw na napatunayang mga recipe, manatili tayo sa mga paraan ng paglilinis ng mga prutas. Upang alisan ng balat ang prutas, kailangan mong ilagay ito sa isang cutting board at, hawak ito sa isang kamay, putulin ang tuktok ng alisan ng balat gamit ang isang kutsilyo. Ang paghiwa ay dapat sapat na malalim upang ilantad ang laman nang hindi ito mapinsala.

Ngayon ay dapat mong hilahin ang alisan ng balat mula dito pababa at medyo sa gilid, balatan ito at sinusubukang sirain ang pulp nang kaunti hangga't maaari. Ang susunod na hakbang ay upang putulin ang isang layer ng puting pelikula na may kutsilyo.

Ito ay nananatiling lamang upang alisin ang mga hiwa mula sa puting pelikula, kung saan ang hiwa ay pinutol kasama ang pelikula at ang pulp ay maingat na inalis mula dito. Bilang resulta ng naturang mga manipulasyon, ang parehong hiwa ay dapat manatili, ngunit walang puting pelikula. Katulad nito, dapat mong makuha ang lahat ng mga hiwa.

Pagkatapos ay dapat silang ilagay sa isang malalim na plato at, pinipiga ang natitirang pulp na may mga piraso ng pulp dito sa isang kamao, pisilin ang katas mula dito, ibuhos ang pulp ng grapefruit sa ibabaw nito. Sa form na ito, maaari mong gamitin ang grapefruit, at kung isasara mo ang lalagyan na may takip at ilagay ito sa refrigerator, pagkatapos ay iimbak ito ng hanggang 4 na araw.

Maaari ka ring gumamit ng espesyal na kutsara at kutsilyo para sa mga prutas, na may mga bingot sa dulo.Ang prutas ay pinutol sa kalahati, pagkatapos nito maaari mong i-scoop ang pulp mula dito gamit ang isang kutsara, sinusubukan na huwag idikit ang aparato sa lugar ng mga puting pelikula. Katulad nito, ang prutas ay inihahain at kinakain sa mga restawran, mga bisita.

Ang isa pang madaling paraan upang makuha ang pulp ng isang suha ay hatiin ito sa kalahati at pagkatapos ay sa mga hiwa. Ngayon ay kailangan mong putulin ang puting pelikula at putulin ang layer ng balat.

Ginagamit din ang balat ng kahel sa pagluluto. Kailangan mong alisin ito gamit ang isang pinong kudkuran, nang hindi hawakan ang puting pelikula. Maaari kang magdagdag ng zest sa tsaa, mga pastry.

Ang grapefruit ay sumasama sa pagkaing-dagat, na nagbibigay ng isang medyo sariwang-lasing puting isda, hipon at alimango ng isang espesyal na piquancy. Ang salad na ito ay angkop para sa mga naglalaro ng sports at sumusunod sa figure. Ang hipon na mayaman sa protina ay magpapahintulot sa iyo na bumuo ng mass ng kalamnan, sisimulan ng grapefruit ang metabolismo at bigyan ang katawan ng pinakamahalagang bitamina para sa buhay.

Nagluluto:

• 400 g peeled fresh-frozen shrimp (hindi binalatan ang gagawin, ngunit sa kasong ito kakailanganin nilang linisin at i-blanch sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto);
• 8 piraso ng toast bread;
• 1 grapefruit na tumitimbang ng 400-450 g;
• 100 g breadcrumbs;
• isang bungkos ng litsugas;
• pinatuyong bawang sa dulo ng kutsilyo;
• 50 g ng matapang na keso;
• 1 kamatis;
• 100 g kulay-gatas;
• isang kutsarita ng mustasa;
• 1 limon;
• asin, paminta - sa panlasa.

Ipinapalagay ng recipe na ito ang paggamit ng inihurnong hipon sa batter. Upang gawin ito, talunin ang itlog, idagdag ang pinatuyong bawang dito. Isawsaw ang hipon sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay i-roll sa breadcrumbs at ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper.Maghurno sa oven para sa 7-10 minuto sa 200 degrees.

Sa oras na ito, maaari mong alisan ng balat ang kahel, at gupitin ang mga nagresultang hiwa sa 2-3 bahagi. Mas mainam din na ihanda ang dressing nang maaga upang ang mga bahagi nito ay maging isang solong masa. Para sa dressing, kailangan mong paghaluin ang kulay-gatas at mustasa, pisilin ang 1-2 kutsarita ng lemon juice dito. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

Ito ay nananatiling upang mangolekta ng salad. Ilagay ang mga dahon ng litsugas na hinugasan at pinatuyo ng isang tuwalya ng papel sa unang layer, pagkatapos ay ilagay ang mga hipon at mga kamatis na pinutol sa mga cube o manipis na mga plato sa random na pagkakasunud-sunod. Ilagay ang mga hiwa ng grapefruit sa tabi, iwisik ang salad na may gadgad na keso. Ibuhos ang dressing sa ibabaw ng ulam.

Ang salad na ito ay maaari ding ituring na isang "bomba" ng bitamina-protein.

Bilang karagdagan, matagumpay itong pinagsasama ang isang palette ng iba't ibang panlasa - maasim, maanghang:

• 1 fillet ng manok;
• 1 bungkos ng mga gulay;
• 1 kalamansi (maaaring palitan ng lemon)
• 1 malaking suha;
• 1 pod ng sili;
• 2-3 tablespoons ng toyo;
• mga mani o mga buto ng granada para sa dekorasyon;
• sanga ng mint.

Banlawan ang fillet sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at pakuluan hanggang malambot, asin sa panlasa. Maaari ka ring magdagdag ng bay leaf, paminta sa tubig para sa pagluluto. I-disassemble ang pinakuluang manok sa mga hibla.

Balatan ang kahel, alisin ang pulp, gupitin kung kinakailangan. Palayain ang sili mula sa mga buto, hiwain ng makinis.

Ilagay ang salad sa ilalim ng plato. Ang mga dahon nito ay maaaring iwanang buo o mapunit sa pamamagitan ng kamay sa malalaking pira-piraso.Pagkatapos ay ilatag ang pinaghalong manok, sili at suha (mas mainam na ihalo ang mga sangkap na ito sa isa pang mangkok, asin sa panlasa).

Bilang dressing, gumamit ng katas ng kalamansi (1-2 kutsarita) na hinaluan ng toyo. Budburan ang salad sa itaas na may mga tinadtad na mani o mga buto ng granada, palamutihan ng mga dahon ng mint.

Ang isang magaan na salad ng prutas ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa pangalawang almusal o meryenda sa hapon, ito ay magsisilbing dessert, at sa init ng tag-araw, kapag bumababa ang gana, papalitan pa nito ang hapunan. Maraming mga fruit salad ang may posibilidad na maging cloying, ngunit ang pagdaragdag ng grapefruit ay makakatulong na mabawi ang tamis.

Upang ihanda ito kailangan mo:

• 1 orange at suha;
• 50 g de-latang pineapples;
• 50 g ng mga strawberry;
• 1-2 saging;
• sanga ng mint;
• 30 ML mint syrup.

Hugasan ang mga prutas at berry, alisan ng balat, alisan ng balat, mga tangkay. Gupitin ang mga dalandan at suha sa mga hiwa, mga strawberry sa kalahati. Kung ang mga pinya ay nasa hugis ng mga singsing, kailangan nilang i-cut sa mga cube.

Paghaluin ang lahat ng sangkap. Para sa dressing, gumamit ng mint syrup at juice mula sa mga de-latang pineapples, na kinuha sa pantay na dami. Palamutihan ang ulam na may isang sprig ng mint. Kung wala kang mint syrup sa kamay, maaari kang gumamit ng lemon o grapefruit juice.

Ang inumin na ito ay kapansin-pansing masiyahan ang pakiramdam ng gutom, simulan ang mga proseso ng metabolic sa katawan at magbigay ng kagalakan. Ito ay mahusay para sa mainit na araw ng tag-araw dahil ito ay lumalamig at nakakapagpawi ng uhaw. Ang recipe ay napaka-simple, kaya maaari naming gawin nang walang hiwalay na listahan ng mga produkto.

Kaya, kailangan mong kumuha ng pinalamig na prutas (pre-hold ito nang ilang oras sa refrigerator) at kunin ang pulp nang walang balat sa anumang maginhawang paraan. Ang pagpapanatili ng integridad ng pulp at ang pagiging kaakit-akit nito sa recipe na ito ay hindi mahalaga, kaya posible na kunin ito nang napakabilis.

Ilagay ang pulp sa mangkok ng blender, gawing katas, magdagdag ng 100-150 ML ng mineral na tubig (mayroon o walang gas - hangga't gusto mo), isang sprig ng mint. Ibuhos ang inumin sa isang mataas na baso, pagkatapos maglagay ng 2-3 ice cubes doon.

Kahit na ang pagkakaroon ng asukal ay hindi nag-aalis ng mga benepisyo ng grapefruit juice marmalade. Tiyak, niluto sa bahay, ito ay mas ligtas kaysa sa binili na mga analogue ng dessert na ito, maaari itong ibigay sa mga bata nang walang takot.

Upang gumawa ng dessert kailangan mo:

• 2 dalandan;
• 1 malaking suha;
• 100 g ng asukal;
• isang kutsarita ng agar agar.

Ang mga prutas ay kailangang hugasan at alisan ng balat, nahahati sa mga hiwa na walang pulp, at pagkatapos ay pisilin ang juice. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng 200 ML ng juice. Maaari kang mag-eksperimento sa ratio ng orange at grapefruit juice o kunin ang mga ito sa pantay na dami.

Ibuhos ang juice sa isang kasirola at ilagay ang asukal doon. Sa mababang init upang matunaw ang asukal, karaniwang tumatagal ito ng mga 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang agar-agar at, patuloy na pagpapakilos, dalhin ang timpla sa isang pigsa. Alisin ito mula sa init kapag lumitaw ang mga unang bula, na nagpapahiwatig ng pagkulo ng komposisyon.

Pagkatapos nito, ang halo ay kailangang bahagyang palamig at ibuhos sa mga silicone molds. Ipadala ang huling 15-30 minuto sa freezer upang patigasin. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ilabas, igulong sa asukal o powdered sugar at ihain. Mag-imbak ng marmelada sa isang kraft bag nang hindi hihigit sa 5-7 araw sa refrigerator.

Ang prutas na inihanda ayon sa resipe na ito ay nawawala ang kapaitan at maasim na mga tala, na nagiging isang katangi-tanging at mabangong dessert.

Mga sangkap:

• 1 suha;
• 4 na kutsarang brown sugar;
• isang kutsarita ng kanela.

Gupitin ang grapefruit sa kalahati, maingat na alisin ang pulp. Mas mainam na gawin ito sa isang espesyal na kutsara, sinusubukan na hindi makapinsala sa mga hiwa. Pagkatapos nito, paghiwalayin ang mga puting pelikula mula sa mga hiwa, at i-scoop din ang mga ito gamit ang isang kutsara mula sa nagresultang "plorera" - isang walang laman na kalahati ng alisan ng balat.

Ang mga hiwa muli ay kailangang ilagay sa isang alisan ng balat, iwiwisik sa tuktok na may isang halo ng asukal at kanela at inihurnong, na dati ay nakabalot sa foil. Ang temperatura sa oven ay dapat panatilihin sa loob ng 75-80 degrees. Oras ng pagluluto - oras.

Ang kilalang Margarita cocktail ay kikinang ng mga bagong lasa kung dagdagan mo ito ng grapefruit juice. Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, kakailanganin mo rin ng mga espesyal na baso ng cocktail. Mayroon silang korteng kono at mahabang tangkay.

Kailangang maghanda:

• 1 kalamansi;
• 100 ML ng grapefruit juice;
• 2 tablespoons ng asukal;
• 6 kutsarita ng granada syrup;
• yelo.

Ang asukal ay kailangang gilingin sa isang gilingan ng kape upang maging pulbos. Maaari mong gamitin ang handa na pulbos. Kakailanganin upang lumikha ng isang magandang "snow rim" sa mga gilid ng salamin.

Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang dayap at kuskusin ito sa kalahati ng tuktok ng baso. Pagkatapos nito, agad na ibababa ang mga pinggan sa may pulbos na asukal at i-scroll ito nang maraming beses. Bilang resulta, lilitaw ang isang puting "rim" sa paligid ng mga gilid. Iwaksi ang labis na asukal.

Sa ilalim ng baso kailangan mong maglagay ng 2-3 kutsarita ng granada syrup. Ang grapefruit juice, ang natitirang syrup at yelo ay dapat ihalo sa isang shaker at maingat na ibuhos sa isang baso upang hindi makihalubilo sa syrup sa ibaba.Para sa dekorasyon, maaari kang gumamit ng isang slice ng grapefruit o kalamansi.

Ang isa pang matamis mula sa seksyong "mabilis, malasa, malusog" ay candied grapefruit. Ang bilang ng mga sangkap ay minimal, ang proseso ng pagluluto ay magiging simple kahit na para sa mga baguhan na lutuin sa bahay.

Kakailanganin mo ang 2 grapefruits at isang baso ng asukal. Balatan ang mga prutas at paghiwalayin ang puting pelikula, at dapat itong gawin hindi mula sa pulp, ngunit mula sa alisan ng balat. Siya ang nakahanap ng aplikasyon sa recipe na ito, ngunit ang pulp ay maaaring kainin nang may malinis na budhi.

Ang alisan ng balat ay dapat na gupitin sa mga piraso ng kalahating sentimetro ang lapad, ibuhos ang malamig na tubig at umalis sa isang araw. Sa panahong ito, dapat mong baguhin ang tubig 5-6 beses. Ang ganitong pagbabad ay aalisin ang hilaw na materyal ng kapaitan.

Ngayon ang mga piraso ng balat ay kailangang takpan ng asukal at timbangin. Ang resultang numero ay ang dami ng tubig na kakailanganin. Ibuhos ang pinaghalong asukal-prutas na may tubig at ilagay sa isang mabagal na apoy, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang gawain ng tagapagluto ay sumingaw ang lahat ng tubig, na pinipigilan ang asukal at mga crust mula sa pagkasunog.

Pagkatapos nito, ang mga minatamis na prutas ay maaaring ilagay sa isang baking sheet o tray na natatakpan ng baking paper at iwanan nang magdamag o mas matagal para sa huling pagpapatuyo. Ang katibayan ng pagiging handa ay ang kawalan ng kahalumigmigan kapag pinindot ang mga minatamis na prutas. Igulong ang mga natapos na matamis sa pulbos na asukal. Mag-imbak sa isang selyadong kahon ng lata o paper bag sa kabinet ng kusina.

Tingnan ang susunod na video para sa higit pa tungkol sa mga tampok ng grapefruit.