Tea mushroom

Ang Kombucha ay lumaki sa bahay para sa isang nakakapreskong, masarap na inumin na mayroon ding mga nakapagpapagaling na katangian. Ang ganitong uri ng fungus ay resulta ng isang symbiosis ng yeast fungi (pangunahin sa genus Torula) at acetic acid bacteria. Ang siyentipikong pangalan para sa fungus na ito ay Medusomyces Gisevi (medusomycete).

Sa hitsura, ang kabute na ito ay halos kapareho sa isang dikya. Mula sa itaas, ang ibabaw ng kabute ay makinis at makintab, at ang ibabang bahagi ay hindi mukhang kaakit-akit at kinakatawan ng isang zone ng paglago kung saan ang maraming mga thread ay umaabot.

Ito ay pinaniniwalaan na ang lugar ng kapanganakan ng kombucha ay Tibet. Ito ay ginamit doon noong ikatlong siglo BC. Para sa mga sinaunang Tsino, ang pagbubuhos ng mushroom na ito ay isang elixir na nagbigay ng mahabang buhay at kabataan. Maya-maya, nagsimulang lumaki ang kombucha sa Korea, Japan at iba pang mga bansa. Dinala ito sa teritoryo ng Russia sa pagtatapos ng ika-19 na siglo. Noong 80-90s ng ika-20 siglo, ang kabute na ito ay nakatanggap ng pinakamalaking pagkalat at katanyagan sa ating bansa. Bihirang walang hindi nagtanim nito sa bahay noong panahong iyon. Unti-unti, nabawasan ang interes sa kombucha, na pinadali rin ng hindi totoong tsismis tungkol sa carcinogenic effect ng fungus na ito.

• Ang normal na pag-unlad ng kombucha ay nangyayari sa temperatura na +22 hanggang +25 degrees.
• Ang Kombucha ay umuunlad nang maayos sa isang 10% na solusyon ng sucrose, na kinakatawan ng mga dahon ng tsaa na may average na lakas.
• Ang fungus ay nangangailangan ng pag-agos ng oxygen.
• Ang mga katangian ng pagpapagaling ay nakuha ng isang kabute, ang kapal nito ay umabot sa 1-7 sentimetro.
• Makikinabang ang Kombucha sa anumang edad, ngunit ang maliliit na bata ay hindi dapat bigyan ng tea kvass dahil sa nilalaman ng caffeine at alkohol.

Ang 100 g ng kombucha drink ay naglalaman ng:

Ang mga laman ng garapon ay ginagamit ng fungus para sa buhay nito. Ang yeast fungi ay nagpoproseso ng asukal sa pagbuo ng carbon dioxide at ethyl alcohol, na binago ng acetic acid bacteria sa acetic acid. Ang resulta ng pagproseso na ito ay isang kaaya-ayang likido na naglalaman ng:

• mga organikong asido
• carbon dioxide,
• asukal,
• mga enzyme,
• catechin,
• mga amino acid,
• caffeine,
• alak,
• mineral,
• polysaccharides;
• antibiotic dikya;
• bitamina (PP, C, grupo B).

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng kombucha ay ibinibigay ng isang malaking bilang ng mga sangkap na kinakailangan para sa buhay ng tao sa komposisyon nito.

Ang matamis at maasim na nakakapreskong inumin na gawa sa kombucha ay may kakayahang:

• Dagdagan ang gana;
• Pawiin;
• Normalize ang kaasiman at dagdagan ang produksyon ng gastric juice;
• Pagbutihin ang metabolismo;
• Disimpektahin;
• Pagbutihin ang sirkulasyon ng dugo;
• Magkaroon ng banayad na laxative effect;
• Pasiglahin;
• Dagdagan ang kahusayan;
• Pagbutihin ang panunaw;
• Dagdagan ang kaligtasan sa sakit;
• Ibalik ang microflora sa bituka;
• Linisin ang mga bato at atay;
• Pasiglahin ang mga pag-andar ng pancreas;
• Kumalma ka;
• Magkaroon ng pangkalahatang pagpapalakas na epekto;
• Alisin ang kolesterol sa katawan;
• Labanan ang tubercle bacillus;
• I-dissolve ang mga bato sa bato at gallbladder, pati na rin alisin ang mga ito;
• Bawasan ang pamamaga;
• Pagbutihin ang paningin at pandinig;
• linisin ang dugo;
• Pasiglahin ang gawain ng puso;
• Magtanggal ng hangover.

Gayundin, ang pagbubuhos na ito ay hinihiling sa cosmetology. Ito ay ginagamit sa pangangalaga ng balat na may acne. Ang pagbubuhos na diluted na may tubig ay maaaring banlawan ng buhok.

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng kombucha mula sa sumusunod na video.

Ang pagbubuhos ng Kombucha ay hindi dapat gamitin kapag:

• Gastritis na may mataas na kaasiman;
• peptic ulcer (exacerbation);
• Diabetes;
• hypotension;
• gout;
• Pagbubuntis (posible ang mga reaksiyong alerdyi);
• Talamak na sakit sa bato;
• Pagpapasuso (kung ang ina at sanggol ay may reaksyon sa kombucha);
• mga sakit sa fungal;
• Indibidwal na hindi pagpaparaan.

Hindi rin ito inirerekomenda para sa mga batang wala pang 3 taong gulang.

Upang matiyak na ligtas na kainin ang kombucha, dapat sundin ang kalinisan kapag inihahanda ito at gumamit ng sariwang tubig. Hindi mo dapat gamitin ang pagbubuhos ng halamang-singaw kung hindi ito pinatuyo ng higit sa dalawang linggo. Gayundin, ang pagbubuhos ay hindi dapat lasing ng mga driver na dumadaan sa kalsada, dahil naglalaman ito ng alkohol, kahit na sa maliit na dami.

Ang pagbubuhos ay magiging handa sa mga 7 araw. Ito ay sinala at iniimbak sa refrigerator.

Pagkatapos ng isang linggo ng pag-iimbak sa malamig, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin ay magpapakita ng kanilang sarili sa maximum.

Maaari mo ring alisan ng tubig ang inumin nang hindi inaalis ang gasa, ngunit sa parehong oras ay palitan ito nang pana-panahon.

• Mula sa pagbubuhos ng kabute, maaari kang maghanda ng mga cocktail sa pamamagitan ng paghahalo ng inumin na may lemon at karot juice, pati na rin ang pulot.
• Ang pagbubuhos ay maaaring gawing bahagi ng okroshka.
• Ang suka ng kombucha ay maaaring idagdag sa mga sarsa, salad, atsara ng isda.

Upang maghanda ng inumin, kailangan mong punan ang isang 3-litro na garapon na may pilit at pinalamig na hindi masyadong malakas na tsaa (maaari kang gumamit ng kape), kung saan matunaw ang 200 gramo ng asukal (maaari kang gumamit ng pulot). Ang Kombucha ay inilalagay sa likidong ito, pagkatapos nito ang garapon ay natatakpan ng gasa.

Kailangan mong ilagay ang lalagyan na may kabute sa isang maliwanag at mainit na lugar na hindi nakakakuha ng direktang sikat ng araw. Ang malambot na tubig ay mas mainam para sa paggawa ng tsaa o kape.

Ang asukal ay dapat na matunaw sa tsaa nang maaga upang hindi makapinsala sa kabute. Bago pagsamahin ang tsaa sa kabute, ang mga dahon ng tsaa ay dapat na palamig.

Maaaring makuha ang suka mula sa pagbubuhos ng kombucha kung ang kabute ay naiwan sa nutrient liquid sa loob ng 3-4 na buwan. Salamat sa pagbuburo ng acetic acid, ang isang natural na suka ay nakuha, ang mga katangian nito ay higit na nakahihigit sa mga artipisyal na inihanda na pang-industriya na suka.

Halimbawa, ang paghuhugas ng iyong buhok ng isang solusyon pagkatapos ng paghuhugas, maaari mong palakasin ang iyong buhok, gawin itong malasutla at makintab, pasiglahin ang paglago ng buhok, at alisin din ang balakubak.

Ang mga indikasyon para sa paggamit ng pagbubuhos sa kombucha ay:

• Sipon, tonsilitis, trangkaso, ubo;
• Stomatitis;
• Furunculosis, frostbite, pagkasunog;
• Hindi pagkakatulog, pananakit ng ulo, pagkawala ng lakas, VSD;
• Heartburn, gastritis, colitis, dysentery, enteritis, dipterya;
• Mga sakit ng gallbladder, patolohiya ng pantog at bato;
• Mga karamdaman ng nervous system;
• Atherosclerosis;
• Almoranas;
• Polyarthritis;
• Pulmonary tuberculosis;
• Pangmatagalang paggamit ng antibiotics.

Inirerekomenda na uminom ng pagbubuhos nang hiwalay sa mga pagkain - pinakamaganda sa lahat ng tatlong oras pagkatapos kumain o isang oras bago kumain.Ito ay diluted na may pinakuluang tubig 1 hanggang 1 at natupok dalawang beses o tatlong beses sa isang araw para sa isang basong inumin. Ang pagbubuhos na lasing nang walang laman ang tiyan ay makakatulong sa paghahanda ng digestive tract para sa trabaho, at ang 1/2 tasa ng inumin sa gabi ay mapapabuti ang kondisyon ng tiyan at magpapatulog sa iyo.

Sa pharyngitis, stomatitis, tonsilitis at mga katulad na sakit, kailangan mong banlawan ang iyong bibig na may pagbubuhos, diluting ang produkto ng tubig 1 hanggang 2. Para sa mga problema sa ginekologiko, ang douching ay ginagawa gamit ang pagbubuhos, para sa almuranas - microclysters, at para sa mga sakit sa balat - mga lotion at nag-compress.

Panoorin ang sumusunod na video tungkol sa kombucha mula sa programang Living Healthy!, kung saan matututunan mo ang maraming kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa pag-inom ng mushroom na ito.

Mayroong mga kaugnay na rekomendasyon para sa paggamit ng inuming kombucha:

• Ito ay inaangkin na dahil sa mas mataas na halaga ng antioxidants, ang mga benepisyo ng isang green tea drink ay mas mataas kaysa sa isang black tea infusion.
• Ang pagsasama ng pulot sa halip na asukal sa inumin ay makadagdag sa pagbubuhos na may mga kapaki-pakinabang na mineral at dagdagan ang tonic effect.
• Ang paghahanda ng pagbubuhos sa kombucha ay posible hindi lamang sa paggawa ng tsaa. Ang batayan ng pagbubuhos ay maaaring mga herbal mixtures, halimbawa, isang halo ng nettle, strawberry at blackberry dahon, linden bulaklak, plantain at birch dahon. Upang makakuha ng isang litro ng tsaa, magluto ng isa hanggang tatlong kutsarita ng mga halamang ito sa durog na anyo.
• Napakasarap kung magtitimpla ka ng rose hips para sa pagbubuhos. Pagkatapos ng steaming ang mga prutas, pagkatapos ng isang oras, pilitin ang likido at pagsamahin sa kabute.
• Huwag kumuha ng mga halamang gamot para sa paggawa ng serbesa, kung saan mayroong maraming mahahalagang langis (chamomile, sage at ilang iba pa).
• Ang pagbubuhos ng kombucha sa immortelle (bulaklak, dahon at tangkay) ay gagawing mas kapaki-pakinabang ang inumin.

Ang inumin ay ginagamit din bilang isang gamot para sa ilang mga sakit:

• Para sa analgesic, antimicrobial, anticonvulsant at anticancer effect, ang pagbubuhos ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng celandine (4 na kutsara ng halaman bawat 2 litro ng tubig).
• Upang makakuha ng isang lunas na tumutulong sa cholelithiasis, ang kombucha ay pinagsama sa chicory infusion. Maaari mong gamitin ang naturang ahente ng pagpapagaling sa loob at bilang mga lotion o paliguan.
• Upang mapahusay ang anti-inflammatory, antipyretic, choleretic at diuretic na epekto, ang kombucha ay dapat na lumaki sa isang pagbubuhos ng meadow cornflower.
• Sa paggamot ng atay, ang pagbubuhos ng kombucha sa mga tuyong dahon ng malunggay ay napaka-epektibo.
• Para sa paggamot ng hypertension, ang kombucha ay inirerekomenda na ma-infuse ng isang solusyon ng mga dahon ng mulberry o cudweed grass.
• Upang mapupuksa ang mga babaeng sakit, ang peony (bulaklak, dahon at ugat), dilaw na matamis na klouber, Ivan-tea lemon balm at oregano ay ginagamit para sa pagbubuhos.
• Sa paggamot ng mga sakit sa bato, ang pagbubuhos ng fungus ay epektibo, sa paghahanda kung saan ginamit nila ang calendula, rose hips, tuyo na mga tangkay ng oat, mga buto at dahon ng plantain, mga itim na elderberry na bulaklak.

Kung ang fungus ay maaaring gamitin, kung gayon para sa isang pasyente ng diabetes, ang partikular na mahalagang pag-aari nito ay ang normalisasyon ng metabolismo.

Uminom ng isang baso ng pagbubuhos ng kabute bawat araw (hatiin sa ilang mga servings) upang mapakilos ang mga panloob na pwersa ng katawan at unti-unting makamit ang pagbaba sa mga antas ng glucose sa dugo. Ibabad ang pagbubuhos ng kabute na may herbal na tsaa o mineral na tubig. Kinakailangan na maghanda ng kvass ng tsaa para sa isang pasyente ng diabetes na may mas kaunting asukal - sapat na ang 70-80 gr. para sa 2 l.

Ang paggamit ng kombucha ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagpapahusay ng mga epekto ng iba pang paraan, pangunahin ang wastong nutrisyon. Para sa pagbaba ng timbang, inirerekumenda na uminom ng 6 na baso ng pagbubuhos ng kabute araw-araw, pag-inom ng isang baso isang oras bago kumain at pagkatapos kumain (pagkatapos ng 2 oras) sa loob ng tatlong buwan. Upang mapahusay ang epekto, maaari mong gamitin ang slimming tea o herbal tea sa paghahanda ng pagbubuhos. Ang inumin ay makakatulong na mawalan ng timbang dahil sa tonic na epekto at ang normalisasyon ng mga proseso ng metabolic.

• Para sa ingrown toenails, gumamit ng kombucha compress. Pilitin ang kabute at balutin ang isang daliri gamit ang isang ingrown na kuko na may isang bahagi nito, takpan ng cling film, at ilagay sa dalawang medyas sa itaas - isang regular at isang lana. Ang tatlong pamamaraan ay sapat na upang ganap na mapahina at alisin ang kuko.
• Upang mapabilis ang paglago ng buhok, palakasin ang mga ito at gawing mas makapal, kuskusin ang pagbubuhos ng kombucha sa anit, i-massage ito.
• Ang paghuhugas ng iyong buhok ng tea kvass pagkatapos hugasan ang iyong buhok, magdaragdag ka ng ningning, lambot at mayamang kulay sa iyong buhok.
• Kahit na upang palakasin ang buhok, ang isang inumin mula sa kombucha ay maaaring inumin nang pasalita, na iniinom ito sa pagkain.
• Upang mapupuksa ang balakubak pagkatapos mag-shampoo, gamit ang gauze, basa-basa ang balat at mga ugat ng buhok na may pagbubuhos ng fungus, at pagkatapos ng 30 minuto hugasan muli ang iyong buhok.
• Maaari kang gumawa ng maskara sa buhok sa pamamagitan ng paghahalo ng isang kutsarang pulot sa isang baso ng pagbubuhos ng kabute. Ang pinainit na timpla ay inilalapat sa basa na buhok, at pagkatapos ng 20 minuto ay hinuhugasan ito ng pagbubuhos ng mga bulaklak ng mansanilya.
• Ang acne ay pinapayuhan na tratuhin ng mga lotion mula sa pagbubuhos ng kombucha.
• Upang gumawa ng maskara para sa mga kuko at balat ng mga kamay, paghaluin ang langis ng oliba at pagbubuhos ng kabute sa pantay na sukat.
• Para sa tuyong balat ng mukha, maghanda ng maskara, ang mga bahagi nito ay magiging mainit na kvass ng tsaa (4 na kutsara), bran ng trigo (3 kutsara).kutsara) at pulot (3 kutsarita).
• Kung paghaluin mo ang 1 hanggang 1 na pagbubuhos ng mushroom at mineral na hindi carbonated na tubig, makakakuha ka ng tonic para sa mukha. Ipahid ito sa balat dalawang beses sa isang araw pagkatapos hugasan.
• Maaari mong gamitin ang inuming kombucha bilang isang natural na deodorant sa pamamagitan ng pagpapahid ng pagbubuhos sa mga lugar na pinakapinapawisan.

Ang Kombucha ay hinihiling sa beterinaryo na gamot. Ang pagbubuhos ng kabute na ito ay nakakatulong upang palakasin ang kaligtasan sa sakit ng mga hayop, pati na rin pagyamanin ang kanilang diyeta na may mga mineral sa taglamig. Nakakatulong din ito sa paglilinis ng tiyan ng mga baka. Maaari mo ring gamutin ang mga sugat, pinsala at paso sa balat ng mga hayop na may tsaa kvass. Ang pagbibigay ng inumin sa mga manok (mga sisiw) sa isang diluted form 1 hanggang 1 ay nakakabawas sa dami ng namamatay nito.

Upang mapalago ang isang kabute sa bahay, maaari mo itong kunin mula sa mga kaibigan o bilhin ito sa isang online na tindahan. Ang pangalan ng kabute ay nauugnay sa paraan ng paggawa nito, dahil ang tsaa ay ginagamit upang palaguin ito. Gayunpaman, ang kabute na ito ay maaari ding lumaki sa kape. Mahalaga lamang na ang pagbubuhos ay pinatamis. Ang garapon na naglalaman ng kabute ay natatakpan ng gasa sa itaas. Ang pinakuluang tubig ay dapat gamitin para sa tsaa, dahil hindi ito naglalaman ng natutunaw na mga kaltsyum na asing-gamot, dahil sa kung saan ang isang namuo ay maaaring lumitaw sa inumin (kapag nakikipag-ugnayan sa gluconic acid sa pagbubuhos).

Sa paglipas ng panahon, ang fungus ay lumalaki sa pagbubuhos at bumubuo ng isang gelatinous translucent layer sa ibabaw, na kung saan ay pinaghihiwalay.

Ang mga unang araw ay hihiga ang kabute na ito sa ilalim, ngunit dahil sa paglabas ng carbon dioxide, malapit na itong lumabas. Ito ay dahil sa gas na ito na ang isang inumin mula sa kombucha ay nagiging carbonated.Ang mga mahahalagang organikong acid ay nagsisimulang mabuo sa pagbubuhos sa loob ng 4-5 araw. Kung ang nagresultang pagbubuhos ay masyadong maasim at nakakasakit sa dila, malamang na ito ay overstayed. Madalas itong nangyayari sa taglamig, kapag ang pagbubuhos ay ginagamit nang mas kaunti.

Ang fungus ay nangangailangan ng ilang pangangalaga:

• Mahalagang banlawan ang iyong kombucha nang regular (lingguhan) ng mainit at malinis na tubig. Ang hugasan na kabute ay inilalagay sa isang sariwang dahon ng tsaa na may asukal.
• Ang natapos na inumin ay dapat na pinatuyo tuwing 6 na araw sa taglamig, at bawat 2-4 na araw sa tag-araw.
• Kung kinakailangan, ang kabute ay nahahati.
• Huwag panatilihin ang kabute sa direktang sikat ng araw o sa isang malamig na lugar.
• Isagawa ang lahat ng manipulasyon gamit ang fungus nang maingat upang maiwasan ang mga pagbutas, hiwa at iba pang pinsala.
• Ang Kombucha ay maaaring bumuo ng mga sakit, kung saan imposibleng uminom ng pagbubuhos.
• Kung ang kabute ay natatakpan ng mga brown spot, kung gayon ito ay nagpapahiwatig na ang hindi natunaw na asukal o dahon ng tsaa ay nahulog dito. Ang nasirang lugar ay dapat na ihiwalay at alisin.
• Kung magtanim ka ng kabute sa temperatura na mas mababa sa +18 degrees o maglagay ng garapon sa araw, maaari itong maging sanhi ng paglitaw ng asul-berdeng algae sa solusyon. Ang ganitong mga algae ay maaaring maipon sa mga dingding o lumutang sa pagbubuhos, na nagbibigay sa likido ng isang maulap na hitsura. Banlawan ang kabute at palitan ang mga dahon ng tsaa, pagkatapos ay itama ang hindi kanais-nais na mga kondisyon.
• Huwag kalimutang isara ang lalagyan na may mushroom na may gasa (lalo na sa tag-araw) upang ang mga langaw ng prutas ay hindi makapasok sa garapon.

Maaaring lumitaw ang amag sa mga batang mushroom, kung gayon ang pinakamahusay na paraan ay ang palitan ang kabute, ngunit kung ang proseso ng amag ay nagsimula pa lang, maaari mong banlawan ang kabute sa ilalim ng gripo at banlawan ng pinakuluang suka. Pagkatapos ay ilagay ang kabute sa isang isterilisadong garapon na may sariwang sustansyang solusyon.

Para sa pag-aalaga ng kombucha, tingnan ang sumusunod na video.

Ang Kombucha ay karaniwang nakaimbak sa isang garapon ng salamin, na hindi hermetically selyadong. Hindi inirerekumenda na panatilihin ang kabute na ito sa mga lalagyan ng metal o plastik. Ang isang garapon ng kabute ay hindi kailangang ilagay sa refrigerator, dahil ito ay titigil sa mahahalagang aktibidad nito.

Madalas itong nangyayari sa mga batang mushroom at ang unang payo ay maghintay. Kung lumipas ang ilang araw, at ang kabute ay nanatili sa ilalim, bawasan ang dami ng mga dahon ng tsaa. Hindi mahalaga kung mayroong napakakaunting solusyon ng tsaa sa garapon. Pagkatapos ng ilang refill, tataas ang lakas ng mushroom at lulutang ito sa mas maraming likido.

Ang Japanese geisha ay kadalasang gumagamit ng kombucha para panatilihing slim ang mga ito at alisin ang mga warts at brown spot sa kanilang balat.

Sa Indonesia, ang pagbubuhos ng kabute ay ginagamit para sa pagkalason.