Pear: komposisyon, calories, benepisyo at pinsala

Ang mga peras, kasama ang mga mansanas, ay abot-kaya at maraming nalalaman na prutas. Kasabay nito, mas gusto ng marami ang mga peras, hindi mapaglabanan ang kanilang makatas na pulot na pulp, matamis na aroma ng prutas.

Ang peras ay nailalarawan sa pamamagitan ng kayamanan ng komposisyon ng kemikal nito, na ginagawa itong isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na prutas para sa katawan ng tao. Naglalaman ito ng mga bitamina A, C, PP, P, K at B. Ang komposisyon ng mineral ay kinakatawan ng mga micro at macro na elemento tulad ng zinc, magnesium, manganese, iron, phosphorus, copper, yodo. Karamihan sa mga elementong ito ay natutunaw sa tubig, na sumasakop sa higit sa 90% ng dami ng peras. Tamang tawagan ang tubig na nakabalangkas, sa mga katangian nito ay malapit ito sa naghuhugas ng mga panloob na organo ng isang tao.

Bilang karagdagan, ang prutas ay naglalaman ng dietary fiber at pectins, tannins. Ang matamis na lasa ng mga prutas ay dahil sa mga asukal, ang nilalaman nito ay nakasalalay sa mga katangian ng iba't ibang peras, ang lugar ng paglago nito at ang antas ng kapanahunan. Kapansin-pansin, ang mga asukal ay kadalasang kinakatawan hindi ng glucose, ngunit ng fructose. Ito ay mahalaga sa mga tuntunin ng katotohanan na ang fructose ay hindi kailangang gawin ng insulin upang masipsip.

Tulad ng nabanggit na, ang calorie na nilalaman ng isang sariwang peras ay 42 kcal, 1 peras, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol dito, naglalaman ng higit pang mga calorie, dahil ang masa ng prutas ay lumampas sa ipinahiwatig na 100 g. Ang BJU ay mukhang 10.9 / 0.4 / 0.1 g . karaniwang bahagyang mas mababa kaysa sa parehong mga tagapagpahiwatig ng varietal peras dahil sa mas mababang nilalaman ng asukal.

Ang pangunahing bahagi ng komposisyon ay carbohydrates. Mayroong tungkol sa 10.9 g ng mga ito sa bawat 100 g ng sariwang prutas.Sa iba't ibang uri ng prutas, ang kanilang bilang ay maaaring bahagyang mag-iba. Sa ilan, umabot ito sa 15.9 g. Sa mga ito, ang pangatlo ay asukal (pangunahing kinakatawan ng fructose) at isang bahagi ay dietary fiber.

Ang mga sariwang peras ay maaaring ituring na mga pandiyeta na prutas. Mayroong higit sa 40 calories (kcal) sa bawat 100 gramo ng peras na may balat. Ilang tao ang tumitimbang ng pagkain bago kumain, kaya laging magandang malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang medium-sized na piraso.

Sa karaniwan, ang masa ng isang peras ay 130-140 g, kaya ang calorie na nilalaman nito ay umabot sa 47-57 kcal. Ang mga malalaking prutas ay maaaring magkaroon ng mga halaga ng calorie hanggang sa 75 kcal. Ang glycemic index ng mga prutas ay mababa - 33 mga yunit, na ginagawang posible na ubusin ang mga ito sa type 2 diabetes at labis na katabaan.

Ngunit kung maghurno ka ng mga sariwang peras, kung gayon ang kanilang calorie na nilalaman ay nananatiling halos hindi nagbabago at 46-50 kcal bawat 100 g. Kasabay nito, ang mga hibla ng pandiyeta ay nagiging mas malambot, kaya ang mga taong may mga problema sa pagtunaw ay mas gusto ang gayong mga prutas (kung ang magaspang na hibla ay nagiging sanhi ng sakit ng tiyan) .

Ang pagluluto na may asukal, pulot at mani ay makabuluhang pinatataas ang calorie na nilalaman ng ulam. Bilang karagdagan, ang ilang mga tao ay gustong maghurno ng mga peras na may mga pampalasa. Ang huli sa kanilang sarili ay hindi maaaring makabuluhang taasan ang halaga ng enerhiya ng dessert, ngunit maaari nilang pasiglahin ang gana.

Ang calorie na nilalaman ng sariwang kinatas na pear juice ay kapareho ng sa sariwang prutas. Totoo, naglalaman ito ng mas kaunting hibla. Ang mga numerong ito ay wasto para sa natural na sariwa. Ang mga analogue ng tindahan ay dapat na naka-imbak nang mahabang panahon, samakatuwid, sa pinakamainam, naglalaman sila ng mga preservatives at sugars, na nagpapataas ng kanilang calorie na nilalaman.

Mataas na calorie jam at minatamis na peras. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na may tamang paggamot sa init, pinapanatili nila ang halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento na sariwa. Ang halaga ng enerhiya ng jam ay nasa average na 273 kcal / 100 g, mga minatamis na prutas - 343 kcal para sa parehong dami.

Ang mga peras, tulad ng mga mansanas, ay maaaring dilaw, pula o berde. Gayunpaman, hindi tulad ng mga ito, ito ay palaging may humigit-kumulang na parehong nilalaman ng calorie, katumbas ng 42-45 kcal / 100 g. Sa madaling salita, kapag ang balanse ng asukal at mga organikong acid ay nagbabago, ang nutritional value ng prutas ay nananatiling hindi nagbabago. Halimbawa, ang mas maasim na krusha ng Conference ay may parehong calorie na nilalaman gaya ng matamis na taglagas.

Ang tanging pagbubukod ay ang ground pear, na mas kilala bilang Jerusalem artichoke. Ang 100 g ng huli ay naglalaman ng 73 kcal.

Ang mga peras ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral, na may positibong epekto sa immune forces ng katawan kapag natupok. Ang regular na pagkain ng mga peras ay maaaring palakasin ang immune system, na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao - ang paglaban ng katawan sa mga viral at sipon, ang mga negatibong kadahilanan sa kapaligiran ay tumataas.

Ang pagkakaroon ng iron, potassium at magnesium, PP bitamina at biologically active flavonoids ay ginagawang halata ang mga benepisyo ng peras para sa puso at mga daluyan ng dugo. Sa kalamnan ng puso, nabigo ang prutas na palakasin ang epekto, nagpapabuti ng kondaktibiti.

Ang iba pang mga bahagi, kabilang ang bitamina PP, ay nagpapataas ng vascular elasticity, capillary permeability. Bilang isang resulta, ang sirkulasyon ng dugo, ang estado ng mga daluyan ng dugo ay nagpapabuti, at ang antas ng "masamang" kolesterol ay bumababa. Ang mga selula at tisyu sa mga mahilig sa peras ay nakakakuha ng sapat na oxygen, dahil ang prutas ay naglalaman ng bakal. Nakakatulong ito na mapanatili ang pinakamainam na antas ng hemoglobin sa dugo.

Ang prutas ay nagdaragdag ng paglaban ng nervous system sa stress at depressive moods, ito ay higit sa lahat dahil sa mataas na nilalaman ng B bitamina sa komposisyon, na nagpapabuti sa paghahatid ng mga nerve impulses, nagpapalakas ng mga nerbiyos, at tumutulong sa paglaban sa hindi pagkakatulog. Ang pinong pulp at maprutas, bahagyang matamis na aroma ay walang alinlangan na magpapasaya sa iyo. Sa madaling salita, ang isang peras ay maaaring ituring na isang antidepressant.

Para sa mga lalaki, ang mataas na nilalaman ng bitamina B, zinc, pati na rin ang antibacterial effect ng peras ay may kapaki-pakinabang na epekto sa reproductive system at hormonal na antas. Sa ilalim ng impluwensya ng bitamina B at zinc, ang testosterone ay ginawa.

Ang mababang calorie na nilalaman ng peras at ang mataas na halaga ng hibla ay ginagawang posible na ubusin ang peras para sa pagbaba ng timbang. Naglalaman ito ng mga organikong acid na nagpapabuti sa panunaw at nagpapabilis nito. Pinasisigla ng hibla ang motility ng bituka at tumutulong na alisin ang mga dumi at lason mula dito. Ito, sa turn, ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapabilis ang mga proseso ng metabolic at lipid. Ngunit ito ay isang metabolic disorder na nagiging isa sa mga pangunahing sanhi ng ilang mga sakit at mga problema sa pagiging sobra sa timbang.

Ang hibla ng pandiyeta ay nakakatulong upang malumanay na makayanan ang problema ng paninigas ng dumi, iyon ay, ang mga sariwang prutas ay may laxative effect. Ang isang decoction batay sa mga dahon at prutas, sa kabaligtaran, ay nakakatulong upang makayanan ang pagtatae, ay may mga katangian ng pagpapalakas. Ang matatag, bahagyang astringent na peras ay nailalarawan din sa pamamagitan ng isang pag-aayos ng ari-arian, kaya hindi ito inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa paninigas ng dumi. Ang mga buto ng prutas ay isang natural na antihelminthic at antiparasitic agent.

Salamat sa mga antioxidant sa komposisyon ng peras, nag-aalis din sila ng mga toxin, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda ng mga selula, at may ilang antitumor effect. Sa mga tuntunin ng kanilang mga katangian ng antibacterial, ang mga prutas ay maaaring ihambing sa malawak na spectrum na antibiotics, at nagpapakita rin ng isang bahagyang antipirina na epekto. Hindi tulad ng isang bilang ng mga prutas na naglalaman ng mga organikong acid, ang mga peras ay hindi nagiging sanhi ng isang matalim na pagtaas sa hydrochloric acid sa tiyan, at samakatuwid ay maaaring kainin kahit na may mga ulser at gastritis. Bilang karagdagan, ang kanilang paggamit ay ipinahiwatig sa mga unang yugto ng cholecystitis bilang isang natural na produkto na nagpapagaan sa kondisyon ng pasyente.Ang peras ay naglalaman ng maraming yodo, na ginagawang kapaki-pakinabang ang prutas para sa thyroid gland. Ito ay responsable para sa paggawa ng mga hormone, na, tulad ng alam mo, ay umayos sa lahat ng mahahalagang proseso sa katawan.

Ang mga prutas ay may diuretikong epekto at tumutulong na alisin ang labis na kahalumigmigan sa katawan. Kung naaalala natin ang epekto ng antibacterial ng peras, maaari nating sabihin na ang mga prutas na ito ay maaaring magamit bilang mga produktong pang-iwas laban sa mga sakit ng mga sistema ng ihi at reproduktibo. Ang peras ay naglalaman ng mga bitamina tulad ng B1, -2, -5, -6, -9. Ang huli ay kilala bilang folic acid. Ito ay mahalaga sa yugto ng pagbubuntis, dahil ito ay kasangkot sa pagbuo ng nervous system ng fetus, utak at spinal cord. Bilang karagdagan, ang mga immunostimulating na katangian ng isang peras, ang kakayahang mapabuti ang panunaw at pagtaas ng hemoglobin ay lubhang kapaki-pakinabang para sa isang babae sa isang posisyon.

Dahil ang tamis ng peras ay dahil sa nilalaman ng fructose nito, hindi ito nakakaapekto sa pancreas. Nangangahulugan ito na pagkatapos ubusin ang fetus, hindi kasama ang mga insulin surges. Bilang karagdagan, ang isang malaking halaga ng hibla ay pumipigil sa mabilis na pagsipsip ng asukal sa dugo. Pinapayagan ka nitong gumamit ng mga peras para sa type 2 diabetes.

Ang mga peras na may matigas na balat at pulp ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla, samakatuwid, na may mahinang bituka, maaari silang maging sanhi ng sakit sa tiyan, isang pakiramdam ng kabigatan. Sa panahon ng exacerbation ng gastritis, ulcers, pancreatitis, peras ay ipinagbabawal.

Ang mga prutas na ito ay hindi dapat ihain bilang panghimagas kaagad pagkatapos ng pangunahing pagkain. Hindi inirerekumenda na inumin ang mga ito ng tubig.Ang lahat ng ito ay puno ng paglitaw ng mga putrefactive na proseso sa mga bituka, ang hitsura ng isang pakiramdam ng bloating, at hindi pagkatunaw ng pagkain. Mas mainam na maglaan ng hiwalay na pagkain para sa pagkain ng mga peras.

Ang mga hindi hinog na peras, pati na rin ang sobrang hinog, nasira, na may mga bakas ng mabulok, ay hindi makikinabang sa isang tao, ngunit makakasama lamang. Ang kanilang komposisyon ay hindi kilala, na nangangahulugan na ang katotohanan tungkol sa mga benepisyo ng mga na-import na peras na lumilitaw sa counter sa off season ay pinagtatalunan. Dapat mo ring tumanggi na bumili kung ang mga prutas ay may magandang makintab na ibabaw. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng kemikal na paggamot ng mga peras, at ang inilapat na komposisyon ay hindi ganap na hugasan kahit na sa mainit na tubig.

Ang mga peras ay dapat kainin kasama ng alisan ng balat, dahil naglalaman ito ng pangunahing halaga ng ascorbic acid at hibla. Ang maximum na dosis para sa isang may sapat na gulang ay hindi hihigit sa 2 prutas bawat araw. Huwag kumain ng peras, inumin ang mga ito ng tubig, lalo na malamig.

Ang mga nais na mawalan ng timbang, gawing normal ang metabolismo at linisin ang mga bituka ay maaaring regular na isama ang mga peras sa kanilang diyeta. Upang gawin ito, mas mahusay na mag-isa ng isang hiwalay na pagkain at kumain ng mga peras kasama ang balat, at, kung maaari, kasama ang mga buto. Sa kawalan ng contraindications, pinapayagan na kumain ng 1-2 prutas araw-araw, pagpili ng mga varieties na may isang maliit na halaga ng asukal (mas lasa at maasim).

Para sa mas epektibo at mahusay na pagbaba ng timbang, maaari kang gumamit ng mga araw ng pag-aayuno sa mga peras. Para sa isang linggo sa naturang diyeta, tulad ng sinasabi ng mga review, maaari mong "itapon" hanggang sa 3-4 kg nang hindi nakakaramdam ng gutom at hindi inilalantad ang katawan sa isang talamak na kakulangan sa bitamina at mineral.

Mayroong maraming mga diyeta, ngunit ang mga sumusunod ay ang pinakasikat.Ang kakanyahan ng sistema ng pagkain na ito ay bago ang tanghalian maaari mong ubusin ang halos anumang ulam (sa loob ng balangkas ng wastong nutrisyon, siyempre). Inirerekomenda ng mga Nutritionist sa kasong ito ang pagkuha ng almusal ng mabagal na carbohydrates (sinigang) na may kaunting protina (cottage cheese, itlog).

Ang isang meryenda ay maaaring "ibigay" sa fiber at fatty acids (salad ng gulay na tinimplahan ng langis ng oliba, mani, buto, isang dakot ng pinatuyong prutas). Sa tanghalian, kailangan mong "sandalan" sa carbohydrates (40% ng paghahatid). Ang natitira ay dapat na protina at hibla (isang side dish ng bakwit, kanin, durum spaghetti na may pinakuluang dibdib o steamed fish at ang isang malaking bahagi ng salad ng gulay ay ang pinakamahusay).

Pagkatapos ng hapunan, ang mga hilaw na peras lamang ang kinakain. Ang unang bahagi ay dapat kainin nang hindi mas maaga kaysa sa 2-3 oras pagkatapos kumain. Maaari mong pag-iba-ibahin ang pagkain ng peras sa pamamagitan ng pagpapalit ng isa sa mga pamamaraan nito ng sariwang pear juice, pear salad at low-fat yogurt, at mga inihurnong prutas. Mahalagang subaybayan ang balanse ng tubig. Bilang isang inumin, bilang karagdagan sa tinukoy na sariwang juice, ang mineral na tubig, mga herbal na tsaa, ang walang taba na kefir ay angkop.

Tulad ng nakikita mo, ang pagpipiliang ito sa pandiyeta ay hindi nauugnay sa isang malakas na pagbawas sa pang-araw-araw na paggamit ng calorie. Para sa mas kahanga-hangang mga resulta, maaari kang gumamit ng dalawang linggong diyeta, kung saan maaari mong mapupuksa ang 7-9 na dagdag na pounds. Ang mga almusal dito ay kinakatawan ng isang maliit na piraso ng whole grain bread o isang serving ng oatmeal sa tubig na may peras. Tanghalian - bakwit, ligaw na bigas na may pinakuluang dibdib. Hapunan - mga gulay at damo. Sa pagitan ng pagkain, kumain ng 1-2 peras.

Ang menu para sa pancreatitis ay nakasalalay sa mga katangian at yugto ng sakit. Ang isang partikular na mahigpit na diyeta ay kailangang sundin sa panahon ng paglala ng sakit at sa mga unang araw ng paggaling pagkatapos nito. Sa panahon ng isang exacerbation ng pancreatitis, ang pagkonsumo ng peras ay ipinagbabawal. Sa ika-7-8 araw sa panahon ng pagpapatawad, pinapayagan na ipasok ang ilang prutas at gulay sa diyeta ng pasyente.

Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga hindi maasim na mansanas. At kahit na naglalaman sila ng mas maraming mga organic na acid, mas mahusay silang hinihigop kaysa sa mga peras. Ang huli ay naglalaman ng mabato na mga selula, kung saan ang mga elemento ng kemikal (cutin, calcium carbonate) ay maaaring puro na hindi natutunaw ng tiyan ng isang taong may sakit. Ang kanilang presensya ay maaaring hulaan mula sa mga siksik na inklusyon na naroroon sa pulp ng mga peras.

Sa talamak na pancreatitis, pinapayagan na kumain ng 1 prutas isang beses sa isang linggo. Sa kasong ito, mas mahusay na hatiin ito sa 3-4 na bahagi at ipamahagi ito sa loob ng ilang araw. Iyon ay, ang pinakamagandang opsyon ay isang quarter ng sariwang peras tuwing 1-2 araw. Ito ay mas mahusay, siyempre, upang maghurno ang mga prutas, dahil sa ganitong paraan posible na mapahina ang mga mabato na selula sa itaas.

Ang mga peras sa panahon ng pagbubuntis ay magbibigay sa katawan ng babae ng folic acid, palakasin ang immune system at ang cardiovascular system. Bilang karagdagan, makakatulong sila upang makayanan ang paninigas ng dumi, na kadalasang nangyayari sa una at ikatlong trimester ng "kawili-wiling posisyon".

Sa huling tatlong buwan ng pagbubuntis, ang lumalaking matris ay pumupuno sa maraming mga panloob na organo, kabilang ang mga bituka. Ang pagpapasigla ng huli ay maaaring makapukaw ng mga pag-urong ng matris, na puno ng napaaga na kapanganakan. Kaugnay nito, sa mga huling linggo ng pagbubuntis inirerekumenda na alisan ng balat ang mga peras, bawasan ang dalas ng kanilang pagkonsumo sa 1-2 beses sa isang linggo. Maaari mong palitan ang mga prutas ng sariwang kinatas na juice.

Paano magluto ng compote mula sa buong peras para sa taglamig, tingnan ang susunod na video.