Mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala ng malunggay

Ang malunggay ay kilala sa lahat bilang food additive na may malinaw na amoy at lasa. Sa katunayan, ang hindi kapansin-pansing produktong ito ay pinahahalagahan hindi lamang ng mga gourmet, kundi pati na rin ng mga kinatawan ng tradisyonal na gamot. Ang parehong ugat at berdeng dahon ng halaman ay may mga nakapagpapagaling na katangian, na itinatapon ng lahat, hindi alam kung anong mga nakapagpapagaling na sangkap ang nilalaman nito. Iyon ang dahilan kung bakit, bago gamitin ang produktong ito para sa mga benepisyong pangkalusugan, kailangan mong alamin kung ano ang mga katangian ng malunggay para sa katawan, kung paano ito makakatulong o makapinsala, at pag-aralan din ang mga intricacies ng pag-iimbak at paghahanda ng produkto.

Ang komposisyon ng malunggay ay medyo magkakaibang:

• calorie na nilalaman ng 100 g ng malunggay na ugat - 60 kcal, kabilang ang mga protina - 3.1 g, carbohydrates - 10 g, taba - 0.4 g;
• pandiyeta hibla sa produkto - 7.5 g;
• tubig - 77 g;
• mga organikong acid - 200 mg;
• abo - 1.4 g;
• puspos na mataba acids - 0.1 g;
• mahahalagang langis ng allyl mustard - 13%;
• dextrin compounds at starch - 4 g, asukal - 5.9 g.

Ang malunggay ay mayroon ding mataas na nilalaman ng bitamina (thiamine - 0.09 mg, ascorbic acid - 55 mg, riboflavin - 0.1 mg, folic acid - 37 mcg, pyridoxine - 0.8 mg, niacin - 0.4 mg, tocopherol - 0.1 mg) at macronutrients (phosphorus - 0.13 g, calcium - 1.0 g, sodium - 0.1 g, potassium - 0.58 g, magnesium - 36 mg, iron - 30 mg).Kaugnay ng isang mayaman na komposisyon ng mineral at bitamina, ang malunggay ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na katangian para sa iba't ibang mga sistema ng katawan.

Ang mga bitamina B1 at B6 ay nagpapataas ng immune capacity ng katawan, lalo na sa panahon ng taglagas-tagsibol. Gayundin, ang riboflavin ay may positibong epekto sa mga prosesong nagaganap sa central at peripheral nervous system, ang metabolismo ng mahahalagang amino acid, nucleic at fatty acid. Direkta rin silang nakakaapekto sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo - mga erythrocytes. Kung hindi mo pinansin ang paggamit ng mga bitamina B, ang katawan ay magsisimulang magdusa mula sa anemia, ang gana ay bababa, pangkalahatang kagalingan, ang kondisyon ng balat, mga kuko at buhok ay lalala.

Ang ascorbic acid ay pangunahing nakakaapekto sa kakayahang mag-assimilate ng tulad ng isang macronutrient bilang bakal. Samakatuwid, ang isa sa mga pangunahing pag-andar ng bitamina C ay ang pakikilahok sa mga proseso ng redox, pati na rin sa gawain ng cardiovascular system.

Ang mga elemento ng bakas ay nakakaapekto sa balanse ng electrolyte, na mahalaga na patuloy na kontrolin sa pamamagitan ng pagkain ng iba't ibang pagkain. Ang kaltsyum ay ang pangunahing sangkap para sa musculoskeletal system, kasangkot din ito sa proseso ng pagsasagawa ng mga impulses sa pamamagitan ng mga neuron at sa panahon ng pag-urong ng kalamnan. Ang potasa ay kinokontrol ang balanse ng tubig, electrolyte at acid-base, at kasangkot din sa pagpapanatili ng presyon sa daluyan ng dugo. Ang trace element na ito ay lalong mahalaga para sa puso. Ang bakal ay isang mahalagang bahagi ng mga protina sa katawan, pati na rin ang mga enzyme. Kinokontrol ng macronutrient na ito ang paggawa ng mga pulang selula ng dugo sa pamamagitan ng bone marrow, na nag-oxygenate sa bawat cell sa katawan.

Kung gagamitin mo nang tama ang maanghang na pampalasa na ito sa diyeta, maaari kang makaranas hindi lamang ng mga bagong panlasa, ngunit gamitin din ito upang maimpluwensyahan ang katawan ng tao na may mga benepisyo sa kalusugan.

Mga katangian ng pagpapagaling ng malunggay:

• anti-namumula epekto ay may isang pangkat ng mga bitamina B at ascorbic acid;
• ang antibacterial ay nagsasagawa ng mga organikong acid, bitamina C, pati na rin ang mga mahahalagang langis na sumisira sa panlabas na shell ng bakterya, at sa gayon ay pinapatay ang pathogenic flora;
• nagpapabuti ng aktibidad ng secretory ng hibla, na, sa tulong ng pandiyeta hibla, inis ang mucosal receptors;
• ang isang mucolytic na epekto ay ibinibigay ng isang kumplikadong mga elemento ng bakas na kumokontrol sa balanse ng acid-base ng katawan, sa gayon ay alkalizing ito at nag-aambag sa paghihiwalay ng plema;
• ang hematopoietic effect ay isinasagawa sa tulong ng iron at ascorbic acid, na mga materyales din sa pagtatayo para sa bone marrow;
• palakasin ang mga pader ng puso at mga daluyan ng dugo bitamina A at C, na binabawasan ang panganib ng atake sa puso at trombosis.

Mayroong isang bilang ng mga pag-aari na may kapaki-pakinabang na epekto nang hiwalay sa katawan ng isang babae at isang lalaki. Para sa isang babae, ang malunggay ay kapaki-pakinabang kapag may mga iregularidad sa regla o hypofunction ng gonads. Ang mga bahagi ng maanghang na pampalasa na ito ay may nakapagpapasigla na epekto sa mga hormone at pagtatago. Ang mga therapeutic doses ng produktong ito ay nakapag-regulate ng hormonal background ng isang babae. Para sa isang lalaki, ito ay isang mahusay na aphrodisiac, na may nakapagpapasigla na epekto.

Dahil sa mataas na konsentrasyon ng mga sangkap na nilalaman ng malunggay, Mayroong isang bilang ng mga contraindications para sa paggamit nito.

• Arterial hypertension. Hindi ka dapat kumonsumo ng malunggay sa maraming dami kung pana-panahong tumataas ang iyong presyon ng dugo, dahil ang mga nakapagpapasiglang sangkap ay pumipigil sa mga daluyan ng dugo at nakakatulong sa mas malaking pagtaas nito, at maaari itong magdulot ng matinding pinsala sa katawan.
• Mga sakit kung saan nadagdagan ang kaasiman, lalo na tulad ng peptic ulcer ng tiyan at duodenum, gastritis, duodenitis. Ang mga sangkap na bumubuo sa malunggay ay kumikilos sa mga receptor sa paraang tumataas ang pagtatago ng gastric juice. Ang isang malakas na pagtatago ng mga organ ng pagtunaw ay nakakaapekto sa mauhog lamad, bilang isang resulta kung saan maaaring mangyari ang pagguho o isang ulser.
• Cholelithiasis. Ang paggamit ng produktong ito sa diyeta at pagkakaroon ng kasaysayan ng mga gallstones, posible na pukawin ang pagbara ng duct ng isang calculus, na siyang dahilan ng operasyon.
• Mga sakit sa atay. Isang mahalagang bahagi sa hepatitis, ang cirrhosis ay isang mahigpit na diyeta, na kinabibilangan ng mahigpit na pagbabawal sa pagkain ng malunggay. Ang kulturang ito ay maaaring maging sanhi ng paglala ng sakit.
• Mga nagpapaalab na proseso ng oral cavity. Ito ay isang kamag-anak na kontraindikasyon, dahil ang pagkain ng malunggay ay magpaparamdam lamang sa iyo ng nasusunog na sensasyon sa lugar ng pamamaga.
• Gout. Ang maanghang na pagkain ay nagdudulot ng paulit-ulit na pag-atake ng sakit na ito.

Mayroong ilang mga paraan upang linisin ang ugat ng malunggay. Marahil ang pinakasimpleng tool sa paglilinis ng ugat ay isang metal brush. Gamit ito, maaari mong alisan ng balat ang balat pagkatapos ng pag-aani sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Mayroon ding paraan upang maglinis gamit ang kutsilyo. Ngunit para dito, punan muna ang mga ugat ng maligamgam na tubig at hayaan silang tumayo ng 1 oras, pagkatapos ay magpatuloy sa paglilinis.Kuskusin ang balat ng malunggay gamit ang paggalaw ng pag-scrape.

Ang pagbabalat ng gulay ay isang maraming nalalaman na tool na maaaring magamit upang balatan ang anumang gulay.

Ang mga ugat ng malunggay ay dapat gamitin sa iba't ibang paraan. Una sa lahat, ang paraan ng aplikasyon ay depende sa sakit. Halimbawa, sa kaso ng osteochondrosis, ang halaman ay ginagamit nang lokal, sa pamamagitan ng paglalapat ng isang dahon o isang gadgad na ugat sa lugar ng sakit. Ngunit sa pinababang presyon o atrophic gastritis, kinakailangan na ilapat ito sa loob, obserbahan ang regimen ng pangangasiwa at dosing.

Maaaring iimbak ang malunggay sa maraming paraan.

• pagpapatuyo. Upang gawin ito, kakailanganin mong lubusan na hugasan ang ugat na bahagi ng malunggay, tuyo ito at iwanan upang matuyo sa isang maaraw na lugar.
• I-freeze. Upang gawin ito, kailangan mong gilingin ang malunggay na may blender, pagkatapos ay ilagay ito sa isang maginhawang lalagyan at ilagay ito sa isang silid ng imbakan.
• Para sa mga may cellar masuwerte, dahil doon mo mapapanatili ang pagiging bago ng ugat sa buong taglamig. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang bag ng buhangin kung saan kailangan mong ilibing ang mga ugat.
• Kung kailangan mong panatilihin ang pagiging bago ng produkto sa loob ng maikling panahon, mga isang buwan, pagkatapos ay magagawa mo balutin ang ugat ng malunggay na may cling film at ilagay ito sa refrigerator.

Ang "Gorloder" ay isang klasikong recipe ng malunggay na hindi mo lamang masisiyahan, ngunit mapabuti din ang iyong katawan.

Kailangan mong kumuha ng 1 kilo ng mga kamatis, 1 malunggay na ugat, 1 ulo ng bawang. Hugasan ang lahat nang lubusan, linisin at i-twist sa isang gilingan ng karne o blender.Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng 3 kutsara ng halo na ito bawat araw, ang katawan ay makakatanggap ng pang-araw-araw na pangangailangan ng mahahalagang elemento at bitamina sa sariwang anyo.

Ang malunggay na may lemon ay isang "ambulansya" para sa matinding sipon. Upang ihanda ang gamot, kailangan mong gilingin ang 150 g ng malunggay sa isang pinong kudkuran at magdagdag ng 1 kutsarang limon dito. Maaari kang magdagdag ng pulot sa panlasa.

Ang malunggay na may beets ay isang mahusay na digestive stimulant. Sa kawalan ng gana, pagbaba ng timbang at pagbawas ng kaligtasan sa sakit, magluto ng malunggay na may beets.

200 g ng beets at 400 g ng malunggay ay dapat na baluktot sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ay magdagdag ng asin at isang maliit na suka. Gamitin ang gamot ay dapat na 1 kutsarita sa tanghalian at sa gabi na may pagkain.

Paano magluto ng mabango at malusog na malunggay sa bahay, tingnan ang sumusunod na video.