Mga recipe para sa masarap na malunggay para sa taglamig

Imposibleng overestimate ang papel ng malunggay sa pangangalaga sa bahay. Ang mga rhizome at tuyong dahon ay nagbibigay sa mga produktong adobo ng espesyal na maanghang na lasa at piquancy. Mas gusto ng mga nakaranasang maybahay na hindi lamang magdagdag ng pampalasa sa mga garapon ng mga gulay, kundi pati na rin upang ihanda ito para sa taglamig mismo. Ang mga pampalasa at sarsa na may malunggay ay hindi lamang makadagdag sa mga pagkaing karne at isda, ngunit makakatulong din na palakasin ang immune system, na lalong mahalaga sa panahon ng malamig na taglamig. Dahil halos walang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa biniling garapon na may produkto, ang pag-aani ng sariwang produkto sa bahay ay lalong may kaugnayan.

Ang malunggay ay sumasakop sa isang nangungunang lugar sa tradisyonal na gamot. Ang paggamit ng mga blangko ng pampalasa ay makakatulong sa pagsuporta sa katawan sa isang mahirap na panahon ng taglamig.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng malunggay ay magkakaiba.

1. Ang produkto ay ginagamit upang maiwasan ang sipon. Tumutulong sa pag-alis ng uhog sa katawan.
2. Pinoprotektahan ang katawan mula sa mga nakakahawang sakit dahil sa pagkakaroon ng phytoncides sa komposisyon. Dahil sa katangiang ito, ang malunggay ay itinuturing na isang natural na antibiotic.
3. Ang pampalasa ay inirerekomenda na ubusin sa maliit na dami sa diabetes mellitus dahil nakakatulong ito na gawing normal ang mga antas ng glucose sa dugo.
4. Ang malunggay ay nagpapabuti ng gana, pinasisigla ang peristalsis ng tiyan. Para sa kadahilanang ito, ito ay inihahain kasama ng mataba at mabibigat na pagkain. Pinapabuti din nito ang paggana ng gastrointestinal tract sa pangkalahatan. Nakakatulong sa paninigas ng dumi.
5. Itinataguyod ang paglabas ng apdo mula sa katawan.
6. May diuretikong epekto.Tinatanggal ng malunggay ang pamamaga sa daanan ng ihi, ginagamot ang cystitis at dropsy, nakakatulong upang maalis ang mga bato sa bato. Kadalasang inirerekomenda ng mga doktor ang pampalasa bilang pandagdag sa pangunahing paggamot sa gamot.
7. Paborableng nakakaapekto sa mga ngipin, pinoprotektahan ang enamel mula sa pagkasira.
8. Ang pagkain ng malunggay ay maaaring mapabuti ang lakas ng lalaki.
9. Tumutulong sa paglaban sa labis na timbang. Ang mababang calorie na nilalaman ng produkto (65 kcal bawat 100 g) na sinamahan ng pagpapasigla ng metabolismo ay ginagawa itong halos kailangang-kailangan sa panahon ng diyeta.

Inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng pampalasa para sa mababang presyon ng dugo. Ang malunggay ay naglalaman ng maraming ascorbic acid, kaya ito ay may positibong epekto sa immune system at nakakatulong na malampasan ang mga sintomas ng beriberi. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng malunggay ay higit pa sa paggamit sa pagluluto. Kaya, ang isang hadhad na halaman ay maaaring gamitin bilang isang compress para sa sciatica at sipon.

Tanging ang mga paghahanda na gawa sa bahay na may malunggay ay may ganitong listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang de-latang malunggay mula sa tindahan ay maaari lamang mapabuti ang lasa ng ulam. Sa ilalim ng mga kondisyon ng produksyon, ang pampalasa ay naproseso sa paraang ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay namatay.

Ang isang kahanga-hangang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi pa rin gumagawa ng malunggay na isang unibersal na lunas. Kakatwa, sulit na iwanan ang maanghang na pampalasa para sa mga sakit ng atay, bato at gastrointestinal tract. Ipinagbabawal ng mga doktor ang paggamit ng malunggay ng mga bata at kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas. Ang mga malulusog na tao ay hindi dapat ubusin ang produkto sa maraming dami: maaari itong maging sanhi ng panloob na pagdurugo, pagkasunog ng mga mucous membrane, at pagtaas ng presyon ng dugo.

Inirerekomenda din ng mga doktor na ganap na iwanan ang malunggay sa mga ganitong kaso:

• kapag gumagamit ng mga gamot na naglalaman ng chloramphenicol: ang pagkakaroon ng mga sangkap na antimicrobial sa komposisyon ng malunggay ay pumipigil sa pagkilos ng mga naturang gamot;
• ang malunggay ay nagdaragdag ng antas ng kaasiman at nakakainis sa mga dingding ng mga bituka, tiyan, kaya hindi mo ito makakain na may mga peptic ulcer at gastritis;
• pinasisigla ng pampalasa ang sirkulasyon ng dugo, kaya dapat tanggihan ito ng mga kababaihan sa panahon ng regla;
• ang paggamit ng mga pagkaing may malunggay ay mahigpit na kontraindikado sa pagkakaroon ng mga problema sa mga bato at atay.

Ang mga rhizome ay ginagamit para sa mga layuning panggamot at nagsisimulang anihin sa taglagas. Maaari mong i-save ang pampalasa hanggang sa taglamig sa iba't ibang mga kondisyon. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kakayahan at kagustuhan. Isaalang-alang ang pinakamahusay na mga pagpipilian.

Kung mayroon kang isang cellar o basement, pagkatapos ay madali mong maiimbak ang handa na pampalasa doon. Upang magsimula, balatan at tuyo ang mga ugat ng malunggay sa labas. Maghanda ng isang kahoy na kahon, iwisik ang ilalim ng mataas na kalidad na buhangin. Ilagay ang mga ugat sa pantay na mga hilera, pagbuhos ng buhangin sa pagitan nila. Ang bawat rhizome ay dapat magkahiwalay at wiwisikan ng buhangin sa lahat ng panig.

Sa isang mas modernong bersyon, maaari mong gamitin ang isang foam box at iimbak ito sa balkonahe. Mahalagang panatilihing basa ang buhangin.

Sa kasong ito, ang mga ugat ay nakaimbak sa isang positibong temperatura, na nangangahulugang kailangan nilang ihanda sa isang espesyal na paraan. Banlawan nang mabuti ang mga rhizome sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang balat gamit ang isang kutsilyo. Air dry para sa 2 araw. Gupitin ang malunggay sa 4-5 cm na piraso.

Upang mapanatili ang pampalasa hanggang sa katapusan ng taglamig, kailangan mong alagaan ang hermetic packaging. Mahalagang ilagay ang bawat ugat sa isang hiwalay na bag. Maaari kang gumamit ng espesyal na packaging o seal na mga plastic bag.

Maaari mong i-freeze ang malunggay sa iba't ibang paraan. Maaari mong i-cut ang pampalasa sa mga bahagi, ilagay ito sa mga bag at ipadala ito sa freezer. Sa taglamig, sapat na upang makakuha ng isa sa kanila at magluto sa anumang paraan. Ang isa pang pagpipilian ay agad na gilingin ang mga ugat o kahit na ihalo sa isang bagay. Sa ganoong imbakan, sapat na upang i-defrost ang bag, at ang pampalasa ay handa nang gamitin.

Gupitin ang hinugasan at pinatuyong mga ugat sa mapapamahalaang mga piraso at tuyo sa oven o vegetable dryer. Ang pagpapatayo sa bukas na hangin sa malilim na zone ay itinuturing na mas tradisyonal. Pagkatapos ng pagpapatayo, siguraduhing gilingin ang mga piraso gamit ang isang gilingan ng kape o blender. Ilipat ang nagresultang mumo sa isang mahigpit na saradong lalagyan upang mapanatili ang lasa ng pampalasa. Kung ninanais, maaari kang mag-imbak ng mga tuyong piraso ng ugat, pagkatapos ay i-pack ang mga ito sa mga cotton bag.

Ang nasabing malunggay ay hindi inilaan para sa paghahanda ng mga tradisyonal na panimpla, ngunit ang paggamit nito ay medyo malawak. Maaari kang magdagdag ng pinatuyong pampalasa sa sopas, salad, sarsa at mga katulad na pagkain. Ang nasabing malunggay ay maaaring ihalo sa iba pang mga panimpla at ginagamit sa paghahanda ng karne, isda.

Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang mga recipe ng malunggay para sa taglamig. Maaari kang gumawa ng maraming pampalasa at sarsa gamit ang sangkap na ito, ilagay ang ulam sa mga lalagyan ng airtight at mag-imbak sa refrigerator nang medyo matagal.

Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng malunggay na may kulay-gatas. Upang gawin ito, sapat na upang lagyan ng rehas ang 150 g ng produkto at ihalo sa 100 g ng kulay-gatas at 0.5 tsp. Sahara. Pinagsasama ng sarsa ang piquancy at lambing.

Kung sa parehong recipe ay pinapalitan mo ang kulay-gatas na may mabigat na cream at magdagdag ng gadgad na mga almendras, makakakuha ka ng mas maanghang na bersyon ng sarsa. Mahusay ito sa mga gulay, karne at isda.

Ang mga mahilig sa maanghang ay dapat magluto ng hrenader. Upang gawin ito, paghaluin ang 100 g ng gadgad na malunggay, 2 durog na clove ng bawang at 2 kamatis, na dati ay tinadtad sa isang gilingan ng karne.

Ang Hungarian horseradish na may beets ay medyo mas mahirap ihanda. Kinakailangang pakuluan ang 4 na beets at lagyan ng rehas kasama ang 2 malalaking ugat ng malunggay. Susunod, magdagdag ng 2 tsp. asukal at ang parehong dami ng suka, asin, paminta at kumin sa panlasa. Ang ganitong ulam ay dapat na iwanang ilang oras upang ma-infuse ito. Ang malunggay ng Hungarian ay sumasama sa mga pinausukang karne, baboy at veal shashlik.

Ang pinakasikat na recipe sa mga maybahay. Hiwain ang 5 tinidor ng repolyo at lagyan ng rehas ang 3 karot na medium sized. Hatiin ang isang ugat ng malunggay sa kalahati: lagyan ng rehas ang isang bahagi, i-chop ang isa. Grate ang enameled na lalagyan na may gadgad na malunggay, ihalo ang natitirang malunggay na may repolyo, karot, mga sanga ng dill, asin (5 kutsara), dahon ng bay (3 pcs.), itim na paminta (5 kutsarita) sa isa pang mangkok.

Ilipat ang buong timpla sa isang lalagyan na ginadgad ng malunggay, tamping na rin kung kinakailangan. Takpan ang pan na may cheesecloth, pindutin ang pababa gamit ang isang plato at ilagay ang isang load sa itaas. Upang gawin ito, maginhawang gumamit ng isang malaking garapon ng tubig. Iwanan ang repolyo na may malunggay sa isang mainit na lugar para sa 3-4 na linggo, pagkatapos ng pag-expire ng panahon maaari mong tamasahin ang ulam.

Mayroong iba pang mga paraan upang mag-stock ng malunggay para sa taglamig. Maaari mong atsara, panatilihin o i-freeze ang produkto sa loob ng mahabang panahon.Ang mga gintong recipe ay nanalo sa mga puso ng hindi lamang kabataan, kundi pati na rin ang mga nakaranas ng mga maybahay dahil sa kanilang pagiging simple at masarap na lasa. Ang bawat isa sa mga pamamaraan ay nagpapanatili ng maximum na dami ng nutrients sa komposisyon ng pampalasa.

Itabi ang workpiece sa balkonahe o sa ibang malamig na lugar. Ang recipe sa ibaba ay nangangailangan ng simpleng malunggay, ngunit maaari mong paghaluin ang 1 bahagi ng rhizome sa 2 bahagi ng beets. Ang adobo na pampalasa ay palaging nasa tamang oras.

Kakailanganin mo ang mga sangkap na ito:

• sariwang malunggay na ugat - 1 kg;
• tubig - 1 baso;
• asin, asukal - 1 tbsp. l.;
• juice ng isang limon;
• cinnamon, ground nutmeg - 1 kurot bawat isa;
• clove buds - 2-3 mga PC .;
• buto ng mustasa - 0.25 tsp

Upang ang pampalasa ay maging talagang nakakaakit, kinakailangan na mahigpit na sundin ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon sa panahon ng pagluluto.

1. Balatan ang mga ugat mula sa balat at punuin ng malamig na tubig. Iwanan upang tumayo ng 30 minuto.
2. Gamit ang isang kudkuran, blender o gilingan ng karne, iproseso ang mga ugat ng halaman.
3. Pakuluan ang tubig na may pagdaragdag ng asukal, asin, lemon juice at lahat ng pampalasa, palamig at pilitin ang likido sa pamamagitan ng isang pinong salaan o cheesecloth.
4. Paghaluin ang inihandang malunggay na may purified brine. Hatiin sa maliliit na isterilisadong garapon.
5. Takpan ang mga lalagyan na may mga takip, ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto para sa karagdagang paglilinis.

Ang pinakamahusay na paraan upang panatilihing sariwa ang malunggay. Maaari mong i-freeze ang produkto nang buo o tinadtad. Tinitiyak ng mga nakaranasang maybahay na bilang resulta ng naturang pag-iimbak, ang lasa at amoy ng malunggay ay nagiging mas maliwanag at mas puspos. Maaari itong lasawin at gamitin sa lahat ng mga recipe kung saan kailangan ang isang sariwang produkto.

Ang mga dahon at rhizome ng malunggay ay maaaring itago sa freezer nang mga 12 buwan. Ang pangunahing kondisyon ay ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa -18 degrees sa buong panahon. Sa kaso ng mga pagbabago, ang buhay ng istante ay nabawasan sa 8-10 buwan.

Bago mag-impake, siguraduhing lubusan na linisin ang malunggay mula sa dumi at balat. Upang mapadali ang prosesong ito, maaari mong punan ang produkto ng tubig sa loob ng 2-4 na oras. Ilagay kaagad ang mga nilinis na piraso sa isang lalagyan ng malamig na tubig upang mabawasan ang pagkakadikit sa hangin. Ito ay panatilihin ang lahat ng mga lasa. Pagkatapos nito, tuyo ang mga ugat sa bukas na hangin o gamit ang mga tuwalya ng papel.

Kung magpasya kang mag-empake ng mga buong bahagi, pagkatapos ay gupitin ang mga ugat sa mga piraso na 3 cm ang haba. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan o bag na hindi tinatagusan ng hangin. Ang gadgad na malunggay ay mas maginhawang mag-imbak. Para sa paggiling, mas mainam na gumamit ng blender o gilingan ng karne. Kapag pinoproseso ang mga ugat gamit ang isang kudkuran, ang mga aromatics ay sumingaw at makagambala sa iyo.

Maaari mong i-freeze kaagad ang produkto sa anyo ng isang handa na ulam, ito ay napaka-maginhawa at makatipid sa iyo ng maraming oras kapag nagpasya kang gamitin ang workpiece. Maaari mong pagsamahin ang gadgad na mansanas na may malunggay sa isang 1: 1 ratio at magdagdag ng 1 tsp. lemon juice. Maaari mong i-freeze ang meryenda sa mga bag o sa ice molds. Sa pangalawang kaso, maghintay para sa kumpletong pagyeyelo at ilipat ang mga cube sa isang lalagyan, bag.

Sa taglamig, hindi lamang mga ugat, kundi pati na rin ang mga dahon ng malunggay ay maaaring kailanganin. Bago ang pagyeyelo, banlawan lamang ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at patuyuin ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Hatiin ang kabuuang halaga sa mga maginhawang bahagi, ayusin sa mga espesyal na selyadong bag. Ang mga dahon ay hindi kailangang lasawin bago gamitin.

Ito ay medyo maginhawa upang maghanda ng pampalasa sa de-latang anyo.Mahalagang tandaan na ang pamamaraang ito ay hindi ginagawang posible upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas sa komposisyon ng produkto.

Ang tradisyonal na recipe ay hindi kukuha ng maraming oras.

Upang ihanda ang blangko nang walang karagdagang mga lasa, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• sariwang malunggay na ugat - 1 kg;
• tubig - 1 baso;
• solusyon ng suka - 150 ML;
• asin, asukal - 1 tbsp. l.

Ang paraan ng pagluluto ay nasa kapangyarihan ng sinumang babaing punong-abala.

1. Linisin ang malunggay mula sa mga dumi at balat, gupitin sa 2-3 bahagi. Punan ng malamig na tubig at iwanan sa isang madilim na lugar sa loob ng 40 minuto. Ang mga pagkilos na ito ay magpapasimple sa karagdagang pagproseso at gawing mas makatas ang malunggay.
2. Grate, i-twist o timpla ang mga ugat ng malunggay gamit ang isang blender.
3. Upang ihanda ang brine, kailangan mong maglagay ng tubig sa apoy at maglagay ng asin at asukal. Dalhin ang likido sa isang pigsa, idagdag ang solusyon ng suka.
4. Palamigin ang tubig, ilagay ang malunggay dito.
5. Ibuhos ang halo sa mga isterilisadong garapon.

Mayroong isang mas mabilis at mas madaling paraan upang mapanatili ang root crop, ang oras ay nai-save dahil sa kakulangan ng isterilisasyon ng mga garapon. Walang suka sa recipe, kaya ang malunggay ay nagpapanatili ng mas maraming sustansya. Maaari kang mag-imbak ng mga garapon sa anumang cool na lugar.

Mga sangkap:

• sariwang malunggay na ugat - 1 kg;
• tubig;
• asin, asukal - 2 tbsp. l.;
• sitriko acid - 2 pakete.

Ang paggawa ng gayong blangko ay napakasimple na kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala ay madaling makayanan ito.

1. Ibabad ang malinis na ugat sa malamig na tubig sa loob ng 20 minuto. Chop the hell up.
2. Magdagdag ng asukal at asin sa gadgad na masa.
3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa isang lalagyan na may malunggay.
4. Ayusin ang tapos na produkto sa mga sterile na garapon.
5. Magdagdag ng 1 tsp.citric acid sa bawat garapon bago magtahi.

Ang isang kagiliw-giliw na paraan ng pag-aani ay isang recipe na may lemon. Ang ganitong pangangalaga ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pagkaing isda sa isang araw ng taglamig. Sa hinaharap, magagawa mong paghaluin ang mga nilalaman ng mga garapon na may kulay-gatas o cream at makakuha ng masarap na sarsa sa loob lamang ng 5 minuto. Bukod dito, ayon sa recipe na ito, ang malunggay ay nagpapanatili ng kakayahang palakasin ang immune system at labanan ang mga sipon.

Kakailanganin mo ang sumusunod na listahan ng mga sangkap:

• malunggay na ugat - 1 kg;
• malaking lemon - 1 pc.;
• tubig;
• asin, asukal - 1 tbsp. l.

Ang isang mabisang lunas para sa pagpapabuti ng kalusugan ay madali ding ihanda.

1. Ibabad ang binalatan na mga pananim na ugat sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras.
2. Gilingin ang malunggay sa anumang maginhawang paraan. Magdagdag ng asin at asukal sa malunggay na masa.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng lemon. Balatan ang balat at pisilin ang katas.
4. Magdagdag ng zest sa malunggay.
5. Pakuluan ang tubig at palamig sa temperatura ng kuwarto.
6. Paghaluin ang malunggay na gruel sa tubig at ibuhos ang makapal na timpla sa mga sterile na garapon.
7. Ibuhos ang 1 tsp sa bawat lalagyan. lemon juice at isara ng mahigpit.

Kung nais mong gumawa ng isang bagay na mas kawili-wili, kung gayon ang recipe ng pampalasa ng beetroot juice ay perpekto para sa iyo. Ang ganitong pangangalaga ay maaaring mailagay kaagad sa mga plato - hindi na kailangang ihalo sa iba pang mga sangkap.

Mga sangkap:

• malunggay na ugat - 1 kg;
• asin - 1 tbsp. l.;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• beet juice - 500 ML;
• suka 70% - 30 ml.

Aabutin ka ng halos 1 oras upang maghanda.

1. Paghaluin ang beetroot juice na may asukal at asin. Pakuluan.
2. Palamigin ang likido sa temperatura ng silid. Magdagdag ng suka.
3. Grate ang binalatan na ugat ng malunggay at ihalo sa beetroot juice.
4. Ibuhos ang halo sa mga selyadong lalagyan.

Ang malunggay ay ginagamit para sa paghahanda para sa taglamig sa bahay sa iba't ibang paraan. Upang ang anumang twist ay hindi maging maasim at inaamag, maaari mo lamang ilagay ang mga durog na tuyong dahon ng halaman sa itaas. Gayundin, makakatulong ang produkto na panatilihing sariwa ang mga kamatis at pipino sa loob ng 3 buwan. Upang gawin ito, maglagay ng 200 g ng ground seasoning sa ilalim ng garapon (3 l) at takpan ng karton na may mga butas. Ilagay ang mga gulay sa itaas at ilagay sa isang cool na lugar.

Kapag nagpoproseso ng malunggay, madalas na tumutulo ang mga luha. Mayroong mahusay na mga katutubong pamamaraan na makakatulong upang maiwasan ang hindi kasiya-siyang kababalaghan na ito. Kumuha ng ordinaryong gilingan ng karne at maglagay ng simpleng plastic bag sa labasan. Ibuhos ang pinaikot na malunggay mula sa bag sa isang lalagyan kung saan patuloy mong niluluto ang workpiece. Upang mas mabilis na lagyan ng rehas ang malunggay, i-freeze lang ito.

Kung ang mga ugat mismo ay nawala ang kanilang dating pagiging bago, ang sitwasyon ay madaling ayusin. Ibabad lang ang malunggay sa tubig na yelo sa loob ng 24 oras. Sa pamamagitan ng paraan, pagkatapos nito ay magiging mas madaling alisan ng balat ito. Ang proseso ng paglilinis mismo ay pinakamahusay na ginawa gamit ang mga guwantes na goma. Kung hindi, maaaring magresulta ang bahagyang pagkasunog ng kemikal.

Kapag naghahanda ng mga panimpla para sa kanilang malunggay para sa taglamig, napakahalaga na gumamit lamang ng mga lalagyan ng salamin na maaaring hermetically selyadong may mga takip. Ang isang simpleng trick ay makakatulong na mapanatili ang espesyal na aroma at maanghang na lasa ng pampalasa sa mahabang panahon. Bukod dito, mas mainam na gumamit ng maliliit na garapon. Ang mga mahahalagang langis ay napakabilis na nalatag mula sa malunggay, kaya mahalagang gamitin ang mga nilalaman ng isang bukas na garapon 3-4 na araw nang maaga.

Ang lahat ng mga recipe para sa paghahanda ng malunggay para sa taglamig ay tila napaka-simple at hindi nangangailangan ng maraming oras.

Mayroong mga espesyal na trick na ginagamit ng mga bihasang maybahay upang maghanda ng masarap na mga panimpla.

1. Kinakailangan na anihin ang malunggay para sa mga layunin sa pagluluto sa Setyembre. Pumili ng mga ugat na 30–50 cm ang haba at 3–6 cm ang lapad.
2. Huwag gumawa ng masyadong maraming spins. Kinakailangan na kumain ng pampalasa sa darating na taglamig, kung hindi, mawawala ang talas at piquancy nito.
3. Ang sariwang ugat na walang pinsala sa makina ay maaaring maimbak sa refrigerator hanggang sa 6 na buwan. Maaari mo itong gamitin kung kinakailangan. Kung ang malunggay ay may mga seksyon, ngunit sa 4-5 araw mawawala ang lasa nito.
4. Pagkatapos mong bunutin ang ugat mula sa hardin, nagsisimula itong unti-unting nawawalan ng kahalumigmigan. Bago mo simulan ang paghahanda ng pampalasa, siguraduhing ibabad ang produkto ng ilang oras upang maibalik ang kakulangan.
5. Ang proseso ng isterilisasyon ay napakahalaga sa paghahanda para sa rolling malunggay at pampalasa sa paggamit nito. Huwag kailanman pabayaan ang hakbang na ito, kung hindi man ay mabilis na masisira ang workpiece.
6. Ang pinakamadaling paraan upang maproseso ang mga ugat ng malunggay ay sa isang blender na may saradong mangkok. Kaya hindi mo mararamdaman ang epekto ng mga singaw sa mauhog na lamad. Kung gumamit ka ng isang kudkuran, pagkatapos ay i-freeze muna ang produkto, kung gayon ang mga mahahalagang langis ay hindi gaanong aktibo.
7. Madalas na nangyayari na ang naprosesong ugat ng malunggay ay nagsisimulang mawala ang dating kulay nito. Upang maiwasan ito ay medyo simple - iwisik ang workpiece na may sariwang kinatas na lemon juice.
8. Para sa isang talagang mainit na pampalasa, pigilin ang paggamit ng suka. Ang maasim na lasa ng sangkap ay ganap na nakakapinsala sa lasa ng maanghang na ugat ng malunggay.

Noong nakaraan, ang malunggay ay inihain sa mesa kaagad pagkatapos magluto, upang maihatid sa mga bisita ang lahat ng maanghang ng ulam. Ngayon, ang mga maybahay ay may maraming mga paraan sa kanilang arsenal upang mapanatili ang tampok na ito ng pampalasa sa loob ng mahabang panahon.Ang handa na pag-iingat ay maaaring buksan sa taglamig at magamit bilang isang sarsa para sa mga meryenda, karne at mga pagkaing isda. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng malunggay na may kulay-gatas sa isang salad ng gulay upang magbigay ng mas kawili-wiling lasa.

Susunod, panoorin ang recipe ng video para sa pagluluto ng malunggay para sa taglamig.