Zucchini: mga katangian at nutritional value

Lumalaki ang zucchini sa mga kama ng maraming mga hardinero. Ang gulay ay malapit na kamag-anak ng kalabasa. Iba ang kulay nito, at maaari itong lutuin sa ganap na magkakaibang paraan. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang produktong ito ay hindi caloric, masarap sa pinirito at adobo na anyo, kapaki-pakinabang din ito.



Komposisyong kemikal
Ang kalabasa ay katutubong sa hilagang Mexico. Matapos itong dalhin sa Europa, hindi sinasadyang pinalamutian ng mga lokal na residente ang kanilang mga bahay. Ngunit pagkatapos ay idinagdag ng mga Italyano ang zucchini sa kanilang pagkain. Mula dito nagsisimula ang kasaysayan nito bilang isang gulay, kung wala ito ay walang ulam ng tag-init na ipinakita sa ating panahon.
Ang zucchini ay napakapopular sa gitnang Russia dahil sa kapaki-pakinabang na komposisyon nito. Naglalaman ito ng 96% ng cell juice, na mahusay na hinihigop ng katawan. Ang natitira ay bitamina, mineral, nutrients at lahat ng bagay na tumutulong sa ating katawan na mapanatili ang immune system.

Ang potasa, magnesiyo, posporus, kaltsyum ay isang maliit na bahagi lamang ng mga sangkap na naroroon sa gulay, at naglalaman din ito ng tartronic, nicotinic acid, biotin at dietary fiber. Pinipigilan ng bitamina E ang mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radikal sa mga selula ng katawan, ito rin ay isang immunomodulator at lubhang kapaki-pakinabang para sa babaeng katawan. Ngunit walang mga fatty acid dito, tulad ng kolesterol. At kung ang huli ay nakataas sa isang tao, pagkatapos ay ipinapakita na isama ang isang gulay sa diyeta.
Sa tulong ng hibla, na bahagi ng komposisyon nito, ang kolesterol ay ganap na pinalabas mula sa katawan. Ang magnesiyo ay nagpapalakas sa kalamnan ng puso, at ang potassium ay nag-aalis ng likido at lumalaban sa pamamaga. Ang dietary fiber ay nakakapagpapahina ng gutom, kaya ang mga mahilig sa diyeta ay kusang-loob na idagdag ito sa kanilang mga pagkain. At, siyempre, ang gulay ay napakapopular sa mga taong sobra sa timbang. Ang kawalan ng taba at isang minimum na calories ay ginagawang posible na kainin ang gulay na ito sa anumang dami. Ang ascorbic acid ay lumalaban sa mga sakit sa mata at hika, habang ang pyridoxine at riboflavin ay tumutulong sa paggana ng nervous system.


mga calorie
Mayroon lamang 24 calories sa zucchini. Ang ganitong mababang rate ay ginawa itong isang tanyag na produkto sa mga taong sumusunod sa mga diyeta, tamang nutrisyon at binibilang ang bawat gramo ng pagkain na kinakain. Ang mga pagkaing mula rito ay naroroon kapwa sa mga medikal na diyeta at sa mga diyeta upang mabawasan ang BMI (body mass index). Maraming mga nutrisyunista ang naglalapat ng salitang BJU o KBJU sa anumang produkto. Ipinapakita nito ang dami ng mga protina, taba at carbohydrates sa produkto. Para sa 100 g ng zucchini, ang tagapagpahiwatig na ito ay ang mga sumusunod:
- protina - 1.7 g;
- taba - 0.52 g;
- carbohydrates - 2.97 g.
Kaya, ang gulay ay kadalasang ginagamit sa mga araw ng pag-aayuno. Ang tubig at pandiyeta hibla sa komposisyon nito ay mahusay na kasama sa mga panandaliang diyeta.


Isaalang-alang ang KJBU bawat 100 g ng mga pangunahing pagkaing kalabasa na inirerekomenda ng mga nutrisyunista.
Pinakuluang zucchini
Ang 100 g ay naglalaman ng:
- protina - 0.6 g;
- taba - 0.3 g;
- carbohydrates - 4.27 g;
- calorie na nilalaman - 23 kcal.
Ang ganitong ulam ay pinapayuhan na kumain sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng mga sakit ng gastrointestinal tract. Ito ay 100% dietary at madaling ihanda.
Upang gawin ito, pakuluan ang tubig sa isang maliit na kasirola at asin ang tinadtad at binalatan na mga gulay. Maaari mong gupitin ang mga ito sa mga cube, bilog o mahabang piraso tulad ng Korean carrots.Pakuluan ang mga ito para sa maximum na 2-3 minuto. Ang mga hinog na gulay ay mas matagal maluto - mga 15 minuto. Maaari mong asin ang mga ito kaagad pagkatapos kumukulo o direkta sa isang plato. Maaari mo itong gamitin bilang isang independiyenteng ulam, at bilang isang side dish. Ang isang katulad na produktong pandiyeta ay maaaring makuha gamit ang parehong mga sangkap, steamed lamang, halimbawa, sa isang mabagal na kusinilya.


pritong zucchini
Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 88.2 kcal, pati na rin ang:
- protina - 1.12 g;
- taba - 6.1 g;
- carbohydrates - 6.6 g.
Kapag nagprito, ang calorie na nilalaman ay tumataas ng 4 na beses. Mayroong 88.2 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto. Ngunit sa kabila ng pagluluto sa mataas na temperatura, karamihan sa mga bitamina sa gulay ay napanatili sa kanilang orihinal na anyo.


Ang zucchini ay pinirito sa harina
Ang 100 g ay naglalaman ng 198 kcal, kung saan:
- protina - 2.7 g;
- taba - 17.8 g;
- carbohydrates - 6.9 g.
Paraan ng pagluluto:
- 2 medium-sized na zucchini, gupitin sa 1 cm makapal na hiwa;
- maghanda ng isang halo ng 2 itlog at 2 kutsara ng harina;
- kuskusin ang bawat bilog na may pinong asin;
- igulong ang mga ito sa pinaghalong at iprito sa magkabilang panig.


Kasama ng pinirito o inihurnong zucchini, ang pagpipilian ng pag-stewing ng mga gulay sa ilalim ng talukap ng mata ay karaniwan. Ang 100 g ng nilagang zucchini ay naglalaman ng 75 kcal. BJU:
- protina - 0.7 g;
- taba - 5.4 g;
- carbohydrates - 4.6 g.
Mga sangkap:
- batang zucchini - 300 g;
- mga kamatis - 200 g;
- sibuyas - 40 g;
- langis ng gulay - 15 g;
- asin sa panlasa.
Una kailangan mong i-cut ang mga gulay sa mga cube. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Ibuhos ang mantika sa isang kawali, init ito at ipadala ang tinadtad na sibuyas upang iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang zucchini at mga kamatis sa sibuyas, asin ang lahat at kumulo sa mababang init hanggang malambot.
Mula sa komposisyon na ito, ang isang mababang-calorie at masustansyang ulam ay nakuha, na angkop bilang isang side dish para sa karne at manok.


Mga pancake ng zucchini
Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng:
- protina - 3.6 g;
- taba - 6.9 g;
- carbohydrates - 15.6 g.
Recipe para sa masarap na zucchini pancake:
- Grate ang 500 g ng mga prutas;
- paghaluin ang nagresultang masa na may 2 itlog;
- magdagdag ng 5 tablespoons ng harina at asin;
- Maghurno ng mga pancake sa isang kawali na may langis, iprito ang mga ito sa magkabilang panig.
Para sa mga hindi nagbibilang ng mga calorie, iminumungkahi namin ang paggamit ng mayonesa ng bawang bilang isang sarsa para sa ulam na ito.


Pritong itlog na may zucchini at talong
Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 86.9 kcal.
Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng:
- protina - 5.4 g;
- taba - 6 g;
- carbohydrates - 2.8 g.
Ang recipe para sa ulam ay simple. Gupitin ang zucchini (100 g) at talong 50 g sa manipis na hiwa at iprito sa isang kawali na may mantika sa loob ng 2 minuto. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Pagkatapos ay hatiin ang 2 itlog sa isang kawali, asin ang mga ito, takpan ng takip at bawasan ang apoy. Budburan ng sariwang perehil at dill bago ihain.


Zucchini na may keso
Ang calorie na nilalaman ng isang ulam bawat 100 g ay 97.7 kcal.
Para sa 100 g ng produkto mayroong:
- protina - 4.7 g;
- taba - 7.1 g;
- carbohydrates - 3.7 g.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- 900 g ng mga gulay;
- 3 itlog ng manok;
- 300 ML ng gatas;
- 150 g ng keso;
- 2 tablespoons ng langis ng gulay;
- asin at pampalasa sa panlasa.

Nagluluto:
- gupitin ang mga gulay, pakuluan at alisan ng tubig;
- lagyan ng rehas na keso;
- ihalo ang mga itlog at gatas, asin at paminta ang pinaghalong;
- ilagay ang pinakuluang zucchini sa isang amag, ibuhos ang inihanda na timpla at iwiwisik ang gadgad na keso;
- ipadala ang form sa oven, preheating ito sa 200 degrees, para sa 30 minuto.
Hindi lamang mga matatanda ang magugustuhan ang pagkaing ito. Tiyak na hindi tatanggihan ng mga bata ang gayong almusal.

Zucchini puree na sopas na may kanin
Ang calorie na nilalaman ng sopas na ito ay 48 kcal.
Para sa 100 g ng pagkain mayroon kang:
- protina - 1.4 g;
- taba - 1.3 g;
- carbohydrates - 7.7 g.
Upang maghanda ng sopas ng zucchini, kailangan mong kumuha ng 2 peeled zucchini, gupitin ito sa mga cube. Banlawan ang 100 g ng bigas hanggang sa malinaw na tubig, ibuhos ito sa 1 litro ng mainit na sabaw ng manok, idagdag ang juice ng kalahating lemon at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto. Magprito ng tinadtad na gulay sa langis ng oliba, iwiwisik ang mga ito ng zest ng natitirang lemon, magdagdag ng 1 kutsarita ng turmerik. Idagdag ang nagresultang fry sa kawali na may kanin at asin sa panlasa. Gilingin ang lahat gamit ang isang blender. Pakuluan ang masa at patayin ang kalan. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng mga sariwang damo at crouton sa sopas.



Ilang mga tao ang nakakaalam na mayroong isang bagay bilang isang glycemic index. Ito ay walang iba kundi ang rate ng pagsipsip ng carbohydrates at ang rate ng pagtaas ng asukal sa dugo. Kung mas maliit ito, mas mabagal ang pagkatunaw ng pagkain sa katawan, at mas mabagal ang pagtaas ng antas ng asukal. Kung ang glycemic index ay mataas, ang asukal sa dugo ay tumataas nang napakabilis, na negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng tao. Ang mga hilaw na gulay ay mas tumatagal upang matunaw at masipsip. Ngunit sa pamamagitan ng paglalapat ng paggamot sa init, ang glycemic index ng produkto ay tumataas nang malaki.
Napakahalaga na subaybayan ang tagapagpahiwatig na ito para sa mga pasyente na may diabetes mellitus, pati na rin para sa mga taong may labis na katabaan at metabolic disorder.
Ang zucchini ay may glycemic index na 15. Ito ay walang alinlangan na hindi sapat. Ngunit kapag nagprito, ito ay tumataas ng 5 beses, na umaabot sa 75. Upang hindi makipagsapalaran, kung nais mo, maaari mong tangkilikin ang isang gulay, i-marinate ito nang masarap o paggawa ng caviar.


Adobo na zucchini
Ang calorie na nilalaman ng adobo na produkto ay 21.83 kcal.
Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng:
- protina - 0.4 g;
- taba - 0.15 g;
- carbohydrates - 4.93 g.
Mga sangkap:
- 1.5 kg ng batang zucchini;
- 1.2 litro ng tubig;
- 80 ML 9% suka;
- 10 cloves ng bawang;
- 10 cloves;
- isang bungkos ng dill at perehil;
- 2 kutsarita ng paminta;
- ½ tasa ng langis;
- 4 kutsarita ng asin;
- 8 dahon ng bay;
- 1 kutsarita kulantro;
- 8 kutsarita ng butil na asukal.


Una kailangan mong hugasan ang mga gulay, alisan ng balat ang bawang, alisin ang balat mula sa zucchini at i-chop. Ilagay ang tubig para sa pag-atsara sa kalan, magdagdag ng mga pampalasa, dahon ng bay dito. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang suka. Alisin mula sa init, ibuhos ang langis sa atsara, ihalo nang mabuti. Gilingin ang mga gulay at ihalo ito sa mga tinadtad na gulay at bawang, ibuhos ang lahat ng may atsara. Palamigin sa temperatura ng silid at palamigin magdamag. I-sterilize ang mga inihandang garapon at ikalat ang halo sa kanila. I-roll up ang mga ito gamit ang isang seaming key, ibalik ang mga ito at balutin ng mainit na tela.

Squash caviar
Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 97 kcal.
Para sa 100 g ng produkto mayroong:
- protina - 1.2 g;
- taba - 7 g;
- carbohydrates - 7.4 g.
Mga sangkap:
- 1 kg ng zucchini;
- 0.5 kg ng karot;
- 0.5 kg ng sibuyas;
- 75 g ng tomato paste;
- 2 tbsp. Sahara;
- 100 g langis ng gulay
- la;
- 0.5 kutsarita ng acetic acid 70%;
- 100 ML ng tubig.


Nagluluto:
- gupitin ang mga gulay;
- ilagay ang mga karot, zucchini, asin at asukal sa isang kaldero na may langis;
- kumulo ng 10 minuto sa ilalim ng takip;
- idagdag ang sibuyas, pagpapakilos paminsan-minsan;
- pagkatapos maabot ng mga gulay ang lambot, magdagdag ng tomato paste o sarsa;
- alisin ang talukap ng mata para sa 10 minuto upang sumingaw ang likido;
- ibuhos ang inihandang suka, patayin ang apoy pagkatapos kumukulo;
- gumawa ng katas mula sa mga nilalaman, ibuhos sa isang kasirola, ilagay sa apoy;
- pagkatapos kumukulo, hawakan sa apoy ng 2 minuto at patayin;
- ibuhos sa mga inihandang lalagyan, igulong, ibalik ang mga garapon, takpan ng kumot.

Ano ang mga kapaki-pakinabang?
Ang zucchini, tulad ng kalabasa, ay mayaman sa hibla. Ito ay may positibong epekto sa gastrointestinal tract, inaalis ang mga negatibong kahihinatnan ng "maling pagkain", pinapawi ang gas, bloating at constipation.
Dahil sa nilalaman ng dietary fiber, ang zucchini ay nagpapanatili ng balanse ng kolesterol sa dugo, na nagpoprotekta laban sa pagbuo ng atherosclerosis at stroke. Ang ascorbic acid ay kasangkot sa synthesis ng collagen fibers, na, naman, ay isang materyal na gusali at nakikinabang sa buong katawan. Ang zucchini ay may epekto sa presyon ng dugo, malumanay na nagpapababa nito.
Kung ang mga kuko ay nagiging malutong, ang balat ay natutuyo, at ang ulo ay umiikot, kung gayon ang katawan ay nangangailangan ng bakal. Ang elementong ito, na naroroon din sa zucchini, ay kadalasang kulang sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan. Samakatuwid, hindi ka dapat maghintay hanggang ang hemoglobin, na nakasalalay sa antas ng bakal, ay nagsisimulang bumaba. Kinakailangang isama ang mga pagkaing zucchini sa pagkain upang mapunan ang suplay ng "bakal". Kung hindi man, lalala ang kondisyon, at sa appointment ang doktor ay gagawa ng isang nakakabigo na diagnosis - iron deficiency anemia.

Hindi ka maaaring maghintay para sa isang pagbisita sa isang espesyalista, ngunit isulat lamang ang iyong diyeta sa paraang kasama nito ang lahat ng bagay na mahalaga para sa normal na paggana ng katawan.
Ang bitamina B, na bahagi ng gulay, ay isang kailangang-kailangan na suporta para sa mga daluyan ng dugo at kalamnan ng puso. Ang squash diet ay ipinahiwatig din para sa mga pasyente na may cholecystitis at pyelonephritis, at ang zucchini ay mayroon ding diuretic na epekto. Ang mga pagkaing gulay mula dito ay kapaki-pakinabang para sa mga bata, matatanda at para sa mga pasyente sa panahon ng pagbawi.
Ang mga buto ng gulay ay naglalaman ng hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ang mga ito ay halos kapareho ng mga pumpkins. Ang mga ito ay mayaman sa mga bitamina, mineral, lalo na ang potasa. Napag-alaman na sila ay kapaki-pakinabang na mga katulong sa paggamot ng ilang mga karamdaman. Bago gamitin, ang mga buto ay tuyo sa isang oven sa mababang temperatura.

Ang therapeutic effect ay maaaring makamit sa paglaban sa ilang mga karamdaman.
- Mga uod. Balatan ang 50 g ng mga buto ng zucchini, ibuhos ang isang baso ng tubig sa kawali, idagdag ang mga buto, ilagay ang lalagyan na ito sa kalan. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 12 minuto. Iwanan ang pagbubuhos sa loob ng 2 oras, na sakop ng isang mainit na tela. Gumamit ng pilit na sabaw 1.5-2 oras pagkatapos kumain ng kalahating tasa.
- Diabetes. Patuyuin nang natural ang mga buto, alisin ang balat. Kumuha ng 2 kutsara ng pinatuyong buto at ipadala sa isang gilingan ng kape. Paghaluin ang nagresultang pulbos na may 1 kutsarita ng pulot. Tuwing umaga, bago kumain, pukawin ang pinaghalong buto at pulot na may 100 g ng mainit na pinakuluang tubig at inumin sa maliliit na sips.
- Stress, tensyon. Gilingin ang 100 g ng mga buto sa anumang paraan. Ihalo sa 200 g honey at 5 g cinnamon. Itago ang natanggap na gamot sa refrigerator. Uminom ng 1 kutsara sa umaga bago kumain.
- Nabawasan ang kaligtasan sa sakit. Ibuhos ang 5 g ng asukal sa isang kawali, ibuhos ang 100 g ng gatas dito. Pagkatapos ng pag-init ng timpla, magdagdag ng mantikilya sa isang maliit na halaga. Pakapalin ang pinaghalong, patuloy na pagpapakilos ng komposisyon gamit ang isang kutsara. Ibuhos ang isang maliit na durog na buto sa isang kawali, pukawin at patayin ang kalan. Gumawa ng mga impromptu na bola mula sa pinaghalong at hayaang lumamig sa foil.


Ginagamit din ang mga buto ng zucchini upang malutas ang mga problema sa reproduktibo. Ang pagbaba nito ay problema ng maraming lalaki. Ang zinc na naroroon sa gulay na ito ay nakakatulong sa paglaban sa maselang problemang ito, na isa sa mga sanhi ng kawalan ng katabaan. Sa pamamagitan ng pagkain lamang ng 50g ng mga buto, mas mainam na sumibol, tuwing umaga, ang mga sumusunod ay mangyayari:
- mapabilis ang synthesis ng pangunahing male hormone - testosterone;
- ang pagsusuri ng seminal fluid ay magpapakita ng magandang resulta;
- tataas ang potency at natural na pagnanais.
Para sa panahon ng paggamit ng pamamaraang ito ng pag-iwas sa isang aktibong pamumuhay, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng isang bitamina complex mula sa zinc, dahil sa pagtaas ng mga pagkarga, ang zinc ay umalis sa katawan na may pawis. O bawasan lamang ang pisikal na aktibidad.


Contraindications
Sa ilang mga kaso, ang pagpapakilala ng zucchini sa diyeta ay maaaring nakakapinsala. Mayroong maraming potasa sa mga buto, at ito ay tiyak na may mabungang epekto sa isang taong walang problema sa kalusugan. Ngunit kung may mga problema sa sistema ng excretory, kung gayon kapag gumagamit ng mga pagkaing naglalaman ng potasa, ilalagay ito sa ilalim ng isang mabigat na pagkarga, na negatibong makakaapekto sa buong katawan.
Ang mga taong may gastritis at ulser sa tiyan ay hindi inirerekomenda na kumain ng hilaw na gulay. Ang kanilang katas ay maaaring makairita sa gastrointestinal tract.
Huwag kalimutan na kailangan mong gumamit ng zucchini bilang isang gamot pagkatapos lamang ng rekomendasyon ng isang doktor.

Paano mag-imbak?
Kung ang ani ng zucchini ay malaki at tiyak na hindi posible na iproseso ang lahat ng mga prutas sa malapit na hinaharap, pagkatapos ay kailangan mong alagaan ang kanilang wastong imbakan.
Hindi lahat ng zucchini ay maaaring mapili para sa pangmatagalang imbakan. Narito ang ilang kinakailangan sa pag-uuri:
- tanging makinis at makinis na mga gulay na walang pinsala ang angkop para sa imbakan;
- mas mahusay na nag-iimbak ang madilim na balat na mga varieties;
- upang suriin ang kalidad ng pagpapanatili, maaari mo lamang i-cut ang prutas at tingnan ang mga buto ng zucchini: dapat silang maliit, ang laman ay dapat na siksik;
- ang maliit na zucchini hanggang sa 40 cm ang haba ay mas mahusay na nakaimbak;
- ang pagtutubig ay dapat itigil 2 araw bago ang pag-aani at, kung maaari, ayusin ito sa tuyong panahon;
- ang buntot ay dapat iwanang ilang sentimetro ang haba upang maiwasan ang impeksiyon.
Kung ang panahon ay maaraw, maaari mong iwanan ang mga prutas upang matuyo sa labas upang ang balat ay matuyo at tumigas.Bago ang simula ng hamog na nagyelo, kailangan mong magkaroon ng oras upang anihin ang buong pananim, kung hindi man ang frozen na zucchini ay tiyak na pupunta sa bin sa gitna ng buhay ng istante.


Ang zucchini ay hindi mapili at ang mga kondisyon kung saan ito ay dapat na naka-imbak ay maaaring ibigay kahit na walang basement at basement. Ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa mga sumusunod na kinakailangan:
- huwag hugasan ang zucchini bago maghanda para sa imbakan;
- i-seal ang mga ponytail na may waks;
- linya ng mga kahon ng imbakan na may dayami;
- ibukod ang prutas na hawakan ang bawat isa sa mga kahon, hinahati ang mga ito sa karton;
- ilagay ang mga gulay mula sa mga kagamitan sa pag-init;
- mag-imbak sa ganap na kadiliman, nang walang access sa sikat ng araw.
Ang chalk powder ay makakatulong na protektahan ang prutas mula sa mga fungal disease. Kung ang ilang mga gulay ay ipinadala para sa imbakan, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagbabalot ng bawat zucchini sa isang pahayagan.
Mayroon ding storage space ang apartment. Ang kadiliman at pagkatuyo ay ang pangunahing pamantayan sa pagpili. Maaari silang ilagay sa ilalim ng kama, sa closet o sa balkonahe, kung ito ay insulated at ang temperatura doon ay hindi bumaba sa ibaba 0 degrees Celsius.


Kapag nag-iimbak ng mga gulay, kinakailangan na sistematikong ayusin ang kanilang inspeksyon, alisin ang mga nabubulok na specimen, at tingnang mabuti ang mga buntot. Malamang na sila ay magdidilim. Sa kasong ito, sulit na agad na alisin ang naturang gulay mula sa imbakan. Kung ang pagpili ay ginawa nang husay, kung gayon ang mga pinakamahusay na pagpipilian lamang ang mananatili sa imbakan, na magsisinungaling hanggang sa pagtatanim ng mga bagong gulay. Totoo, mas malapit sa panahon ng tagsibol, ang balat ng karamihan sa zucchini ay nagpapalapot, at ang lasa ay nagiging mapait. Ang mga gulay na ito ay hindi dapat kainin. Gayundin, huwag mag-imbak ng mga mansanas sa tabi ng zucchini. Naglalabas sila ng ethylene, na may masamang epekto sa mga gulay.
Ang opsyon sa imbakan sa refrigerator ay mayroon ding karapatang umiral. Kaya't ang mga prutas ay maiimbak ng hanggang 3 buwan. Dito, masyadong, mayroong iba't ibang mga pagpipilian.Sa pangkalahatan, ang mga ito ay naka-imbak sa isang butas-butas na bag, mas mabuti na papel, sa isang istante para sa mga gulay at prutas.


Sa freezer, ang zucchini ay naka-imbak na hiniwa, buo at binalatan. Sa polyethylene, sila ay mapangalagaan sa anumang variant. Totoo, maaari mong i-defrost ang gayong paghahanda nang isang beses lamang, kaya dapat mong hatiin ang mga gulay sa mga bahagi upang ang isang paghahatid ay sapat para sa isang ulam. Kung i-freeze mo ang produkto gamit ang mga singsing, dapat mong sundin nang tama ang pamamaraan:
- gupitin ang zucchini sa mga singsing;
- ipamahagi ang mga hiwa sa isang papag at ilagay ito sa freezer;
- Ang mga frozen na singsing ay maingat na ilagay sa mga bahaging bag at ilagay sa freezer.
Maaari mong i-freeze ang anumang zucchini - parehong matanda at bata. Sa pagyeyelo, ang sandaling ito ay hindi mahalaga. Maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, dill, perehil, karot, talong sa hiniwang zucchini, pagkatapos sa taglamig maaari kang magluto ng isang mahusay na side dish para sa karne, manok o isda mula sa naturang composite.
Ang zucchini ay isang napaka-underrated na gulay. Sa pamamagitan ng pagpapabaya sa pagtatanim nito, ang isang tao ay nag-aalis sa kanyang sarili ng isang malaking bilang ng mga bitamina at sustansya. Ang mga katangian nito ay kapaki-pakinabang sa pag-iwas sa maraming sakit. Ang gulay ay hindi hinihingi sa mga kondisyon ng pagtutubig o pag-iimbak. Sa wakas, ang hindi kapani-paniwalang masarap na pagkain ay nakuha mula dito, na hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Lahat ng tungkol sa mga benepisyo at panganib ng zucchini, tingnan sa ibaba sa video.