Ang mga subtleties ng proseso ng pagluluto ng broccoli sa isang mabagal na kusinilya

Ang broccoli (asparagus) ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan. Sa mga bansa sa Kanlurang Europa, ito ay napakapopular sa mga pananim ng gulay. Ang pana-panahong pagkonsumo ng broccoli sa pagkain ay nakakatulong upang palakasin ang immune system, mapabuti ang paningin, at magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system. Bukod dito, ang produktong ito ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda at may positibong epekto sa skeletal system ng katawan.

Dahil sa mga benepisyo nito, ang repolyo na ito ay sumasakop sa isang karapat-dapat na lugar sa cookbook ng iba't ibang mga bansa sa mundo. Sa Italya, ang mga masasarap na calzone ay inihanda, sa England - iba't ibang mga pie, sa France - mabangong mashed na sopas, at sa China, ang broccoli na nilaga ng mga clove ng bawang ay popular. Siyempre, ang gulay na ito ay nagdaragdag ng napakahalagang benepisyo sa anumang mga pinggan, ngunit ang pagluluto nito sa isang mabagal na kusinilya ay makakatulong hindi lamang pag-iba-ibahin ang lasa, ngunit mapanatili din ang orihinal na mga kapaki-pakinabang na katangian. Kasabay nito, ang kulay ng broccoli ay mananatiling mayaman at makatas.

Kahit na bumili ng frozen na repolyo, maaari mong tiyakin na ang mga orihinal na sustansya nito ay napanatili. Ang maliliit na ulo na bumubuo sa tinidor ay dapat na maingat na paghiwalayin gamit ang isang matalim na kutsilyo.Upang gawing mas puspos ang lasa, ang repolyo ay dapat na pinakuluan ng kaunti sa tubig na may pagdaragdag ng 1 tsp. asin at 0.5 tsp. sitriko acid. Ang halagang ito ay kinakalkula para sa 0.5 litro ng likido.

Pagkatapos kumukulo ang repolyo ay kumalat sa isang salaan at inilagay sa napakalamig na tubig. Matapos itong hawakan nang ilang sandali, maaari mong ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto. Kung bumili ka ng frozen na produkto, dapat mong ilagay ito sa isang sandok upang ang kahalumigmigan mula sa defrosting ay maalis. Kapag gumagamit ng isang mabagal na kusinilya, ang broccoli ay niluto ayon sa rehimen na tumutugma sa isang tiyak na recipe.

Ang mga pampalasa ay dapat idagdag sa ulam, na tinimplahan ng mantikilya, mababang taba na cream, bawang at kulay-gatas.

Mayroong maraming mga pagkaing broccoli na inihanda sa isang mabagal na kusinilya. Ang pinakasikat na mga recipe ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap.

Ang isang kahanga-hangang ulam ay puno ng pinaka pinong gulay at creamy na aroma. Ito ay napupunta nang maayos sa inihaw na karne ng baka.

Mga Bahagi:

• brokuli - 400 gr;
• 2 tbsp. l. langis ng mirasol;
• 2 tbsp. l. kulay-gatas;
• isang pares ng mga kurot ng asin;
• kalahating kutsarita ng anumang pampalasa.

Nagluluto:

• Ibuhos ang mantika sa lalagyan ng multicooker.
• Ang gulay ay dapat na pinirito sa loob ng apat hanggang limang minuto gamit ang programang "Paghurno".
• Maingat na ibalik ang mga nilalaman at iprito itong muli sa parehong mode.
• Susunod, kailangan mong magdagdag ng kulay-gatas na may asin at ibuhos ang pampalasa. Haluing mabuti.
• I-on muli ang programa at dalhin ang ulam sa pagiging handa sa loob ng walong minuto.
• Ihain ang mga gulay sa mesa.

Ang isa pang kawili-wiling recipe ay tinatawag na "Under Bread Crumbs". Ang ganitong breading ay lilikha ng isang pampagana na crust at pahihintulutan ang ulam na manatiling makatas, habang pinapanatili ang lasa nito.

Mga kinakailangang produkto:

• kilo ng broccoli;
• mantikilya - 50 gr;
• cream - 200 ML;
• mumo - 300 gr;
• Dijon mustasa - 3 tbsp. l;
• kalahating kutsarita ng buto ng mustasa;
• tubig - 0.5 l;
• asin (sa panlasa);
• matapang na keso - 100 gr;
• mga gulay ng bawang.

Mga hakbang sa pagluluto:

• Ibuhos ang tubig sa multicooker at ilagay ang repolyo doon.
• I-on ang cooking program sa loob ng 7 minuto.
• Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang mga nilalaman at ilagay ito sa isang plato, at alisan ng tubig ang tubig.
• Ang bawang at sibuyas ay dapat na makinis na tinadtad.
• Piliin ang mode na "Pagprito" at itakda ang oras - 15 minuto.
• Matunaw ang mantikilya sa isang mabagal na kusinilya at idagdag ang sibuyas at bawang. Patuloy na pagpapakilos, kailangan mong dalhin ang mga gulay sa lambot.
• Pukawin ang mga buto ng mustasa, at pagkatapos ng isang minuto idagdag ang Dijon mustard.
• Paghaluin ang lahat at idagdag ang mga mumo. Kailangan mong iprito ang lahat ng mga sangkap bago matapos ang oras ng programa.
• Susunod, kailangan mong alisin ang fry mula sa mangkok at hayaan itong lumamig.
• Ihagis ang broccoli na may mustasa at cream hanggang ang lahat ay nasa resultang gravy. Ilipat ang ulam sa multicooker.
• Maglagay ng isang kutsara ng gadgad na keso sa repolyo at pukawin.
• Ang natitirang bahagi ng masa ng keso ay dapat na halo-halong may mga mumo at pinagsama sa pangunahing pinaghalong.
• Panatilihin ang ulam sa loob ng 30 minuto sa baking mode.

Ang ulam ay perpekto para sa hapunan ng pamilya. Inirerekomenda na ubusin ito kaagad pagkatapos ng paghahanda. Ang katotohanan ay ang recipe ay may kasamang bawang, na hindi lamang nagbibigay ng isang hindi maunahan na lasa sa ulam, ngunit nag-iiwan din ng amoy ng bawang sa loob ng ilang oras pagkatapos gamitin.

Mga kinakailangang sangkap:

• brokuli - 600 gr;
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
• bawang - 3 cloves;
• tubig;
• asin (sa panlasa);
• itim na paminta sa lupa.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

• Hatiin ang mga tinidor sa mga inflorescence.
• Ibuhos ang tubig sa multicooker, asin ito ng kaunti at i-on ang mode na "Pagluluto".
• Ilagay ang repolyo sa tubig na kumukulo at lutuin ng 5 minuto. Pagkatapos ay ilabas ang mga gulay, isawsaw sa napakalamig na tubig at hayaang matuyo.
• Ang binalat na bawang ay dapat na makinis na tinadtad.
• Ibuhos ang tubig mula sa multicooker.
• Ibuhos ang mantika at i-on ang programang "Pagprito" sa loob ng 3 minuto.
• Patuloy na pagpapakilos, iprito ang bawang, at pagkatapos ay alisin ito gamit ang isang slotted na kutsara.
• Ilagay ang broccoli sa isang mangkok, lutuin ang mga ito ng 3 minuto sa mode na "Pagprito".
• Idagdag ang pritong bawang sa repolyo, asin at paminta.
• Haluing mabuti at igisa ng halos isang minuto.

Ang ulam na ito ay may kakaibang lasa na hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit.

Mga sangkap:

• 300 gramo ng broccoli;
• isang naprosesong keso;
• 40 gramo ng cream.

Proseso ng pagluluto:

• Ibuhos ang tubig sa multicooker at i-on ang programang "Steam cooking".
• Ayusin ang tinadtad na repolyo sa nilalayong lalagyan. Hintaying kumulo ang tubig at ilagay ang mga gulay dito.
• Kailangan mong magluto ng pitong minuto sa napiling mode.
• Sa pagtatapos ng oras, alisin ang mga gulay at ilagay ang mga ito sa isang colander. Pagkatapos ng paglamig, ilipat ang mga sangkap sa isang plato.
• Alisin ang likido mula sa lalagyan at i-on ang frying mode. Matunaw ang gadgad na keso sa loob ng isang minuto.
• Ibuhos ang cream at ihalo sa lahat ng oras hanggang sa ganap na matunaw ang keso.
• Handa na sarsa, ito ay nananatiling lamang upang ibuhos ang dating lutong repolyo.

Ang isang ulam na may masarap na golden brown crust ay malambot at makatas.

Mga sangkap na bumubuo:

• 400 gr. repolyo;
• itlog - 2 mga PC .;
• harina - 3 tbsp. l.;
• Asin at paminta para lumasa);
• pinatuyong damo - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

• Hatiin ang broccoli, asin at paminta.
• Talunin ang mga itlog at pagsamahin sa mga halamang gamot.
• Isa-isa, ang bawat inflorescence ay dapat munang isawsaw sa isang itlog, at pagkatapos ay igulong sa harina.
• Ilagay ang repolyo sa mabagal na kusinilya.
• I-on ang baking mode at hintaying uminit ang bowl.
• Magtakda ng timer sa loob ng 30 minuto.

Ang iba't ibang gulay ay ginagawang pinaka malambot ang ulam. Magkakaroon din ito ng kakaibang lasa at magiging magandang karagdagan sa spaghetti at kanin.

Ang mga pangunahing bahagi ng recipe:

• brokuli - 200 g;
• karot - 200 g;
• kuliplor - 50 gr;
• tubig - 300 ML;
• asin, paminta (sa panlasa);
• kumin at oregano - isang kurot bawat isa.

Ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda ay ang mga sumusunod:

• I-install ang lalagyan ng pagluluto ng singaw, ibuhos ang tubig dito.
• Budburan ng asin at paminta ang mga tinadtad na gulay.
• Ibuhos ang mga inihandang pampalasa at iwanan ang mga ito upang mahawahan, ihalo nang lubusan.
• Simulan ang Steam Cooking program at itakda ang oras sa 25 minuto.

Ang ulam ay may hindi maunahang lasa.

Mga Bahagi:

• kilo ng broccoli;
• 3 sibuyas ng bawang;
• kalahati ng isang limon;
• langis ng oliba - 4 tbsp. l.;
• sili paminta - 1 pc.;
• toyo - 3 tbsp. l.;
• pampalasa "Mixture of peppers", asin (sa panlasa).

Mga hakbang sa pagluluto:

• Budburan ng asin at paminta ang mga inihandang ulo ng repolyo.
• Ibuhos ang 5 panukat na tasa ng tubig sa isang mangkok at ilagay ang broccoli dito.
• Sa programang "Pagluluto", kailangan mong magluto ng mga gulay sa loob ng mga 5-7 minuto. Ilagay ang repolyo sa isang plato.
• Alisin ang likido at punan muli ng langis.
• I-on ang "Frying" program.Magprito ng pinong tinadtad na bawang sa mainit na mantika.
• Magdagdag ng lemon juice at tinadtad na mainit na paminta. Haluin ang ulam sa lahat ng oras.
• Pagkatapos ng isang minuto, ibuhos ang toyo, asin at paminta. Ibuhos ang dressing sa mga hiwa ng broccoli.

Lumalabas na napakasarap na broccoli na inihurnong kasama ng manok. I-marinate ang manok ayon sa iyong paboritong recipe, at asin ang mga gulay. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Ihurno ang lahat sa oven nang hindi bababa sa 40 minuto.

Upang ang iyong mga pinggan ay palaging nagiging masarap, at ang proseso ng pagluluto ay kasiyahan lamang, gamitin ang mga sumusunod na tip:

• Ang broccoli ay dapat na ihiwalay mula sa ulo sa dulo ng inflorescence.
• Upang mapanatili ng repolyo ang kulay at mahahalagang katangian nito hangga't maaari, pagkatapos ng paggamot sa init, dapat itong isawsaw sa malamig na tubig na may idinagdag na ice cubes. Ang mga gulay ay magiging malambot at malutong.
• Upang maiwasang magbigay ng kapaitan ang bawang, hindi ito dapat ma-overcooked.
• Ang steamed repolyo ay isang mababang-calorie na produkto. Sa bagay na ito, dapat itong isama sa menu ng diyeta.
• Ang gulay na ito ay sumasama sa maraming pampalasa.

• Kapag nagpapasingaw, ang lalagyan ay hindi dapat mapuno ng higit sa 2/3 ng pagkain. Kung hindi man, ang itaas na mga layer ng repolyo, malamang, ay hindi kumukulo hanggang sa dulo.
• Ilagay ang pinakamalalaking piraso sa ilalim ng lalagyan, at ang pinakamanipis at pinakamaliit sa itaas.
• Huwag mag-atubiling i-freeze ang broccoli na niluto sa isang mabagal na kusinilya at pagkatapos ay gamitin ito upang lumikha ng iba pang mga culinary masterpieces.
• Ang frozen na repolyo ay dapat gamitin sa loob ng isang taon. Iyan ay kung magkano ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay naka-imbak sa loob nito.
• May paraan para buhayin ang isang tinidor na matagal nang nakalagay sa refrigerator. Putulin ang bahagi ng tangkay at ilagay ang tinidor sa tubig. Pagkatapos ng ilang oras, ang gulay ay makakakuha ng orihinal na hitsura nito.

Malalaman mo ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng broccoli sa sumusunod na video.