Gaano kasarap magluto ng cauliflower sa oven?

Ang cauliflower ay isang pangkaraniwang taunang halaman na kadalasang itinatanim at ginagamit sa pagluluto. Ang mga short flower-bearing sprouts na nakolekta sa mga inflorescences ay angkop para sa pagkain. Gustung-gusto ng maraming tao ang produktong ito para sa lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian nito, ngunit hindi alam ng lahat kung paano ito lutuin nang maayos sa oven upang hindi mawala ang mga katangian nito.

Ang halaman na ito ay hindi lamang mayaman sa mga bitamina at mineral, ngunit mayroon ding magandang lasa. Naglalaman ito ng parehong mga protina ng gulay at iba't ibang mga amino acid, na may magandang epekto sa metabolic process sa katawan.

Madalas itong ginagamit para sa pagbaba ng timbang. Samakatuwid, ang pinakamahalagang kalidad ng cauliflower ay calorie na nilalaman. Kaya, para sa isang kilo ng produktong ito mayroon lamang tatlong daang kilocalories. Para sa kadahilanang ito, ito ay itinuturing na isang pandiyeta na pagkain at kadalasang ginagamit upang maghanda ng mga pagkaing mababa ang calorie at PP (wastong nutrisyon).

Sapat na kuliplor, na inihurnong sa oven o oven. Ito ay hindi lamang bilang maganda at kapaki-pakinabang bilang raw, ngunit din ganap na pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang repolyo ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may sakit sa tiyan o diabetes. Gayunpaman, sa osteochondrosis, sulit na maingat na isama ito sa iyong diyeta, dahil ang purine acid ay kasama sa komposisyon ng cauliflower.

Hindi mo kailangang sundin ang mga recipe na naisip o nabasa ng iyong lola sa Internet - maaari kang laging makabuo ng sarili mong bagay. Ngunit upang ang ulam ay maging masarap at magustuhan ng lahat ng mga miyembro ng iyong pamilya, kailangan mong malaman ang mga patakaran para sa pagsasama ng cauliflower sa iba pang mga sangkap. Kaya, halimbawa, ito ay napupunta nang maayos sa iba't ibang uri ng karne: pabo, manok, sa ilang mga kaso kahit na tinadtad na karne ng baka.

Posible na magluto ng repolyo sa anumang mga gulay, maging ito ay paminta o kamatis. Kung gusto mo ng magaan na meryenda o hapunan, pagkatapos nito ay hindi ka makakakuha ng isang kilo, pagkatapos ay maghanda ng masarap na omelette ng cauliflower. Ang kumbinasyon ng gulay na ito na may isang itlog ay hindi malalampasan. At kung gumawa ka rin ng sarsa na may kulay-gatas, lalampas ito sa lahat ng iyong mga inaasahan.

Ngunit mayroon ding mga produkto na hindi lahat ng "kaibigan" na may tulad na isang kawili-wiling produkto bilang cauliflower. Ito, halimbawa, honey o mantika, na kung saan ay ganap na hindi tugma dito sa panlasa.

Ang pagluluto ng cauliflower sa oven o sa isang kawali ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay sa pagluluto ay ang tamang pagpili ng mga produkto at ang kanilang paghahanda. Para sa mga layuning ito, ang parehong sariwa at frozen na repolyo ay angkop.

Kapag bumibili ng sariwang cauliflower, kailangan mong maingat na suriin ito. Kung ang kanyang mga dahon at inflorescences ay malambot at tamad, nangangahulugan ito na siya ay lipas na. Upang ang ulam ay maging malasa at may mataas na kalidad, ang mga inflorescences sa repolyo ay dapat na nababanat at makatas sa hitsura. Kung ang repolyo ay nasa mabuting kondisyon, kung gayon ito ay magiging puti o gatas. Ang pagkakaroon ng anumang mga spot, kahit na napakaliit, ay nangangahulugan na ang produkto ay nagsisimulang mabulok. Ang lahat ng ito ay dapat isaalang-alang kapag bumibili.

Bago mo simulan ang pagluluto ng produktong ito, dapat itong hugasan ng mabuti. Pagkatapos ay i-disassemble ang ulo ng repolyo sa magkakahiwalay na mga inflorescences at ibabad sa loob ng 20-30 minuto sa tubig na asin. Ginagawa ito upang maalis ang mga insekto na nagtatago sa mga sprouts, na, kapag ibinababa ang tubig, ay lumulutang sa ibabaw nito.

Kailangan mo munang pakuluan ang cauliflower upang ito ay lumambot at mas mabilis na makapaghurno. Ito ay tumatagal ng halos sampung minuto upang magluto. Kapag handa na ang produkto, maaari kang magpatuloy nang direkta sa paghahanda nito.

Napakaraming mga kagiliw-giliw na paraan upang ihanda ang sangkap na ito at pagsamahin ito sa iba pang mga produkto. Isaalang-alang ang pinaka masarap sa kanila, na hindi mo lamang lutuin para sa iyong sambahayan araw-araw, ngunit kahit na ihain sa maligaya talahanayan.

Nais ng bawat maybahay na pasayahin ang kanyang pamilya sa isang masarap at malusog. Ang recipe na ito ay hindi lamang nakalulugod sa lasa nito, ngunit pinalamutian din ang anumang kapistahan.

Mga sangkap:

• 1 kg ng repolyo;
• 150 ML ng regular na gatas;
• 100 g ng keso (halimbawa, Parmesan);
• 50 ML ng makapal na kulay-gatas;
• 30 g ng premium na harina;
• 40 g ng langis;
• 50 g breadcrumbs;
• paminta at asin ay idinagdag sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe.

• Ibabad ang malinis na repolyo sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay dapat itong hugasan muli at i-disassemble sa magkakahiwalay na mga inflorescence.
• Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan at pakuluan ito. Susunod, magdagdag ng kaunting asin sa tubig na kumukulo at ibaba ang mga inflorescences ng repolyo doon. Kailangan nilang magluto ng halos 10 minuto.

• Pagkatapos ay kailangan mong kunin ang pinakuluang gulay na may slotted na kutsara, ilagay ito sa mga tuwalya ng papel o mga napkin at tuyo ito ng kaunti sa kanilang tulong.
• Ang matapang na keso ay dapat na gadgad sa isang pinong kudkuran at nahahati sa dalawang bahagi.
• Kailangang lumambot ng kaunti ang mantikilya. Magagawa mo ito sa isang paliguan ng tubig o singaw. Grasa ang isang baking sheet na may mainit na mantika.
• Susunod, kailangan mong ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, kumuha ng isang tuyong kawali, kung saan kailangan mong ibuhos ang harina at iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang gatas sa nagresultang timpla at, pagpapakilos nang lubusan, dalhin sa isang pigsa.
• Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng paminta, asin, kalahati ng gadgad na keso, pati na rin ang kulay-gatas at ihalo muli.
• Samantala, sa isang baking sheet, kailangan mong ikalat ang mga inflorescences ng repolyo at grasa ang mga ito ng inihandang sarsa. Itaas ang mga breadcrumb at ang kalahati ng keso.

• Ang oven ay dapat na preheated sa 200 degrees at pagkatapos lamang na ilagay ang isang baking sheet sa loob nito.
• Inihaw ang cauliflower nang mga 20-25 minuto.

Ang recipe na ito ay humanga din sa lahat sa lasa nito.Ang isang sangkap tulad ng bawang ay hindi lamang gagawing mabango ang ulam, ngunit magdagdag din ng kaunting piquancy dito.

Mga sangkap:

• 400 g ng kuliplor;
• 200 g ng matapang na keso;
• 4 cloves ng bawang;
• 100 g breadcrumbs;
• 40 g langis ng mirasol;
• asin at pampalasa - ayon sa gusto mo.

Hakbang-hakbang na recipe.

• Ang kuliplor ay dapat ihanda para sa pagluluto sa hurno. Upang gawin ito, dapat itong ibabad sa loob ng 20 minuto sa inasnan na tubig, pagkatapos ay banlawan at pakuluan ng sampung minuto.
• Pagkatapos ay ilagay ang nilutong repolyo sa mga tuwalya ng papel at tuyo ito ng mabuti.

• Susunod, kailangan mong alisan ng balat ang bawang mula sa balat at gupitin ito sa manipis na hiwa.
• Ang kalahati ng matapang na keso ay dapat na gadgad sa isang pinong kudkuran.
• Ang mga kaldero o hulma para sa pagluluto sa hurno ay dapat na grasa ng langis ng mirasol.
• Pagkatapos ay ikalat ang mga inflorescences ng repolyo sa kanila, asin at iwiwisik ng mga pampalasa.
• Ang natitirang kalahati ng keso ay dapat i-cut sa mga piraso at ilagay sa isang blender. Magdagdag ng bawang at breadcrumbs doon at ihalo ang lahat sa pinakamataas na bilis.

• Ibuhos ang repolyo sa halo na ito, at iwiwisik ang ikalawang kalahati ng matapang na keso sa itaas.
• Sa isang oven na preheated sa 180 degrees, kailangan mong maglagay ng baking sheet na may mga kaldero o mga hulma. Kailangan mong lutuin ang mga ito sa loob ng 20 minuto.

Hindi lahat ng tao ay nagmamahal sa repolyo mismo, kaya ang recipe na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin hindi lamang ang lasa nito, kundi pati na rin ang lasa ng karne.

Mga sangkap:

• 500 g ng kuliplor;
• 300 g tinadtad na manok;
• 100 g pinausukang bacon;
• 100 g ng matapang na keso;
• 100 ML na may mababang taba na mayonesa;
• 20 ML langis ng mirasol;
• 1 itlog ng manok;
• 100 g ng ordinaryong sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• isang bungkos ng sariwang damo;
• paminta at asin - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe.

• Upang maghanda ng cauliflower, kailangan mo munang hugasan ito at hatiin ito sa malalaking inflorescence.
• Pagkatapos ay dapat silang ilagay sa tubig na kumukulo, inasnan at pakuluan ng 10 minuto.
• Gamit ang isang slotted na kutsara, ang repolyo ay dapat na bunutin sa tubig at i-blot gamit ang mga tuwalya ng papel.
• Ang mga sibuyas ay kailangang alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.

• Ang Bacon ay pinutol sa parehong mga piraso, pagkatapos nito ay inilatag sa isang kawali. Idinagdag din doon ang sibuyas at pinirito sa mahinang apoy hanggang sa maging transparent.
• Ang mga gulay ay pinutol din nang napakapino.
• Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok at talunin ang itlog dito. Ang timpla ay dapat na inasnan, paminta at ihalo nang lubusan.
• Ang bawang ay dapat durog at idagdag din sa mangkok. Sumugod din doon ang mga tinadtad na gulay. Haluing mabuti pa ulit.
• Pagkatapos ay inilatag ang pinirito na bacon at mga sibuyas sa masa na ito, at lahat ay halo-halong din. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mangkok na ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

• Susunod, kailangan mong punan ng halo na ito ang lahat ng mga puwang sa pagitan ng mga inflorescences ng repolyo.
• Pagkatapos ay kailangan mong mag-grasa ng isang baking sheet na may langis ng mirasol at maglagay ng maingat na puno ng mga inflorescence dito.
• Ang gadgad na matapang na keso ay dapat ihalo sa mayonesa at lagyan ng grasa ang bawat inflorescence ng halo na ito.
• Maglagay ng baking sheet sa isang preheated oven.
• Ihurno ang ulam na ito nang hindi bababa sa 30 minuto upang ang crust ay maging mamula-mula at malutong.

Pagkatapos nito, maaari mong ihain ang kaserol sa mesa, at ito ay magiging masarap kapwa mainit at malamig.

Ang inihurnong cauliflower na inihanda ayon sa recipe na ito ay isang matangkad na ulam na napakadaling ihanda.

Mga sangkap:

• 500 g ng kuliplor;
• 200 g sariwa o frozen na mga gisantes;
• 250 g de-latang mais;
• 100 g ng matapang na keso;
• 3 itlog ng manok;
• 20 ML langis ng mirasol;
• 40 ML ng mantikilya;
• 200 ML cream;
• asin at pampalasa - sa panlasa;
• ilang halaman.

Hakbang-hakbang na recipe.

• Una kailangan mong hugasan ang cauliflower at paghiwalayin ang lahat ng mga inflorescence.
• Pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ang tubig, asin ng kaunti at ilagay ang repolyo doon, pati na rin ang berdeng mga gisantes. Dapat silang pakuluan nang magkasama sa loob ng 5 minuto.
• Pagkatapos nito, kailangan mong kunin ang lahat ng mga gulay at itapon ang mga ito sa isang colander. Pagkatapos ay hayaan silang matuyo nang kaunti.
• Lubricate ang baking dish na may mantikilya at ilagay ang repolyo doon kasama ang mga gisantes, habang pinapantay ito ng mabuti.

• Ang susunod na layer ay ang de-latang mais, na kailangan ding pantay na ikalat.
• Susunod, kailangan mong talunin ang mga itlog na may asin at pampalasa, pagkatapos ay idagdag ang cream at makinis na tinadtad na mga gulay sa kanila. Pagkatapos ay ihalo nang lubusan ang lahat ng sangkap.
• Sa dulo, idagdag ang gadgad na keso sa isang pinong kudkuran at haluing mabuti muli.
• Ibuhos ang repolyo na may mga gulay na may natapos na timpla, at pantay na ikalat ang mantikilya na hiwa sa maliliit na piraso sa ibabaw ng buong masa.
• Sa isang oven na preheated sa 200 degrees, kailangan mong maglagay ng casserole dish. Ang ulam ay inihurnong para sa mga 25 minuto. Kailangan mong magluto, naghahanap para sa masa upang makapal at kayumanggi.
• Ang huling ugnay ay palamuti. Sa dulo ng pagluluto, iwisik ang ulam na may maraming mga damo: dill at perehil.

Napakahirap pilitin ang mga lalaki na kumain ng mga pagkaing gulay, at kahit na may tulad na gulay bilang cauliflower. Samakatuwid, maraming kababaihan ang sumusubok na manloko at magdagdag ng tinadtad na karne sa mga pinggan na may ganitong kulot na buhok. Ang ganitong kagiliw-giliw na recipe ay tiyak na mag-apela sa bawat tao. Bilang karagdagan, bilang karagdagan sa karne, makakatanggap siya ng mga bitamina na kinakailangan para sa katawan.

Mga sangkap:

• 300 g ng kuliplor;
• 150 g ng bigas (mas mabuti kung ito ay steamed);
• 300 g tinadtad na karne ng baka o baboy (maaari mong gamitin ang tinadtad na karne mula sa dalawang uri ng karne);
• 2 itlog;
• 1 malaking sibuyas;
• 3 ulo ng bawang;
• 1 kampanilya paminta, alinman sa pula o dilaw;
• 100 g kulay-gatas;
• 100 g ng matapang na keso;
• 25 ML ng langis ng gulay;
• asin at pampalasa - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe.

• Ang kuliplor ay dapat i-disassembled sa mga indibidwal na inflorescence at pakuluan ng 5-9 minuto.
• Pakuluan ang kanin sa isa pang mangkok hanggang maluto.

• Habang inihahanda ang kanin at repolyo, maaari kang gumawa ng tinadtad na karne. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang malaking mangkok, talunin sa isang itlog, asin at panahon na may pampalasa.
• Ang sibuyas ay dapat na peeled at makinis na tinadtad. Pagkatapos ay idagdag ito sa tinadtad na karne at ihalo nang mabuti.
• Ang lutong bigas ay dapat palamigin at idagdag sa tinadtad na karne. Ang buong masa ay dapat na masahin nang maingat.
• Sa isa pang mas maliit na mangkok, ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, paghaluin ang gadgad na keso at kulay-gatas. Ilagay ang natitirang itlog doon at kaunting asin at paminta din.
• Grasa ang isang baking sheet na may langis ng mirasol. Pagkatapos ay kailangan mong maglatag ng isang masa ng tinadtad na karne dito, at ikalat ang mga inflorescences ng repolyo at tinadtad na kampanilya na paminta sa itaas.
• Ang lahat ng ito ay dapat ibuhos ng sarsa at takpan ng isang sheet ng foil upang ang buong baking sheet ay sakop.

• Ang lahat ng ito ay dapat ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees at inihurnong para sa 20 minuto.Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang foil at maghurno ng isa pang kalahating oras hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang natapos na ulam ay maaaring ihain kaagad sa mesa. Hindi ito mag-iiwan ng walang malasakit sa sinumang tao at magdadala ng tunay na kasiyahan kahit sa mga lalaki.

Ang recipe na ito ay may malaking kalamangan sa pagpipiliang inihaw: ito ay mas malusog para sa katawan at hindi gaanong siksik sa calorie.

Mga sangkap:

• 1 ulo ng cauliflower;
• 2 itlog;
• Asin at paminta para lumasa;
• 2 kutsara ng harina;
• 20 g langis ng mirasol.

Hakbang-hakbang na recipe.

• Ang repolyo ay dapat na hugasan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo at nahahati sa mga inflorescence.
• Pagkatapos ay pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 5-9 minuto.
• Sa isang maliit na mangkok, talunin ang mga itlog, at pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang harina sa kanila, patuloy na matalo hanggang sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.

• Grasa ang baking sheet ng sunflower oil at lagyan ng parchment paper.
• Pagkatapos ang bawat inflorescence ay dapat isawsaw sa batter at ilagay sa isang baking sheet.
• Sa isang oven na preheated sa 170 degrees, kailangan mong magpadala ng isang baking sheet at maghurno ng ulam sa loob ng 25-30 minuto.

Ang handa na cauliflower ay maaaring agad na ilagay sa mga plato at ihain. Ang sour cream o cheese sauce ay magiging isang mahusay na karagdagan sa ulam.

Kapag naghahanda ng mga pagkaing cauliflower, huwag pabayaan ang payo ng mga may karanasan na chef, dahil hindi sila makakasama, ngunit makakatulong lamang na lutuin ito nang mas masarap at malusog.

• Kapag naghahanda ng isang kaserol ng karne na may kuliplor, maaari kang lumihis ng kaunti mula sa recipe at magdagdag ng mga kabute o ilang piraso ng ham dito.
• Nalalapat din ito sa klasikong kaserol. Maaari kang magdagdag ng pritong o pinakuluang manok dito. Sa gayong ulam, ang mga gulay tulad ng mga kamatis o mushroom, o kahit na asparagus beans ay perpektong pinagsama.

• Upang ang mga inflorescences ng cauliflower ay hindi mawawala ang kanilang kulay sa panahon ng pagluluto at hindi madilim, maaari kang magdagdag ng ilang patak ng sariwang kinatas na lemon juice sa tubig.
• Kung ang repolyo ay hindi pinakuluan, ngunit pinasingaw bago maghurno, kung gayon mananatili itong mas maraming sustansya. Kasabay nito, hindi lalala ang lasa dahil lahat ng karagdagang sangkap ay idadagdag sa yugto ng pagluluto.
• Ito ay nagkakahalaga ng pag-aani ng cauliflower para sa taglamig upang palayawin ang iyong sarili ng masasarap na pagkain.
• Kung walang oras upang kunin ang repolyo, maaari itong pakuluan nang buo at pinalamanan ng anumang mga pagpuno, at pagkatapos ay inihurnong sa oven. Maaari rin itong matalo kapag naghahain sa pamamagitan ng dekorasyon ng repolyo sa hindi pangkaraniwang paraan.
• Upang gawing ginintuang at malutong ang crust sa casserole, dapat kang sumunod sa oras ng pagluluto na ipinahiwatig sa mga recipe.

Tulad ng makikita mula sa itaas, ang cauliflower ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga tao na dapat itong gamitin para sa pagluluto, lalo na para sa pagluluto sa hurno. Sa bahay, maaari kang magluto ng isang malaking bilang ng mga pinggan mula sa gulay na ito, kailangan mo lamang i-on ang iyong imahinasyon.

Tingnan ang susunod na video para sa kung paano magluto ng masarap na cauliflower sa oven.