Kohlrabi repolyo: mga katangian, paglilinang at paraan ng pagluluto

Ang batayan ng buhay ng tao ay mabuting nutrisyon at malinis na tubig. Kung ang isyu ng tubig ay hindi masyadong talamak, dahil halos lahat ay alam kung ano at sa anong dami ang inirerekomendang inumin, kung gayon ang isyu ng wasto at balanseng nutrisyon ay dapat na matugunan nang mas detalyado. Maraming tao ang nauunawaan na kailangan nilang kumain ng kung ano ang malusog, ngunit mas madalas na mas gusto nila ang masarap na pagkain, ngunit may mga gulay na maaaring lutuin sa paraang magkakaroon ng parehong lasa at benepisyo.

Ang Kohlrabi ay isang maraming nalalaman na produkto na maaaring lumaki nang nakapag-iisa. Gamit ang prutas na ito, maaari kang magluto ng isang malaking bilang ng mga pinggan para sa buong pamilya para sa bawat panlasa.

Ang kohlrabi na repolyo ay kilala sa napakatagal na panahon, at maraming tao ang matagumpay na kumakain nito, nakakakuha ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Para sa mga hindi pa nakakita ng root crop na ito, maaaring isang sorpresa na ito ay mukhang eksakto tulad ng isang singkamas, na may maliit na pagkakaiba mula dito. Ang isang tampok ng kultura na ito ay maaari mong kainin ang parehong stem at berdeng mga shoots.

Ang Kohlrabi ay lumalaki sa loob ng dalawang taon, sa unang taon ay lumalaki ang isang stem crop, kung saan lumilitaw ang mga shoots, ang haba nito ay maaaring umabot ng hanggang isang metro. Kapag ang berdeng bahagi ay hinog, ang mga bulaklak ay maaaring obserbahan dito, na, pagkatapos ng pamumulaklak, ay bumubuo ng isang prutas na hugis pod na may mga buto.

Ang isang tampok ng stem crop ay iba't ibang mga hugis, maaari itong maging flat-round, round o ovoid. Ang pagkakaiba-iba ay ipinahayag din sa paleta ng kulay ng kultura, maaari itong maging: raspberry, purple o light green, depende sa iba't.

Anuman ang hitsura ng kohlrabi, sa loob nito ay palaging puti. Mula sa mga pagkakaiba-iba ng varietal, ang laki ng repolyo ay maaaring mag-iba, mula sa maliit na 10 cm hanggang sa malaking 15 cm, na makikita, ayon sa pagkakabanggit, sa bigat ng produkto, na umaabot sa 200 hanggang 800 gramo. Ang mga dahon ay berde, ngunit may bahagyang waxy na patong, ang mga pinagputulan ay may mas madilim na lilim at maaaring may lilang kulay. Ang lasa ng repolyo ay halos kapareho sa tangkay ng isang simpleng puting repolyo, ang pagkakaiba lamang ay isang mas matamis na lasa at juiciness.

Ang mga pananim na gulay ng ganitong uri ay hindi palaging popular, ngunit kadalasan ito ay dahil sa mahinang kamalayan tungkol sa produkto. Ang pag-alam sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at katangian ng produkto, ang paggamit nito bilang isang kamalig ng mga bitamina at microelement ay nagiging isang mahalagang bahagi ng diyeta ng isang taong nagmamalasakit sa kanyang kalusugan.

Upang magpasya na subukan ang isang bagong produkto para sa iyong sarili, mahalagang malaman nang eksakto ang komposisyon nito, kahit na ito ay isang gulay. Kaya, ang kohlrabi ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina C, A, B, B 2, PP, bukod sa kanila, mayroon ding mga mineral na asing-gamot na hindi nakakapinsala sa katawan, tulad ng mga ordinaryong, bilang karagdagan sa kung saan mayroong bakal, kobalt, posporus. , potasa at magnesiyo. Lalo na mahalaga ang pagkakaroon ng mga protina ng hibla at gulay, na gumaganap ng isang espesyal na papel sa normal at buong pag-unlad ng katawan ng tao.

Ang pulp ng kohlrabi ay naglalaman ng maraming glucose at fructose, na, hindi katulad ng regular na asukal, ay ganap na hindi nakakapinsala kahit para sa mga taong may mataas na antas ng asukal sa dugo. Ang mga nais na hindi lamang kumain ng buo at maayos, ngunit mawalan din ng timbang sa parehong oras, ay makakamit ito sa pamamagitan ng pagkain ng sapat na halaga ng naturang repolyo sa diyeta, dahil ang calorie na nilalaman ng 100 gramo nito ay 41.5 lamang kcal. Ang isa pang magandang tampok ay ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng bitamina C, na tumutulong upang palakasin ang immune system at mapanatili ang aktibidad ng tao.

Kung isasaalang-alang namin ang komposisyon nang mas detalyado, kung gayon maaari itong makilala ang mga elemento tulad ng:

• abo sa halagang 1.2 gramo;
• almirol - 0.5 gramo lamang;
• mono- at disaccharides, ang kanilang bilang ay umabot sa 7.7 gramo;
• tubig sa halagang 86.2 gramo;
• mga organikong acid, 0.1 gramo lamang;
• dietary fiber, na maaaring 1.7 gramo.

Ang mga bitamina na mayaman sa kohlrabi ay mahirap ihambing sa dami sa anumang iba pang produkto, mayroong hindi bababa sa labintatlo na bitamina at labing walong mineral na nakakaapekto sa katawan sa pinakamainam na proporsyon, na nagdadala ng eksklusibong benepisyo.

Ang pagpapasya na gamitin ang produktong ito para sa pagkain, mahalaga na maging pamilyar sa lahat ng mga katangian at katangian nito, dahil ang ilan sa mga ito ay maaaring makaapekto sa iyong kagalingan at pangkalahatang kondisyon, samakatuwid kailangan mong kumain ng repolyo sa katamtaman at kung mayroong walang contraindications sa pagkuha.

Bago kumain ng isang bagong produkto para sa kanyang sarili, lahat ay nagtataka kung ano ang makukuha niya na kapaki-pakinabang at kinakailangan, kung ito ay nagkakahalaga ng pagkain ng isang bagay na hindi pamilyar, o magagawa mo nang wala ito. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa kohlrabi, dapat subukan ng lahat ang kulturang ito, dahil ang mga benepisyo nito ay napakalaking.

Ang repolyo na ito ay nakakatulong upang gawing mas malusog at mas malakas ang lahat, dahil nakakaapekto ito sa iba't ibang bahagi ng katawan ng tao.

• genitourinary system, kung saan ang paggamit ng kohlrabi ay nagpapahintulot sa iyo na bigyan ang katawan ng isang bahagyang diuretikong epekto, na tumutulong upang alisin ang hindi kinakailangang likido, na nagiging sanhi ng pamamaga at pagbuo ng mga bato sa pantog.
• Gastrointestinal tract - sa tulong ng kohlrabi, ang gana sa pagkain ay nagpapabuti, ang pamamaga sa mauhog na lamad ng sistema ng pagtunaw ay nabawasan, ang pag-andar ng atay ay na-optimize at napabuti.

• pigura - para sa pagbaba ng timbang, ang paggamit ng repolyo ay magkakaroon ng mahusay na mga katangian, dahil ang paggamit ng naturang produkto sa pang-araw-araw na diyeta ay magpapabuti sa kalusugan at mapabuti ang pigura. Ang mga magagandang resulta ay nakamit sa tulong ng isang malaking halaga ng hibla, na nagsisimula sa mga proseso ng metabolic, at ang katawan ay mabilis na nililinis ng mga hindi kinakailangang lason na may mga lason. Ang isa pang napakahalagang positibong punto ay ang pagkakaroon ng tartronic acid, na pumipigil sa mga carbohydrate na maging taba.
• immune system, dahil dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C, karamihan sa mga microorganism ay namamatay, at ang immune system ay unti-unting lumalakas.Ang katas ng sariwang piniga na ugat na gulay o isang sabaw ng mga dahon ay ginagamit upang gamutin para sa hika, mga problema sa ubo, o tuberculosis. Malaking pakinabang ang kohlrabi sa mga taong may hypovitaminosis at diabetes mellitus, na may lubos na positibong epekto.
• cardiovascular system, dahil sa posibilidad ng paglilinis ng katawan ng kolesterol sa lahat ng mga organo at sistema. Ginagawa ng repolyo na ito ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo na mas matibay, nakakaapekto sa normalisasyon ng presyon ng dugo. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang na kumain ng mga pananim ng gulay para sa anemia, coronary heart disease, pagpalya ng puso sa talamak na yugto at arterial hypertension.

• Mga selula ng kanser, ang hitsura nito ay pinipigilan ng isang malaking halaga ng mga elemento na naglalaman ng asupre sa repolyo. Halos lahat ng mga organo kung saan madalas na nabubuo ang mga tumor ay aktibong nililinis ng kohlrabi, na nag-aalis ng mga agresibo at nakakapinsalang mga compound sa oras.
• sistema ng nerbiyos – salamat sa produkto, ang mga taong may neurosis at isang pagkahilig sa depresyon ay huminto sa paghihirap mula sa mga ganitong kondisyon. Ang repolyo na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos, pagpapanumbalik nito, na tumutulong sa isang tao na panatilihing kontrolado ang mga nerbiyos, maging mas masaya at sapat na malasahan ang lahat ng mga sitwasyon sa buhay.
• oral cavity, dahil sa pagkakaroon ng repolyo sa bibig, lumalakas ang mga gilagid at ngipin, nakakatipid ito sa mga sitwasyong may gingivitis at stomatitis, at sinisira ang karamihan sa mga bakterya na nasa oral cavity, na tumutulong na maiwasan ang pagbuo ng anumang nagpapasiklab na proseso o sakit. . Lalo na inirerekomenda na gumamit ng kohlrabi para sa mga buntis na kababaihan at mga bata.
• Panakip sa balat, dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng kulturang ito, ang isang malaking bilang ng mga maskara ay ginawa na epektibong moisturize ang balat.Ang paggamit ng mga naturang produkto ay gagawing malambot at malambot ang balat, at ang tao ay magmumukhang mas bata at sariwa.

Ang lahat ay kapaki-pakinabang sa kohlrabi: kapwa ang prutas mismo at ang mga dahon, ang pangunahing bagay ay gamitin ang mga ito nang tama. Ang glycemic index ng repolyo ay hindi magbabago depende sa kung paano inihanda ang produkto, sa kasong ito lamang ang proseso ng litson ay naiiba. Para sa isang hilaw na bersyon, inasnan o nilaga, ang index ay magiging 15, at para sa pagprito ng hanggang 35.

Ang Kohlrabi ay tumutukoy sa naturang produkto na maaaring kainin ng lahat sa iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto, ngunit mayroon pa ring ilang mga kontraindiksyon. Ang repolyo ay hindi inirerekomenda para sa:

• kaligtasan sa sakit sa produktong ito at ang hindi pagpaparaan nito;
• nadagdagan ang kaasiman;
• ang pagkakaroon ng isang talamak na anyo ng pancreatitis.

Kung hindi sapat na ipailalim ang repolyo sa paggamot sa init, kung gayon ang mga taong may mahinang tiyan ay maaaring makaramdam ng bigat pagkatapos kainin ito, sakit at kahit na pagduduwal.

Dahil sa ang katunayan na ang kohlrabi repolyo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang gawaing pagpili ay isinasagawa nang lubos na aktibo. Bawat taon ang mga bagong anyo, lumilitaw ang mga pagkakaiba-iba ng kulay, na naiiba sa mga tuntunin ng pagkahinog, panlasa at iba pang mga katangian. Upang piliin ang tamang pagpipilian para sa iyong sarili, dapat mong subukan ang pinakasikat na mga varieties.

Ito ay isang pananim na gulay na may medium-late ripening rate. Ang isang tampok ay ang malaking sukat ng fetus, na kung minsan ay maaaring umabot sa sukat ng ulo ng tao, at umabot ng hanggang pitong kilo ang timbang. Ang panahon ng ripening ay hanggang isang daang araw, kaya ang lugar sa hardin ay maaaring magamit muli kapag ang kohlrabi crop ay ani.

Sa kabila ng katotohanan na ang laki ay medyo kahanga-hanga, ang lasa ng "Giant" ay sa maraming paraan ay higit na mataas sa iba pang mga varieties, at ang laman sa loob ay nananatiling makatas sa napakatagal na panahon at hindi magaspang. Ang buhay ng istante ng repolyo ay medyo mahaba: kung iiwan mo ito sa refrigerator, maaari mo itong gamitin hanggang sa mga bagong pananim, habang ang lasa at hitsura ay hindi magbabago.

Tulad ng para sa paglilinang, may mga halatang bentahe din ng iba't-ibang ito: pagkatapos ng lahat, halos hindi ito naaapektuhan ng mga peste na madalas na sumisira sa mga pananim ng iba pang mga uri ng repolyo. Upang tumpak na maprotektahan ang pananim mula sa anumang mga problema, mas mahusay na tratuhin ito nang maraming beses sa solusyon ng Aktara o Ridomil.

Maaari kang, kung nais mo, makakuha ng dalawang pananim mula sa isang pagtatanim, ang halaga ay magiging mas maliit, ngunit ang lasa at iba pang mga katangian ay magiging sa kanilang pinakamahusay, ang pangunahing bagay ay ang pagputol ng kohlrabi upang mayroong isang mahabang tangkay sa ibaba, na kung saan ay naproseso na may nitrophoska, at may mahusay na pagtutubig sa loob ng ilang buwan magkakaroon ng bagong pananim .

Nalalapat din sa mga late varieties. Ang isang natatanging tampok ay mahusay na frost resistance at paglaban sa tagtuyot, samakatuwid maaari itong lumaki sa isang malawak na iba't ibang mga lugar at sa anumang klimatiko na kondisyon.Ang kulay ng repolyo ay madilim na lila, sa loob ay matatag na puti. Ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa 30 araw, pagkatapos nito ang pulp ay nagsisimulang magaspang, at ang repolyo ay nawawala ang mga katangian nito. Ang laki ay karaniwan, kadalasan ang prutas ay umabot sa timbang na dalawang kilo.

Ito ang mga maagang uri ng repolyo na maaaring anihin pagkatapos ng 88 araw mula sa pagtatanim. Ang stem crop ay may isang bilugan na patag na hugis at isang masa na 160 gramo, ang scheme ng kulay ay asul-lila. Tungkol sa panlasa, maaari itong mapansin na makatas at masarap na sapal, na malambot din. Ang iba't ibang ito ay may maraming kapaki-pakinabang na sangkap, lalo na ang calcium at bitamina C, na ginagawang matamis ang prutas. Ang repolyo ay dapat itanim sa mabuhangin at mabuhangin na mga lupa; ang pagtutubig, regular na pagpapabunga at pagpapanipis ng lupa malapit sa pananim ng gulay ay mahalaga sa pangangalaga.

Tumutukoy sa mga mid-season varieties, bilog na may pinahabang hugis ng prutas. Ang kulay ng repolyo ay mapusyaw na lila, kadalasang umaabot sa isang masa na higit sa isang kilo. Ripens sa 120-130 araw at nagbibigay ng magandang ani. Ang kakaiba ng iba't-ibang ay naglalaman ito ng pinakamaraming sustansya kumpara sa iba pang uri ng repolyo.

Kailangan mong magtanim ng "Madonna" sa mabuhangin o mabuhangin na magaan na mga lupa. Ang pangangalaga ay kinabibilangan ng pagdidilig, pagpapataba at pagluwag ng lupa. Sa kasong ito, maaari ka ring makakuha ng dalawang pananim kung putulin mo ang tuktok ng tangkay at iiwan ang ilalim at ugat upang lumago pa.

Ang iba't ibang ito ay maaari ding maiugnay sa mga mid-season varieties ng repolyo, ang hugis nito ay bilog, ang kulay ay dilaw-berde.Ang isang tampok ay ang pagkakaroon ng maliliit na hugis-itlog na dahon ng kulay abo-berde. Ito ay lalago sa isang masa na isa at kalahating kilo sa loob ng 150 araw. Halos bilog ang hugis ng prutas.

Ang bawat iba't-ibang ay may sariling mga katangian, ngunit kung ano ang mayroon sila sa karaniwan ay ang lasa ng bawat pagpipilian ay napaka-kaaya-aya, lalo na kung ani sa oras. Ang sariwang paggamit ay nagbibigay ng pinakamataas na benepisyo sa katawan ng tao, dahil ang lahat ng mga sustansya ay nananatili sa repolyo, hindi nagbabago sa panahon ng paggamot sa init. Upang laging magkaroon ng ganoong mahalagang prutas sa kamay, ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa sa detalye kung paano eksaktong palaguin ito.

Ang Kohlrabi ay isang repolyo na mas mukhang isang singkamas, ang pagkakaiba mula sa kung saan ay ang tangkay, na malakas na lumapot sa tangkay, na may iba't ibang hugis at kulay, ngunit sa loob ay matatag na puti. Maaari itong gamitin sa pagkain parehong sariwa at bilang isang side dish. Makukuha mo ang produktong ito sa dalawang paraan: bilhin ito sa isang tindahan o palaguin mo ito mismo.

Upang maayos na mapalago ang kohlrabi, kailangan mong malaman ang mga tampok ng pagtatanim at paglaki ng repolyo na ito. Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng isang lugar para sa pagtatanim nang maaga, sa taglagas o unang bahagi ng tagsibol. Kapag hinuhukay ang lupa, ang mga pataba ay agad na inilapat, na binabad ito ng mga kapaki-pakinabang na katangian, at ang repolyo ay makakatanggap din ng mga ito sa ibang pagkakataon. Sa taglagas, inirerekumenda na mag-aplay ng superphosphate, at sa tagsibol - ammonium nitrate.

Pinakamainam na palaguin ang halaman sa bukas na lupa, kung saan ang lupa ay mataba at bahagyang acidic. Maaari kang magtanim ng mga punla o gumamit ng mga buto. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga punla, pagkatapos ay ang pagtatanim ay ginagawa sa unang bahagi ng Mayo, sa hapon, upang walang direktang liwanag ng araw, ito ay pinakamahusay kung ang panahon ay maulap. Lumalalim ang mga halaman sa ibaba ng antas ng leeg ng ugat, at ang abo o humus ay agad na idinagdag sa mismong butas.

Ang lumalagong kohlrabi ay may sariling mga patakaran, mahalaga na obserbahan ang tamang pagtatanim ng mga halaman sa hardin, kaya para sa mga maagang varieties, ang distansya mula sa bush hanggang bush ay dapat na 60 sa 40 cm o 70 sa 30 cm, at para sa mga late varieties: 55 sa pamamagitan ng 60 o 45 sa 70 cm Kung ang kultura ay lalago nang mas makapal, kung gayon ang ani ay magiging mas maliit, at ang kalidad ng mga prutas ay lalala.

Ang paghahasik ng mga buto ay nangyayari sa huli ng tagsibol o unang bahagi ng tag-init, kailangan mong maghasik sa mga hilera, na nag-iiwan ng distansya na 35 cm sa pagitan nila.Hindi mo dapat palalimin ang mga buto ng higit sa 2 cm.

Kung kailangan mong palaganapin ang kultura, kung gayon ang mga buto ay ginagamit para dito, tulad ng para sa anumang iba pang uri o uri ng repolyo. Bago simulan ang pagtatanim, sulit na suriin kung alin sa mga buto ang sumisibol, kung saan sila ay inilatag sa isang basang tela sa halos isang linggo. Bago ang pamamaraang ito, kailangan mong ibaba ang mga ito sa tubig na may temperatura na 50 degrees sa loob ng 15 minuto at ikalat ang mga ito sa bagay. Ang paggamot sa mainit na tubig ay nakakatulong upang maiwasan ang pagbuo ng mga parasito at mikroorganismo sa batang kultura.

Maaari kang magtanim ng mga punla sa iba't ibang oras dahil sa iba't ibang uri ng kohlrabi sa mga tuntunin ng pagkahinog. Dahil ang gulay ay hindi natatakot sa lamig, ang pagtatanim ay maaaring isagawa sa unang bahagi ng Abril nang direkta sa bukas na lupa. Kung nais mong makuha ang ninanais na produkto sa labas ng panahon, maaari mo itong palaguin sa isang greenhouse, kahit na sa bahay ay makakamit mo ang magagandang resulta kung gagawin mo ang lahat ng tama.

Kapag nagpaplano na magtanim ng kohlrabi, dapat mong malaman na hindi ito dapat malaki sa laki, dahil nakakaapekto ito sa kalidad ng produkto, panlasa at mga katangian ng pulp. Ang pinakamainam na oras ng pag-aani ay ang diameter ng prutas na humigit-kumulang 8 cm, at ang tiyempo para sa bawat uri ay indibidwal. Upang makakuha ng isang kalidad at masarap na produkto, kailangan mong malaman kung paano maayos na pangalagaan ito.

Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang pag-aalaga sa isang pananim ng gulay ay simple at nangangailangan ng sistematikong pagtutubig, pag-loosening at pana-panahong pagpapakain. Ang proseso ng pag-loosening ay dapat na isagawa nang maingat, nang hindi natutulog sa punto ng paglago ng repolyo, ang hindi napapanahong at mahinang pagtutubig ay nagpapatigas sa pulp at maaaring magbigay ng mapait na lasa. Kung ibuhos mo ang repolyo nang labis, magdudulot lamang ito ng hitsura ng mga fungal disease na negatibong makakaapekto sa kalusugan ng gulay.

Mahalaga na maayos at napapanahong pataba ang repolyo. Ang unang yugto ng pagpapakain ay dapat na tatlong linggo mamaya mula sa sandaling itanim ang mga punla. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay idinagdag sa lupa kasama ang proseso ng patubig na may tubig, at pinakamahusay na baguhin ang mga mineral at organikong sangkap na may pagkakaiba ng hindi bababa sa dalawang linggo. Kung ang lahat ay tapos na nang tama, pagkatapos ay ang pananim ay nagsisimulang lumago nang mabilis at magbibigay ng magagandang resulta sa hinaharap.

Tulad ng para sa mga peste, ang mga ito ay mapanganib para sa repolyo sa yugto ng punla, kapag ang halaman ay mahina pa at hindi makatiis sa lahat ng uri ng pag-atake ng mga virus, impeksyon at mga peste mismo. Kadalasan, ang ilang mga sakit ay isang banta.

• itim na batik, na isang fungus at kumakalat sa pamamagitan ng mga buto.Kadalasan, ang pagkatalo ng mga kagat ay nangyayari sa mga makapal na kama at sa kaso kapag ang pagtutubig ay isinasagawa nang labis sa pamantayan. Upang maprotektahan ang halaman mula sa gayong problema, sulit na gumawa ng mga hakbang upang gamutin ang mga buto bago sila itanim.
• Beli, ito ay isang makapal na patong ng puting kulay, na naghihikayat sa pagpapatayo ng mga dahon ng repolyo, pagkatapos nito ay namatay ang halaman. Upang i-save ang ani, ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng mga paghahanda na naglalaman ng tanso at pagsubaybay sa eksaktong kung saan nakatanim ang kohlrabi.
• mosaic ng repolyo, na nagiging sanhi ng mga mosaic spot sa buong ibabaw ng mga dahon at sa pagitan ng mga ugat, na humahantong sa kurbada ng berdeng mga halaman at ang unti-unting pagkatuyo nito. Hindi pa posible na gamutin ang sakit na ito, samakatuwid, pagkatapos makilala ang mga unang palatandaan, kinakailangan na agad na alisin ang nahawaang sample mula sa hardin. Ang virus na ito ay kumakalat sa pamamagitan ng aphids at mites, na sumisipsip ng katas mula sa mga nahawaang halaman at naglilipat ng impeksyon sa isang malusog na ispesimen.

Bilang karagdagan sa mga sakit, mayroong isang bilang ng mga mapanganib na nakakapinsalang insekto na nagbabanta sa integridad ng repolyo sa mga kama, ito ay mga cruciferous fleas, dark nutcracker, rapeseed secretive proboscis, bear, slug at iba pa. Upang mapupuksa ang mga ito, kailangan mong gumamit ng naaangkop na mga gamot, diluting ang mga ito sa isang mahigpit na dosis, tulad ng ipinahiwatig ng tagagawa. Hindi dapat magkaroon ng maraming uri ng repolyo sa isang kama, dahil ang bawat isa sa kanila ay may sariling mga peste at sakit, at ang pagkakaroon ng mga problema sa isang bush ay maaaring makapukaw ng isang sakit sa buong hardin.

Ang anumang gulay sa panahon ng pag-iimbak ay dapat mapanatili ang maximum na mga katangian at katangian nito, tulad ng para sa kohlrabi, para dito kailangan mong maayos na mapanatili ito. Ang pinakamagandang lugar para dito ay ang cellar.Upang iwanan ang kultura para sa taglamig para sa imbakan, kailangan mong putulin ang lahat ng mga dahon, at ilagay ang stem crop sa isang basket sa dalawang piraso. Ito ay kanais-nais na ang mga pader ng basket ay slatted, at ang hangin ay dumaan sa kanila. Imposibleng hugasan ang repolyo bago imbakan, maaari mong alisin ang labis na dumi at wala na. Ang produkto ay dapat manatiling ganap na tuyo sa buong panahon ng imbakan.

Kapag nailagay na ang lahat, dapat ibuhos ang basang buhangin sa itaas at takpan ng polyethylene. Mahalagang huwag i-pack ang lalagyan nang mahigpit, kung hindi man ay magsisimulang mabulok ang kohlrabi. Kung walang angkop na mga lalagyan sa cellar kung saan ito ay maginhawa upang ilagay ang repolyo, maaari kang gumamit ng isa pang paraan ng pangangalaga, lalo na: pagkalat ng bahagyang basa na buhangin sa sahig at paglalagay ng mga prutas nang patayo dito.

May isa pang paraan ng pag-iimbak, ito ay nagsasangkot ng pagsasabit ng gulay sa pamamagitan ng mga ugat gamit ang wire. Ang pamamaraang ito ay nangangailangan din ng pagpapanatili ng distansya sa pagitan ng mga gulay upang hindi sila magkadikit. Gamit ang opsyon sa basement, mahalagang isaalang-alang ang mga katangian ng silid mismo, kinakailangan na obserbahan ang pinakamabuting kalagayan na temperatura sa loob nito, ang perpektong temperatura ay zero degrees, at ang halumigmig ay 95-100%.

Gamit ang cellar, posible na makamit ang pangangalaga ng mga maagang uri ng kohlrabi nang walang pagkawala ng mga ari-arian nang hindi bababa sa dalawang buwan, at ang mga huli na varieties ay mananatiling ganap na magagamit sa loob ng halos anim na buwan.Ang pagkakaroon ng pagkakaiba-iba ng varietal ay nagbibigay-daan sa iyo upang bigyan ang iyong sarili ng isang mapagkukunan ng bitamina complex at mineral na kayamanan sa buong taon, kahit na sa malamig na panahon.

Ang isa pang pagpipilian para sa pag-iimbak ng kohlrabi ay nagyeyelo. Ang proseso ay isinasagawa sa ganitong paraan: ang mga tangkay ay hugasan ng mabuti, gupitin o kahit na hadhad sa isang magaspang na kudkuran, inilatag sa mga bag at inilagay sa freezer. Bago ang pagyeyelo, inirerekumenda na ibaba ang stem crop sa tubig ng yelo, na magpapanatili ng pinakamataas na antas ng mga bitamina ng prutas. Ang frozen na produkto ay maaaring gamitin nang hindi bababa sa 9 na buwan, gamit ito sa proseso ng pagluluto sa parehong paraan tulad ng mga sariwang gulay.

Ang kohlrabi ay maaaring maiugnay sa mga pananim ng gulay ng ganitong uri, kung saan maaari kang magluto ng iba't ibang uri ng pinggan. Ang sariwang repolyo ay pantay na kapaki-pakinabang tulad ng nilaga, pinirito na kultura ay hindi gaanong masarap. Maaari kang magluto ng mga salad, stews, dahil ang pagiging tugma sa mga gulay ng anumang uri ay napakahusay, at kahit na mga jam. Ang anumang ulam ay inihanda nang mabilis at simple, ito ay masarap, at higit sa lahat, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Mabuti na maaari kang palaging gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig, at alagaan ang iyong sarili ng masustansyang pagkain sa buong taon.

Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng kohlrabi sa isang masarap at madaling paraan.

• Kohlrabi salad. Kumuha kami ng kalahating kilo ng repolyo, ilang karot, 50 g ng kulay-gatas, mayonesa at asin na may mga damo. Ang kohlrabi ay nalinis at hinugasan, pagkatapos ay gadgad, mas mainam na gumamit ng isang pinong kudkuran para sa kalahati ng gulay, at isang malaking kudkuran para sa kabilang bahagi. Ang mga karot ay pinunasan din ng makinis. Ang lahat ay inasnan sa panlasa, ang mayonesa ay idinagdag at dinidilig ng mga damo sa dulo. Pinakamabuting iwanan ang salad nang kaunti.

• Pritong kohlrabi. Isang kilo ng repolyo, 2 tbsp.tablespoons harina, isang itlog, 150 g mantikilya, 120 g crackers, asin at pampalasa. Ang pagluluto ay ang mga sumusunod: ang kohlrabi ay pinutol sa mga hiwa ng kalahating sentimetro o isang sentimetro sa anyo ng mga singsing, pagkatapos ay pinakuluan hanggang sa ganap itong handa, ang tubig ay dapat na inasnan. Kapag handa na ang repolyo, ito ay kinuha at pinatuyo, pagkatapos ay pinagsama sa harina, inilubog sa isang itlog, sinabugan ng mga breadcrumb at pinirito.
• Mga fritter ng kohlrabi. Kalahating kilo ng repolyo, 70 g harina, isang itlog, 60 g gatas, 10 g asukal, 30 g margarin, 60 g kulay-gatas, asin. Ang Kohlrabi ay kuskusin sa isang pinong kudkuran, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isang itlog, pagkatapos ay dumating ang harina at tubig, lahat ay halo-halong mabuti, at maaari kang magsimulang magprito. Ang mga pancake ay maaaring ihain na tinimplahan ng kulay-gatas o gamit ang iba't ibang pampalasa.

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe kung saan lumilitaw ang kohlrabi, anuman ang napili, sa anumang kaso, ang resulta ay napaka-masarap at napaka-malusog para sa katawan, ang lahat ng mga pinggan ay napaka-simple, kaya kahit sino, kahit na isang walang karanasan na chef, ay maaaring magluto. sila. Ang pagkakaroon ng repolyo, kadalian ng paghawak ay ginagawang kailangan ang gulay na ito para sa mga nagsusumikap na maging malusog at kumain lamang ng masustansyang pagkain. Para sa mga napipilitang sumunod sa mga diyeta at kumain ng isang bagay na hindi nila nagustuhan, ang kohlrabi ay maaaring maging isang tunay na pagtuklas: kung maayos na inihanda, ang pananim na gulay na ito ay maaaring mabigla kang sorpresahin ang lasa nito at maging madalas na panauhin sa anumang mesa.

Sa ibaba maaari mong biswal na makita ang proseso ng paggawa ng kohlrabi.