Anong mga uri ng patatas ang angkop para sa iba't ibang rehiyon ng bansa?

Ang mga patatas ay lumago sa buong bansa. Ito marahil ang pinakakaraniwang pagkain. Mula dito maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan - sopas, casseroles, pie, salad. Upang magkaroon ng ani taun-taon, kinakailangan na ang iba't-ibang ay tumutugma sa klima ng lugar.

Ang klima ng European na bahagi ng Russia, ang gitnang zone nito, ay nailalarawan sa pamamagitan ng malamig na taglamig at mainit, kahit na mainit na tag-init na may pinakamainam na kahalumigmigan. Ang isang magandang panahon para sa pagtatanim ng mga gulay ay mula sa ikalawang kalahati ng Mayo hanggang sa katapusan ng Setyembre. Para sa pagtatanim sa rehiyong ito, pati na rin para sa rehiyon ng Moscow, ang mga maaga at kalagitnaan ng maagang mga varieties ay angkop.

Isaalang-alang natin ang ilan sa mga ito.

• "Rocco" - ang pinakamabunga sa mga ipinakita sa ibaba. Iba't-ibang mga unibersal na layunin, maagang ripening, tubers ay kahit na, malaki, malasa. Tahimik na naglilipat ng transportasyon at pangmatagalang imbakan. Kabilang sa mga pakinabang ay maaaring mapansin ang kaligtasan sa sakit sa iba't ibang sakit.
• "Bellarosa" - napakaaga, may mapupulang tubers, magaspang na balat. Malaki, produktibo. Inilabas sa Germany. Ang pulp ay beige, malasa. Pangkalahatan. Lumalaban sa mga impeksyon sa bacterial.
• Rosara - produkto din ng mga German breeder, medium early.Ang mga tubers ay pahaba, kulay-rosas na may dilaw na laman, masarap na lasa, pangkalahatan din.
• "Nora" - maagang pagkahinog ng iba't. Malaking oval na patatas. Ang kulay ng balat at laman ay dilaw.
• "Bashkir" - maagang uri ng Ruso. Isang malaking bilog na patatas na may mapupulang balat, puti sa loob, napakasarap, para gamitin sa mesa.
• "Pogarsky" - isa pang domestic variety, ripens maaga. Ang mga patatas ay daluyan at malaki, ang kulay ng balat ay murang beige, ang laman ay puti. Ito ay may layunin ng talahanayan, ang rating ng lasa ay mataas.

Ang klima ng Siberia ay magkakaiba. Kung sa hilaga ng rehiyon ay may ganap na hindi angkop na mga kondisyon para sa lumalagong mga gulay, kung gayon sa timog at timog-kanlurang bahagi ay posible na lumaki hindi lamang mga patatas, kundi maging ang mga kamatis at mga pipino sa bukas na lupa. Ang Altai ay isang paborableng rehiyon sa bagay na ito.

Ang tag-araw sa lugar na ito, bagaman mainit, ay medyo maikli. Samakatuwid, ang mga patatas para sa Siberia ay dapat na maaga at maagang naghihinog. Ang mga late varieties dito ay walang oras upang mabuo at mahinog. At isa ring mahalagang bentahe ay ang paglaban sa iba't ibang natural na anomalya at sakit.

Dapat kang pumili ng mataas na ani, malalaking prutas na mga varieties na may sabay-sabay na pagkahinog ng mga tubers.

Sa mga pinaka-karaniwan, maraming mga varieties ang maaaring pangalanan.

• "Alyona". Produktibo at maaasahang domestic variety.Nilikha ito mga tatlumpung taon na ang nakalilipas, ngunit matagumpay pa rin itong pinalaki ng mga hardinero ng Siberia. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglaban sa kanser at langib, at pinahihintulutan din ang tagtuyot. Ang mga bombilya ay kahit na sa laki, makinis, bilugan, pula, ang laman ay mapusyaw na dilaw. Mula sa kanila maaari kang magluto ng masarap na mashed patatas, chips o magprito lamang. Ang isa pang bentahe ng Alena patatas ay na, salamat sa kahit tubers, ito ay angkop para sa mekanikal na pag-aani.
• "Adretta". Ang lumang, napatunayang iba't ibang Aleman ay mahusay na gumanap sa Siberia. Mataas ang ani. Ang mga patatas ay multi-sized, dilaw sa loob at labas, madurog, napakasarap. Nakakamangha lang ang katas. Ang mahinahon ay tumutukoy sa kakulangan ng ulan at labis na kahalumigmigan sa lupa. Lumalaban sa cancer, potato nematode at late blight.
• Zhukovsky nang maaga. Ang pangalan nito ay nagpapahiwatig na ito ay hinog nang maaga. Ang mga tubers ay bilog, ang laki ay mas malaki kaysa sa karaniwan. Ang balat ay makinis, siksik, kulay-rosas. Ang laman ay puti, hindi nagbabago ang kulay pagkatapos ng pagputol, ang lasa ay napakahusay. Pinapanatili ang isang kaakit-akit na hitsura sa loob ng mahabang panahon. Ang iba't-ibang ay hindi madaling kapitan ng sakit.
• Tuleevsky. Iba't ibang Ruso, pinalaki at inilabas sa Siberia. Samakatuwid, ito ay mainam para sa paglaki sa mga mapanganib na lugar ng pagsasaka. Malaking dilaw na patatas na napakasarap, kahit na mahusay na lasa. Bumubuo ng pananim, anuman ang panahon. Lumalaban sa cancer, ngunit apektado ng nematodes at scab.
• "Swerte". Ang iba't-ibang ay din ang resulta ng domestic pagpili. Ang mga patatas ay bilugan, ang kulay ng balat ay murang beige, ang laman ay puti. Ang mga patatas ay madaling lumaki sa mga tuyong kondisyon. Lumalaban ito sa mga sakit na viral at late blight, ngunit sa ilalim ng masamang kondisyon maaari itong maapektuhan ng langib. Ang mga ani ay patuloy na mataas.

Bilang karagdagan sa karaniwan, tradisyonal na mga varieties, ang frost-resistant elite, na pinalaki sa Canada at USA, at inirerekomenda para sa paglilinang sa malupit na klima ng Alaska, ay angkop para sa mga bukas na espasyo ng Siberia.

• "Cranbury Red" - hugis-itlog, katamtamang laki ng patatas na may pulang balat. Pulp ng pinkish shades, sa panahon ng pagluluto, ang kulay ay hindi nagbabago. Ang lasa ay medyo hindi pangkaraniwan, maselan at kaaya-aya. Maaari kang magluto ng anumang pagkain.
• "Hacklebury Gold". Mga tubers ng lilac na kulay na may creamy pulp, kakaibang lasa. Ang iba't-ibang ay angkop para sa pagmamasa o litson.
• "Hacklebury". Canadian variety, ang ibang pangalan nito ay "Red Cranberry". Hindi karaniwan, maliwanag na pulang balat at laman, ang kulay ay ganap na napanatili kapag niluto.

Ang mga Urals ay kabilang din sa zone ng peligrosong pagsasaka. Ang klima ay madalas na hindi mahuhulaan at ang tag-araw ay maikli. Nangangahulugan ito na ang mga varieties na lumalaki nang maayos at namumunga sa Siberia ay angkop para sa mga Urals. Ngunit maaari ka ring magtanim ng patatas na lumago sa hilagang-kanluran.

Nasa ibaba ang isang paglalarawan ng ilang mga varieties.

• "Nevsky". Maaga, mesa, mabunga. Ang patatas ay medium-sized, madilaw-dilaw na may creamy tint. Ang pulp ay puti, hindi kumukulo ng malambot kapag luto. Masarap ang lasa. Hindi apektado ng cancer sa patatas, ngunit maaaring bahagyang masira ng late blight.
• "Kamensky". Isang bagong maagang uri na may pahaba na pulang tubers. Ang pagiging produktibo na may mabuting pangangalaga ay maaaring tumaas. Ang laman ay dilaw, masarap ang lasa. Ito ay immune sa cancer at potato mosaic, ngunit hindi protektado mula sa mga epekto ng phytophthora at nematodes.
• "Irbitsky". Isa pang bagong bagay para sa paglilinang sa rehiyon ng Ural. Mid-season, mataas ang ani. Ang patatas ay spherical, malaki, na may pulang balat at mapusyaw na dilaw na laman.Ito ay may genetically incorporated immunity laban sa viral disease at cancer. Ang paglaban sa late blight ay karaniwan.
• "Impala". Maagang hinog. Ang mga tuber ay pahaba, hugis-itlog, katamtaman ang laki, dilaw ang kulay. Dilaw din ang laman at malasa. Ang ani ay tungkol sa average. Magandang panlaban sa cancer at nematode, ngunit maaaring magdusa mula sa phytophthora.

• "Gala". Ang isa pang kamakailang pinalaki sa kalagitnaan ng maagang uri. Ang mga patatas ay katamtaman ang laki, pinahaba, na may mapusyaw na dilaw na balat at bahagyang mas madidilim na laman, madurog at malasa. Ang ani ay pare-parehong mabuti. Ang halaga ng iba't-ibang ito ay lumalaban ito sa kanser sa patatas, karamihan sa mga sakit na viral, at nematodes. Ang late blight ay apektado sa isang maliit na lawak.

Hindi tulad ng Urals at Siberia, ang klimatiko na kondisyon ng mga rehiyon sa timog ay kanais-nais para sa paglaki ng gulay. Dito maaari kang makakuha ng dalawang pananim ng patatas bawat panahon.

Maiiwasan ito ng mahabang panahon ng tagtuyot sa napakataas na hangin at, dahil dito, ang temperatura ng lupa. Ang mga patatas na itinanim sa gayong mga kondisyon ay "inihurnong" lamang sa lupa, dahil kilalang-kilala na ito ay isang pananim na mapagmahal sa kahalumigmigan.

Lalo na para sa paglilinang sa timog, ang mga breeder ay bumuo ng mga varieties na may genetic resistance sa matagal na init at isang limitadong halaga ng kahalumigmigan, at, bukod dito, maaga at napakaagang ripening.

Pinakamaganda sa lahat, ang mga patatas sa mga bahaging ito ay magtatagumpay kung itatanim mo ang mga ito nang maaga sa tagsibol sa tinatawag na mga bintana ng Pebrero.

Narito ang ilang mga varieties na angkop para sa paglaki sa timog na mga rehiyon:

• "Nadiy";
• "Aubry";
• "Kasosyo";
• "Serpanok";
• "Skarbnitsa";
• "Slav";
• "Bagyo";
• "Agave";
• "Vineta";
• "Riviera";
• "Arrow";
• "Ovation".

Ang mga patatas ay nahahati sa apat na pangunahing grupo ayon sa kanilang mga katangian at panlasa.

• mga uri ng mesa - ay nasa mataas na demand sa isang malaking bilang ng mga hardinero sa buong mundo. Naiiba sa mataas na produktibidad, nakahanay ang mga tubers, karaniwan at malaki. Malawakang ginagamit sa pagluluto para sa paghahanda ng iba't ibang pagkain. Naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang at masustansyang sangkap, kabilang ang almirol, ay may mahusay at mahusay na lasa.
• Kumita ng patatas. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, kadalasang ginagamit ito sa pag-aalaga ng hayop para sa pagpapataba ng mga hayop. Ang ani ng species na ito ay mataas din, ang mga tubers ay lumalaki nang napakalaki, kadalasang hindi regular ang hugis. Sa mga tuntunin ng panlasa, ito ay kapansin-pansing mas mababa sa mga varieties ng talahanayan.
• Mga teknikal na marka. Ang ganitong mga patatas ay pumupunta sa pang-industriya na pagproseso, ang almirol o alkohol ay ginawa mula dito. Ang laki ng patatas ay katamtaman at maliit. Hindi ito ginagamit bilang produktong pagkain, dahil mayroon itong katamtamang lasa at naglalaman ng kaunting sustansya.
• Universal varieties. Ang pinaka-karaniwan, matagumpay na pagsamahin ang mga katangian ng mesa at kumpay na patatas: isang patuloy na mataas na ani, malaki ang prutas at mahusay na lasa.

Ang oras ng pagkahinog ng iba't ibang mga varieties ay kapansin-pansing nag-iiba.

Sa puntong ito, maaari silang nahahati sa ilang mga kategorya.

• Maagang pagkahinog (o sobrang maaga) - halimbawa, Ariel, Impala, Veneta, Lapis lazuli. Handa nang gamitin 55 - 70 araw pagkatapos itanim. Agad na pumunta sa pagkain, hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan. Ang mga tubers ay karaniwang katamtaman ang laki.
• Maagang mga - tulad ng "Zhukovsky maaga", "Lider". Pumunta sila kaagad pagkatapos ng maagang pagkahinog at katulad sa kanila sa maraming aspeto, inilaan din sila para sa pagkonsumo, hindi sila nakaimbak.
• kalagitnaan ng maaga. Ang mga sumusunod na varieties ay kunin ang baton - "Red Scarlett", "Ryabinushka" at iba pa. Sa maraming aspeto, sila ay katulad ng mga nauna.
• kalagitnaan ng season. Ang mga uri ng pangkat na ito ay hinog sa ibang pagkakataon, maaari na silang ilagay sa imbakan. Ang mga tubers ay malaki at katamtaman. Karaniwang mas mataas ang rating ng kanilang panlasa kaysa sa mga nauna. Ito, halimbawa, ay ang lumang uri ng "Sineglazka", pati na rin ang "Dubrava", "Victory", "Altair" at marami pang iba.
• Gitnang huli. Sumunod sila kaagad pagkatapos ng average. Nag-iimbak nang maayos at masarap ang lasa. Halimbawa - "Lasunok", "Asterix".
• late varieties. Ang kanilang lumalagong panahon ay pinalawak, salamat dito, ang mga tubers ay may oras upang makaipon ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, mayroon silang isang mahusay na panlasa. Ang alisan ng balat ay siksik, na nagpapaliit sa panganib ng mekanikal na pinsala sa panahon ng imbakan at transportasyon. Kasama sa mga late varieties ang Zhuravinka, Zdabytak, Teterev at iba pa.

Dapat din itong i-highlight ang pinaka masarap at malutong na varieties ng patatas. Kabilang dito, halimbawa, "Bellarosa", "Rosara", "Gala", "Picasso", "Tuleevsky", "Impala", "Rodrigo", "Adretta" at ang susunod na henerasyon ng iba't-ibang ito - "Vitara".

Mula sa mga piling tao ng pagpili sa Kanluran, maraming mga varieties ang maaaring mapansin.

• "Ebolusyon". Maagang kapanahunan. Malaking hugis-itlog na tubers, maaaring mayroong mga labindalawa sa kanila sa isang pugad, madilim na pula ang kulay na may puting laman. Pangkalahatan.Ito ay nadagdagan ang resistensya sa scab at mga virus.
• "Colombo". Super early table variety. Nagbibigay ng patuloy na mataas na ani, anuman ang kondisyon ng panahon. Pabilog na one-dimensional na patatas na may amber-yellow na balat at mas magaan na laman na may mahusay na lasa.
• "Flamenco". Mid-season, mataas ang ani. Ang mga tubers ay malaki, pinahaba, kulay-rosas. Lumalaban sa tagtuyot, sakit at mainit na panahon.
• "Arizona". Katamtaman, maraming nalalaman. Ang ani ay matatag, mataas, hindi nakasalalay sa panahon. Malaki ang patatas, may dilaw na balat at pulp, malasa.

Ang domestic elite ay kinakatawan ng ilang mga varieties.

• "Alyona".
• "Kamensky".
• "Irbitsky".
• "Gourmet". Katamtaman ang maturity. Hindi pangkaraniwan - lilang balat at laman. Ang mga tuber ay pahaba, katamtaman ang laki. Tumutukoy sa mga produktong pandiyeta, naglalaman ng maraming antioxidant. Mahina ang pagpaparaya sa mababang temperatura, nangangailangan ng pagtutubig.

Ang kawalan ng mga elite varieties ay kailangan nilang i-update tuwing tatlo hanggang apat na taon, dahil may posibilidad silang muling buuin at bawasan ang mga ani.

Ang iba't ibang mga publikasyon ay naglalagay ng mga pagsusuri tungkol sa mga nilinang na varieties ng patatas, ani, panlasa, depende sa mga kondisyon ng panahon sa isang partikular na rehiyon. Halimbawa, ang mga hardinero ng Ural ay kadalasang mas gusto na palaguin ang patatas na "Gala", "Impala", "Kamensky", "Luck". At ang mga varieties tulad ng "Adretta", "Nevsky", "Romano" ay gumagana rin nang maayos.

Sa Siberia, nakatanim ang Tuleevsky, Ermak, Zhukovsky.

Sa mga rehiyong Gitnang, ang saklaw ay mas pinalawak.

Sa susunod na video ay makikita mo ang isang pangkalahatang-ideya ng mga pinaka-produktibong uri ng patatas.