Oatmeal na may kefir: mga benepisyo at pinsala, mga paraan ng pagluluto

Ito ay pinaniniwalaan na ang isang malusog na diyeta, na bihirang magkaroon ng kaaya-ayang lasa, ay hindi nagdudulot ng kagalakan sa pagbaba ng timbang. Ngunit ito ay hindi sa lahat ng kaso kung tama mong pagsamahin ang iba't ibang mga produkto sa diyeta, na, kapag pinagsama, ay bumubuo hindi lamang isang malusog, kundi isang masarap na ulam. Ang oatmeal sa kefir ay isa sa mga pagpipilian para sa malusog na pagkain, na, kapag niluto nang maayos, ay may mahusay na lasa.

Ang Hercules ay mayaman sa bitamina B, E at K, phosphorus, iron, potassium, magnesium at iba pang mineral. Ngunit ang pinakamahalagang elemento kung saan ang mga oats ay pinahahalagahan sa malusog na mga lupon ng pamumuhay ay natutunaw na hibla. Sa sandaling nasa katawan, ang sangkap na ito ay bumubuo ng isang malapot na sangkap na nagbubuklod sa kolesterol. Dahil sa komposisyon na ito, ang oatmeal ay may mga sumusunod na katangian:

• pinupuno nila ang katawan ng enerhiya, kaya ang almusal ng oatmeal na may kefir ay isang tradisyonal na ulam sa listahan ng mga produkto ng mga atleta;
• Ang oatmeal ay kabilang sa mabagal na carbohydrates, kaya kapag isinama mo ito sa menu, ang katawan ay hindi nakakaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon;
• ang pana-panahong paggamit ng cereal ay binabawasan ang pangangailangan para sa mga matamis;
• binabawasan ng mga antioxidant ang masamang epekto ng mga libreng radikal sa katawan;
• ang mayaman na komposisyon ay nakakaapekto sa proseso ng pagbabagong-lakas;
• ang regular na paggamit ng produkto ay may positibong epekto sa nervous system;
• ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay kinokontrol ang mga antas ng asukal sa dugo;
• nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan, ay isang mahusay na paraan ng paglaban sa puffiness.

Mas gusto ng maraming tao na kumain ng oatmeal sa tubig o magbuhos ng iba pang mga likidong produkto (gatas, yogurt, cream), ngunit ang kefir ay ang pinaka ginustong dressing. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang lactic acid bacteria ay nagpapahina sa epekto ng phytic acid, na bahagi ng oatmeal. Ang sangkap na ito, na pumapasok sa mga organ ng pagtunaw, ay bumubuo ng mga microelement sa mga kumplikadong compound, na naghihikayat sa pagkawala ng kasaganaan ng mga mineral, lalo na, bakal. Kaya, pinoprotektahan ng kefir ang katawan mula sa mga negatibong prosesong ito.

Ang Kefir ay naglalaman ng isang kasaganaan ng protina, kaltsyum, posporus. Ang iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian na nabuo kapag pinagsama ang dalawang sangkap na ito ay dapat isaalang-alang:

• kapag pinagsama ang dalawang produkto, tumataas ang nutritional value ng bawat isa sa kanila;
• Ang mga oats ay naglalaman ng mga inhibitor ng mga kapaki-pakinabang na elemento, pinipigilan ng kefir ang pagkilos ng mga inhibitor at maaaring bumuo ng synthesis ng mga mahahalagang enzyme, na nag-aambag sa pagpaparami ng mga bitamina B;
• kung kukuha ka ng oatmeal na may kefir sa isang walang laman na tiyan pagkatapos matulog, pagkatapos ay dahil sa kasaganaan ng hibla, ang ulam ay linisin ang katawan at simulan ang proseso ng pagtunaw ng pagkain.

Sa kabila ng napakahalagang benepisyo ng ulam, bago ito isama sa menu Ang ilang mga contraindications ay dapat isaalang-alang:

• nadagdagan ang kaasiman ng tiyan;
• malubhang sakit sa bato;
• ulser, talamak na kabag at enterocolitis sa talamak na yugto;
• mga sakit sa cardiovascular;
• madalas na pagnanasa sa pagdumi, pagtatae;
• allergy at indibidwal na hindi pagpaparaan.

Bilang karagdagan, dapat mong obserbahan ang panukala at huwag lumampas sa dami ng sinigang, kung hindi man kahit na ang lactic acid bacteria ay hindi mapoprotektahan ang katawan mula sa isang kasaganaan ng phytic acid.

Ang pangunahing layunin ng mga taong kumakain ng lugaw sa kefir sa isang walang laman na tiyan sa umaga ay upang mapupuksa ang labis na timbang. Samakatuwid, dapat mong malaman ang tungkol sa calorie na nilalaman ng naturang almusal:

• oatmeal calorie na nilalaman - 88 kcal / 100 g;
• kefir calorie content (1% fat content) - 35-40 kcal / 100 kcal.

Kaya, ang average na calorie na nilalaman ng isang ulam ay 128 kcal / 100 g. Kasabay nito, ang isang napakaliit na halaga ng isang ulam ay sapat na upang mabigyan ang iyong sarili ng isang full-time na supply ng enerhiya. Ang mabagal na carbohydrates ay unti-unting binabad ang katawan at inaalis ang pakiramdam ng gutom. Kaugnay nito, mahalagang kumuha ng lugaw sa umaga, dahil ang pagkonsumo sa gabi ay nagbabanta na magdeposito ng mga dagdag na calorie sa hips o tiyan.

Gayunpaman, dapat itong alalahanin na ang pagkain ng oatmeal sa kefir sa umaga, at labis na pagkain ng mataba na pagkain na may mayonesa at matamis sa araw, hindi mo dapat asahan ang anumang epekto.

Sa kasalukuyan, mayroong kahit na hiwalay na oat-kefir diets.

• Unang pagpipilian: season oatmeal na may tubig na kumukulo sa isang ratio ng 1: 2, ubusin sa maliliit na bahagi. Pagkatapos ng 1.5 oras, uminom ng isang baso ng kefir.Ang 1-1.5 litro ng kefir ay dapat kunin bawat araw. Pinapayagan na uminom ng berdeng tsaa na walang mga additives at inuming tubig sa araw.
• Pangalawang opsyon: magdagdag ng isang baso ng kefir sa 2-3 tbsp. l. oatmeal. Ang resultang ulam ay kinakain sa maliliit na bahagi tuwing 2-3 oras.

Sa parehong mga kaso, ang lugaw ay hindi dapat na tinimplahan ng asukal, asin o mantikilya. Ang diyeta ay hindi dapat tumagal ng higit sa limang araw, para sa mga nagsisimula tatlong araw ay sapat na. Sa panahong ito, maaari kang mawalan ng 2-3 kg ng labis na timbang.

Ito ang mga pinaka matinding diyeta. Ngunit walang masyadong mahigpit na mga pagpipilian, pinapayagan ka ng ilang mga diyeta na magdagdag ng mga prutas, berry, mani sa sinigang, dahil kung saan hindi lamang nagpapabuti ang lasa ng ulam, kundi pati na rin ang mga benepisyo nito ay pupunan. Nasa ibaba ang pinakasikat na mga recipe sa mga lupon ng mga kinatawan ng malusog na nutrisyon.

Upang maghanda ng masarap at malusog na ulam, pinapayagan na gumamit ng parehong instant cereal at klasikong oatmeal. Siyempre, mayroong higit na benepisyo sa mga ordinaryong cereal, dahil ang "mabilis" na mga natuklap ay napapailalim sa maraming paggamot sa init sa produksyon, dahil sa kung saan ang karamihan sa mga bitamina ay nawala. Gayunpaman, ang pagpipiliang ito ay hinihiling dahil sa mabilis na paghahanda nito - 5 minuto lamang.

Ang mga klasikong rolled oats o rolled oats ay steamed at durog na oats. Kailangan mong ihanda ang pagpipiliang ito sa loob ng kalahating oras.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na iba't ay mga whole grain cereal. Sa panlabas, ito ay kahawig ng bigas. Sa kabila ng pinakamataas na benepisyo, ang produktong ito ay hindi partikular na popular, dahil kailangan itong lutuin nang mahabang panahon - sa loob ng isang oras.

Kadalasan ang mga taong nagnanais na mawalan ng labis na pounds ay gumagamit ng oat bran. Ito ay isang natural na produkto na mahusay na nagpapasigla sa proseso ng panunaw. Ang Bran ay naglalaman ng 50% na mas natutunaw na hibla at hibla. Ang pangunahing bentahe ay ang kakayahan ng produkto na bumuka sa tiyan, dahil sa kung saan ang isang pakiramdam ng pagkabusog ay dumating sa loob ng mahabang panahon. Gayunpaman, pinapayagan ang maximum na tatlong malalaking kutsara bawat araw.

Mas gusto ng maraming tao na bumili ng klasikong muesli, kabilang ang oatmeal at matamis na additives, at punan ang mga ito ng kefir. Ang pagpipiliang ito ay ang pinakamabilis at pinakamasarap, ngunit walang sinuman ang makapagtitiyak sa mga benepisyo ng naturang produkto. Hindi alam kung anong mga kondisyon ang nakuha ng mga pinatuyong prutas. Magiging mas kapaki-pakinabang na lutuin ang ulam sa iyong sarili ayon sa mga sumusunod na recipe.

Kakailanganin namin ang:

• 3 sining. l. mga natuklap;
• 200 ML ng kefir;
• mga paboritong prutas o berry, maaari mong gamitin ang mga pinatuyong prutas.

Nagluluto:

• ilagay ang cereal sa isang garapon at ibuhos ang kefir;
• kung ang mga pinatuyong prutas ay ginagamit, pagkatapos ay idagdag kaagad ang mga ito;
• isara ang lalagyan at ilagay ito sa refrigerator hanggang sa umaga;
• bago maghatid, natutulog kami ng mga sariwang prutas o berry;
• kung hindi masyadong matamis na mga additives ang ginagamit, pagkatapos ay pinatamis namin ang sinigang na may pulot.

Kakailanganin namin ang:

• 80 g ng mga natuklap: kung ginagamit ang oatmeal, kailangan mong ibabad ang cereal sa gabi;
• 1 saging;
• 150 g ng blackcurrant (pinapayagan na palitan ang mga blueberry);
• 1 baso ng kefir;
• lupa kanela;
• sanga ng mint at nuts.

Nagluluto:

• Paghaluin ang cereal na may kefir at hayaang lumubog ito ng 10 minuto.
• Nagdaragdag kami ng kanela at asukal sa napuno na oatmeal. Kung ang ulam ay inihanda para sa layunin ng pagkawala ng timbang, inirerekomenda na palitan ang asukal na may pulot.
• Ipinapadala namin ang mga hugasan na berry doon.
• Mash ang saging hanggang katas at idagdag sa sinigang. Maaari mo lamang i-cut sa maliliit na piraso.
• Ang produkto ay maaaring ubusin kaagad, o maaari mong ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng blender at talunin. Palamutihan ang smoothie na may mint at nuts.

Kakailanganin namin ang:

• 200 g ng kefir 1%;
• 2 tbsp. l. oatmeal;
• 1 st. l. langis ng linseed;
• 5 prun.

Nagluluto:

• ibuhos ang prun na may kalahating baso ng maligamgam na tubig (hindi tubig na kumukulo), tumayo ng 15 minuto;
• paghaluin ang langis at cereal;
• magdagdag ng kefir sa nagresultang gruel at pukawin nang mabuti;
• gupitin ang mga babad na berry sa mga piraso at dagdagan ang ulam sa kanila, ihalo hanggang makinis;
• ilagay sa refrigerator magdamag.

Ang recipe na ito ay hindi lamang isang masarap na ulam, ngunit isang mabisang lunas para sa paninigas ng dumi.

Nagbibigay ang mga Nutritionist ng mga kapaki-pakinabang na rekomendasyon para sa wastong paggamit ng kefir oatmeal:

• Kung kukuha ka ng lugaw sa gabi bago matulog, magdudulot ito ng kabaligtaran na epekto. Ang lahat ng mga calorie ay maiimbak bilang taba. Kung kumain ka ng oatmeal para sa almusal o hindi bababa sa bago ang hapunan, pagkatapos ay ang mga calorie ay natupok sa araw.
• Ang oatmeal na may kefir ay isang malusog na almusal para sa mga taong may diyabetis, dahil kapag ito ay natupok, ang kanilang pangangailangan para sa matamis ay nabawasan.
• Hindi ka makakain ng lugaw na may mga produktong panaderya, kung hindi man ang gayong almusal ay mananatili sa katawan sa anyo ng dagdag na pounds.
• Mas mainam na iwasan ang pagbili ng "minuto" ng oatmeal, dahil naglalaman ang mga ito ng mas maraming preservatives kaysa sa mga kapaki-pakinabang na sangkap.
• Ang pinaka-angkop na mga panimpla kung saan ang oatmeal sa kefir ay napupunta nang maayos sa lasa ay kanela, banilya, nutmeg, cardamom.
• Para sa higit na epekto, inirerekumenda na uminom ng isang baso ng malamig na tubig 20 minuto bago kumuha. Huwag uminom ng tubig pagkatapos ng almusal. Ang susunod na paggamit ng likido at pagkain ay dapat maganap nang hindi mas maaga kaysa sa 3 oras mamaya.

Sa pangkalahatan, positibo ang mga review ng almusal na ito. Ang isang mas malaking epekto ay nabanggit nang tumpak pagkatapos ng hilaw, at hindi pinakuluang oats. Ang pigura ay nagiging slim, ang pangkalahatang kagalingan ay nagpapabuti. Bilang karagdagan, maraming pinahahalagahan ang gayong ulam para sa istraktura nito - ang mga mamimili ay tulad ng crispy oatmeal, hindi basa.

Ang mga negatibong pagsusuri ay pangunahing nauugnay sa lasa ng lugaw na walang mga sweetener. Ang mga sumusunod sa nutrisyon at pigura ay mabilis na nasanay sa mga pagkaing walang asin at hindi matamis. Sa mga mamimili ay mayroon ding mga nagdaragdag ng sausage, keso, asin sa lugaw. Sa kasong ito, ang almusal ay lumalabas, ayon sa mga mamimili, masarap, ngunit, siyempre, may kaunting pakinabang dito.

Tingnan ang recipe ng video para sa paggawa ng oatmeal na may kefir sa ibaba.