Ground coriander: mga tampok at katangian ng application

Ang cilantro at coriander ay iisang halaman, cilantro lang ang herb at coriander ang buto. Ang halaman ay madalas na ginagamit hindi lamang bilang isang sangkap sa pagluluto, kundi pati na rin bilang isang bahagi sa mga medikal na tincture, mga pampaganda dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga bitamina at nutrients sa loob nito.

Ang paggamit ng halaman ay nagsimula higit sa tatlong libong taon na ang nakalilipas. Pagkatapos ay naniniwala sila na ang mga pagbubuhos ng ground coriander ay nagbibigay sa isang tao ng lakas at kalusugan. Gumawa si Hippocrates ng mga pagbubuhos para sa depresyon at mga kondisyon ng nerbiyos, at ginagamot ang mga impeksyon sa balat. Ito ay isang buto ng halaman kung saan maaari kang makakuha ng mahusay na pulot.

Ito ay unang nilinang bilang isang pananim sa Mediterranean. Ngayon ang kulantro ay ipinamamahagi halos sa buong mundo. Sa panlabas, ang halaman ay katulad sa hugis ng dahon sa perehil, ang haba ng ugat nito ay umabot sa apatnapung sentimetro. Sa taas, ang bush ay maaaring lumaki ng hanggang 70 sentimetro. Karaniwang lumilitaw ang mga bulaklak sa huli ng Hunyo, unang bahagi ng Hulyo. Bilang mga prutas, ginagamit ang mga spherical na buto, na tinatawag na coriander. Kapansin-pansin na ang halaman ay may napaka-maanghang na maanghang na amoy.

Ang kulantro ay isang magandang pampalasa para sa maraming pinggan, ang mga dahon at buto ay maaaring gamitin sariwa sa isang salad, ang lasa ay napupunta nang maayos sa karne. Ang pampalasa ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian, bagaman ang ilan ay hindi talaga gusto dahil sa amoy. Gayunpaman, ang coriander ay maaaring mapabuti ang gana at panunaw. Ang mga buto ay ginagamit bilang isang sangkap upang lumikha ng mga remedyo na makakatulong sa paggamot sa:

• apdo;
• atay;
• bituka.

Ilang tao ang nakakaalam, ngunit ang mga pagbubuhos mula sa halaman ay may isang espesyal na ari-arian - mayroon silang expectorant at mahusay para sa pag-ubo. Napatunayang mabisa ang mga ito sa paggamot ng mga sipon.

Kasama sa listahan ng mga pangunahing sangkap hindi lamang ang mga karbohidrat at protina, kundi pati na rin:

• monodisaccharides;
• mga acid;
• bitamina ng grupo B at hindi lamang;
• selulusa;
• mineral at alkaloid.

Walang alinlangan, may mga benepisyo mula sa paggamit ng halaman na ito, ang mga taong may stomatitis at sakit ng ngipin ay pinapayuhan na lamang ngumunguya ng buto ng kulantro. Nakakatulong ito upang sirain ang lahat ng mga pathogenic microorganism, mga karies sa oral cavity, inaalis ang masamang hininga. Ang mga lutong decoction ay kumikilos bilang isang diuretiko, perpektong tinutulungan nila at pinapawi ang pamamaga sa cystitis, pamamaga ng gallbladder.

Ang tool ay maaaring matagumpay na magamit para sa diabetes, mga problema sa atay. Napakahusay na nakakatulong ito sa mga pasyente na may kabag o ulser, ang pangkalahatang aksyon ay naglalayong palakasin ang immune system, buto at mga daluyan ng dugo. Ito ay nagkakahalaga ng pag-inom ng mga pagbubuhos ng coriander para sa mga may hindi pagkakatulog, mayroong patuloy na pagtalon sa mataas na presyon, labis na pagpapawis. Ang gayong maliwanag at hindi para sa lahat ng kaaya-ayang aroma ay dahil sa mataas na nilalaman ng linalool at geraniol sa halaman. Ang parehong mga sangkap ay malawakang ginagamit sa paggawa ng mga gamot:

• choleretic;
• pang-alis ng pamamaga;
• laxatives.

Ang mga mahuhusay na pagbubuhos ay nakakatulong sa hindi pagkatunaw ng pagkain, nagtataguyod ng mas mahusay na panunaw ng pagkain, at maaaring magamit para sa iba't ibang impeksyon sa balat. Madalas mong mahahanap ang coriander sa komposisyon ng mga pampaganda, dahil ang mga mahahalagang langis at karotina ay nag-aalis ng puffiness, tumulong na labanan ang acne, at pumuti ang mukha. Ang pagdaragdag ng isang decoction kapag anglaw sa buhok ay nakakatulong upang palakasin ang mga ito at mapupuksa ang balakubak.

Ang ibig sabihin mula sa kulantro ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapawi ang pag-igting ng nerbiyos, mapabuti ang kondisyon na may menopos, at gawing normal ang cycle ng panregla. Karamihan sa mga pampalasa ay ipinagbabawal sa panahon ng pagpapasuso, ngunit ang panuntunang ito ay hindi nalalapat sa kulantro. Sa panahon ng pagbubuntis, ang pagnguya ng mga butil ay nagpapaginhawa sa heartburn, nakakatulong na alisin ang pagduduwal, at alisin ang labis na kahalumigmigan sa katawan. Ang pampalasa ay nakikinabang hindi lamang sa mga kababaihan, kundi pati na rin sa malakas na kalahati ng sangkatauhan, dahil ito ay:

• pinatataas ang potency;
• pinahuhusay ang libido;
• nagpapataas ng antas ng testosterone;
• ay isang natatanging aphrodisiac.

Bilang karagdagan, ang pagnguya ng mga buto ay maaaring mag-alis ng amoy ng alkohol, makayanan ang almuranas. Ang pampalasa ay kailangan lamang para sa mga taong sinusubukang subaybayan ang kanilang sariling timbang. Bilang karagdagan sa natatanging lasa ng mga pinggan, ang kulantro ay nagpapabuti ng metabolismo. Maaari kang magdagdag ng pampalasa sa mga sopas, sopas at salad.

Sa kabila ng malaking bilang ng mga pakinabang, ang coriander ay mayroon ding mga kontraindiksyon, bagaman kakaunti ang mga ito. Ang pampalasa ay maaaring maging lason kung kinakain mo ito nang hindi mapigilan. Ang pang-araw-araw na pamantayan ay hindi hihigit sa tatlong gramo ng mga buto. Hindi inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng pampalasa sa maraming dami para sa mga taong palaging may mababang presyon ng dugo, may ischemia sa puso, at talamak na cholecystitis. Ito rin ay maingat na nagkakahalaga ng pagpapasok ng kulantro sa pagkain ay dapat na mga pasyente na may thrombophlebitis.

Maaaring idagdag ang coriander at cilantro sa iba't ibang mga pinggan, ang pampalasa na ito ay mahusay para sa karne, isda at pilaf. Ang pagkain ng mga ganitong culinary masterpieces ay isang kasiyahan. Hindi lamang mga buto ang nakakain, kundi pati na rin ang mga dahon. Ang buto ng lupa ay aktibong ginagamit sa pagluluto ng tinapay (tandaan ang lasa ng Borodino). Ang mga buto ng halaman ay lalo na aktibong ginagamit sa oriental cuisine. Sa India, ang pampalasa ay nagiging pangunahing elemento para sa maraming pagtitipon. Ang nilagang repolyo, munggo, mga marinade ng gulay ay lalong masarap. Ilang mga tao ang nakakaalam, ngunit sa ilang mga bansa, ang mga buto ng cilantro ay ginawang dessert ng minatamis. Mahirap isipin ang mga sumusunod na pagkaing walang ganoong sangkap:

• tkemali;
• adjika;
• satibels.

Kadalasan, ginagamit ang ground coriander sa pagluluto ng gingerbread, cookies at iba pang matamis. Ang pampalasa ay napupunta nang maayos sa mga beets at kalabasa sa mga pinggan. Ang sangkap ay ginagamit sa mga sausage, de-latang isda at karne. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na kahit na tuyo, ang kulantro ay hindi nawawala ang aroma nito, ngunit ang mga buto ay nakaimbak nang buo at lupa kaagad bago gamitin. Ang matagal na paggamot sa init ay sumisira sa mahahalagang langis, ito ang tanging bagay na sumisira sa lasa ng pampalasa. Siyempre, maaari itong isama sa iba pang mga pampalasa.

Hindi kataka-taka, ang bango ng kulantro ay napunta sa pabango at higit pa. Ang mahahalagang langis ay kadalasang nagsisilbing isa sa mga sangkap sa mga pampaganda at maging sa sabon. Ito ay perpektong pinagsama sa mga naturang langis:

• sitrus;
• pantas;
• punungkahoy ng sandal;
• bergamot.

Ang kulantro, cilantro at ang kanilang mga pagbubuhos ay ginagamit saanman sa propesyonal na cosmetology. Ang mga aktibong elemento sa komposisyon ng halaman ay nakakatulong upang malumanay na alisin ang mga spot ng edad, mapabuti ang kondisyon ng balat, magbigay ng sustansya sa bitamina A. Sa ibang paraan, ang halaman na ito ay tinatawag ding Chinese parsley. Ang regular na panlabas na paggamit ay nakakatulong upang gawing normal ang paggana ng mga sebaceous glandula, ang kondisyon ng buhok at anit. Ang pagbubuhos ay perpektong nagpapanumbalik sa kanila pagkatapos ng pagtitina, nagbibigay ng ningning at sigla sa mapurol at mahina na buhok.

Ang mahahalagang langis ay kadalasang ginagamit sa tinatawag na aromatherapy dahil pinapagana nito ang aktibidad ng pag-iisip, nagpapalabas ng pagkamalikhain, nakakatulong na mag-concentrate at nagpapagaan ng stress. Ang estado ng malalim na depresyon ay maaaring itama sa pamamagitan ng naturang lunas sa bahay. Ang isang daang gramo ng mga buto ay nangangailangan ng isang litro ng red wine. Ang mga buto ay dapat na lupa bago gamitin. Ang komposisyon ay nalinis sa isang madilim na lugar para sa isang linggo, araw-araw kailangan mong kalugin ito.

Ang mga buto ay ginagamit din sa maraming tradisyonal na mga recipe ng gamot, habang ang langis ay ginagamit sa industriya. Maaari itong maging oily at ethereal. Ang mataba ay ginagamit sa proseso ng paggawa ng sabon o sa paggawa ng oleic acid, habang ang mahahalagang langis ay ginagamit sa mga industriya ng kosmetiko at parmasyutiko. Bukod dito, ang langis ng coriander ay tumutulong sa artipisyal na synthesize ng iba pang mga sangkap na hindi direktang makuha.

Para sa impormasyon kung paano gamitin ang kulantro at gamutin ang maraming sakit, tingnan ang sumusunod na video.