Mga katangian at subtleties ng paggawa ng strawberry jelly

Lumitaw si Kissel noong sinaunang panahon, gayunpaman, hindi ito pumipigil sa kanya na maging matagumpay sa mga matatanda at bata hanggang ngayon. Ang matamis, bahagyang mala-jelly na inumin na ito ay ginawa mula sa mga pinatuyong prutas, berry, jam o gatas. Sa panahon ng berry, ang pinaka-kaugnay ay strawberry jelly, na may kaaya-ayang matamis at maasim na aroma at nagpapayaman sa katawan ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Ang ganitong dessert na inumin ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang meryenda sa hapon at mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya.

Mahirap na tumpak na ilista ang buong komposisyon ng kemikal ng inumin. Ngunit maaari mong subukan. Nasa ibaba ang mga pangunahing sangkap na nilalaman ng homemade jelly na inihanda mula sa mga sariwang prutas.

1. Ang Strawberry jelly ay mayaman sa mga bitamina tulad ng E at C, na nagpapalakas sa immune system, nagtataguyod ng paggaling ng sugat, at perpektong nagre-rehabilitate ng katawan pagkatapos ng mga pinsala.
2. Bilang karagdagan, ang halaya ay naglalaman ng isang kumplikadong bitamina B na kinakailangan para sa wastong paggana ng katawan, na paborableng nakakaapekto sa pagganap ng katawan sa kabuuan. Ang mga bitamina na ito ay responsable din sa pagpapalakas ng mga buto, kalamnan, cardiovascular system at mahusay na tagapagtanggol ng katawan laban sa maraming sakit.
3. Ang isa pang mahalagang bahagi ng inumin ay nicotinic acid.Ang sangkap na ito ay nakakatulong upang maibalik ang wastong paggana ng katawan, dahil sa kung saan ang mabuting kalusugan ay nangyayari at isang surge ng enerhiya ay nararamdaman.
4. Mula sa mineral complex sa jelly mayroong potassium, calcium, phosphorus, magnesium at iron.
5. Ang inumin ay pinayaman ng mga sangkap tulad ng lysine, lecithin, ash, methionine at starch.

Ang mga sangkap ng inumin sa itaas ay tinatayang. Depende sa mga sangkap at additives kung saan ito inihanda, ang iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay maaaring naroroon dito.

Ang Kissel ay isang mababang-calorie na inumin, dahil ito ay 80% na tubig. Ang 100 gramo ng inumin ay naglalaman ng 56 kilocalories. Ang mga taba at protina ay wala dito, at ang mga karbohidrat ay hindi lalampas sa 52 gramo.

Sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng inuming strawberry, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa mga sumusunod:

• bumabalot sa gastric mucosa at nagpapanumbalik ng microflora, sa gayon ay inaalis ang pakiramdam ng pagsisikip;
• kapaki-pakinabang na epekto sa panahon ng exacerbations ng gastritis at pinapawi ang sakit;
• ay isang magandang pinagmumulan ng sigla at enerhiya;
• ay may positibong epekto sa mga bato at tumutulong na alisin ang labis na likido mula sa katawan;
• normalizes metabolismo;
• pinapanatili ang tamang balanse sa pagitan ng acid at alkali sa katawan, dahil sa kung saan ito ay inirerekomenda para sa mga taong may mataas na kaasiman sa tiyan;
• nagpapalakas ng mga kalamnan at buto;
• pinasisigla ang aktibidad ng utak at may pagpapatahimik na epekto;
• nag-aambag sa normalisasyon ng hormonal balance;
• tumutulong sa mga bituka na makayanan ang dysbacteriosis;
• pinasisigla ang pamumuo ng dugo at may anti-inflammatory effect.

Sa kabila ng isang buong listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang inumin na ito ay hindi inirerekomenda para sa paggamit sa mga sumusunod na kaso:

• na may labis na timbang;
• dahil sa mataas na nilalaman ng asukal sa komposisyon nito, ito ay kontraindikado sa diabetes mellitus;
• na may paninigas ng dumi, hindi inirerekomenda na makisali sa inumin na ito, dahil naglalaman ito ng almirol, dahil sa kung saan ang sitwasyon ay maaari lamang lumala;
• na may mga reaksiyong alerdyi (sa mas malaking lawak, ang item na ito ay tumutukoy sa mga semi-tapos na produkto, na pinangungunahan ng mga tina at mga preservative).

Siyempre, ang halaya ay maaari ding mabili sa tindahan, ngunit ang isang inumin na ginawa sa bahay mula sa mga natural na sangkap ay magiging mas malasa at mas malusog.

Mga kinakailangang sangkap:

• strawberry - 0.5 kilo;
• asukal - 160 gramo;
• patatas na almirol - 60 gramo;
• lemon acid;
• tubig - 2.3 litro.

Upang maghanda ng isang klasikong inumin, kailangan mong pakuluan ang tubig habang inihahanda ang mga berry nang magkatulad. Pagbukud-bukurin ang mga strawberry, alisin ang mga tangkay. Ang mga bahagyang durog na berry ay angkop para sa pagluluto. Ngunit kailangan mo lamang na lubusan na banlawan ang mga ito sa isang colander.

Ilagay ang mga inihandang berry sa tubig na kumukulo at lutuin ng pitong minuto. Magdagdag ng sitriko acid at asukal sa komposisyon. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

I-dissolve ang almirol sa isang maliit na mangkok. Sa sandaling ito ay tumira sa ilalim, pukawin ito at ibuhos ito sa sabaw sa isang manipis na stream. Sa pagkilos na ito, kinakailangang ihalo ang lahat nang lubusan at tuluy-tuloy. Habang hinahalo sa isang bilog, pakuluan ang inumin. Alisin sa kalan at hayaang matarik.

Sa init ng tag-araw, ang inumin na ito ay perpektong pawiin ang iyong uhaw at magpapasaya sa iyo sa kahanga-hangang nakakapreskong lasa at aroma. Inirerekomenda na pre-cool ito sa refrigerator.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• strawberry - kilo;
• 6 na sanga ng mint;
• asukal - isang kutsara;
• almirol - dalawang tablespoons.

Banlawan ang mga strawberry nang lubusan ng malamig na tubig at putulin ang anumang pinsala mula dito. Kung ang mga berry ay malaki, pagkatapos ay dapat silang i-cut sa kalahati, kung sila ay maliit, gamitin ang mga ito nang buo.

Ilagay ang mga strawberry sa isang malalim na mangkok sa pagluluto, magdagdag ng tubig at ipadala upang pakuluan hanggang kumulo. Sa sandaling magsimulang kumulo ang masa, ibuhos ang asukal dito at lutuin ng sampung minuto, pagpapakilos nang lubusan.

Matapos lumipas ang oras, patayin ang apoy at alisin ang lahat ng mga berry mula sa nagresultang compote. Gumamit ng masher upang makagawa ng katas mula sa mga ito.

Ilagay muli ang mangkok na may sabaw ng berry sa apoy, pakuluan at itapon ang mga sprig ng mint. Takpan ang lahat ng mahigpit na may takip, alisin mula sa init at iwanan ang mga nilalaman ng mangkok upang humawa nang hindi bababa sa sampung minuto.

Salain ang komposisyon gamit ang isang colander at bumalik muli sa apoy. Lutuin hanggang kumulo. Pagkatapos nito, maingat na ibuhos ang pre-diluted starch sa solusyon, hindi nakakalimutan na lubusan na ihalo ang pinaghalong. Sa sandaling magsimulang tumulo ang likido, alisin ito mula sa apoy. Isang magaan at nakakapreskong inumin ay handa na!

Napatunayan ng mga eksperto na ang pagbibigay ng jelly sa mga batang wala pang isang taong gulang ay lubhang nakakapinsala. Ito ay dahil ang inumin ay may mataas na nilalaman ng almirol at asukal, na negatibong nakakaapekto sa katawan ng mga bata. Gayunpaman, kung pinapayagan na ng edad, ang pinakamahusay na oras upang ubusin ito ay isang meryenda sa hapon. Ang inumin ay dapat na mainit-init at luto mula sa mga sariwang berry.

Mga kinakailangang produkto:

• strawberry - 120 gramo;
• tubig - 300 mililitro;
• butil na asukal - isang kutsarita;
• lemon juice - isang kutsarita;
• almirol - isang kutsara.

Hugasan ang mga berry nang lubusan at linisin mula sa dumi. Gamit ang isang blender, gilingin ang mga ito sa isang pulp at ihalo sa lemon juice.

Pakuluan ang tubig, ibuhos ang asukal at almirol na pre-diluted na may tubig dito, nang walang tigil na pukawin at lutuin sa katamtamang init. Pagkatapos ng dalawang minuto, ilagay ang strawberry gruel sa sabaw at bawasan ang apoy. Pakuluan ang masa nang hindi bababa sa dalawang minuto. Dapat itong makakuha ng bahagyang makapal na pagkakapare-pareho.

Ang mainit na inumin na ito ay magiging napaka-kaugnay sa malamig na taglamig. Ito rin ay perpektong pinupunan ang anumang dessert at pinupunan ang katawan ng mga nawawalang bitamina.

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

• frozen na strawberry - 250 gramo;
• butil na asukal - 80 gramo;
• patatas na almirol - 40 gramo;
• purong tubig - 900 mililitro;
• lemon acid.

Ang paghahanda ng gayong halaya ay madali kung susundin mo ang mga rekomendasyon.

1. Alisin ang mga berry mula sa refrigerator, buksan ang pakete at ibuhos ang mga ito sa isang mangkok sa pagluluto. Ibuhos sa tubig at ipadala upang pakuluan sa mataas na init. Hindi na kailangang mag-defrost ng mga strawberry.
2. Ibuhos ang buhangin sa komposisyon at pukawin ang sabaw nang regular hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil ng asukal.
3. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang solusyon para sa isa pang pitong minuto. Sa panahong ito, ang hinaharap na halaya ay puspos ng kulay at aroma ng strawberry. Kasabay nito, hindi dapat bawasan ang apoy, dahil ang mga berry ay nagyelo.
4. Matapos lumipas ang oras, gumamit ng isang sandok upang alisin ang lahat ng mga strawberry mula sa nagresultang komposisyon.
5. Maghalo ng almirol sa isang tasa at ibuhos sa syrup sa isang manipis na stream.
6. Regular na pagpapakilos, dalhin ang timpla sa isang pigsa at patayin ang apoy.
7. Ito ay nananatili lamang upang palamig at ibuhos sa mga tarong.

Upang makuha ang perpektong halaya na puno ng masaganang lasa ng berry at kaaya-ayang aroma, ilang mga subtleties ng paghahanda nito ay dapat pag-aralan.

1. Upang magluto ng halaya na may mga prutas, at hindi transparent, ang mga strawberry ay hindi maaaring bunutin sa panahon ng proseso ng pagluluto o pre-cut sa maliliit na piraso, na kung saan ay magiging mas masarap.
2. Hindi ipinagbabawal na magdagdag ng iba't ibang mga sangkap sa panahon ng proseso ng pagluluto na nagbibigay ng higit pang mga kakaibang lasa. Maaari itong maging kalamansi, orange, lemon zest o kahit ice cream.
3. Ang vanilla pod ay maaaring palitan ng vanilla sugar. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutang alisin ito mula sa sabaw bago magdagdag ng almirol.
4. Ang makapal na strawberry jelly ay maaaring gamitin bilang dessert sauce para sa semolina na sinigang, pancake, matamis na dumpling at iba't ibang homemade pastry.
5. Gamit ang mga frozen na berry, ang komposisyon ay dapat na lutuin nang kaunti kaysa karaniwan. Sa pamamagitan ng paraan, ang inumin mula sa kanila ay hindi mas masahol kaysa sa mga sariwa.
6. Ang almirol ay dapat idagdag sa isang malinis na manipis na stream, dahan-dahan. Kasabay nito, kinakailangang ihalo ang lahat nang mabilis at lubusan, kung hindi man ang inumin ay lalabas na may mga bukol ng almirol, na malamang na hindi ito maging kaakit-akit.
7. Hindi kinakailangang magdagdag ng citric acid sa panahon ng pagluluto, ngunit salamat dito, ang lasa ng strawberry ay nagiging mas puspos at pino, at ang inumin mismo ay nagiging kaaya-aya at mabango.
8. Ang ratio ng almirol at tubig ay dapat na 1.5: 1.0. Ito ay pagkatapos na ang halaya ay magiging ang pinakamahusay na pagkakapare-pareho. Ngunit ang lahat ay nakasalalay sa kagustuhan.
9. Hindi inirerekumenda na digest ang inumin. Dahil dito, maaaring mawala ng almirol ang mga astringent na katangian nito.

Ang paggawa ng strawberry jelly sa iyong sarili sa bahay ay hindi mahirap, dahil sa lahat ng mga rekomendasyon na ibinigay sa video sa ibaba.