Paano magluto ng rhubarb jelly?

Para sa mga mahilig sa halaya at rhubarb, nag-aalok kami upang maghanda ng isang kahanga-hangang elixir. Matamis na may maasim na mga tala, ang inumin ay malulugod sa mga matatanda at bata. Hindi mahirap ihanda ito, ang pinakamahalagang bagay ay obserbahan ang tamang proporsyon ng almirol, tubig at rhubarb. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng masarap at malusog na rhubarb jelly.

Tinatayang oras upang makumpleto ang pagiging handa - 50 minuto. Ang dami ng aktibong oras ng pagluluto ay nasa loob ng 25 minuto. Ang perang ginastos ay minimal. Calorie content bawat 100 g - 34 kcal. Maghanda para sa 4 na servings. Upang gumawa ng jelly kakailanganin mo:

• almirol - 1.5 tbsp. kutsara;
• asukal - 100 gramo (maaaring mabago depende sa mga personal na kagustuhan);
• rhubarb - 500 gramo;
• tubig - 1 litro;
• strawberry - 1 tasa.

Sa tagsibol, madalas kang makakahanap ng rhubarb sa mga perya at mga istante ng tindahan. Kaugnay nito, iminumungkahi namin ang paghahanda ng halaya mula sa mga sariwang gulay. Ngunit kung nais mong magluto ng kahanga-hangang inumin na ito sa malamig na panahon, magagawa mo ito sa pamamagitan ng pagyeyelo ng rhubarb nang maaga. Sa kasong ito, ang halaya ay magiging eksaktong parehong malapot at kapaki-pakinabang. Hindi mo matukoy ang pagkakaiba sa pagitan ng sariwa at frozen na rhubarb jelly. Kilalanin muna natin ang paraan ng paggawa ng halaya mula sa mga sariwang tangkay ng gulay.

Ang mga hakbang sa pagluluto ay ang mga sumusunod.

• Ang mga tangkay ay dapat na hugasan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang magaspang na balat (ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay gamit ang isang kutsilyo, maingat na gupitin ang balat na may manipis na mga laso).
• Gupitin ang peeled rhubarb sa maliliit na piraso o cube.Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang mangkok. Pagkatapos ay ibuhos ang asukal upang ganap itong masakop ang gulay. Ang dami ng asukal na idaragdag mo ay depende sa iyong kagustuhan. Sa karaniwan, sapat na ang 100 gramo ng asukal. Ang rhubarb ay isang gulay na ang mga katangian ay kinabibilangan ng pagkakaroon ng acid, samakatuwid, kung maglagay ka ng mas maraming asukal kaysa sa recipe, hindi ito magiging mas masahol pa. Bilang karagdagan, kung naghahanda ka ng rhubarb jelly sa unang pagkakataon, magdagdag ng asukal ayon sa pamantayan, at pagkatapos, sa proseso ng pagluluto, tikman ang inumin. Kung maasim ang pakiramdam mo na hindi mo gusto, magdagdag lamang ng asukal.
• Hugasan nang lubusan ang mga strawberry, alisin ang mga tangkay at lahat ng uri ng mga dahon. Susunod, gupitin ito sa kalahati. Ilagay sa isang hiwalay na lalagyan.
• Ang susunod na hakbang ay ibuhos ang tinadtad na rhubarb at kalahating baso ng mga strawberry na may malamig na mineral na tubig at ilagay sa apoy. Inirerekomenda na kumuha ng eksaktong mineral na tubig upang walang masamang impurities sa inumin. Siyempre, maaari mo munang pakuluan ang tubig mula sa gripo. Ang asukal ay magsisimulang matunaw at ang rhubarb ay magiging malambot. Kapag ang likido ay nagsimulang kumulo, agad na alisin ang kawali mula sa apoy.

• Susunod, ilagay ang mainit na palayok sa windowsill o mesa (sa isang cool na lugar) at bigyan ang jelly ng oras upang magluto at palamig. Kapag ang inumin ay naging mainit-init, kinakailangang pilitin ang likido na may gasa.
• Kumuha kami ng rhubarb at strained strawberries, gawing katas na may blender o tinidor. Walang magiging problema dito, dahil sa proseso ng pagluluto ang gulay at berry ay naging medyo malambot.
• Susunod, kumuha ng malinis na lalagyan.Ibuhos ang isang maliit na infused liquid doon at ibuhos ang almirol ayon sa recipe. Inirerekomenda ko ang paggamit ng potato starch. Kung gusto mo ng makapal na halaya na maaari mong kainin gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay dagdagan ang dami ng sangkap na ito. Kung gumamit ka ng 1.5 tbsp. kutsara ng almirol ayon sa recipe, pagkatapos ay maaari mong inumin ang inumin. Sa ganitong halaga ng additive, ang halaya ay hindi titigas sa pagkakapare-pareho ng halaya at magiging mas likido. Sa katas ng rhubarb, magdagdag ng diluted na likido na may almirol, at pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng natitirang sabaw.
• Ibinabalik namin ang kawali sa apoy, idinadagdag ang natitirang mga strawberry. Isinasagawa namin ang item na ito kung gusto naming makita ang mga piraso ng berry sa inumin. Siguraduhing mabawasan ang apoy. Pakuluan at alisin sa init. Sa kasong ito, ang sabaw ay hindi dapat kumulo.
• Susunod, hayaang lumamig muli ang halaya. Kung gusto mong gamitin ito ng mainit, pagkatapos ay agad na ibuhos ito sa mga tasa at baso.

Ang rhubarb jelly ay maaaring ihanda kasama ng lahat ng uri ng iba pang mga additives: berries, prutas, mani, pasas. Ang kumbinasyong ito ay magbibigay sa inumin ng isang espesyal na lasa at kaaya-ayang aroma. Naaalala nating lahat si kissel mula pagkabata. Isang mainit, nakabalot, malapot, kaaya-ayang amoy na inumin na gustong-gusto ng mga bata. Ngayon ay maaari kang bumili ng jelly ng anumang uri sa mga istante ng tindahan. Gayunpaman, ang pinaka-kaaya-ayang bagay ay ang lutuin ito sa bahay para sa iyong pamilya at mga kaibigan.

Maraming tao ang nag-iisip na mas mabuting magtimpla ng sarili mong inumin kaysa bumili ng mga ito sa mga tindahan. Sa bahay, alam namin kung anong mga produkto ang ginagamit namin, kung ano ang aming inilalagay. Ito ay isang tiyak na plus, dahil ang halaya mula sa tindahan ay gawa sa ilang hindi kilalang materyal, at mas mahusay na huwag basahin ang komposisyon.Ang homemade jelly ay sariwa at ginawa nang may pagmamahal, na hindi mo makikita sa mga istante ng supermarket. Gayunpaman, bihirang isipin ng mga tao kung ano talaga ang mga pakinabang ng rhubarb jelly.

Ang rhubarb ay isang berdeng gulay, na nangangahulugang mayroon itong maraming kapaki-pakinabang na bitamina at mineral, tulad ng sa iba pang katulad na mga produkto. Ito ay mabuti para sa pagpapababa ng lagnat sa panahon ng sipon o mga sakit na viral. Bilang karagdagan, mayroon itong pangkalahatang pagpapalakas at pang-iwas na epekto. Ang pinakamahusay na oras para sa rhubarb ay tagsibol. Ito ay umabot sa kapanahunan nito, na puno ng mahahalagang elemento. Sa oras na ito, ang gulay ay maaaring magamit nang maayos sa panahon ng beriberi.

Ang mga rhubarb petioles, na direktang inilalagay sa jelly, ay may positibong epekto sa buong cardiovascular system ng katawan. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian sa kanila ay binabawasan ang panganib ng atake sa puso, at pinipigilan din ang paglitaw ng iba pang mga problema sa puso. Kapansin-pansin na ang rhubarb at mga pagkaing ginawa mula dito ay kayang labanan ang hitsura ng mga selula ng kanser. Ang mga espesyal na elemento ng polyphenols ay may pananagutan sa pagpapaandar na ito.

Bilang karagdagan, ang rhubarb ay naglalaman ng mga bitamina tulad ng ascorbic acid at lahat ng bahagi ng mga bitamina B. Ang ugat ng rhubarb ay hindi gaanong ginagamit sa pagluluto. Mula noong sinaunang panahon, ang bahaging ito ng gulay ay ginagamit bilang isang pag-iwas at paggamot ng iba't ibang mga sakit na nauugnay sa mga bituka. Ito rin ay isang mahusay na lunas para maiwasan ang tibi. Ang rhubarb kissel ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga sumusunod sa kanilang figure.

Ang gulay na ito ay napakababa ng calorie: sa 100 g ng produkto mayroon lamang mga 21 kcal. Kung nagluluto ka ng halaya nang walang pagdaragdag ng asukal, at maglagay ng matamis na berry o mga pasas, kung gayon ito ay magiging isang mahusay na inumin para sa pagkawala ng timbang. Bilang karagdagan, ang acid na nakapaloob sa gulay ay pumapatay ng mga nakakapinsalang bakterya.Gayundin, ang mga pagkain ay natutunaw nang mas mabilis, at ang metabolismo ay pinabilis.

Ang gulay ay nag-normalize ng balanse ng tubig sa pamamagitan ng pagpapanatili ng tamang dami ng likido sa katawan. Ang inuming rhubarb ay partikular na inirerekomenda para sa mga taong dumaranas ng mga sakit sa bituka o tiyan. Ginagamit ito bilang pandagdag sa isang choleretic na gamot. Kung uminom ka ng medyo malaking halaga ng rhubarb jelly, maaari itong kumilos bilang isang laxative. Sa pamamagitan ng pag-inom ng inumin sa maliliit na dosis, ngunit sistematiko, maaari mong patatagin ang digestive tract.

Bilang karagdagan, ang rhubarb ay aktibong ginagamit sa gamot. Ang mga bahagi ng gulay na ito ay ginagamit sa paggawa ng iba't ibang gamot at gamot. Sa partikular, ang katas ng halaman ay naroroon sa mga gamot upang mapabuti ang gana at maiwasan ang psoriasis. Kinakailangang isaalang-alang ang pagkakapare-pareho ng halaya. Ito ay medyo malapot at malambot. Kapag ang inumin ay pumasok sa lalamunan, lumilitaw ang isang nakabalot na epekto. Ito ay kapaki-pakinabang sa mga sakit ng larynx, ulser sa tiyan o gastritis. Ang pinakamahalagang bagay ay pagkatapos ng pagluluto, ang rhubarb ay hindi nawawala ang mga positibong katangian nito. Ang lahat ng mga bitamina at microelement ay napanatili. At sa kumbinasyon ng mga strawberry, nakakakuha ka ng isang tunay na healing cocktail.

Tulad ng anuman, kahit na mga gulay na tinubuan ng sarili, ang rhubarb ay mayroon ding mga negatibong katangian. Hindi inirerekomenda para sa mga taong dumaranas ng sakit sa gallbladder, gout, rayuma. Ang rhubarb sa anumang anyo ay kontraindikado sa mga buntis at lactating na kababaihan. Hindi ito dapat gamitin ng mga may sakit na urolithiasis. Halos lahat ng rhubarb contraindications ay nauugnay sa katotohanan na naglalaman ito ng mga acid na maaaring makairita sa tiyan at bituka microflora. Hindi ito nangangahulugan na hindi na ito magagamit. Kahit na kinakailangan, ngunit sa katamtaman.

Kapag ang halaya ay inihanda batay sa rhubarb, ang pinsala ay nabawasan, dahil ang gulay ay pinakuluan, at ang halaga ng acid ay nabawasan. Gayundin, ang inuming rhubarb ay hindi dapat inumin ng mga taong madaling kapitan ng mga karamdaman sa pagkain at allergy. Isinasaalang-alang ang pagkakaroon ng oxalic acid, hindi mo dapat kainin ang mga dahon at tangkay ng gulay. Nalalapat ito sa mga taong may sakit na nauugnay sa mga bato at atay, pati na rin ang pagtatae.

Ang Kissel mula sa rhubarb ay inihanda ng mga tao mula pa noong sinaunang panahon. Alam na noon ang tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian nito. Ang paghahanda ng halaya ay napaka-simple at hindi kukuha ng masyadong maraming oras. Inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng mga strawberry, na magdaragdag ng hindi pangkaraniwang kaaya-ayang amoy at masaganang lasa sa inumin. Ang ganitong timpla ay hindi lamang isang matamis na inumin, kundi isang klinika din para sa iyong katawan.

Paano magluto ng halaya mula sa rhubarb, cherry at strawberry, tingnan ang sumusunod na video.