Paano magluto ng halaya mula sa isang pakete?

Ang Kissel ay matagal nang isa sa mga pambansang inumin ng mga taong Ruso. Kung sumasakop ka sa iba't ibang mga pambansang lutuin, hindi ka makakatagpo ng katulad na delicacy, dahil kahit na ang pangalan ng inumin na "kissel" ay walang pagsasalin sa Ingles.

Ang sabihin na gusto ng lahat ang inumin na ito ay mali. Magkaiba ang mga opinyon sa kanya. Para sa ilan, ang halaya ay tila isang hindi pangkaraniwang masarap na produkto. Ang mga bata, bilang panuntunan, ay masayang tumugon sa alok na makatanggap ng isang bahagi ng halaya. At may sumasalungat sa tiyak na pagkakapare-pareho nito. Sa kabila ng magkakaibang mga opinyon, dapat tandaan na ang inumin na ito ay isang medyo "seryoso" na produkto dahil sa komposisyon ng kemikal nito. Ang pagdaragdag nito sa iyong diyeta ay maaaring magdulot ng mga positibong pagbabago sa iyong katawan at magdulot ng malaking pinsala. Walang tiyak na sagot sa tanong kung ang produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, ang lahat ay direktang nakasalalay sa mga sangkap na bumubuo sa komposisyon nito. Isaalang-alang natin ang tanong na ito nang mas detalyado.

Ilang tao ang nakakaalam, ngunit ang produktong ito ay maaaring magdulot ng malaking pinsala sa katawan ng tao. Dahil sa katotohanan na itinuro sa amin na gumamit ng halaya mula sa kindergarten, maraming tao ang nakakakuha ng impresyon nito bilang isang malusog na inumin na hindi maaaring magdulot ng anumang pagkasira sa kapakanan ng isang tao. Gayunpaman, ang produktong ito ay mayroon pa ring ilang mga contraindications para sa paggamit.

Inirerekomenda na ibukod ang halaya mula sa iyong diyeta sa ilang mga kaso.

• Kung ikaw ay sobra sa timbang o aktibong sinusubukang alisin ang labis na pounds. Ang produktong ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng carbohydrates, samakatuwid, ang glycemic index ay tumataas, na naghihikayat sa proseso ng pagtaas ng kabuuang timbang ng katawan.
• Kung dumaranas ka ng sakit tulad ng diabetes. Ang komposisyon ng inumin ay naglalaman ng isang malaking halaga ng asukal, at samakatuwid kahit na ang isang maliit na bahagi ay maaaring maging sanhi ng mga komplikasyon sa isang taong may sakit. Gayunpaman, mayroong isang analogue na kahit na ang mga diabetic ay pinapayagan na uminom. Ito ay halaya, na batay sa oatmeal.
• At din kung mayroon kang isang ugali sa mga reaksiyong alerdyi. Palaging lottery ang mga produkto ng tindahan, at hindi palaging nananalo. Medyo mahirap hulaan kung ano ang magiging reaksyon ng katawan ng isang taong madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi. Ang mga tagagawa, na nagsisikap na gumawa ng isang mas kaakit-akit na produkto, ay madalas na nag-aabuso sa iba't ibang mga additives ng kemikal, tulad ng mga preservative, tina at lasa. Ang regular na pagkonsumo ng inuming binili sa tindahan ay maaaring magdulot ng allergy.

Ang lahat ng pagiging kapaki-pakinabang ng inumin na ito ay nakasalalay sa komposisyon nito. Sumasang-ayon ang mga eksperto na halos imposible na tumpak na matukoy ang mga sangkap sa isang tuyo na puro produkto. Gayunpaman, kung ipagpalagay namin na nagkataon na bumili ka ng isang kalidad na produkto mula sa isang disenteng nagbebenta, kung gayon bilang bahagi ng hinaharap na inumin, ang iyong katawan ay makakatanggap ng ilang mga bitamina at mineral.

• Ang pangunahing para sa mabungang gawain ng katawan ng tao ay potasa.At nakakatulong din ang elementong ito na mapawi ang tensyon sa mga fibers ng kalamnan pagkatapos ng matinding pagsasanay at tumutulong na mapanatili ang tamang balanse ng acid-base.
• Ang bitamina B1, na kadalasang tinatawag na thiamine, ay kinakailangan para sa sapat na aktibidad ng nervous system at pagpapanatili ng produktibong gawain ng utak sa buong araw ng pagtatrabaho.
• Ang isa pang mahalagang katulong sa katawan ng tao na nagtataguyod ng metabolic process ay ang bitamina B2, na matatagpuan din sa ilalim ng pangalang riboflavin. Responsable para sa produktibong gawain ng karamihan sa mga panloob na organo at sistema, na ang isa ay immune.
• Ang pagkakaroon ng bitamina B5 o pantothenic acid sa inumin na ito ay nakakatulong upang maibalik ang mauhog na lamad. Pinapagana nito ang regulasyon ng paggawa ng mga hormone at hindi gaanong mahalaga at pangunahing mga sangkap para sa katawan - mga fatty acid.
• Ang mga benepisyo ng bitamina PP, na matatagpuan sa ilalim ng pangalang niacin, sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol. Tumutulong na mapabuti ang pamumuo ng dugo, hematopoiesis, pati na rin ang aktibidad ng utak at isip.
• Ang isa sa mga likas na regulator ng kolesterol ay isang bitamina na tinatawag na lecithin, ang pangunahing bahagi ng ating mga selula ng atay.
• Ang lysine ay isang mahalagang acid. Itinataguyod nito ang paglaki at pagkumpuni ng tissue. Nakikilahok sa paggawa ng mga hormone at mga molekula ng protina na tinatawag na mga enzyme.
• Ang trace element na insulin, na siyang susi para sa produktibong aktibidad ng kaisipan at pagpapanatili ng pamantayan ng protina na hormone ng pancreas.
• At ang pinakahuli ay ang methionine. Ang nilalaman nito sa komposisyon ng produkto ay minimal, ngunit matagumpay itong nakakatulong na labanan ang mataas na kolesterol at mapanatili ang pag-andar ng atay.

Ang produktong ito, anuman ang uri nito, ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao:

• maselan na "binalot" ang mga dingding ng o ukol sa sikmura, sa gayon ay pinapalambot ang sakit na nangyayari sa mga sakit tulad ng gastritis o mga ulser;
• nag-aambag sa normalisasyon ng gastrointestinal tract, tumutulong upang maalis ang dysbacteriosis;
• hindi pinapayagan ang isang tao na kumain nang labis at pinapawi ang bigat sa tiyan;
• bilang karagdagan, ang halaya ay ginagamit bilang isang mapagkukunan ng enerhiya, dahil pinapaboran nito ang kapasidad ng pagtatrabaho;
• tumutulong upang mapabuti ang paggana ng mga bato at ang pag-alis ng labis na likido mula sa katawan;
• ang pagkakaroon ng starch ay pinapaboran ang synthesis ng pinakamahalagang elemento ng pangkat B, pati na rin ang pag-activate ng metabolic process.

Depende sa iyong mga kagustuhan at kagustuhan, ang bulk jelly powder, briquette o kahit na dry mix ay maaaring dagdagan ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na magdaragdag ng kakaibang lasa sa inumin. Bilang isang patakaran, sa prutas at berry jelly, ang patatas na almirol ay kinuha bilang batayan. Para sa paghahanda ng gatas o almond na inumin, kanais-nais na gumamit ng corn starch, na matatagpuan din sa ilalim ng pangalan na mais starch. Ang huli, sa pamamagitan ng paraan, ay may mas pinong lasa.

Upang palabnawin ang almirol, kadalasang ginagamit ang malamig na pinakuluang tubig na diluted na may syrup o gatas. Depende sa nais na pagkakapare-pareho, ang halaga ng almirol na ginamit ay mag-iiba.Halimbawa, upang makakuha ng makapal na halaya para sa isang litro ng tubig (gatas o syrup), pitumpu hanggang walumpung gramo ng starch powder ang kakailanganin. Para sa isang inumin na may average na density - apatnapu't limang gramo. Upang ang halaya ay maging semi-likido - tatlumpu hanggang tatlumpu't limang gramo.

Para sa mga hindi masaya na may-ari ng isang sukat sa kusina, inirerekumenda na gumamit ng isang kutsara.

Kaya, para sa isang litro ng likido:

• makapal na pagkakapare-pareho - tatlong kutsara ng halo ng halaya;
• medium consistency - dalawang tablespoons;
• pare-pareho ang likido - isang kutsara na may slide.

Ang komposisyon ng lahat ng uri ng halaya ay halos pareho at naglalaman ng mga sumusunod na sangkap: fruit o berry dry extract, starch, granulated sugar, food coloring, flavoring, preservative o stabilizer (citric, tartaric o lactic acid). Upang ang isang prutas o berry na inumin ay mapabuti ang lasa nito, inirerekumenda na magdagdag ng isang sangkap tulad ng sitriko acid. Bilang isang patakaran, hindi hihigit sa tatlong gramo ng additive na ito ng pagkain ang ginagamit bawat litro ng likido. Bago pa man maghanda ng halaya, hinahalo ito sa malamig na pinakuluang tubig. Upang maiwasan ang pagtakip ng inumin sa isang pelikula, ipinapayong iwiwisik ito ng kaunting asukal.

Ang Kissel na inihanda na may mga cranberry ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga sangkap tulad ng ascorbic at acetylsalicylic acid. Iyon ang dahilan kung bakit ang cranberries ay kadalasang ginagamit bilang isang antipirina. Ang ganitong inumin ay magiging isang mahusay na katulong sa paglaban sa mga nakakahawang sakit at viral.Nakayanan din nito nang maayos ang sakit sa pantog, nakakatulong na mapataas ang immune system. Ang mga cranberry ay sikat sa kanilang mayaman na nilalaman ng bakal, mangganeso, tanso, pilak, yodo at potasa.

Ang regular na paggamit ng halaya na may pagdaragdag ng mga seresa ay makakatulong sa pag-alis ng mga lason sa iyong katawan. Ang pagdaragdag ng chokeberry berries ay magsisilbing isang mahusay na astringent para sa talamak na gastrointestinal upset. Maipapayo na magdagdag ng mountain ash sa inumin kung may mga problema sa atay o gallbladder. Ang mga blueberries ay mabuti para sa pag-iwas sa paningin, duodenal disease at bilang isang rejuvenating agent.

Depende sa kung anong uri ng halaya ang iyong binili, ang paraan ng paghahanda ay magkakaiba. Bilang isang patakaran, maaari kang maging pamilyar sa teknolohiya ng paghahanda ng isang partikular na uri sa label ng produkto. Gayunpaman, kung sa ilang kadahilanan ang paraan ng paghahanda ay hindi ipinahiwatig, nasa ibaba ang lahat ng mga pamamaraan para sa pagkuha ng kahanga-hangang inumin na ito.

Upang maghanda ng halaya mula sa isang pack, inirerekumenda na sundin ang isang simpleng algorithm.

1. Ang isang karaniwang pakete ay naglalaman ng dalawang daan at limampung gramo ng tapos na jelly powder. Upang matunaw ito, kailangan mo ng isang litro ng likido. Maaari itong gatas o malamig na pinakuluang tubig.
2. Susunod, ilagay ang pulbos sa isang baso na kalahating puno ng malamig na tubig. Ilipat nang lubusan upang ang likido ay maging homogenous, nang walang anumang mga bukol.
3. Pakuluan ang likidong gusto mo, pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang diluted powder.
4. Haluing mabuti, at pakuluan muli ang nagresultang masa.
5. Inirerekomenda na pukawin ang mga nilalaman nang regular, kaya ang inumin ay magiging mas homogenous at kaaya-aya sa lasa.
6. Sa sandaling magsimulang kumulo ang masa, patayin ang burner.Iwanan ang halaya sa kalan, payagan itong lumamig. Pagkatapos nito, maaari mong gamutin ang iyong sambahayan.

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng halaya mula sa maluwag na pulbos ay hindi gaanong naiiba sa nakaraang pamamaraan. Upang makakuha ng inumin, kailangan mo ng dalawang daan at limampung gramo ng pulbos at isang litro ng pinakuluang malamig na tubig. Ang pagluluto ay tatagal ng hindi hihigit sa tatlumpung minuto. Bago ka magsimulang magluto ng inumin, inirerekomenda na ibuhos mo muna ang pulbos na may isang daang gramo ng malamig na tubig. Pagkatapos ay lubusan na pukawin ang nagresultang masa upang maiwasan ang paglitaw ng mga bukol. Pagkatapos, ang isang litro ng pinakuluang malamig na tubig ay ibinuhos sa anumang lalagyan na maginhawa para sa iyo. Kapag kumukulo, kinakailangang dahan-dahang idagdag ang nagresultang masa. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa magsimulang kumulo ang halaya. Ang pangunahing kinakailangan ay regular na pagpapakilos.

Mula sa isang briquette, bilang isang panuntunan, ang isang mas makapal na inumin ay nakuha. Ito ay dahil sa mas kahanga-hangang nilalaman ng potato starch sa komposisyon. Lubusan na gilingin ang isang 250-gramo na briquette. Kung nakatagpo ka ng isang sariwang produkto, ang pagbagsak nito ay medyo simple. Kung kinakailangan, gumamit ng isang panghalo o blender. Ang isang ordinaryong kahoy na pusher ay magiging maayos sa gawaing ito. Susunod, ang isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig ay ibinuhos sa lalagyan. Mangyaring tandaan: ang mga briquette ay nangangailangan ng maligamgam na tubig. Ang durog na jelly briquette ay pinalaki sa loob nito. Maipapayo na tikman ang nagresultang masa. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang maliit na halaga ng butil na asukal. Susunod, pakuluan ang malamig na tubig at idagdag ang diluted briquette sa isang manipis na stream. Huwag kalimutang haluin habang nagluluto. Kapag tumatanggap ng labis na makapal na inumin, pinahihintulutang ibuhos ang kaunting mainit na pinakuluang tubig at lutuin ng ilang oras.Kung ang halaya ay naging likido, ulitin ang pamamaraan na may kinakailangang halaga ng jelly briquette at idagdag sa kumukulong inumin. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na kapag lumalamig, ang pagkakapare-pareho ay nagiging mas makapal, at samakatuwid ay huwag magmadali upang magdagdag ng almirol.

Inirerekumenda namin na pamilyar ka sa ilang mga rekomendasyon na gagawing madali at kasiya-siya ang paggawa ng serbesa na ito.

• Ilang tao ang nakakaalam, ngunit depende sa uri ng almirol na nilalaman sa komposisyon, ang oras ng paggawa ng serbesa ng inumin ay depende. Sa pamamagitan ng paraan, ang potato starch ay mas malakas sa komposisyon kaysa sa mais (o mais). Sa pagsasaalang-alang na ito, upang maghanda ng halaya, na batay sa patatas na almirol, kailangan mo lamang dalhin ang tubig sa isang pigsa. Habang ang produkto ng mais na almirol ay kailangang lutuin ng halos isa pang sampung minuto.
• Kung napunta ka sa isang sobrang makapal na halaya, huwag mag-alala, maaari kang palaging gumawa ng isang multi-layered na dessert. Upang gawin ito, kahalili ang nagresultang halaya na may mga berry, prutas, gatas at maitim na tsokolate.
• Kapag nagpasya na gumamit ng gatas, inirerekumenda na magluto ng halaya, na batay sa corn starch, kaya ang lasa ng inumin ay magiging mas malambot at maselan.
• Kung hindi mo kayang gilingin ang jelly briquette, gumamit ng kaunting trick. Ilagay ito sa isang maliit na halaga ng tubig, na pinapayagan itong magbabad, pagkatapos ay gumamit ng isang kahoy na pusher upang masahin ang briquette ay hindi mahirap.
• Kung magdaragdag ng granulated sugar sa halaya ay nakasalalay lamang sa iyo. Walang isang recipe ang nagpipilit sa sangkap na ito. Ang tanging bagay na dapat tandaan ay ang makapal na halaya ay nangangailangan ng pagdaragdag ng mas maraming asukal. Isaisip ito kapag nag-aalok ng inumin sa taong may diabetes.

Paano magluto ng halaya, tingnan sa ibaba.