Kiwi na may alisan ng balat: mga benepisyo at pinsala, kung paano kainin ito?

Ang kiwi ay maaaring kainin kasama ng balat. Kahit na ang balat ng prutas ay may hindi kanais-nais na lasa at isang matigas, mahibla na texture, naglalaman ito ng mas maraming bitamina at mineral kaysa sa mga buto at pulp ng prutas. Ang mga benepisyo ng balat ay sa isang mataas na nilalaman ng mga antioxidant na sumusuporta sa paggana ng immune, cardiovascular at nervous system. Ang prutas na may balat ay hindi nagdudulot ng pinsala kapag ginamit nang tama.

Ang balat ng kiwi ay naglalaman ng isang malaking halaga ng nutrients.

1. Magaspang na hibla ng gulay. Ang hibla ng pandiyeta ay bahagyang naproseso ng natural na microflora ng bituka - bifidobacteria at lactobacilli. Kasabay nito, ang hindi matutunaw na hibla ay hindi natutunaw sa ilalim ng pagkilos ng hydrochloric acid at aktibong mga enzyme. Samakatuwid, ang mga hibla ng halaman ay dumadaan sa mga organ ng pagtunaw nang hindi nagbabago. Sa kahabaan ng paraan, sinisipsip nila ang labis na likido at namamaga, na naglalagay ng presyon sa mauhog na lamad ng gastrointestinal tract. Bilang isang resulta, ang peristalsis ng makinis na mga kalamnan ng bituka ay tumataas, na isang mahusay na pag-iwas sa paninigas ng dumi.
2. Alpha tocopherol. Ang nalulusaw sa taba na bitamina E ay nagpapakita ng malinaw na mga katangian ng antioxidant. Tinatanggal nito ang mga libreng radikal mula sa katawan na nagdudulot ng oksihenasyon at pagkamatay ng cell.Pinipigilan ng Alpha-tocopherol ang napaaga na pagtanda ng katawan: pinapanumbalik nito ang natural na pagkalastiko ng balat, pinapalakas ang mga kuko at binibigyan ang buhok ng isang malusog na ningning.
3. folate. Kinakailangan para sa normal na pag-unlad ng mga selula, pasiglahin ang kanilang dibisyon. Sa panahon ng pagbubuntis, ang folic acid o bitamina B9 na nabuo mula sa kanila ay pumipigil sa pagbuo ng mga intrauterine anomalya sa proseso ng embryogenesis.
4. Bitamina C. Ang bitamina C ay isang sangkap na nalulusaw sa tubig na nagpapataas ng kaligtasan sa sakit at nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo. Ang aktibong tambalan ay nagpapabuti sa paggawa ng mga antibodies, binabawasan ang panganib ng pagkontrata ng mga impeksyon sa viral at bacterial. Tulad ng bitamina E, ang ascorbic acid ay isang malakas na antioxidant.

Nililinis ng mga hibla ng gulay ang gastrointestinal tract mula sa mga masa ng slag, labis na likido at mga lason. Salamat sa epekto na ito, ang proseso ng panunaw ay nagpapabuti, ang metabolismo ay nagpapabilis, ang katawan ay nagsisimulang unti-unting mapupuksa ang labis na masa ng taba.

Ang magaspang na hibla sa komposisyon ng balat kumpara sa pulp ng prutas ay 50% na higit pa. Samakatuwid, para sa mga taong may madalas na paninigas ng dumi at sobra sa timbang, ipinapayong ubusin ang kiwi sa kabuuan, nang hindi binabalatan ang mga ito mula sa panlabas na balat. Antas folic acid at alpha tocopherol sa alisan ng balat ay mas mataas ng 32% at 34%, ayon sa pagkakabanggit.

Sa kabila ng mataas na nilalaman ng mga sustansya, ang balat ng prutas ay mayroon masamang lasa para sa karamihan ng mga tao. Sa ibabaw nito mayroong maraming maliliit na villi na nagdudulot ng pangangati ng mauhog lamad ng oral cavity. Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga buhok sa kiwi ay natuyo, kaya maaari mong bahagyang mapupuksa ang mga ito sa pamamagitan ng pagpupunas ng prutas gamit ang isang matigas na tuwalya.

Karaniwan ang kutsilyo ay ginagamit upang alisin ang balat, ngunit maaari mo ring putulin ang isang dulo ng prutas at kainin ang pulp gamit ang isang dessert na kutsara. Kasabay nito, kapag gumagamit ng prutas, mapapansin mo iyon ang berde, matamis at maasim sa loob ng kiwi ay nakakairita sa mga mucous membrane.

Ito ay dahil sa nilalaman calcium oxalate. Ang kemikal na tambalan ay isang kristal, hindi matutunaw sa tubig. Kapag ito ay pumasok sa oral cavity, ang calcium oxalate ay nagiging sanhi ng mga micro-scratches sa mauhog lamad. Ang mga organikong acid, na nakapaloob sa pulp ng kiwi, ay pumapasok sa mga sugat. Dahil sa kumbinasyong ito, kapag kumakain ng prutas, isang nasusunog na pandamdam ang nararamdaman.

Ang balat ay may mas mataas na konsentrasyon ng mga oxalates, samakatuwid, ang mga maliliit na kristal ng calcium ay isa pang dahilan para sa pag-alis ng balat mula sa prutas. Ang mga hinog na prutas ay nagiging sanhi ng mas kaunting pangangati ng mga mucous membrane, dahil ang konsentrasyon ng mga asukal at mga organikong acid sa kanilang komposisyon ay tumataas, dahil sa kung aling bahagi ng mga kristal na calcium oxalate ay nawasak.

Kapag ginamit sa balat ng kiwi, makikita ang marami sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

1. Dahil sa mataas na nilalaman ng ascorbic acid pinatataas ang functional na aktibidad ng immunocompetent cells. Ang bitamina C ay kinakailangan upang mapanatili ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, bawasan ang pagkamatagusin ng mga pader ng maliliit na ugat. Pinipigilan ng ascorbic acid ang pag-unlad ng mga nakakahawang sakit at nagpapaalab na sakit sa panahon ng taglagas-taglamig, binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng mga cardiovascular pathologies.
2. Mababang calorie, nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang prutas ay hindi naglalaman ng lipolytic enzymes na nagiging sanhi ng pagkasira ng taba mass, ngunit sa regular na paggamit ng kiwi, bitamina at mineral sa prutas ay nagpapabilis ng metabolismo. Bilang isang resulta, ang proseso ng self-regulation ng timbang ay nagsisimula, ang pisikal na aktibidad ay tumataas. Upang mabayaran ang paggasta ng enerhiya, sinisira ng katawan ang mga subcutaneous fat at glycogen store sa atay.
3. Nililinis ng magaspang na hibla ang mga organ ng pagtunaw mula sa mga masa ng slag. Ang mga hibla ng halaman ay sumisipsip ng labis na likido at namamaga, na lumalaki sa laki. Dahil sa epekto na ito, nagsisimula silang maglagay ng presyon sa mga dingding ng tiyan, na nagiging sanhi ng isang pakiramdam ng maling pagkabusog.
4. Ang kiwi juice ay nag-normalize ng balanse ng tubig at electrolyte, ay may bahagyang diuretic na epekto. Tinatanggal nito ang labis na hindi matutunaw na mga asin mula sa malambot na mga tisyu, na pumipigil sa pagtitiwalag ng mga bato sa pelvis ng bato, pantog ng apdo at pantog.

Ang unpeeled kiwi ay mas kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, dahil Ang balat ng prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga antioxidant at mga bahagi ng mineral. Ang ganitong prutas ay maaaring kainin nang buo, na nilinis ang ibabaw ng maliit na villi.

Sa regular na paggamit ng kiwi na may alisan ng balat pinapa-normalize ang mga antas ng glucose, binabawasan ang panganib na magkaroon ng diabetes. Mga organikong acid sa balat mag-ambag sa pagkasira ng masamang kolesterol, maiwasan ang pagbuo ng mga mataba na plake sa mga dingding ng pangunahing mga arterya. Bilang isang resulta, ang presyon ay normalize, ang gawain ng myocardium ay nagpapabuti.

bitamina at mga sangkap ng mineral mapabilis ang proseso ng pagbabagong-buhay ng tissue, paikliin ang panahon ng rehabilitasyon pagkatapos ng matagal na sakit o operasyon.

Mataas ang kiwi peel magnesiyo. Sa kakulangan ng elementong ito laban sa background ng overstrain ng kalamnan, mga convulsion at spasms, nabuo ang mga nervous tics, at nangyayari ang isang matinding sakit na sindrom. Kapag kumakain ng hindi binalatan na prutas, mabilis kang makakabawi para sa kakulangan ng magnesiyo at mapupuksa ang mga hindi kasiya-siyang sintomas.

Ang kiwi na may alisan ng balat ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan sa panahon ng menopause. Kapag gumagamit ng 2-3 piraso bawat araw, ang mga hot flashes, pananakit ng ulo, spasms ay pinapaginhawa, at ang panganib ng pagdurugo ng matris ay nabawasan. Dahil sa mataas na nilalaman ng folic acid, ang krudo na produkto kapaki-pakinabang sa panahon ng panganganak. Ang bitamina B9 ay mahalaga para sa tamang pagbuo ng neural tube at mga organo ng cardiovascular system.

Sa kabila ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang pag-abuso sa kiwi na may balat ay maaaring makapinsala sa kalusugan:

• ang alisan ng balat ay naglalaman ng higit pang mga bioactive na sangkap, na nagpapataas ng panganib na magkaroon ng isang reaksiyong alerdyi, na nagpapakita ng sarili sa anyo ng isang pantal sa balat, pangangati, hyperemia, dyspeptic disorder, pamamaga ng malambot na mga tisyu ng mukha at respiratory tract;
• ang labis na calcium oxalates ay humahantong sa pamamaga ng mauhog lamad ng bibig, patuloy na nasusunog na pandamdam;
• ang isang malaking halaga ng mga organikong acid ay nagdaragdag ng kaasiman ng gastric juice, na nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng hyperacid gastritis, heartburn at ulcers;
• ang labis na magaspang na hibla ng gulay ay humahantong sa paninigas ng dumi;
• ang prutas ay nagpapanipis ng dugo, na nagdaragdag ng posibilidad ng panloob na pagdurugo.

Mahalagang bumili ng hinog na prutaskung balak mong gamitin ito kasama ng balat. Ang mga hinog na prutas ay may magaan na tiyak na aroma. Sa pagkakaroon ng isang hindi kasiya-siyang amoy ng dayuhan, mas mahusay na huwag bumili. Ang ganitong prutas ay hindi makikinabang sa katawan.

Masyadong malambot na texture ay nagpapahiwatig na ang kiwi ay hinog na. matigas na prutas na may malakas na maasim na lasa ay hindi pa hinog. Ang pinakamahusay na pagpipilian - pumili ng mga nababanat na prutas, na may magaan na presyon sa balat ng prutas kung saan walang mga spot o pagpapapangit na lumilitaw. Sa spoiled kiwi, kapag pinindot mo ang tangkay, inilabas ang katas.

Maaari mong gamitin ang kiwi na may isang alisan ng balat lamang sa kawalan ng mga sumusunod na contraindications:

• indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto;
• namamana na predisposisyon sa pagbuo ng mga reaksiyong alerdyi;
• mga sakit ng digestive system - erosive at ulcerative disease ng tiyan o duodenum, hyperacid form ng gastritis, madalas na heartburn, nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice, pamamaga ng bituka;
• paparating na operasyon o panahon ng rehabilitasyon pagkatapos ng operasyon, lalo na sa lukab ng tiyan;
• sa loob ng 4-6 na buwan pagkatapos ng panganganak dahil sa mataas na posibilidad na magkaroon ng allergy at intestinal colic sa isang sanggol;
• pagkahilig na magkaroon ng panloob na pagdurugo, hemophilia;
• malubhang pinsala sa mga bato at atay;
• ang pagkakaroon ng mga bato sa bato, gallbladder.

Bago kumain ng kiwi na may balat, kinakailangang disimpektahin ang ibabaw nito mula sa mga pathogenic microorganism. Inirerekomenda na hugasan ang prutas ng 2 beses gamit ang tubig mula sa gripo, habang sa pangalawang pagkakataon kailangan mong gumamit ng matigas na brush. Makakatulong ito upang linisin ang ilan sa mga villi. Hindi mo maaaring kuskusin nang malakas ang kiwi gamit ang isang brush, kung hindi man ay masira ang alisan ng balat, at ang mga nakakapinsalang compound mula sa panlabas na kapaligiran ay papasok sa pulp.

Ang mga hindi naprosesong prutas ay maaaring humantong sa pag-unlad ng gastrointestinal upset. Ang mga kemikal na pestisidyo ay maaaring manatili sa ibabaw ng kiwi pagkatapos mag-spray ng mga puno ng prutas mula sa mga peste ng insekto, nitrates. Sa pamamagitan ng pataba na ginamit bilang pataba, ang mga itlog ng bulate at pathogenic bacteria ay maaaring makuha sa balat ng prutas. Ang impeksyon ay nangyayari kapag ang kiwi ay bumagsak sa lupa.

Matapos ma-disinfect ang alisan ng balat at linisin ang ibabaw ng prutas mula sa villi, kinakailangan upang mapahina ang balat ng prutas. Kung hindi ito nagawa, kakailanganin mong ngumunguya ng matigas, hindi kasiya-siyang balat sa loob ng mahabang panahon. Upang maiwasan ang kakulangan sa ginhawa, inirerekumenda na ilagay ang buong prutas o mga piraso na may balat sa isang lalagyan ng mineral na tubig sa loob ng 3 oras.

Sa panahong ito, ang balat ng kiwi ay puspos ng tubig, ang ilan sa mga kristal na calcium oxalate ay tinanggal, kaya ang babad na prutas ay magiging sanhi ng mas kaunting pangangati ng mauhog lamad ng oral cavity. Ang pamamaraan ng paglambot ng balat ay hindi kinakailangan kung ang paraan ng pagdidisimpekta ay pinili sa pamamagitan ng paglalagay ng prutas sa loob ng 5 oras sa tubig na gripo.

Ang kiwi na may balat ay maaaring kainin sa parehong paraan tulad ng iba pang prutas at gulay. Kinakailangan na kagatin ang prutas sa mga piraso, ngumunguya nang lubusan.Maaari mong hatiin ang prutas sa 2 halves, kainin ang pulp at balat nang hiwalay. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng kiwi na may alisan ng balat ay hindi hihigit sa 4 na piraso. Ang mga prutas ay inirerekomenda na isama sa diyeta 2-3 beses sa isang linggo.

Para sa karagdagang impormasyon sa mga benepisyo ng kiwi na may balat, tingnan ang sumusunod na video.