Magkano at paano mag-imbak ng kiwi?

Ang Kiwi ay isang sikat na kakaibang prutas na may orihinal na lasa at hindi pangkaraniwang hitsura.. Ang mga ito ay parehong sariwa at bilang bahagi ng iba't ibang pagkain, tulad ng mga fruit salad, jellies o jam. Maaari kang bumili ng kiwi sa tindahan anumang oras, ngunit kapag bumili ng isang malaking bilang ng mga prutas, dapat mong malaman: ang kanilang buhay sa istante, pinahihintulutan bang iwanan ang mga ito sa refrigerator, pati na rin ang iba pang mahahalagang nuances.

Kung, kapag bumibili, naramdaman mo ang mga prutas at natukoy na sila ang istraktura ay siksik ngunit nababaluktot, ang mga naturang kiwi ay hindi dapat itago - sapat na ang mga ito upang kumain ng prutas nang walang pagkaantala. Ang pagpapanatili ng kiwi sa bahay ay nagkakahalaga ng hindi hihigit sa 2-5 araw, sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang plorera, sa isang plato o sa isang basket upang magbigay ng sapat na hangin.

Kung iniwan mo ang hinog na prutas sa isang masikip na lalagyan na hindi pinapayagan ang hangin na dumaan, halimbawa, sa isang plastic bag, pagkatapos ay mabilis silang masisira. Bukod sa, mangkok ng prutas, plato o basket ay dapat na itago mula sa direktang sikat ng araw.

Kung interesado ka sa pangmatagalang imbakan ng kiwi, isaalang-alang ang isang bilang ng mga nuances.

1. Ang mga prutas ay dapat na walang mga depekto, dents at mga gasgas. Ang pagkakaroon ng mga dark spot, soft spot o bitak ay nagpapahiwatig na dapat itong gamitin sa lalong madaling panahon.
2. Ang paghuhugas ng kiwi, kung hindi mo balak kainin kaagad, ay hindi rin dapat gawin. Ang mga hugasan na prutas ay hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan.
3. Ang lokasyon ng imbakan at pinakamainam na temperatura ay depende sa kung gaano katagal mo gustong panatilihin ang mga ito at kung gaano sila hinog. Ang pinakamahabang imbakan ay nasa freezer, ang pinakamaikli ay nasa mesa.

Sa pamamagitan ng paglalagay ng hinog na kiwifruit sa kompartamento ng prutas at gulay ng refrigerator (tinatawag ding freshness zone), maaari mong panatilihin ang mga ito doon, depende sa antas ng kapanahunan at pagkakaiba-iba, mula isa hanggang tatlo hanggang apat na linggo.

Para sa naturang imbakan, ginagamit ang mga plastic ventilated container o paper bag.

Kung sa silid kung nasaan ang mga prutas, magkakaroon temperatura +12+18 degrees, pagkatapos ay ang tagal ng pag-iimbak ng kiwi ay nasa average na 1-2 linggo. Kung mag-iiwan ka ng mga hinog na prutas na walang refrigerator sa temperatura na +18+25 degrees, pagkatapos ay ang buhay ng istante ay magiging 3-4 na araw. Kasabay nito, ang mga kiwi ay dapat magsinungaling, tulad ng nabanggit sa itaas, sa isang may kulay na lugar kung saan sapat na bentilasyon.

Kung bumili pa ng kiwi solid, at ang kanilang lasa ay maasim, pagkatapos ay ang mga naturang prutas ay inirerekomenda na nakatiklop sa isang bag ng papel at iwanan sa temperatura ng silid para sa 5-10 araw. Sa pamamagitan ng paglalagay ng bag sa refrigerator, mapapabagal mo ang pagkahinog ng prutas. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng saging, mansanas o peras sa loob ng bag, sa kabaligtaran, pabilisin ang proseso sa pamamagitan ng pagkuha ng mga hinog na masarap na prutas sa loob ng ilang araw. Ito ay dahil sa pagpapalabas ng isang espesyal na ethylene gas ng naturang mga prutas, na nagpapabilis sa pagkahinog.

Kung nabalatan mo na ang prutas o pinutol ito sa mga piraso, pinahihintulutan na mag-imbak ng naturang kiwi nang hindi hihigit sa 24 na oras.

Sa kasong ito, ang prutas ay dapat ilagay sa refrigerator, mas mabuti - sa isang plato o platito, na nakabalot sa isang bag.

Ang mga kiwi na naiwan sa temperatura ng silid ay hindi lamang mabilis ay paikot-ikot at ay na-oxidizedngunit nagiging breeding ground din ng bacteria.

Ang pamamaraang ito ay angkop para sa pinakamahabang imbakan ng kiwi - sa loob ng ilang buwan.

Ilagay ang mga ito sa isang cutting board kumapit na pelikula upang ang mga indibidwal na piraso ay hindi hawakan, ilagay ang kiwi sa freezer. Pagkatapos ng isang araw, tiklupin ang mga nakapirming hiwa sa isang lalagyang plastik na maaaring frozen.

Maaari mo ring gamitin espesyal na masikip na bag na may zip fastenermula sa kung saan ito ay maginhawa upang kunin ang tamang dami ng produkto. Sa gayong pagyeyelo, ang mga prutas ay hindi natutuyo, pinapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap, at pagkatapos ng pag-defrost ay magiging masarap sila tulad ng mga sariwa. Sa mga temperatura sa ibaba ng zero, ang kiwi ay inirerekomenda na maimbak nang hanggang 3-4 na buwan.

Mayroong ilang higit pang mga nuances na dapat isaalang-alang kung nais mong maiwasan ang pagkasira ng kiwi sa panahon ng imbakan.

1. Regular na suriin ang iyong stock. Sa sandaling makita mo na ang isa sa mga prutas ay naging sapat na malambot, dapat itong alisin mula sa iba. Ang parehong ay dapat gawin sa prutas na nagsimulang lumala. Kung mag-iiwan ka ng bulok na prutas ng kiwi nang walang pag-aalaga, ito ay hahantong sa mabilis na pagkasira ng mga kalapit na prutas.
2. Upang mapanatiling sariwa ang mga kiwi, itabi ang mga ito nang sa gayon may ilang distansya sa pagitan ng mga indibidwal na prutas. Huwag isalansan ang iba pang mga prutas o lalagyan sa ibabaw ng mga ito upang hindi madurog ang mga berry.
3. Mahalaga rin na subaybayan kung ano ang eksaktong nasa tabi ng kiwi. Ang ganitong mga prutas ay sensitibo sa malakas na aroma at maaaring sumipsip sa kanila, halimbawa, ang amoy ng isda o pinausukang sausage. Magkaroon ng kamalayan sa kapitbahayan na may iba pang mga prutas - kung hindi ka interesado sa mas mabilis na pagkahinog, ilayo ang kiwi sa mga mansanas, aprikot, saging, peras at iba pang prutas na maaaring maglabas ng ethylene.

Manood ng isang video kung paano mag-imbak ng kiwi sa bahay.