Lahat tungkol sa pinatuyong kiwi

Ang mga sariwang kiwi ay napakapopular, dahil mayaman sila sa mga bitamina at napakasarap na prutas. Ngunit kahit na sa tuyo at tuyo na anyo, natutuwa pa rin sila sa parehong kaaya-ayang lasa at isang mahalagang komposisyon ng bitamina at mineral. Ang mga hiwa ng kiwi na na-dehydrate ay isang mahusay na meryenda at pinahusay din ang lasa ng yoghurts, muesli, cereal o mga baked goods. Alamin natin kung ano ang kanilang calorie na nilalaman, mga benepisyo at pinsala, pati na rin kung paano patuyuin ang kiwi sa isang electric dryer o sa ibang paraan sa bahay.

100 gramo ng kiwi, kung ang prutas ay tuyo nang walang pagdaragdag ng asukal, ay naglalaman ng humigit-kumulang 250 kcal. Ang calorie na nilalaman ng mga minatamis na prutas ng kiwi, na pinakuluan sa sugar syrup sa panahon ng produksyon, ay bahagyang mas mataas. Karaniwan ang gayong matamis na hiwa ay naglalaman ng 300-350 kcal.

Kung isasaalang-alang natin ang BJU ng pinatuyong kiwi, nagiging malinaw na ito ay isang produktong karbohidrat. Ang nilalaman ng carbohydrate sa 100 g ng naturang mga pinatuyong prutas ay nag-iiba sa pagitan ng 45-65 g (sa mga minatamis na prutas - 60-80 g). Mayroong mas kaunting protina at taba sa kanilang komposisyon - mula 1 hanggang 4 g bawat 100 g. Ang hibla ng pandiyeta ay ipinakita sa pinatuyong kiwi sa halagang mga 20 g bawat 100 g.

Ang komposisyon ng bitamina ng mga pinatuyong hiwa ng kiwi ay pinangungunahan ng bitamina C. Bilang karagdagan dito, mayroon din ang produkto bitamina K, B2, B9, E, B5, B1, PP, B6.

Ang pinatuyong kiwi ay may iba't ibang positibong epekto sa katawan. Napakasarap na pagkain:

• pinapalakas ang cardiovascular system, tumutulong upang mabawasan ang presyon ng dugo at mapabuti ang kondisyon ng mga pader ng mga daluyan ng dugo;
• pinasisigla ang panunaw, na nagbibigay ng banayad na laxative effect;
• nililinis ang katawan dahil sa ilang diuretikong epekto;
• pinipigilan ang atherosclerosis, dahil nakakatulong ito sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol;
• positibong nakakaapekto sa estado ng adrenal glands, na nag-normalize ng hormonal background;
• nagpapabuti ng paningin at pag-andar ng utak, pinoprotektahan laban sa depresyon, nagpapatatag ng mood;
• nagpapanatili ng normal na kondisyon ng balat at pinipigilan ang pigmentation;
• nakakaapekto sa immune system at komposisyon ng dugo, na binabawasan ang panganib ng sipon at anemia.

Ang negatibong epekto ng tuyo o pinatuyong kiwi ay maaaring mapansin sa labis na paggamit.. Dahil ang calorie na nilalaman ng naturang produkto ay mataas, at ang carbohydrates ang pangunahing bahagi ng pagkain nito, ito ay hindi kanais-nais sa diyeta ng mga diabetic at sobra sa timbang na mga tao. Hindi ka dapat makisali sa mga pinatuyong hiwa ng kiwi na may ganitong mga sakit. gastrointestinal tract, tulad ng peptic ulcer at gastritis.

Kung interesado ka sa isang tapos na produkto sa tindahan, bigyang-pansin ang hitsura nito. Ang mga pinatuyong kiwi, na ibinebenta ayon sa timbang, hindi lamang siyasatin, kundi pati na rin singhot. Ang mga nakabalot na pinatuyong prutas ay madalas na iniharap sa mga pakete na may transparent na bintana upang masuri ng mamimili ang kanilang kulay, hugis at integridad.

Pumili ng mga prutas na may mayaman na kulay at hindi maipahayag na amoy. Ang magandang kalidad ng pinatuyong kiwifruit ay ipinahiwatig ng kawalan ng mga sirang piraso at mumo. Ang mga hiwa ay dapat na tuyo.Kung ang produkto ay masyadong malambot o mantsa, hindi ito dapat bilhin.

Inirerekomenda na mag-imbak ng pinatuyong kiwi nang hindi hihigit sa 1 taon sa temperatura ng silid at hindi hihigit sa 2 taon sa refrigerator.

Upang matiyak ang kalidad ng pinatuyong kiwi at ang kawalan ng idinagdag na asukal sa produkto, dapat mong isipin ang tungkol sa pagpapatayo sa bahay. Pagkatapos pumili ng mga hinog na sariwang prutas na walang mga spot at pinalambot na lugar, banlawan ang mga ito nang lubusan, alisin ang balat at gupitin sa mga bilog o cube. Tatlong paraan ng pagpapatayo ang magagamit.

• Sa isang electric dryer. Ang pagpipiliang ito ay ang pinakamadali, dahil ang iyong gawain ay maingat na ilatag ang mga tinadtad na prutas sa isang papag, at pagkatapos ay i-on ang aparato. Bilang karagdagan, ang paggamit ng isang espesyal na dryer ay nakakatulong upang mapanatili ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang tagal ng pagpapatayo ay depende sa kapal ng mga hiwa ng kiwi, ngunit sa karaniwan ay 10-12 oras.
• Sa loob ng oven. Ang paraan ng pagpapatayo na ito ay ang pinakamabilis at pinaka-abot-kayang. Ang hiniwang prutas ay ipinamahagi sa isang baking sheet, kumalat sa wax paper. Ang pinto ng oven ay naiwang bahagyang nakaawang, at ang temperatura ay nakatakda sa + 50-100 degrees Celsius. Sa panahon ng pagluluto, ang mga hiwa ng kiwi ay dapat na palitan at ibalik upang ang produkto ay matuyo nang pantay. Ang proseso ay tumatagal ng mga 6-8 na oras.
• Sa labas. Ang pagpapatayo ng kiwi sa ganitong paraan ay inirerekomenda sa lilim upang ang hindi direktang sikat ng araw ay kumikilos sa hilaw na materyal. Ang mga piraso ng prutas ay inilatag sa isang malinis na tela at pagkatapos ay tinatakpan ng pangalawang layer ng tela.Ang nasabing pagpapatayo ay medyo mahaba (ito ay tumatagal ng isang average ng 4-5 araw) at nangangailangan ng isang angkop na lugar kung saan ang produkto ay hindi malantad sa maruming hangin.

Kung nais mong magluto ng mga minatamis na prutas, pagkatapos ay bago matuyo pakuluan ang kiwi sa sugar syrup, na ginawa mula sa tubig at asukal sa isang ratio na 1: 1 o 1: 2. Ang pagproseso na ito ay gagawing mas maliwanag at mas matamis ang mga hiwa o bilog, ngunit magdagdag din ng mga calorie.

Ang pinatuyong kiwi ay masarap sa sarili nitong at bilang bahagi ng maraming pagkain. Ang ganitong produkto ay maaaring gamitin bilang isang hiwalay na matamis na meryenda, pati na rin idinagdag sa bigas, dawa, oatmeal o iba pang sinigang. Ang mga piraso ng kiwi ay sumasama sa manok at karne, maaaring idagdag sa gravy o sarsa, pati na rin sa cottage cheese at iba't ibang pastry. Maaari silang pagsamahin sa iba pang mga pinatuyong prutas at mani.

Para sa impormasyon kung paano magluto ng mga minatamis na prutas ng kiwi, tingnan ang sumusunod na video.