Paano magluto ng dogwood compote?

Ang mga berry at prutas sa iba't ibang anyo ay inirerekomenda na kainin sa buong taon, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming mahahalagang elemento ng bakas at bitamina. Ang dogwood ay isang maasim na maliit na berry. Mula sa mga prutas na ito maaari kang magluto ng mga kahanga-hangang paghahanda sa bahay. Tatalakayin ng artikulo kung paano magluto ng compote mula sa mga prutas ng dogwood.

Ang maliliit na dogwood berries ay may mayaman na maliwanag na pulang kulay. Ang mga ito ay mabango, maasim, nangingibabaw ang asim sa lasa. Ang pinakamahalagang sangkap na nilalaman ng mga prutas na ito ay bitamina C, phytoncides, anthocyanin, flavonoids, organic acids, potassium, magnesium, at essential oils.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry ay ginagamit upang gamutin ang maraming masakit na kondisyon.

• Ang mga berry ay maaaring mapabilis ang metabolismo, at, samakatuwid, pasiglahin ang pag-aalis ng mga lason. Samakatuwid, inirerekomenda ang mga ito na gamitin bilang pantulong na bahagi ng pandiyeta na nutrisyon para sa pagbaba ng timbang. Mabisa rin ang mga ito sa pag-slagging ng katawan, sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng pagkalason.
• Nagagawa ng dogwood na mapabuti ang kondisyon ng digestive tract. Sa partikular, pinapaginhawa nito ang mga pag-atake ng heartburn, binabawasan ang labis na kaasiman ng gastric juice na lumalabag sa mga pag-andar ng organ na ito.
• Para sa mga bata at matatanda, sa paggamot ng anemia, ang pang-araw-araw na paggamit ng mga bunga ng palumpong na ito ay ipinapakita.
• Dahil sa regulating at stimulating effect sa metabolic process, ang dogwood berries ay ginagamit bilang adjuvant sa pangkalahatang paggamot ng diabetes mellitus.
• Ang mga decoction at compotes mula sa dogwood ay nagpapalakas sa immune system, mababad ang katawan ng mga bitamina. Sa malamig, maiinit na inumin ay maaaring inumin upang mabawasan ang temperatura.
• Sa pagkapagod ng nerbiyos, ang mga decoction at pagbubuhos ng berry na ito ay mayroon ding positibong epekto. Ang kanilang paggamit ay normalizes pagtulog, pinatataas ang stress resistance at ang pangkalahatang tono ng nervous system.
• Sa Chinese medicine, ang mga prutas ng dogwood ay matagumpay na ginagamit upang gamutin ang mga nagpapaalab na sakit ng genitourinary system sa mga babae at lalaki. Kamakailan, sinimulan na rin ng aming mga doktor na gamitin ang karanasang ito.
• Ang mga extract, juice at dogwood extract ay ginagamit din bilang isang panlabas na ahente. Ang sangkap na ito ay kasama sa komposisyon ng mga pampaganda. Ang mga sangkap na nakapaloob sa mga berry ay may mga anti-inflammatory, healing at tonic effect sa balat.

• Ang compote ay naglalaman ng maraming dissolved sugar, kaya para sa mga may diabetes, ang pagkonsumo nito ay maaaring makapinsala. Mas mainam na kumuha ng mga decoction at pagbubuhos ng sariwa o pinatuyong prutas na walang asukal.
• Ang mga tart berries ay maaaring magkaroon ng epekto sa pag-aayos, lalo na kapag kinakain nang sariwa sa malalaking bahagi. Samakatuwid, ang produktong ito ay dapat tratuhin nang may pag-iingat ng mga taong madaling kapitan ng bituka atony at paninigas ng dumi.
• Tulad ng anumang produkto, ang ganap na contraindications sa paggamit ng mga prutas ng dogwood sa anumang anyo ay ang kanilang indibidwal na hindi pagpaparaan.

Para sa mga benepisyo at panganib ng dogwood compote, tingnan ang sumusunod na video.

Upang gawing masarap ang compote, katamtamang maasim at, higit sa lahat, may mga kapaki-pakinabang na katangian, Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng espesyal na pansin sa pagpili ng mga berry.

• Ang mga prutas ay dapat mamitas kapag sila ay hinog na. Ang mga ito ay bahagyang mas maasim at maasim, dahil mayroon silang oras upang mangolekta ng asukal.Sa panahon ng maximum na pagkahinog, ang mga berry ay may pinaka binibigkas na aroma.
• Ang mga hindi hinog na prutas ay bahagyang mabango at napakaasim. Ang huling disbentaha ay maaari pa ring itama sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pang asukal, bagaman hindi ito masyadong kapaki-pakinabang. Ngunit sa kasamaang-palad, hindi posible na makakuha ng isang mabangong compote mula sa isang hindi pa hinog na dogwood.
• Ang sobrang hinog na dogwood ay hindi partikular na angkop para sa paggamot sa init. Ang isang tanda ng sobrang hinog ay masyadong madilim na kulay. Ang mga berry ay nagiging napakalambot. Sa panahon ng pagluluto o iba pang paggamot sa init, ang balat ay madaling pumutok, na naglalabas ng pulp palabas. Kaya, ang buong masa ay nagiging isang lugaw na hindi masyadong pampagana sa hitsura.
• Ang paggamit ng mga nasirang prutas para sa pagluluto ng compote ay dapat na iwasan.

Ang mga napiling dogwood berries ay kailangang ayusin, alisin ang mga manipis na tangkay. Pagkatapos ang dogwood ay dapat banlawan ng malamig na tubig na tumatakbo, iwisik sa isang tuwalya at hayaang matuyo.

Bago simulan ang pagluluto ng dogwood compote, magiging kapaki-pakinabang na maging pamilyar sa ilan sa mga tampok dahil sa mga detalye ng prutas.

• Dahil sa astringency ng mga berry, mas maraming asukal ang kailangang idagdag sa compote kaysa sa isang katulad na inumin mula sa matamis na prutas ng iba pang mga pananim.
• Ang dogwood ay napupunta nang maayos sa iba pang mga prutas: mansanas, peras, plum, ubas, raspberry. Kapag idinagdag mo ang mga ito, maaari kang makakuha ng bagong kawili-wiling lasa na "palumpon".
• Kung mayroon kang mga hindi pa hinog na prutas ng dogwood, maaari silang magamit upang gumawa ng compote sa loob ng ilang araw. Mayroong isang lihim upang mapabilis ang proseso ng kanilang pagkahinog pagkatapos alisin mula sa bush.Upang gawin ito, ibuhos ang mga berry sa isang masikip na bag, itali ito, iwanan ito sa temperatura ng kuwarto. Karaniwan ang dogwood sa ganitong mga kondisyon ay nakakakuha ng kapanahunan sa loob ng 1-2 araw.

Maaari kang gumawa ng compote hindi lamang mula sa sariwang dogwood, kundi pati na rin mula sa frozen at tuyo.

Kung ang inumin ay brewed para sa layunin ng kasunod na canning, ihanda ang mga lata nang maaga para sa seaming. Kailangan nilang hugasan ng mabuti sa soda at sumailalim sa heat sterilization na may mainit na singaw o tuyo na init sa oven.

Ang ganitong compote ay maaaring ihanda para sa bawat araw nang walang seaming.

Pakuluan ang dalawa at kalahating litro ng tubig. Bawasan ang init ng kaunti at ilagay ang asukal at dogwood sa isang 1: 1 ratio sa isang kasirola. Sa kasong ito, kakailanganin mo ng 250 gramo ng prutas at 1 tasa ng granulated na asukal. Susunod, kailangan mong takpan ang kawali na may takip at lutuin ang mga nilalaman sa loob ng 7-10 minuto.

Ang masarap na compote ay handa na.

Ang inumin ay ginawa mula sa pinatuyong dogwood. Para sa isang limang litro na multicooker na may kapasidad, kailangan mo ng 3 tasa ng pagsukat ng mga pinatuyong prutas at isang baso ng butil na asukal.

Maaari kang magluto ng compote sa "Soup" o "Stew" mode. Ang oras ng paghihirap ay hindi bababa sa isang oras. Ang natapos na mainit na inumin ay dapat pahintulutang tumayo sa ilalim ng saradong takip nang hindi bababa sa apat na oras.

Ang recipe na ito ay nagsasangkot ng pag-roll ng natapos na inumin sa ilalim ng mga talukap ng mata, kaya kailangan mong maghanda ng malinis na mga garapon nang maaga. Ito ay pinaka-maginhawa upang kumuha ng isang tatlong-litro.

Para sa 3 litro ng tubig, kakailanganin ang 350 gramo ng sariwang dogwood. Kailangan nilang ilagay sa mga bangko. Ibuhos ang prutas sa pinakadulo na leeg na may tubig na pinakuluan, takpan ng mga takip at hayaang tumayo nang mainit nang hindi bababa sa 15 minuto.

Pagkatapos ng oras na ito, ang tubig ay dapat na pinatuyo pabalik sa kawali.Ang mga berry ay dapat manatili sa mga garapon, kaya kailangan mong gumamit ng isang malaking salaan o isang takip na may mga butas.

Sa mainit na dogwood infusion, magdagdag ng 2 tasa ng granulated sugar. Ang pinatamis na tubig ay kailangang pakuluan muli.

Ibuhos ang mga berry sa mga garapon na ang syrup ay pinainit muli sa isang kumukulong estado. Dapat silang agad na igulong gamit ang mga takip gamit ang isang espesyal na susi.

Ang mga bangko sa isang baligtad na estado ay dapat ilagay sa isang tuwalya, na tinatakpan ang mga ito ng isang kumot o anumang mainit na materyal. Ito ay kinakailangan upang madagdagan ang oras ng pagpapanatili ng temperatura. Dapat silang panatilihing natatakpan nang halos isang araw.

Ang isa pang recipe para sa canned dogwood compote ay ang pagdaragdag ng mga mansanas o peras.

Sa isang tatlong-litro na garapon, inilalagay ang 1 baso ng sariwang dogwood. 3 mansanas o peras na walang core, gupitin sa maliliit na piraso, ay idinagdag sa mga berry. Nasa iyo ang pagpili ng prutas na ipares sa dogwood. Maaari kang mag-eksperimento at gumawa ng iba't ibang kumbinasyon, at pagkatapos ay piliin ang isa na pinakagusto mo.

Ang mga piraso ng prutas at dogwood na prutas ay dapat na sakop ng asukal at ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinakatuktok. Ang pagkakaroon ng takip, ang tatlong-litro na garapon ay inilalagay sa isang palayok ng mainit na tubig upang isterilisado sa loob ng kalahating oras.

Pagkatapos nito, ang compote ay dapat na pinagsama sa ilalim ng mga lids. Sa baligtad na estado, ang mga bangko ay insulated para sa isang araw.