Posible bang i-freeze ang dogwood?

Ang dogwood ay isang maliit na puno, hanggang 7 metro ang taas, na may mga pahaba na prutas, bagaman ang mga berry na hugis peras at hugis-bola ay matatagpuan din. Ang kanilang kulay ay mula sa mapusyaw na pula hanggang itim.

Ang mga prutas ay may orihinal na matamis at maasim na lasa, paborableng umakma sa maraming pinggan. Ang mga ito ay may kaugnayan sa buong taon, kaya magiging kapaki-pakinabang na i-freeze ang ilang mga lalagyan ng kahanga-hangang berry na ito.

Ang dogwood ay naglalaman ng maraming iba't ibang mahahalagang sangkap, na tumutulong upang mapanatili ang maraming mga function ng katawan.

Ang 1 dogwood berry ay tumitimbang mula 2 hanggang 6 g, ang pulp sa loob nito ay sumasakop ng 70%. Mayroon lamang 40 kcal bawat 100 gramo ng produkto, at ang sabaw ay naglalaman ng 2 beses na mas mababa sa kanila.

Sa 100 gramo ng berries ay 1.2 gramo. protina, 9.8 gr. carbohydrates at 85 g ng tubig. 15% ay asukal.

Ang pinakamalaking halaga sa dogwood ay bitamina C: sa isang daang gramo ito ay tungkol sa 100 mg. Ang prutas na ito ay maaaring makipagkumpitensya kahit na sa blackcurrant. Sa iba pang mga sangkap na natukoy dito:

• malic at nicotinic organic acids;
• tannin;
• mahahalagang langis;
• phytoncides;
• pektin;
• mineral: potasa at kaltsyum, magnesiyo.

Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ay:

• choleretic;
• pang-alis ng pamamaga;
• diuretiko;
• bactericidal;
• antipirina.

Tinatanggal ng dogwood ang beriberi, kinokontrol ang presyon ng dugo at pinapalaya ang katawan mula sa mga lason. Inirerekomenda na ipakilala ito sa sistema ng nutrisyon sa paggamot ng mga impeksyon sa bituka, kasukasuan at mga sakit sa balat.

Pinapataas nito ang tono ng vascular wall, pinapawi ang pamamaga. Ito ay lalong kapaki-pakinabang upang ipakilala ang mga prutas sa menu para sa diabetes mellitus.Hindi sila nagiging sanhi ng pagtaas ng glucose sa dugo, ngunit i-activate ang aktibidad ng enzymatic ng pancreas.

Ang dogwood ay nag-normalize ng mga proseso ng metabolic. Matagumpay itong kinakain para sa gout, anemia at mga sakit sa balat.

Ang mga inuming dogwood ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, nag-aalis ng pagtatae at nakayanan ang mga sakit sa bibig. Inalis nila ang pagkalasing, sisingilin ng enerhiya at kasiglahan.

Ang dogwood ay matatagpuan sa maraming pagkain. Napupunta ito nang maayos sa pagluluto sa hurno, ang mga sarsa at pag-atsara para sa karne ay inihanda mula dito. Ito ay kasama sa isang hanay ng mga salad, sopas, pilaf, at bilang isang hiwalay na sangkap, jam, marshmallow, compotes, jam, halaya at marami pa ang ginawa mula dito.

Ang nagyeyelong dogwood para sa taglamig ay nauuna sa pagpupulong at paghahanda nito.

Ito ay ripens sa huling bahagi ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre. Siyempre, maaari itong bilhin sa merkado o sa supermarket, ngunit mas mahusay na i-assemble ito sa iyong sarili. Ang mga hinog na prutas lamang ang angkop para sa pagyeyelo. Maaari silang makilala sa pamamagitan ng kanilang kulay na maroon at mas malambot na texture.

Mga hindi hinog na prutas na may maputlang pulang kulay at matigas sa pagpindot. Kailangan nilang ilatag sa anumang ibabaw at maghintay hanggang maabot nila ang nais na kondisyon.

Ang pinakamadaling paraan sa pag-aani ay ang maglagay ng isang piraso ng tela sa ilalim ng puno at putulin ang dogwood. Kasabay nito, dapat itong isaalang-alang na kasama ang mga hinog na prutas, ang mga bulok, uod at mga apektado ay mahuhulog sa lupa. Ito ay hindi pamantayan. Samakatuwid, pagkatapos ng pagpili ng mga berry, sila ay pinagsunod-sunod, na iniiwan lamang ang mga angkop para sa pagyeyelo. Siguraduhing linisin ang mga ito ng mga dahon, patpat at iba pang mga labi.

Ang negatibong bahagi ng pamamaraang ito ng pagpili ng mga berry ay ang marami sa kanila, hinog at malambot, ay nahuhulog sa lupa, nalulukot at nababagabag.

Kapag naiuwi mo na sila, huwag ipagpaliban ang pagtatapon. Ito ay isang nabubulok na produkto, kaya hindi ito napapailalim sa pangmatagalang imbakan.

Ang dogwood ay napakadaling i-freeze sa bahay. Pinakamabuting gawin ito sa freezer, kung saan ang temperatura ay umabot sa minus 18 degrees. Hugasan ito ng mabuti bago i-load. Itakda ang pre-freeze mode sa araw bago. Pagkatapos ay naka-off ito at naka-on ang storage mode.

Ang mga berry ay inilatag sa isang layer sa board at nahuhulog sa silid. Sa temperatura na ito, mag-freeze sila sa loob ng 20 minuto.

Kung gusto mong makatipid ng espasyo, ilabas ang mga ito at ilagay sa magkakahiwalay na lalagyan. Paalisin ang hangin, isara nang mabuti. Gawin ito nang mabilis, dahil ang mga berry ay maaaring mag-defrost. Kung may espasyo, itabi ang mga ito sa isang baking sheet. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa pagyeyelo ng dogwood kasama ng buto.

Ang masyadong hinog at malambot na mga berry ay hindi maaaring mai-freeze nang buo, kaya inaalis nila ang buto mula sa kanila at gilingin ang mga ito sa sinigang. Ang mga cake ay ginawa mula sa masa, ang bawat isa ay nakabalot sa cling film at inilagay sa freezer.

Ang komposisyon ng lupa ay halo-halong may asukal. Ang dami nito ay tinutukoy ng panlasa. Ibuhos sa isang lalagyan at ipadala sa camera.

Ito ay medyo maginhawa upang i-freeze ang gayong halo sa mga hulma ng yelo. Kapag ito ay tumigas, ito ay inilalabas sa mga selula at inilagay sa isang lalagyan o bag. Ang mga bahaging cube na ito ay maginhawang gamitin para sa tsaa o lugaw.

Kung ang mga berry ay nasa freezer, kung gayon ang kanilang buhay sa istante ay 1 taon. Kapag nakakalat sila sa ibabaw, pagkatapos ay itinuturing silang angkop sa loob lamang ng 4 na buwan. Ang parehong buhay ng istante at ang masa ng lupa.

Sa lalagyan na may mga prutas, siguraduhing isulat ang petsa kung kailan inilagay ang produkto sa freezer at ang petsa ng pag-expire. Huwag pagsamahin ang dogwood sa mga pagkaing may matalas na tiyak na lasa (karne, mga produkto ng isda). Mahusay itong sumisipsip ng mga amoy.

Ang mga berry ay dapat na defrosted nang paunti-unti.

1. Ilagay ang kinakailangang halaga sa isang mangkok at ilagay ito sa kompartimento ng refrigerator upang matiyak ang unti-unting pagtunaw ng mga berry.
2. Pagkaraan ng ilang sandali, ipagpatuloy ang proseso sa temperatura ng kuwarto.
3. Kung lampasan mo ang yugto ng refrigerator o i-defrost ang mga prutas sa tubig, mawawala ang kanilang katas, bitamina at hitsura.

Pagkatapos ng lasaw, maaari mong gamitin ang dogwood para sa paggawa ng compotes, halaya at iba pang mga pinggan. Ang pagyeyelo ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng prutas, ang kanilang lasa ay nananatiling hindi nagbabago. Ito ang pinakamahusay na pagpipilian sa imbakan para sa dogwood, na nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang berry sa buong taon.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa kung paano maayos na i-freeze ang dogwood sa sumusunod na video.