Paano maayos na mag-imbak ng mga strawberry?

Maraming mga tao ang gusto ng mga strawberry para sa kanilang kamangha-manghang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa kasamaang palad, ang berry na ito ay magagamit para sa pag-aani sa bush sa loob lamang ng isang buwan at kalahati, kaya maraming mga tao ang may tanong tungkol sa kung paano maayos itong panatilihing sariwa. Kung susundin mo ang mga simpleng alituntunin, maaari kang mag-imbak ng mga strawberry pagkatapos mamili ng mahabang panahon. Ito ay nagkakahalaga ng pagtingin sa ito nang mas detalyado.

Ang mga strawberry ay isang maselan na berry na maaaring mabilis na mawalan ng hugis, maglalabas ng katas at maging inaamag. Kung ito ay naka-imbak sa temperatura ng silid, hindi ito magagawang tumayo nang hindi nagbabago kahit na higit sa 7 oras. Kung ito ay inilagay sa refrigerator, kung gayon ang buhay ng istante ay tataas sa ilang araw, na medyo maikli din upang ganap na tamasahin ang kamangha-manghang berry na ito. Ang freezer lamang ang makakagarantiya ng pangmatagalang imbakan ng mga strawberry, dahil pinapanatili nito ang mga ito hanggang sa susunod na panahon ng pag-aani.

Maraming mga maybahay ang gumagamit ng isang flat dish upang mapanatili ang berry na ito sa buong araw. Dapat mong ikalat ang mga strawberry dito, at pagkatapos ay isara ito ng cling film at ilagay ito sa istante. Bilang kahalili, ang ulam ay maaaring mapalitan ng isang tray, na natatakpan ng isang tuwalya ng papel, habang hindi mo magagamit ang pelikula, ngunit iwanan ang tuktok na bukas.

Ang isang mahusay na berry lamang ang dapat gamitin para sa imbakan, dahil ang mga nasirang prutas ay mabilis na hindi magagamit, at makakaapekto rin sa estado ng malusog na mga strawberry. Upang matukoy ang pagiging bago ng pananim, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na pamantayan:

• ang balat ay umaakit ng pansin na may maliwanag na pulang kulay;
• ang mga berdeng tangkay ay dapat magkasya nang mahigpit laban sa base ng berry;
• sa ilalim ng lalagyan kung saan matatagpuan ang mga strawberry, dapat na walang tubig o malagkit na berry.

Dapat pansinin na mas mahusay na huwag bumili ng mga strawberry kung ang mga dingding kung saan sila matatagpuan ay maliwanag na nabahiran ng strawberry juice o may mga fragment ng mga strawberry sa kanila. Ito ay maaaring magpahiwatig na ang mga strawberry ay hindi na-ani sa oras, ngunit ilang araw pagkatapos ng rurok ng kanilang kapanahunan.

Pagkatapos bumili ng mga strawberry sa isang plastic na lalagyan sa merkado o sa supermarket, dapat mong agad na ayusin ang mga ito. Ang lahat ng mga berry na ipinakita nang walang mga ponytail ay dapat kainin muna, dahil malapit na silang mawalan ng lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian. Kung natagpuan ang mga nasirang berry, dapat din itong alisin, dahil ang mga spore ng amag ay mabilis na mapapasa sa malusog na prutas at sa loob lamang ng ilang oras ay matatakpan sila ng puting lumot.

Ang mga hinog na strawberry ay ang pinakamainam na kapaligiran para sa pagbuo ng bakterya. Upang madagdagan ang buhay ng istante nito pagkatapos ng koleksyon, hindi ito hinuhugasan, ngunit agad na ipinadala para ibenta. Pagkatapos bumili ng mga berry, kailangan mong ibuhos ito sa isang colander at banlawan nang lubusan ng tubig sa ilalim ng malakas na presyon. Dapat kang maghintay hanggang ang lahat ng tubig ay salamin, pagkatapos ay alisin ang mga tangkay at ang berry ay handa nang gamitin.

Kung ang biniling strawberry ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga nasirang prutas, kung gayon ang isang solusyon na binubuo ng tubig at suka ay dapat gamitin upang patayin ang bakterya. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng 1 bahagi ng tubig at 3 bahagi ng suka, at ihalo nang lubusan. Ang bawat berry ay dapat isawsaw sa solusyon na ito sa loob ng ilang segundo. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng isang spray bottle upang iproseso ang mga strawberry. Pagkatapos ng pagproseso, ang mga berry ay dapat na lubusan na tuyo, para dito, ang mga prutas ay dapat ilagay sa isang tuwalya.

Kung plano mong mag-imbak ng mga strawberry sa loob ng isang buwan o higit pa, dapat kang maghanda ng isang espesyal na lalagyan. Ang kakaiba nito ay nakasalalay sa katotohanan na dapat itong magkaroon ng magandang bentilasyon. Para sa mga layuning ito, perpekto ang isang karton na kahon, corrugated tray o plastic booties na may mga espesyal na butas.

Para sa pangmatagalang imbakan sa bahay, ang mga strawberry ay maaaring magyelo, dahil ang prosesong ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save hindi lamang ang mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin ang lasa. Upang ang mga prutas ay hindi maging isang homogenous na halo, ang mga tuyong berry lamang ang dapat piliin. Dapat silang pantay na ibinahagi sa isang tray o cutting board, na natatakpan ng cling film sa itaas at itago sa freezer sa loob ng tatlong oras. Ang mga frozen na berry ay dapat ilagay sa isang bag, at bago ang susunod na pagyeyelo, ang hangin ay dapat alisin mula sa bag at ang mga dulo ay ligtas na nakatali.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsunod sa ilang mga simpleng patakaran.

• Mahigpit na ipinagbabawal na maghugas ng mga strawberry. Ang mga berry na ito ay sumisipsip ng kahalumigmigan tulad ng isang espongha, na nagiging sanhi ng mas mabilis na pagkasira nito.Pagkatapos ng paghuhugas, ang mga strawberry ay dapat kainin kaagad, dahil kahit na ang pag-iimbak sa refrigerator ay hindi magpapalawak ng kanilang buhay sa istante. Kung ang mga berry ay nagyelo, pagkatapos ay pinahihintulutan ang paghuhugas ng mga ito, ngunit bago mag-imbak, dapat mong alisin ang labis na kahalumigmigan, kung hindi man ay maglalaman ito ng maraming yelo.
• Ang mga sira, inaamag na berry ay dapat na itapon kaagad. Ang isang bulok na berry lamang ay maaaring masira ang buong bag ng mga strawberry, kaya dapat kang maging maingat sa yugto ng pag-uuri. Ang mga berry ay dapat ilagay sa isang layer sa ibabaw upang ibukod ang mga moldy specimens.
• Kung plano mong gumamit ng mga strawberry sa malapit na hinaharap, maaari silang maiimbak sa temperatura ng silid, na magpapahintulot sa iyo na madama ang kanilang sariwang aroma.
• Huwag mag-imbak ng mga berry sa isang plastic na lalagyan. Bagaman kadalasan ang berry ay ibinebenta sa kanila, ngunit, sa kasamaang-palad, hindi sila angkop para sa imbakan. Ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng mga lalagyan ng pagkain na nailalarawan sa pamamagitan ng tibay. Ang plastik ay hindi pinapayagan ang hangin sa loob, kaya ang berry ay nagiging hindi magagamit nang mas mabilis.

Upang mag-imbak ng mga strawberry sa refrigerator, dapat mong sundin ang mga simpleng tip na ito.

• Mas mainam na gumamit ng mga lalagyan ng pagkain kung saan maingat mong inililipat ang mga berry (pangalagaan ang malalaking lalagyan). Una kailangan mong takpan ang ilalim ng lalagyan ng mga tuwalya ng papel, dahil maaari silang sumipsip ng labis na kahalumigmigan. Ipamahagi ang mga strawberry nang pantay-pantay hangga't maaari. Minsan para sa isang malaking halaga ng crop ito ay kinakailangan upang gumamit ng ilang mga lalagyan ng malaking volume nang sabay-sabay. Mahigpit na ipinagbabawal na isara ang lalagyan upang magbigay ng air access sa mga berry. Sa form na ito, ang mga strawberry ay maaaring maimbak sa refrigerator hanggang sa maubos.
• Upang madagdagan ang panahon ng pag-iimbak sa halos isang linggo, mainam ang isang saradong lalagyan ng pagkain. Dapat mong linisin ang mga berry at alisin ang lahat ng mga tangkay. Ilagay ang mga strawberry sa lalagyan na hiwa sa gilid pababa. Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga berry ay hindi dapat hawakan ang bawat isa. Isara ang lalagyan na may takip at siguraduhing ipahiwatig ang petsa ng packaging.
• Ang mga berry ay maaaring maiimbak sa refrigerator at sa isang baking sheet. Dapat silang linisin mula sa mga tangkay at ilagay sa isang baking sheet na may matalim na bahagi. Hindi nila dapat hawakan ang isa't isa. Pagkatapos ay ilagay ang tray sa refrigerator. Ang pamamaraang ito ay magpapalawak ng buhay ng berry sa pamamagitan ng ilang araw.
• Marami ang pumili ng isang colander upang maiimbak ang berry na ito. Tinitiyak ng naturang lalagyan ang paggalaw ng hangin sa loob, at tumutulong din na maubos ang labis na kahalumigmigan. Ang mga strawberry ay hindi dapat rammed, dapat silang maluwag.

Kung may libreng espasyo sa freezer at gusto mong panatilihin ang berry na ito nang mas matagal, pagkatapos ay mayroong ilang mga rekomendasyon.

• Ang isang mahusay na solusyon ay ang pag-imbak ng mga berry sa syrup. Upang ihanda ito, kailangan mo ng isang tasa ng asukal at 4 na tasa ng tubig. Ang asukal ay ganap na natunaw sa tubig, at pagkatapos ay hawakan ng ilang oras sa refrigerator. Ang mga berry ay dapat ilagay sa isang lalagyan, at pagkatapos ay ibuhos ng syrup, pagkatapos ay dapat na sarado ang lalagyan at ipadala sa freezer. Bago gamitin, hawakan ang lalagyan nang ilang oras sa temperatura ng silid o sa pangkalahatang seksyon ng refrigerator.
• Ang mga strawberry sa asukal ay mahusay para sa pagyeyelo. Ang mga berry ay dapat nahahati sa dalawa o apat na bahagi, ilagay sa isang lalagyan at sakop ng asukal. Dapat itong isipin na ang isang litro ng mga strawberry ay mangangailangan ng mga 100 g ng asukal. Paghaluin ang asukal sa mga berry nang lubusan, habang ang una ay dapat na ganap na matunaw. Pagkatapos ay isara nang mahigpit ang lalagyan bago magyelo.
• Ang mga strawberry ay maaaring itago bilang ice cubes. Una kailangan mong hugasan, alisin ang mga tangkay, ibuhos sa isang blender at magdagdag ng 1 kutsarita ng sitriko acid. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang homogenous na timpla. Susunod, dapat itong ibuhos sa isang amag ng yelo at ilagay sa freezer.

Kahit na ang mga strawberry ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na sangkap kapag nagyelo, nawala ang kanilang orihinal na hitsura. Ito ay nagiging mas malambot at mas madilim, ngunit huwag matakot dito.

Kapag bumibili ng isang berry, hindi ka dapat umasa lamang sa kulay nito sa iyong mga kagustuhan. Dapat itong maunawaan na pagkatapos ng pagpili, ang mga strawberry ay nagsisimulang magdilim, ngunit hindi ito nagbibigay ng tamis, ang lasa ay nananatiling hindi nagbabago.

Para sa impormasyon kung paano maayos na mag-imbak ng mga strawberry, tingnan sa ibaba.