Paano i-freeze ang mga strawberry na may asukal para sa taglamig?

Maraming tao ang gustong kumain ng strawberry. Upang magluto ng mga pinggan mula dito, karamihan sa mga maybahay ay nag-freeze ng berry na ito. Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano i-freeze si Victoria, at sa anong mga proporsyon ito ay dapat gawin.

Bago ka magsimula sa pagluluto, dapat ihanda ang mga strawberry. Upang gawin ito, lubusan itong hugasan sa ilalim ng malamig na tubig sa isang colander. Ang lahat ng mga prutas ay nalinis ng mga sepal.

Ang mga hugasan na berry ay inilatag sa isang makapal na napkin o tuwalya ng papel. Doon dapat silang matuyo nang lubusan. Kung pagkatapos nito napansin mo ang mabulok o iba pang pinsala sa ilang mga prutas, dapat itong alisin at hindi gamitin upang ihanda ang workpiece.

Kapag nagyeyelo sa Victoria, mahalagang kalkulahin nang tama ang lahat ng mga proporsyon ng mga produkto. Kaya, kung nagyeyelo ka ng mga strawberry na may butil na asukal, dapat itong kunin sa isang ratio na 4: 1.

Sa kasalukuyan, mayroong isang malaking bilang ng mga paraan upang i-freeze ang mga strawberry para sa taglamig.

Ang mga berry na inihanda nang maaga ay ipinadala sa isang blender. Kung hindi, maaari kang gumamit ng panghalo o kahit isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asukal sa mga strawberry.

Maghintay hanggang ang asukal ay ganap na matunaw sa tulad ng strawberry mass.Pagkatapos nito, ibuhos ang nagresultang timpla sa mga plastic na lalagyan. Sa form na ito, ipadala ang mga prutas sa freezer.

Ang hugasan na Victoria ay pinutol sa ilang maliliit na piraso. Ang mga nagresultang piraso ay inilalagay sa isang plato at ganap na natatakpan ng asukal. Sa form na ito, ang mga berry ay naiwan para sa isang araw. Sa panahong ito, ang juice ay dapat tumayo mula sa kanila.

Pagkatapos nito, ang juice ay pinatuyo. Maaari rin itong i-freeze nang hiwalay. Ang mga strawberry sa parehong oras ay inilalagay sa isang blender, kung saan sila ay baluktot.

Kasabay nito, dapat na ihanda ang mga plastic na lalagyan. Dapat na may linya ang mga ito ng espesyal na cling film o parchment. Kasabay nito, siguraduhing mag-iwan ng mga nakabitin na gilid upang mabalot mo ang lahat sa isang briquette.

Ang pinaikot na pinaghalong berry ay ipinamamahagi sa mga lalagyan ng plastik. Pagkatapos ay ipadala ang lahat sa freezer. Pagkaraan ng ilang sandali, ilabas ang mga pinggan na may mga frozen na prutas. Alisin ang mga briquette mula sa cling film at mahigpit at maingat na balutin ang kanilang mga nakabitin na gilid. Pagkatapos nito, ang workpiece ay ibinalik sa freezer.

Hugasan nang maigi ang mga strawberry. Pagkatapos nito, ang mga berry ay nag-aalis ng mga buntot. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang blender at durog sa isang estado ng isang homogenous na likidong masa.

Ang asukal ay idinagdag sa strawberry whipped mixture. Ang lahat ng ito ay durog muli sa isang blender o panghalo. Pagkatapos nito, ang masa ay maingat na ibinuhos sa mga plastik na tasa at ipinadala sa freezer.

Sa susunod na araw, kunin ang mga tasa na may naka-frozen na berry puree. Takpan sila ng mahigpit na may cling film. Pagkatapos ay ipadala ang workpiece pabalik sa freezer.

Upang makagawa ng gayong paghahanda para sa taglamig, una, ang sariwa at hinog na mga strawberry ay hugasan sa ilalim ng tubig.Pagkatapos ay tinanggal niya ang lahat ng mga nakapusod. Pagkatapos ng Victoria, maingat na kumalat sa isang malalim na plato sa isang maliit na layer. Kung ang mga prutas ay masyadong malaki, maaari silang i-cut sa kalahati.

Ang mga berry ay natatakpan ng asukal. Sa pormang ito, naiwan sandali si Victoria. Maghintay hanggang maglagay siya ng juice sa mangkok. Matapos ang mga strawberry, kasama ang syrup, ay maingat na inilipat sa mga plastic na lalagyan. Kailangan nilang sarado nang mahigpit na may takip at ilagay sa freezer.

Una, ang mga berry ng Victoria ay lubusang hugasan. Mas mainam din na alisin ang lahat ng mga nakapusod sa kanila. Pagkatapos ang mga strawberry ay inilatag sa isang hiwalay na tasa at durog. Ngunit sa parehong oras, ang isang maliit na halaga ng buong berries ay dapat na iwan sa isang hiwalay na mangkok. Ang mga prutas ay natatakpan ng asukal. Ang lahat ng ito ay mahusay na pinaghalo sa bawat isa.

Ang mga strawberry sa asukal ay naiwan upang magtimpla ng ilang sandali. Kasabay nito, ang mga plastik na lalagyan ay dapat ihanda para sa hinaharap na pag-aani ng berry. Upang gawin ito, sila ay ganap na may linya na may cling film.

Sa mga inihandang lalagyan, ilatag ang buong strawberry sa isang hilera. Ang mga ito ay ganap na napuno ng yari na strawberry puree. Ang lahat ng ito ay inilalagay sa freezer. Maghintay hanggang ang masa ay tumigas ng mabuti. Pagkatapos nito, alisin ang pinaghalong may buong prutas at balutin ang lalagyan na may espesyal na cling film. Ilagay muli ang blangko sa freezer.

Ang buong hugasan na prutas ay inilatag sa isang malalim na plato. Ang mga ito ay sinabugan ng asukal. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang malamig na lugar upang mag-infuse. Aabutin ito ng humigit-kumulang pitong oras.

Sa panahong ito, ang mga strawberry ay dapat maglabas ng juice.Pagkatapos ang mga berry, kasama ang kanilang matamis na syrup, ay ipinamamahagi sa mga garapon ng salamin. Bago ito, ang mga naturang lalagyan ay dapat na isterilisado.

Ang mga garapon na may mga blangko ay mahigpit na sarado na may mga pre-sterilized na takip. Lahat ng sama-sama isterilisado para sa isa pang 10-15 minuto. Pagkatapos ang lahat ay sa wakas ay pinagsama at ipinadala upang maiimbak sa isang malamig na lugar.

Ang lahat ng mga berry ay pinagsunod-sunod at hinugasan. Ang lahat ng mga buntot ay tinanggal mula sa kanila. Ang mga prutas ay inilatag sa isang malalim na mangkok at natatakpan ng asukal. Ang mga pinggan na may Victoria at asukal ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng sampung oras.

Kasabay nito, ang mga plastik na lalagyan ay dapat ihanda para sa hinaharap na pag-aani ng strawberry. Para dito, inilalagay ang food film o parchment sa kanila. Ang mga strawberry ay maingat na inilatag doon sa isang manipis na layer. Pagkatapos ay puno ito ng matamis na berry puree. Ang mga pinggan ay mahigpit na sarado na may mga takip at ipinadala upang i-freeze sa freezer.

Upang magsimula, pumili ng sariwang medium-sized na berries. Suriin na hindi sila masyadong nasira. Ayusin ang mga ito sa isang tray sa isang hilera at ilagay ang mga ito sa freezer. Ang tray ay naiwan doon nang hindi bababa sa dalawang oras.

Pagkatapos ay ilabas ang tray ng mga frozen na prutas. Ibuhos ang mga berry sa isang plastic bag. Siguraduhing alisin ang lahat ng hangin mula dito. Ginagawa ito upang hindi mabuo ang hamog na nagyelo sa mga strawberry, at ang mga berry ay mananatiling sariwa at malasa. Ang pakete na may Victoria ay naka-imbak sa freezer.

Tandaan na kung i-freeze mo ang mga strawberry nang hindi nagdaragdag ng butil na asukal, mas mahusay kang pumili ng mga berry para sa paghahanda nang maaga sa umaga bago ang hamog. Sa ganitong panahon lamang, kapag humina ang init, ang mga prutas ay nagiging pinaka tuyo at mabango.

Tandaan, kapag nag-uuri ka sa pamamagitan ng mga strawberry, kailangan itong hawakan nang may pag-iingat. Pagkatapos ng lahat, madali itong masira. Ang mga deformed, may sakit at sobrang hinog na mga prutas ay karaniwang mas mahusay na hindi gamitin para sa paghahanda ng mga berry na paghahanda para sa taglamig.

Huwag kalimutan na para sa paghahanda ng frozen na Victoria, pinakamahusay na kumuha lamang ng daluyan o maliliit na berry. Hindi dapat gumamit ng malalaking prutas. Ang mga ito ay madalas na kinuha para sa paggawa ng jam o pinapanatili.

Ang lahat ng mga berry ay dapat na lubusan na hugasan bago lutuin. Pagkatapos nito, dapat silang ganap na tuyo sa isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ng lahat, ang labis na dami ng kahalumigmigan ay maaaring makabuluhang pabagalin ang proseso ng pagyeyelo ng Victoria.

Ang mga strawberry ay kailangang alisin lamang pagkatapos nilang hugasan at matuyo ng mabuti. Bukod dito, sa maraming mga recipe pinapayagan na iwanan ang mga ito. Hindi nila masisira ang lasa ng gayong paghahanda para sa taglamig.

I-freeze ang mga strawberry sa maliliit na bahagi. Ang bawat isa sa kanila ay dapat gamitin sa isang pagkakataon. Pagkatapos ng lahat, hindi makatiis si Victoria ng paulit-ulit na pagyeyelo at mabilis na lumala. Bilang karagdagan, sa parehong oras, mawawala ang lahat ng mga katangian ng panlasa at mga katangian na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao.

Ang mga frozen na strawberry ay may isang buong host ng mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga tao.

• Mabuti para sa atay. Ang mga frozen na strawberry ay nakakatulong sa pagpapanumbalik ng nasirang atay ng tao.
• Mabuti para sa bato. Ang frozen na victoria at ang katas na ginawa mula dito ay nakakatulong sa mabilis na pag-alis ng mga bato sa bato.
• Ito ay isang mapagkukunan ng bitamina C. Ang mga frozen na strawberry ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C. Pinapabuti nito ang paggana ng mga glandula ng endocrine. At mayroon din itong positibong epekto sa proseso ng hematopoiesis.
• Ginagamit para sa diyeta. Ang Frozen Victoria ay itinuturing na isang produktong pandiyeta, kaya maraming mga nutrisyunista ang nagrerekomenda na ang mga nais na mawalan ng timbang ay isama ito sa kanilang diyeta. Bilang karagdagan, ang gayong ulam ay walang contraindications para sa mga taong may diyabetis.

Sa kabila ng isang medyo malaking listahan ng mga mahahalagang pakinabang, ang mga frozen na strawberry ay mayroon ding ilang mga kontraindikasyon. Ito ay totoo lalo na para sa mga nagdurusa sa mga reaksiyong alerdyi. Pagkatapos ng lahat, ang berry na ito ay madalas na nagiging sanhi ng mga ito.

Ang mga taong may mataas na antas ng acidity sa katawan ay hindi rin inirerekomenda na kumain ng masyadong maraming frozen na strawberry. Para sa mga may problema sa gastrointestinal tract, ang berry na ito ay maaari ding makapinsala. Maaari itong magdulot ng matinding heartburn o bigat sa tiyan.

Ang mga taong nagdurusa sa hypertension ay dapat mag-ingat sa pagkain ng mga frozen na strawberry, dahil sila, kasama ng mga gamot para sa sakit na ito, ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkarga sa mga bato sa katawan.

Bilang karagdagan, ang salicylic acid ay napanatili sa maraming dami kahit na sa mga frozen na strawberry. Siya ang madalas na nagiging sanhi ng malubhang reaksiyong alerdyi sa katawan ng tao. Dahil dito, maaaring lumitaw ang iba't ibang pamumula at pantal sa katawan.

Paano i-freeze ang mga strawberry na may asukal para sa taglamig, tingnan ang susunod na video.