Paano gumawa ng strawberry compote para sa taglamig?

Ang tag-araw ay amoy strawberry. Ito ay sa aroma nito na iniuugnay ng maraming mga Ruso sa Hunyo at Hulyo. Ngunit imposibleng magpista sa berry na ito sa natural na anyo nito sa loob ng mahabang panahon. Upang mapanatili ang iyong paboritong lasa at aroma, maaari mo itong ihanda sa anyo ng compote. Mayroong isang malaking bilang ng iba't ibang mga recipe, salamat sa kung saan, kahit na matapos ang mainit na panahon, posible na tamasahin ang mga kagalakan na ipinakita sa kanila.

Kapag nagsimulang mag-ani ng compote, kailangan mong tiyakin na ang trabaho ay hindi nasayang bilang isang resulta ng katotohanan na ang mga bangko ay sumabog dahil sa kanilang hindi tamang paghahanda para sa pagbara para sa pangmatagalang imbakan.

• Para sa mga rolling can, mas mainam na gumamit ng metal lids.
• Banlawan ang mga garapon nang lubusan ng soda, at pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok ng tubig na kumukulo at hawakan ito ng sampu hanggang dalawampung minuto.
• Ihanda ang mga lids sa parehong paraan.

• Maaari ding gumamit ng oven para sa isterilisasyon. Ilagay ang mga hugasan na garapon sa isang baking sheet at ilagay sa isang malamig na oven, at pagkatapos ay i-on ang pagpainit. Ang temperatura ay dapat umabot sa isang daan at limampung degree. Pagkatapos nito, ang oven ay dapat patayin, at ang mga garapon ay dapat alisin mula doon pagkatapos na sila ay ganap na lumamig.
• Ang mga inihandang lalagyan ay dapat ibalik upang ang tubig ay maubos mula sa kanila. Dapat silang panatilihing baligtad hanggang sa ibuhos ang compote.
• Upang magtrabaho kasama ang mga berry mismo at isterilisado ang mga lalagyan na may compote, kakailanganin mo ng angkop na mga pinggan - mga palanggana at malawak na kawali.

• Para sa mga recipe na nangangailangan ng isterilisasyon, mas mahusay na kumuha ng mga garapon ng maliit na dami.Kung hindi kinakailangan ang pamamaraang ito, maaari kang kumuha ng tatlo hanggang limang litro.
• Ang pinaka-angkop na strawberry sa hardin para sa paggawa ng compote ay isa na may katamtamang laki, mayaman na kulay at mataas na density. Pagkatapos magluto, hindi ito dapat mawalan ng hugis at maging masyadong maputla.
• Hindi mo dapat ipagpaliban ang paghahanda ng mga blangko para sa ibang pagkakataon. Ang mga strawberry ay isang produkto na nabubulok.
• Ang mga berry ay kailangang ayusin, ang mga sepal ay inalis at hugasan upang hindi sila kulubot. Ilagay sa isang colander sa maliliit na dakot at ilagay sa malamig na malinis na tubig. Maaari mo ring gamitin ang mababang presyon na tumatakbong tubig para sa paghuhugas.

Ang bawat recipe ng compote ay nagbibigay ng isang tiyak na halaga ng asukal. Minsan ito ay mga proporsyon ng isa sa isa, kung minsan ay mas mababa. Tandaan na ang asukal ay isang natural na pang-imbak. Hindi kinakailangang bawasan ang dami nito kapag nagluluto nang arbitraryo. Kung plano mong palabnawin ang inumin ng tubig kapag umiinom, maaari kang magdagdag ng mas maraming asukal sa panahon ng pagluluto kaysa sa nakasaad sa recipe.

Upang maghanda ng strawberry compote para sa taglamig, maaari mong gamitin ang klasikong recipe. Nagbibigay ito para sa paggamit ng:

• tatlong lata na may dami ng isang litro;
• isa at kalahating kilo ng mga strawberry sa hardin;
• anim na raang gramo ng asukal kada litro ng tubig.

Ang hakbang-hakbang na pagpapatupad ng recipe ay ang mga sumusunod. Hugasan at isterilisado ang mga garapon. Ihanda ang mga berry para sa paggawa ng compote, ilagay ang mga ito sa isang malinis na tuwalya upang matuyo, at pagkatapos ay ipamahagi ang mga ito sa mga garapon. Ibuhos ang pinakuluang, ngunit mainit na tubig lamang sa bawat lalagyan na may isang berry. Ibuhos ang likido sa isang lalagyan para sa pagluluto.

Pakuluan ang syrup sa pamamagitan ng pagbuhos ng asukal sa kawali, ibuhos ang mga berry sa ibabaw nito at isara ang mga garapon na may mga isterilisadong takip. Ang mga bangko ay kailangang ilagay sa isang malalim na kawali, ibuhos ang tubig hanggang sa "pre-throat bend".Upang ang lalagyan na may compote ay hindi sumabog mula sa pakikipag-ugnay sa ilalim ng kawali, mas mahusay na takpan muna ito ng isang napkin. Susunod, i-on ang burner, maghintay hanggang kumulo ang tubig, at hawakan sa mahinang apoy nang halos dalawampung minuto.

I-seal ang mga garapon, ilagay ang mga ito nang baligtad, takpan ng isang mainit na tela (mga lumang hindi kinakailangang damit o isang kumot na nakatiklop nang maraming beses ay magagawa). Ang ganitong matamis na puro strawberry compote ay maaaring maimbak mismo sa kusina sa buong taglamig, at kung kinakailangan, alisin sa pantry.

Para sa isang simpleng compote na inihanda nang walang isterilisasyon, kakailanganin mo:

• walong daang gramo ng mga strawberry;
• tubig;
• apat na raang gramo ng asukal.

I-sterilize ang mga garapon at ilagay sa kanila ang pantay na bilang ng mga berry ayon sa timbang. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng labinlimang hanggang dalawampung minuto, pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ibuhos ang asukal dito. Haluin, painitin. Kapag kumulo na, hayaang kumulo ng tatlong minuto.

Ibuhos ang matamis na solusyon sa isang garapon na may mga berry, isara ang takip, igulong. Pagkatapos ng paglamig, baligtad sa ilalim ng kumot, itabi.

Kung magdagdag ka ng mint sa compote na may mga strawberry, bibigyan nito ang inumin ng isang espesyal na nakakapreskong epekto. Upang magluto ng gayong inumin, kailangan mong kunin:

• isang kalahating kilo ng mga strawberry sa hardin o bukid;
• tatlong daang gramo ng asukal;
• sampung gramo ng sitriko acid;
• lima - anim na dahon ng mint;
• tatlong litro na garapon.

Pagbukud-bukurin ang mga strawberry, hugasan, ilagay sa isang garapon. Gumawa ng syrup. Kapag kumulo ito, ibuhos ang mga nilalaman ng lalagyan ng compote kasama nito, itapon ang mint dito. Hayaang magluto ng tatlumpung minuto. Pagkatapos nito, alisin ang mint, at ibalik ang matamis na likido sa kawali. Pakuluan at pakuluan ng dalawa hanggang tatlong minuto. Pagkatapos ay ibuhos muli ang berry. I-roll up ang garapon, baligtarin at ilagay sa isang mainit na lugar.

Ang strawberry compote na may orange ay magkakaroon ng maligaya na lasa.Masarap inumin ito sa mga araw ng Bagong Taon. Upang ihanda ito, kakailanganin mo:

• pitong daang gramo ng mga strawberry;
• tatlong daang gramo ng butil na asukal;
• isang orange;
• tubig;
• tatlong litro na lalagyan.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang garapon sa loob ng dalawampung minuto, alisan ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at gumawa ng syrup sa pamamagitan ng pagpapakulo ng limang minuto. Pagkatapos nito, ibuhos sa isang garapon at i-seal gamit ang isang isterilisadong takip ng metal. Ulitin ang pamamaraan gamit ang isang kumot at alisin bago ang pista opisyal.

Ang masarap at malusog na compote ay lalabas na may limon. Para sa pagluluto kailangan mong kumuha:

• kilo ng sariwang strawberry;
• kalahating kilo ng butil na asukal;
• isang limon;
• isang maliit na mas mababa sa tatlong litro ng tubig;
• tatlong litro na garapon.

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang asukal sa loob nito at lutuin ng ilang minuto upang ang matamis na buhangin ay ganap na matunaw. Pagkatapos nito, kailangan mong pisilin ang juice mula sa lemon sa syrup at hawakan ang mga nilalaman ng lalagyan ng pagluluto sa apoy para sa isa pang dalawang minuto.

Ibuhos ang mga strawberry na may lemon-sugar liquid. I-sterilize ang garapon sa isang malaking kasirola sa loob ng tatlumpung minuto. I-roll ang compote sa ilalim ng takip, i-on ang garapon at itago sa init. Kapag lumamig na ang inumin, ilagay ito sa pantry.

Ang isang kagiliw-giliw na lasa ay nakuha mula sa strawberry compote kasama ang pagdaragdag ng mga seresa. Mayroon lamang isang problema sa paghahanda ng isang de-latang inumin mula sa mga berry na ito. Nag-mature sila sa iba't ibang panahon. Samakatuwid, upang maihanda ang naturang compote, ang mga strawberry ay kailangang i-freeze at ilabas para sa pagluluto kapag lumitaw ang mga seresa.

Upang maghanda ng cherry-strawberry compote, dapat mong gawin:

• tatlong daang gramo ng mga strawberry;
• tatlong daang gramo ng seresa;
• ang parehong halaga ng asukal;
• peppermint (sprig);
• tubig.

Hugasan ang mga berry at ilagay ang mga ito sa isang tatlong-litro na garapon, ipadala ang butil na asukal doon. Ibuhos ang tubig na kumukulo (cool) sa itaas. Maglagay ng metal na takip sa leeg ng garapon para sa pag-aani para sa taglamig. Maghintay ng labinlimang minuto at ibuhos ang matamis na tubig sa isang kasirola. Magtapon ka ng mint diyan. Dalhin ang likido sa isang pigsa at magluto para sa isa pang limang minuto. Alisin ang sprig ng mint, at ibuhos ang matamis na mainit na solusyon pabalik sa garapon ng mga berry. I-roll up ang takip, ilagay ang garapon sa leeg, balutin ito, at pagkatapos ay ilagay ito para sa imbakan.

Katulad nito, maaari kang maghanda ng strawberry compote na may mga cherry para sa taglamig. Ang mga berry ay umakma sa bawat isa nang perpekto.

Kailangan kong kunin:

• tatlong daang gramo ng isa at ang isa pang berry;
• isang pares ng mga dahon ng mint;
• isa at kalahating baso ng asukal;
• tubig;
• sitriko acid (kutsarita).

Pagkatapos nito, ibuhos ang likido sa isang lalagyan ng pagluluto at gumawa ng sugar syrup. Ibuhos ang mga berry sa kanila, ihalo, magdagdag ng sitriko acid, "brick up" at ibalik ang mga garapon. Isara gamit ang isang kumot at maghintay hanggang sa lumamig.

Ang isang kawili-wiling inumin ay maaaring makuha gamit ang mga aprikot. Ito ay kinakailangan upang isterilisado ang tatlong-litro na garapon. Kailangan nilang kunin depende sa kung gaano karaming mga blangko para sa taglamig ang pagnanais na gawin. Hugasan ng mabuti ang mga strawberry. Gupitin ang mga aprikot sa kalahati, alisin ang mga hukay. Ibuhos ang ikatlong bahagi ng mga garapon na may mga strawberry, magdagdag ng limang mga aprikot sa bawat lalagyan. Magpadala ng asukal doon. Ito ay sapat na upang kumuha ng isang baso ng matamis na buhangin para sa isang tatlong-litro na lalagyan.

Mag-init ng tubig sa isang takure o kasirola. Kapag kumulo na, ibuhos sa isang lalagyan.Ito ay nananatiling gumulong, lumiko at hayaang tumayo sa isang mainit na kumot hanggang umaga. Inirerekomenda na mag-imbak sa balkonahe, at hindi sa refrigerator.

Ang gawang bahay ay pinahahalagahan ang recipe para sa strawberry at raspberry compote. Upang ipatupad ito, kailangan mong magkaroon ng:

• butil na asukal - isang baso;
• strawberry - isang kilo;
• raspberry - isang kilo;
• tatlong litro na garapon.

Pagbukud-bukurin at linisin ang mga berry. Ilagay sa isang sterilized glass container. Ibuhos ang napakainit na pinakuluang tubig at lagyan ng takip sa itaas. Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig sa kawali upang ang mga berry ay hindi mahulog doon. Maaari kang gumamit ng isang salaan, mula sa kung saan ang mga nahulog na raspberry at strawberry ay dapat ipadala sa orihinal na lalagyan.

Ibuhos ang matamis na buhangin sa isang lalagyan para sa pagluluto na may tubig. Pagkatapos pakuluan ang solusyon ng asukal, ipadala ito pabalik sa garapon ng mga berry at paikutin ito para sa pangmatagalang imbakan. Pagkatapos ng mga manipulasyon na may pambalot, ipadala sa pantry.

Maraming mga recipe para sa compotes na may mga strawberry ay nagbibigay na sila ay magiging masyadong matamis o maasim sa kanilang pagkakapare-pareho. Wala namang masama dun. Ito ay maginhawa upang palabnawin ang gayong inumin sa panlasa ng pinakuluang tubig o magdagdag ng asukal sa isang baso.

Mainam na gumamit ng mga piraso ng yelo kapag kumakain. Bibigyan nila ang compote ng higit na pagiging bago at bigyang-diin ang lasa nito.

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa paggawa ng strawberry compote para sa taglamig sa susunod na video.