Mga pinatuyong strawberry: mga recipe at mga panuntunan sa imbakan

Ang iba't ibang mga berry ay kasiya-siya sa tag-araw na nais mong panatilihin ang kanilang aroma at lasa sa loob ng mahabang panahon. May nagluluto ng kanilang jam, nag-freeze ng mga berry, naghahanda ng mga marshmallow o mga minatamis na prutas. Gayunpaman, ang mga berry ay maaari ding tuyo. Napakadaling gawin ito sa bahay.

Ang mga pinatuyong strawberry ay isang mahusay na paghahanda ng bitamina para sa taglamig. Ang ganitong mga berry ay maaaring kainin sa kanilang sarili, maaari mong idagdag ang mga ito sa tsaa o compotes o sa iba't ibang mga pastry. Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na sa tuyo na anyo ang berry ay nagpapanatili ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga pinatuyong strawberry ay naglalaman ng maraming bitamina, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Una kailangan mong pumili ng mataas na kalidad na mga berry at ihanda ang mga ito para sa karagdagang proseso. Ang mga hinog na specimen lamang na walang isang kapintasan ay angkop para sa pagpapatayo. Subukang pumili ng gayong mga varieties upang ang berry ay matamis at siksik. Ang malambot at matubig na mga varieties ay nawawala ang kanilang hugis sa panahon ng paghuhugas at nagiging ganap na hindi angkop para sa pagpapatayo.

Ang mga hinog na berry ay maingat na hinugasan ng tubig na tumatakbo at ang mga dahon ay tinanggal. Pagkatapos ay ilatag sa isang solong layer sa mga tuwalya ng papel upang matuyo ng kaunti ang mga strawberry. Pagkatapos ay pinutol namin ang bawat berry sa manipis na mga plato na 5 mm ang kapal. Subukang panatilihing pareho ang kapal ng mga plato. Maaari mo itong i-cut pareho sa kahabaan at sa kabila. Matapos ihanda ang mga berry, maaari kang magpatuloy sa proseso ng pagpapatayo.

Ang mga inihandang strawberry ay maaaring tuyo lamang sa bukas na hangin. Marahil ito ang pinakamadali at pinaka-napatunayang paraan ng pagpapatayo.Posible na gamitin ang pamamaraan ng aming mga lola: kailangan mong i-string ang bawat plato sa isang thread at i-hang ito upang matuyo. Maipapayo na matuyo sa labas, kung maaari. Bilang isang patakaran, sa ganitong paraan ang mga berry ay tuyo sa loob ng 3-4 na araw.

At maaari mo ring patuyuin ang mga strawberry sa hangin sa ibang paraan. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang patag na ibabaw na kailangang takpan ng ilang mga layer ng mga pahayagan. Sa ibabaw ng mga pahayagan ay mas mahusay na maglagay ng puting makapal na papel. Ito ay kinakailangan upang ang pintura mula sa mga pahayagan ay hindi nasisipsip sa mga piraso ng mga berry. Ilagay ang mga hiwa ng strawberry sa isang layer. Kung gagamitin mo ang recipe na ito, pagkatapos ay tandaan na ang mga plato ay kailangang ibalik sa pana-panahon upang ang mga strawberry ay tuyo nang pantay-pantay sa magkabilang panig. Pagkatapos ng 3-4 na araw, ang mga berry ay magiging handa.

Kung nais mong pabilisin ang proseso, maaari mong tuyo ang mga berry sa oven. Ang mga strawberry na pinutol sa mga plato ay dapat ilagay sa isang layer sa isang baking sheet, na dapat munang takpan ng baking paper. Ang mga prutas ay dapat na tuyo sa temperatura na 50-60°C. Sa mas mataas na temperatura, magsisimula silang magprito. Samakatuwid, kung mayroon kang gas oven, inirerekomenda na patuloy na subaybayan ang temperatura.

Pagkatapos ng isang oras at kalahati, kinukuha namin ang mga berry sa oven, ibalik ang mga ito at hayaang ganap na lumamig. Pagkatapos nito, ang baking sheet ay muling inilagay sa oven at ang mga strawberry plate ay tuyo sa kabilang panig para sa isa at kalahating oras. Para sa mas mahusay na pagpapatayo, ang pinto ng oven ay dapat na bahagyang bukas.

Sa ngayon, maaari kang gumamit ng mas moderno at mas mabilis na paraan. Halimbawa, tuyo ang mga berry sa isang electric dryer. Inilatag namin ang mga inihandang piraso sa isang layer sa mga espesyal na pallet ng apparatus. Itinakda namin ang temperatura sa 55 ° C at i-on ang electric dryer.

Kung ang bahay ay walang electric dryer para sa mga berry at gulay, kung gayon posible na gumamit ng isang maginoo na microwave oven. Ilagay ang mga inihandang piraso sa isang flat dish. Inirerekomenda na i-pre-lay ang ulam na may baking paper o isang makapal na napkin ng papel. Mula sa itaas, tinatakpan din namin ang mga berry na may manipis na papel. Itinakda namin ang kapangyarihan sa 600 W at i-on ang timer nang eksaktong 3 minuto. Pagkatapos nito, buksan ang pinto at alisin ang tuktok na papel.

Ipagpatuloy ang pagpapatuyo para sa isa pang 3 minuto. Susunod, ang mga berry ay kailangang i-turn over at, kung kinakailangan, patuloy na tuyo ang mga ito. Kung ang mga berry ay nangangailangan ng karagdagang pagpapatayo, pagkatapos ay kailangan mong ihalo ang mga ito bawat minuto at huwag patuyuin ang mga plato nang higit sa isang minuto.

Posibleng gumamit ng air grill para sa pagpapatayo ng mga strawberry. Ang mga inihandang piraso ay dapat ilagay sa isang papag at itakda ang temperatura sa 45 ° C. Sa panahon ng pagpapatayo, buksan nang bahagya ang takip upang maalis ang labis na kahalumigmigan. Ang proseso ng pagpapatayo sa naturang yunit ay tatagal ng maximum na dalawang oras. Pagkatapos ng isang oras ng pagpapatuyo na ito, dapat tumaas ang temperatura sa 60°C. Kasabay nito, sa panahon ng proseso mismo, ang mga strawberry ay hindi kailangang i-turn over.

Ang mga maliliit na strawberry ay maaaring matuyo nang buo. Ang binalatan at hinugasan na mga berry ay dapat munang matuyo nang kaunti sa araw. Maipapayo na tuyo ang mga ito sa araw sa araw. Pagkatapos nito, maaari mong ilagay ang mga ito sa oven at tuyo sa temperatura na hindi hihigit sa 50 ° C. Ang isang mahusay na tuyo na berry ay bumababa sa laki at hindi dumikit sa mga kamay.

Ang mga pinatuyong strawberry ay dapat na nakaimbak nang maayos, kung hindi, maaari silang maging amag. Ang perpektong lokasyon ng imbakan ay isang lalagyan ng salamin na may masikip na takip.Sa form na ito, ang mga berry ay maaaring maiimbak ng hanggang dalawang taon.

Ang mga pinatuyong hiwa ng strawberry ay maaaring gilingin sa isang gilingan ng kape at idagdag sa mga inihurnong produkto. Bilang isang resulta, ang mga cupcake o pie ay magiging isang kaaya-ayang kulay rosas na kulay at makakuha ng hindi pangkaraniwang aroma. Ang strawberry powder ay napakahusay na kasama ng klasikong charlotte. Ang pagbubuhos ng mga pinatuyong strawberry ay ginagamit sa panahon ng pana-panahong sipon. Ang inuming ito ay nagpapalakas ng immune system at may positibong epekto sa kalusugan.

Paano matuyo ang mga strawberry, tingnan ang sumusunod na video.