Paano magluto ng mga strawberry sa iyong sariling juice?

Ang mga blangko ng strawberry ay may malaking pangangailangan sa taglamig, dahil ang mabangong berry ay parehong malusog at malasa. Maraming masasarap na paghahanda ang ginawa mula sa mga prutas ng strawberry: jam, jellies, pinapanatili. Ang mga berry ay tuyo at nagyelo. Maaari mo ring ihanda ang mga ito sa iyong sariling juice.

Ang pamamaraang ito ay tumatagal ng oras, gayunpaman, ang resulta ay nagbibigay ng gantimpala sa lahat ng pagsisikap. Ang huling produkto ay nakuha sa kulay at panlasa nang mas malapit hangga't maaari sa sariwang bersyon ng tag-init.

Ang aming mga rekomendasyon ay makakatulong sa iyong maayos na pakuluan ang berry sa iyong sariling juice para sa taglamig. Magbibigay kami ng pinakamahusay na mga recipe.

Ang unang bagay na dapat gawin ay maghanda ng isang lalagyan ng salamin. Pinakamainam na gumamit ng mga garapon na may kapasidad na kalahating litro (maaari ding gamitin ang litro, ngunit wala na). Ang mga lalagyan ng salamin ay lubusang hinugasan gamit ang soda, hinuhugasan. Pagkatapos ay isterilisado sila sa oven o sa ilalim ng singaw.

Ang mga strawberry berries ay pinakamahusay na kinuha hindi masyadong malaki, ngunit hindi isang maliit na bagay. Ang pinakamagandang opsyon para sa ganitong uri ng mga blangko ay mga katamtamang laki ng prutas. Ang mga ito ay pinagsunod-sunod, ang mga tangkay ay tinanggal. Alisin ang mga nasira at bulok na specimen. Dahil ang mga strawberry ay lumalaki sa mga kama, nakasandal sa lupa mismo, sila ay madalas na marumi sa lupa.Sa pagsasaalang-alang na ito, hindi masakit na hugasan ang mga prutas nang dalawang beses sa ilalim ng isang mahusay na presyon ng tubig na tumatakbo. Ang mga peeled na berry ay inilalagay sa canvas upang matuyo.

Sa hinaharap, ilalagay sila sa isang malalim na lalagyan. Ang mga ito ay natatakpan ng asukal nang hindi bababa sa 12 oras (iminumungkahi na gawin ito sa gabi). Sa panahong ito, ang mga berry ay naglalabas ng sapat na dami ng juice.

Dalawang daang gramo ng asukal ang kinukuha bawat kilo ng mga strawberry (kinakailangan na obserbahan ang proporsyon ng lima hanggang isa).

Sa dalawang sangkap na ito, ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay isinasagawa:

• Ang buong pinagsunod-sunod na prutas na walang mga paa ng prutas ay inilalagay sa isang tuyo, isterilisadong lalagyan ng salamin.
• Ang asukal ay idinagdag dito.
• Ang mga prutas na may butil na asukal ay inilalagay sa refrigerator sa buong gabi.
• Sa umaga, ang berry ay naninirahan (nababawasan ang dami), naglalabas ng juice.
• Ang berry, na nagbigay ng bahagi ng juice, ay tumatagal ng mas kaunting espasyo, samakatuwid, ang mga prutas ng strawberry ay muling ipinamahagi ayon sa mga lalagyan ng salamin sa pagtatapon ng babaing punong-abala.
• Pagkatapos ng gayong muling pamamahagi ng mga punong garapon, magkakaroon ng mas kaunti, dahil ang mga inilatag na prutas ay dapat umabot sa antas ng hanger ng garapon.
• Ang mga garapon ay natatakpan ng malinis at tuyo na mga takip.
• Dagdag pa, inilalagay ang mga ito sa isang malawak na lalagyan ng pagluluto (ang bersyon na ito ng mga pinggan ay magpapahintulot sa iyo na maglagay ng higit pang mga garapon ng mga prutas). Ang kasirola ay puno ng maligamgam na tubig: ang antas ng tubig sa kasirola ay hindi dapat lumampas sa mga balikat ng lalagyan ng salamin.
• Sa una, ang kawali ay inilalagay sa isang malaking apoy.
• Ang tubig ay dinadala sa isang pigsa.
• Ang ningas ng apoy ay ginawang minimal. Ang mga garapon na inilagay sa tubig ay dapat kumulo: ang proseso ng isterilisasyon ay tumatagal ng mga limang minuto.
• Ang mga bangko ay inalis mula sa tubig at sarado na turnkey.
• Kung may mga nasuspinde na mga kristal ng asukal, ang garapon ng salamin ay nakabaligtad hanggang sa ganap silang matunaw.

Para sa 600 gramo ng mga strawberry, kakailanganin mo ng isa at kalahating baso ng butil na asukal.

• Ang maingat na pinagsunod-sunod na mga prutas na walang mga binti ng prutas ay nagbuhos ng malamig na tubig (labing limang minuto ay sapat na upang ibabad ang mga ito).
• Patuyuin at banlawan ng umaagos na tubig.
• Itapon ang mga hugasan na prutas sa isang colander.
• Ang isang pares ng mga kutsara ng butil na asukal ay ipinadala sa mga inihandang garapon.
• Ang mga strawberry ay matatagpuan sa itaas, na natatakpan ng isang bagong layer ng asukal (kumuha ng isa at kalahating kutsara).
• Alternating isang layer ng asukal na may isang layer ng strawberry, punan ang buong garapon.
• Upang mapunan ang mga umiiral na mga voids, ang garapon ay natatakpan ng isang takip, nakabukas at malumanay na inalog.
• Ang lalagyan ng salamin na may produkto ay natatakpan ng isang piraso ng gauze cut.
• Ang mga nilalaman ng garapon ay naiwan upang humawa sa loob ng 3-4 na oras.
• Pagkatapos ng oras na ito, ang mga prutas ay magbibigay ng juice at manirahan, ang butil na asukal ay matutunaw ng kaunti.
• Tinatakpan ng mga takip, ang mga garapon ng salamin ay isterilisado sa loob ng kalahating oras sa mababang init (huwag payagan ang marahas na pagkulo).
• I-roll up ang mga lata, baligtarin. Hindi nila kailangang balot. Pagkatapos ng natural na proseso ng paglamig, mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Mga sangkap: asukal sa halagang 350 gramo, strawberry - 1 kilo, 5 gramo ng sitriko acid.

• Ang maingat na hugasan na mga berry ay tinutukoy sa isang malalim na mangkok, na binuburan ng asukal.
• Ang mga prutas ay iginigiit sa buong gabi.
• Ang resultang strawberry nectar ay pinatuyo sa isang libreng lalagyan.
• Ang lalagyan ng juice na ito ay pinainit, ang juice ay dinadala sa punto ng kumukulo, ngunit hindi ito dapat pakuluan, kaya mahalagang alisin ang kawali mula sa init sa oras.
• Idinagdag ang lemon.
• Ang mga strawberry ay inilatag sa mga inihandang garapon. Ang mainit na nektar kung saan ito ay ibinuhos ay hindi dapat umabot sa gilid ng lalagyan ng halos isang sentimetro.
• Sa ilalim ng kawali (dapat kang kumuha ng isang malawak na lalagyan), kailangan mong maglagay ng tela. Ibuhos ang tubig sa lalagyan, na dinadala sa pigsa.
• Ang mga garapon na may mga berry ay inilalagay sa isang mangkok, isterilisado sa loob ng labinlimang minuto.
• Ang mga garapon ng salamin na may produkto ay pinagsama at pinalamig. Hindi mo kailangang i-flip ang mga ito.
• Ang imbakan ay isinasagawa sa basement o iba pang malamig na lugar.

Para sa 0.7 kg ng prutas, kumuha ng 0.2 kg ng asukal, 0.1 l ng tubig at kalahating lemon.

• Ang isang mataas na kalidad na berry (sa kasong ito, ang malalaking prutas ay ginagamit) ay pinagsunod-sunod at inihanda para sa proseso ng pagluluto.
• Gupitin ang prutas sa kalahati.
• Ilagay sa isang layer sa palanggana. Budburan ng asukal. Susunod, ulitin ang pamamaraan para sa mga alternating layer hanggang sa ang buong berry ay inilatag. Hindi dapat kalimutan na kalahati lamang ng inilalaan na rate ng asukal ang ginagamit para sa pagbuhos ng mga berry.
• Ang isang mangkok ng mga strawberry ay natatakpan ng cling film.
• Ang ulam na ito ay inilalagay sa isang lugar kung saan ang mga sinag ng araw ay tumagos nang mabuti.
• Pagkatapos ng 1.5 oras, sapat na strawberry juice ang lalabas.
• Ang mga strawberry na may juice ay inilalagay sa isang lalagyan ng pagluluto, idinagdag ang tubig.
• Ang natitirang asukal ay pumapasok doon.
• Ang kalahating lemon, gupitin sa mga cube, ay idinagdag sa mga strawberry.
• Ang kawali ay napupunta sa oven at nanlulupaypay sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Ang tubig ay hindi dapat kumulo.
• Pagkatapos nito, ang mga hiwa ng lemon ay aalisin at itatapon. Ang papel ng lemon ay upang palabasin ang juice at bigyan ang produkto ng isang citrus note.
• Ang mga nilalaman ng kawali ay ipinamamahagi sa mga sterile na garapon, na sarado sa isang batayan ng turnkey. Ang mga saradong garapon ay nakabalot sa isang mainit na kumot.
• Mag-imbak sa isang basement o malamig na silid.

Kung nais mong makuha ang pinaka natural na produkto, maaari kang gumawa ng blangko nang hindi nagdaragdag ng asukal.

Para sa gayong paghahanda ng isang produkto ng strawberry, kakailanganin lamang ang mga bunga ng berry sa itaas.

• Ang mga garapon na dati nang isterilisado ay puno ng mga strawberry.
• Ang mga ito ay inilalagay sa isang paliguan ng tubig. Sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang mga prutas ay unti-unting magiging mas maliit sa laki, na nauugnay sa pagbabalik ng juice.
• Habang bumababa ang laki ng mga berry, nagdaragdag ng mga bagong sariwang prutas.
• Ang mga berry ay dapat na kumulo sa mababang init hanggang sa sila ay tumira.
• Sa sapat na antas ng pagpuno ng lalagyan, ang huling pagluluto ay isinasagawa sa loob ng labinlimang minuto.
• Ang mga bangko na sumailalim sa isterilisasyon ay nakabukas sa turnkey na batayan.

Ang isa pang pagpipilian para sa pag-aani nang walang asukal ay ang mga strawberry ay ibinuhos ng juice ng parehong pangalan: dapat kang kumuha ng isang baso ng juice bawat kilo ng mga strawberry.

• Ang juice ay pinakuluan para sa mga 15 minuto.
• Ang mga berry ay ibinubuhos ng kumukulong juice at pasteurized sa loob ng sampung minuto.

Ang mga pamamaraan sa itaas ng pag-aani ng mga strawberry sa kanilang sariling juice ay makakatulong sa isang masigasig na maybahay na magbigay sa kanyang sambahayan ng masarap na mga pagkaing panghimagas sa taglagas at taglamig, isang panahon kung kailan ang katawan ay lubhang nangangailangan ng mga bitamina at mga elemento ng bakas upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit at paglaban sa mga sipon .

Ang isang berry na inihanda ng isa sa mga iminungkahing pamamaraan, depende sa mga kagustuhan sa panlasa at mga tradisyon ng pamilya, ay maaaring gamitin para sa pagluluto ng compotes at jelly, ginagamit para sa pagluluto ng mga pie at muffins, pagbabad ng mga layer ng cake, idinagdag sa ice cream o kumain ng ganoon lang.

Tingnan sa ibaba kung paano magluto ng mga strawberry sa iyong sariling juice.