Paano gumawa ng Pyatiminutka strawberry jam para sa taglamig?

Ang strawberry jam ay isang mahusay na pagpipilian para sa pag-aani ng taglamig, na magdaragdag ng iyong suplay ng bitamina sa malamig at mayelo na panahon. At kung ito ay luto din ng hindi hihigit sa limang minuto, maaari kang makatipid ng oras at enerhiya para sa pagluluto ng iba pa. Nasa ibaba ang mga pagpipilian sa recipe at mga tip sa pagluluto.

Dahil ang jam ay niluto nang hindi hihigit sa limang minuto, pinapanatili nito ang isang malaking halaga ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang iminungkahing dessert ay ginawa bilang paghahanda para sa taglamig. Gayunpaman, kahit na mabilis itong maubusan, maaari itong ihanda mismo sa taglamig - mula sa mga pre-frozen na berry. Dahil sa maikling tagal ng pagluluto, ang mga prutas ng berry ay nananatiling buo, napakalaki at nakakahumaling na lumangoy sa syrup. Ang tanging bagay na nagbabago ay ang berry shade.

Classic para sa recipe na ito ang proporsyon ng granulated sugar at strawberry ay 1: 1. Gayunpaman, ang ratio na ito ay maaaring baguhin ayon sa gusto mo. Ang mas maraming berries, mas makapal ang delicacy ay lalabas. Posible ring magdagdag ng iba pang mga bahagi.

Dahil ang mga strawberry ay mabilis na maproseso, inirerekumenda na magluto sa maliliit na batch. Kaya ang lahat ng mga berry ay magagawang magpainit nang pantay-pantay. Para sa isang pamamaraan ng pagluluto, kumuha ng hindi hihigit sa dalawang kilo ng prutas.

Mahalagang tandaan na ang dessert ay maaaring maging mas likido kaysa sa inaasahan. Ito ay dahil sa maikling oras ng pagkulo. Sa limang minuto, ang masa ay hindi magkakaroon ng oras upang pakuluan. Gayunpaman, hindi pinipigilan ng mababang density ang delicacy na ito na maging malasa at malusog. Kadalasan ang gayong jam ay kinakain kaagad.

Ang mga katangian ng panlasa ng paghahanda ng berry ay natutukoy sa kung gaano kataas ang kalidad ng mga ginamit na prutas at kung gaano sila kaingat na napili. Ang mga sumusunod na rekomendasyon ay dapat isaalang-alang.

• Mas mainam na magdagdag ng mga personal na nakolektang berry, at hindi binili sa isang tindahan. Kaya magkakaroon ng tiwala sa kalidad at pagiging bago ng produkto.
• Para sa pag-aani, inirerekumenda na gumamit lamang ng mga hinog at sariwang piniling prutas. Kung ang mga strawberry ay sobrang hinog, ang lasa ng dessert ay hindi magiging malambot.
• Masyadong maliit, pati na rin ang gusot at sira na mga prutas ay dapat alisin.
• Kaagad pagkatapos ng pag-aani, ang mga prutas ay dapat na pinagsunod-sunod, ang mga sepal ay pinaghiwalay at lubusan na hugasan. Ang huli ay dapat gawin nang mas maingat - upang hindi itulak at hindi makapinsala sa mga strawberry.

• Ang mga hugasan na berry ay inilalagay sa isang salaan o colander - upang maalis ang labis na likido. Sa dulo, ang mga prutas ay maingat na inilatag sa isang sterile na tela, tulad ng isang tuwalya, na nagpapahintulot sa kanila na matuyo.
• Upang mapanatili ang integridad at pagiging kaakit-akit ng mga berry sa panahon ng pagluluto, hindi inirerekomenda na pukawin ang jam gamit ang isang spatula o kutsara. Sa halip na gamitin ang mga ito, kailangan mo lamang iangat ang kasirola na may ilang dalas at paikutin ito sa isang bilog, nanginginig ito ng kaunti.
• Pinakamainam na magluto sa isang palanggana na gawa sa mga haluang tanso o sa mga sisidlan na gawa sa tanso o hindi kinakalawang na asero. Gayunpaman, kung ang bahagi ay napakaliit, maaari kang gumamit ng isang simpleng kasirola na may makapal na layered sa ilalim.

• Karaniwan sa gayong recipe ay hindi gumagamit ng tubig. Tanging butil na asukal at berries. Sa ilang mga kaso, ang sitriko acid ay idinagdag din. Sa panahon ng kumukulo, ang mga prutas ay aktibong naglalabas ng juice, kaya hindi na kailangang magdagdag ng likido. Bilang karagdagan, ang mga bitamina at isang kaakit-akit na hitsura ay mas mahusay na napanatili sa ganitong paraan. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak na ang masa ay hindi nasusunog.
• Bago magluto, ipinapayong tiyakin na ang mga berry ay nagbibigay ng juice. Para sa layuning ito, sila ay naiwan sa loob ng 4-5 na oras o higit pa. Bilang isang resulta, ang isang makatas-asukal na syrup ay inilabas, kung saan ang mga prutas ay pinakuluan.

• Ang lalagyan ay inilalagay sa kalan. Kapag kumukulo ang komposisyon, kinakailangan na alisin ang nagresultang bula. At pagkatapos nito, kailangan mong lutuin ang masa nang eksaktong 5 minuto.
• Ang dessert ay agad na ibinuhos sa mga garapon - nang walang paglamig. Pagkatapos ay i-twist ng mabuti at ibalik. Pagkatapos ng paglamig, ang mga garapon ay nalinis sa isang malamig na lugar.
• Ito ay kanais-nais na ang dami ng mga garapon ay hindi hihigit sa 1 litro. Bago lutuin, hinuhugasan sila ng mainit na tubig gamit ang detergent, pagkatapos ay ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto. Ang pangunahing bagay ay panoorin upang ang mga bitak ay hindi mabuo sa mga dingding na salamin.

Napapailalim sa lahat ng mga rekomendasyon sa itaas, ang jam ay magiging kaaya-aya sa panlasa, maganda sa hitsura at magagawang matuwa sa lahat ng taglamig.

Narito ang mga opsyon sa paggamot na may oras ng pagluluto na hindi hihigit sa limang minuto.

Mga kinakailangang sangkap:

• strawberry - 1 kg;
• butil na asukal - 400 g.

Proseso ng pagluluto:

1. ang mga strawberry na hinugasan at pinalaya mula sa mga tangkay ay inilalagay sa isang lalagyan. Budburan ng asukal at haluing malumanay."Kalimutan" sa loob ng 5-6 na oras, naghihintay para sa paglabas ng likidong juice;
2. ang komposisyon ay ibinuhos sa isang mangkok o kawali;
3. ang masa ay inilalagay sa apoy at dinala sa isang pigsa;
4. pagkatapos ng pagbuo ng isang foam sa ibabaw, ito ay inalis at ang pagluluto ay ipinagpatuloy para sa isa pang 2-3 minuto;
5. Ang dessert ay ibinubuhos sa dalawang kalahating litro na garapon ng salamin at mahigpit na pinagsama. Ang mga bangko ay nakabaligtad at naghihintay para sa paglamig.

Para sa recipe na ito, kailangan mong maghanda:

• mga prutas ng strawberry - 0.5 kg;
• butil na asukal - 1 kg.

Algorithm para sa paghahanda ng mga treat:

1. hugasan at peeled berries ay ibinuhos sa isang blender at tinadtad na rin. Habang gumiling ka, paminsan-minsan ay ibinubuhos ang asukal sa masa - sa maliliit na dosis;
2. ang masa ay naiwan upang tumayo buong gabi - upang ang asukal ay ganap na matunaw;
3. sa umaga, ang dessert ay ibinubuhos sa malinis na garapon.

Ang isang medyo sikat na paraan ng pagluluto sa mga maybahay, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga berry nang buo at nababanat. Ang dessert ay makapal at napakabango.

Kakailanganin mong:

• mga prutas ng strawberry - 1 kg;
• butil na asukal - 1.5 kg;
• tubig - 200 ML;
• gulaman - 1/3 kutsarita.34

Algoritmo ng pagkilos:

1. ihanda ang mga berry sa pamamagitan ng paghuhugas at pagbabalat sa kanila;
2. ibuhos ang 1 kg ng butil na asukal sa isang palanggana at pakuluan ang syrup;
3. alisin ang sisidlan na may likidong syrupy mula sa gas, ibuhos ang tubig dito at ibuhos ang mga berry. Mag-iwan ng 4 na oras upang ang masa ay ma-infuse;
4. pagkatapos ay ilagay ang masa sa apoy at hintayin itong kumulo, regular na pagpapakilos at alisin ang foam sa ibabaw;
5. pagkatapos kumukulo, ang natitirang kalahating kilong asukal ay idinagdag sa komposisyon at idinagdag ang gulaman. Ang lahat ay lubusan na halo-halong at ang apoy ay nabawasan sa pinakamaliit.

Ang pinalamig na jam ay ibinuhos sa mga garapon.

Gumagamit ang recipe ng wild-type na strawberry. Ito ay nakolekta sa kalikasan - sa kagubatan o sa parang. Sa pagdaragdag ng sitriko acid, ang dessert ay lumalabas na lalo na kaaya-aya sa lasa at mabango. Mahalagang tandaan na bago mo simulan ang pagluluto ng mga berry, dapat mong subukan at suriin kung sila ay mapait. Posible ito kung nagtipon sila sa mga coniferous thickets.

Para sa mga treat kailangan mong maghanda:

• prutas - 1 kg;
• butil na asukal - 1 kg;
• lemon acid (maaari kang kumuha ng juice) - 0.5 kutsarita.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. ang mga berry ay inihanda sa pamamagitan ng paghuhugas at paglilinis mula sa labis;
2. ang butil na asukal ay inilalagay sa isang mabagal na gas at ang syrup ay ginawa mula dito, hindi nakakalimutan na pukawin sa lahat ng oras;
3. acid ay idinagdag sa syrup likido at ang komposisyon ay lubusan halo-halong;
4. pagkatapos ay ibuhos ang mga berry doon at hintayin ang pigsa. Pagkatapos ay pakuluan ng 3-5 minuto.

Ang pinakuluang masa ay tinanggal mula sa gas at nakabalot sa mga garapon. Panatilihing malamig.

Ang isang medyo simpleng recipe na kahit isang bata ay maaaring gawin. Lalo na kung isasaalang-alang na ang mga multicooker ay may mga built-in na programa at mga mode ng pagluluto. Sa pamamagitan ng paraan, ang delicacy ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang aesthetically maganda sa hitsura.

Ano ang ihahanda:

• strawberry - 1 kg;
• butil na asukal - 800 g;
• tubig - 100 g.

1. linisin ang mga berry mula sa lahat ng hindi kailangan, hugasan at tuyo;
2. ibuhos ang butil na asukal sa isang lalagyan ng multicooker at ibuhos ang pinakuluang tubig;
3. i-on ang "jam" mode. Kung wala ito, maaari mong piliin ang mga programang "stewing" o "broth";
4. paminsan-minsan ang operasyon ng aparato ay nagambala - upang paghaluin ang syrupy na likido;
5. ang mga berry ay maliit sa isang blender;
6. pagkatapos handa na ang syrup, ang mga durog na prutas ay inilalagay din sa isang mangkok ng multicooker;
7. hinahalo ang niluto at iniwan ng limang minuto.

Ang mainit na masa ay ibinubuhos sa mga pre-prepared na garapon.

Kung hindi posible na gumawa ng jam bago ang simula ng malamig na panahon, maaari itong gawin nang direkta sa taglamig. Ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng mga frozen na prutas sa kamay. Bilang karagdagan, ang mga strawberry ay perpektong nakaligtas sa mga epekto ng hamog na nagyelo, at pinapanatili din ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at mga katangian ng panlasa.

Ihanda ang mga sangkap na ito:

• frozen na prutas - 1 kg;
• butil na asukal - 2 kg.

Paglalarawan ng mga hakbang:

1. huwag mag-defrost ng mga berry. Ang mga malamig at hindi natunaw na prutas ay natatakpan ng asukal at iniwan sa loob ng 3-5 na oras;
2. pagkatapos lumipas ang oras, ang lahat ay halo-halong at inilagay sa isang mababang-intensity na apoy;
3. kapag kumukulo ang masa, tinanggal ang foam sa ibabaw. Pagkatapos, patuloy na pagpapakilos, ang halo ay pinananatiling apoy sa loob ng 5 minuto;
4. patayin ang kalan at alisin ang lalagyan na may brew sa loob ng kalahating oras. Kaya't ang lasa ay magiging mas puspos, at ang texture ay magiging kaaya-aya.

Ang delicacy ay ibinuhos sa mga garapon. Maaaring maimbak sa buong taglamig. Sa pamamagitan ng paraan, maraming mas kawili-wiling mga bagay ang maaaring ihanda mula sa mga frozen na prutas. Halimbawa, jam o jam, jelly, compote at kahit confiture. Hindi ipinagbabawal na magdagdag ng iba pang mga prutas at berry. Ang pangunahing bagay ay hindi matakot sa mga pagkabigo at magpakita ng imahinasyon. Sa taglamig - lahat ng bitamina ay mabuti.

Isang mabilis at madaling paraan upang maghanda ng strawberry "limang minuto" para sa mga maybahay na mas gustong magluto sa microwave.

Mula sa mga sangkap na kailangan mong ihanda:

• strawberry - kalahating kilo;
• granulated sugar - kalahating kilo.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa pagluluto:

1. ang tasa ay puno ng prutas. Ang lahat ay puno ng tubig.At ilagay sa microwave sa loob ng 10 minuto, naghihintay para sa simula ng proseso ng kumukulo;
2. pagkatapos maingat na alisin ang lalagyan na may masa at idinagdag ang butil na asukal. Ang komposisyon ay halo-halong, sinusubukan na hindi makapinsala sa prutas;
3. ang timpla ay inilalagay pabalik sa oven at ang dessert ay niluto, na huminto sa proseso tuwing 20 minuto upang paghaluin ang komposisyon.

Ang mainit na delicacy ay ibinubuhos sa mga inihandang lalagyan ng salamin.

Ang landas sa pagluluto na ito ay tinatawag na "limang minuto" dahil ang mga pangunahing yugto ng pagluluto ay eksaktong 5 minuto. Ang jam mismo ay tumatagal ng kaunti upang maluto.

Mga Kinakailangang Bahagi:

• mga prutas ng strawberry - 1 kg;
• butil na asukal - 1 kg;
• lemon juice o acid - 1 kutsara o kutsarita, ayon sa pagkakabanggit.

Hakbang-hakbang na algorithm ng mga aksyon:

1. inihanda at binalatan ng lahat ng labis na strawberry ay natatakpan ng asukal at hintayin silang magbigay ng juice;
2. ang nagresultang masa ay inilalagay sa apoy at maghintay para sa simula ng pagkulo. Pagkatapos magluto ng hindi hihigit sa 5 minuto. Paminsan-minsan, ang nagresultang foam sa ibabaw ay dapat na alisin;
3. alisin mula sa kalan at ilagay ang masa sa mesa para sa mga 6 na oras;
4. pagkatapos ng oras ay lumipas, ang komposisyon ay muling inilagay sa apoy at pinapanatili ito nang eksaktong 5 minuto.

Ang algorithm ay paulit-ulit ng tatlong beses. Mayroong 6 na oras na agwat sa pagitan ng bawat brew. Matapos ang sariwang inihanda na masa ay inilagay sa mga garapon at pinagsama.

Sa kabila ng katotohanan na ang landas sa pagluluto na ito ay mas mahaba, pinapayagan ka nitong makamit ang pinakamainam na density ng delicacy. Ang likidong dessert ay hindi sa panlasa ng lahat. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay nag-aambag sa isang mas malaking pagkawala ng mga bitamina at nakapagpapagaling na mga katangian.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang magluto sa pamamaraang ito nang hindi nagdaragdag ng asukal nang maaga. Ang mga prutas ay hinahalo lamang dito at agad na inilagay sa isang mababang lakas ng apoy. Ang pangunahing punto ay upang matiyak na ang komposisyon ay hindi nasusunog.At ito ay nagkakahalaga ng paghahalo nang mas maingat - ang mga strawberry ay may posibilidad na gumuho.

Kaya, mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng limang minutong strawberry dessert. Ang lahat ng mga ito ay medyo magkatulad, ngunit nagbibigay ng delicacy ng ibang lasa. Bilang karagdagan sa mga pangunahing hilaw na materyales, maaari kang magdagdag ng iba pang mga prutas sa jam. Ang mga strawberry ay mahusay na kasama ng mga raspberry at lingonberry, cherry at currant na prutas, mansanas, plum at seresa. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit iba-iba din. Bukod sa - upang makakuha ka ng mas maraming bitamina, na kinakailangan para sa katawan sa taglamig.

Malalaman mo ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga strawberry sa sumusunod na video.