Pagluluto ng strawberry jam na may mint

Ang paboritong strawberry jam ng lahat mula sa pagkabata ay maaaring kumislap sa isang ganap na bagong paraan, para dito kailangan mong magdagdag lamang ng ilang mga sprigs ng mint dito. Bibigyan nila ito ng kakaibang punto at magaan na lilim ng ginaw, na kaaya-aya na sinamahan ng tamis ng mga berry.

Ang pangunahing highlight ng recipe na ito ay lemon juice, na nagpapalabnaw sa matamis na dessert na may magaan ngunit kaaya-ayang asim. Ang aroma ng menthol ay hindi matalim, ngunit makadagdag lamang sa strawberry jam na may mga bagong lilim.

Mga kinakailangang sangkap para sa pagluluto:

• strawberry - 1 kilo;
• butil na asukal - 800 gramo;
• 1 limon;
• 5 sanga ng mint.

Una kailangan mong pag-uri-uriin ang mga berry at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Sa sandaling matuyo, iwisik ang mga ito ng asukal at mag-iwan ng 2 oras. Ibuhos ang pre-squeezed lemon juice sa mga strawberry at magdagdag ng mint sprigs. Paghaluin ang lahat nang malumanay nang hindi nasisira ang mga berry.

Ilagay ang masa sa katamtamang init at lutuin ng hindi bababa sa 5 minuto, habang inaalis ang bula. Pagkatapos ay alisin ang nagresultang jam mula sa apoy at takpan ng takip. Kinakailangan na hayaan itong magluto ng halos 3 oras, at pagkatapos ay muling ipasa ang komposisyon sa pagluluto para sa isa pang 10 minuto. Alisin ang mint mula sa dessert at ayusin ito sa mga lalagyan.

Ang ganitong malusog at nakakapreskong dessert ng citrus ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mainit na tsaa sa malamig na taglamig.

Mga sangkap na kakailanganin mo para gawin ito:

• strawberry - 1 kilo;
• 2 malalaking dalandan;
• butil na asukal - 1 kilo;
• mint.

Ilagay ang mga pre-prepared berries sa isang malaking mangkok, budburan ng asukal at takpan ng tuwalya sa loob ng ilang oras, hanggang sa ilabas ng mga strawberry ang juice at matunaw ang mga butil ng asukal. Paghaluin ang nagresultang masa at ilagay sa gas. Dalhin ang strawberry gruel sa isang pigsa, pagkatapos ay lutuin sa katamtamang init para sa mga 3 minuto, alisin ang foam na lumilitaw. Pagkatapos ng pagluluto, ang tamis ay dapat na maayos na na-infuse, hindi bababa sa 4 na oras. Pagkatapos ay dalhin muli ang komposisyon sa isang pigsa at, nang hindi binabawasan ang init, lutuin ito para sa isa pang 5 minuto.

Kunin ang mga strawberry at ilipat sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ang natitirang syrup sa 2 lalagyan sa parehong proporsyon. Paghaluin ang isang bahagi ng syrup na may mint at lutuin ng 5 minuto. Pagkatapos ng pagluluto, ang sabaw ay dapat na infused para sa tungkol sa 40 minuto, pagkatapos ito ay kinakailangan upang pilitin ito at ibuhos ito sa mga berries.

Oras na para lumipat sa mga dalandan. Ang mga prutas ay dapat na lubusan na hugasan, tuyo at gupitin sa mga cube. Sa kasong ito, ang mga buto ay dapat alisin. Ibuhos ang mga hiwa ng orange sa natitirang bahagi ng syrup at ipadala sa apoy. Pakuluan ng 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang compote sa mga strawberry. Ilagay ang buong komposisyon ng prutas sa apoy at lutuin ng 8 minuto, bahagyang pagpapakilos. Ang masarap na mint at orange jam ay handa na.

Tulad ng sinasabi nila, sino ang hindi nanganganib - hindi siya umiinom ng champagne! Kung magpasya kang mag-eksperimento sa lasa ng strawberry delicacy at palabnawin ito ng basil at mint, makakakuha ka ng isang ganap na bago at napaka hindi pamantayang lasa. Ang dessert na ito ay magiging isang mahusay na treat para sa buong pamilya.

Mga sangkap na kakailanganin:

• strawberry - 1 kilo;
• butil na asukal - 600 gramo;
• lemon zest - 2 kutsarita;
• 4 sprigs ng basil;
• 6 sprigs ng mint.

Banlawan ng mabuti at tuyo ang mga berry nang lubusan. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, takpan ng asukal at takpan ng gasa. Ang komposisyon ay dapat na maayos na na-infuse. Maaari mong iwanan ito nang magdamag kung gusto mo. Pagkatapos ay pagsamahin ito sa lemon zest, basil at mint.

Ilagay ang halo sa apoy at painitin ito nang bahagya, pagkatapos ay babaan ang apoy at ipagpatuloy ang pagluluto ng mga 5 minuto, habang hindi nakakalimutang subaybayan ang pagbuo ng bula. Alisin ang nagresultang slurry mula sa kalan nang ilang sandali hanggang sa lumamig, at ipadala ito upang maluto muli sa loob ng 10 minuto. Matapos ang jam ay ganap na handa, nananatili itong kunin ang lahat ng mga gulay mula dito at ayusin ito sa mga garapon.

Ang paghahanda ng magandang strawberry mint dessert na ito ay ganap na walang problema. Gayunpaman, ang pagiging pamilyar sa iyong sarili sa ilang mahahalagang punto, maaari kang magluto ng isang tunay na de-kalidad at napakabangong delicacy.

Para sa strawberry mint jam, pinakamahusay na gumamit ng buong berries. Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga hindi hinog o, sa kabaligtaran, mga sobrang hinog na prutas, pati na rin ang mga gusot, bulok at nasira ng mga ibon.

Upang ganap na mapupuksa ang mga bunga ng berry ng kontaminasyon at sa parehong oras ay hindi makapinsala sa kanila, ilagay ang mga strawberry sa isang maluwang na palayok na puno ng tubig at banlawan nang lubusan. Dapat itong gawin nang maingat. Maaari mo ring gamitin ang shower upang hugasan ito.

Bago ang proseso ng paghahanda ng mga berry para sa taglamig, kinakailangan upang ganap na matuyo ang mga ito. Upang gawin ito, ang mga prutas ay maaaring ilagay sa isang tuwalya ng papel, na perpektong sumisipsip ng kahalumigmigan.

Kinakailangan na magdagdag ng mint na may mga sprigs, dahil pinapasimple nito ang proseso ng pagkuha nito mula sa jam. Ang mga tinadtad na gulay ay magiging problemang alisin, at malamang na hindi rin bigyan ang dessert ng isang pampagana na hitsura.

Ang lemon at orange ay makakatulong na mapabuti ang lasa ng produkto. Bilang karagdagan, ang mga bunga ng sitrus ay hindi papayagan ito sa asukal.

Ang mga garapon kung saan itatabi ang strawberry jam ay dapat na isterilisado at ang mga takip ay pinainit.

Tingnan ang susunod na video para sa sikreto sa paggawa ng matagumpay na strawberry jam.