Pagluluto ng strawberry jelly na may gulaman

Ngayon mayroong isang malaking bilang ng iba't ibang mga dessert na ginawa mula sa mga strawberry. Sa kasalukuyan, maraming mga maybahay ang gumagawa ng halaya mula sa berry at gulaman na ito. Isaalang-alang ang pinaka-kaugnay na mga recipe para sa gayong dessert dish.

Ngayon, maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng strawberry jelly na may gulaman. Kadalasan, ang iba't ibang Victoria ay ginagamit para sa dessert.

Upang gawin ang halaya na ito, ang mga hinog na strawberry ay tinanggal ang lahat ng mga buntot at inilagay sa isang mangkok ng malamig na tubig. Sa form na ito, ang mga berry ay naiwan sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ang lahat ng tubig ay pinatuyo, at ang mga prutas ay inilalagay sa isang blender.

Doon ang "Victoria" ay nagiging isang homogenous na masa. Ang halo ay ibinubuhos sa isang hiwalay na lalagyan. Ang asukal ay ibinubuhos din doon (300 gramo). Ang strawberry puree ay inilalagay sa kalan upang maluto.

Hintaying kumulo ang matamis na likido. Pagkatapos nito, lutuin ito para sa isa pang limang minuto. Pagkatapos ay takpan ang lalagyan ng hinaharap na halaya na may takip at iwanan ito upang lumamig.

Kasabay nito, ang instant gelatin (15 gramo) ay inilalagay sa isang hiwalay na mangkok na may pinalamig na tubig. Iwanan ito ng ilang minuto. Pagkatapos nito, dapat itong bukol.

Sa parehong oras, init ang pinaghalong berry sa kalan. Ito ay hindi kailangang dalhin sa pigsa, ngunit kailangan lamang itong magpainit ng kaunti. Ang handa na gulaman ay ibinuhos doon. Ang lahat ng mga likido ay agad na nagsisimulang ihalo nang lubusan.

Painitin muli ang masa sa kalan. Ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa, dahil dahil dito, ang gulaman ay matutunaw, at ang hinaharap na halaya ay hindi makakapagpalapot ng sapat.

Kasabay nito, maghanda ng mga garapon para sa hinaharap na dessert. Kailangan nilang isterilisado kasama ang mga takip. Ang natapos na strawberry jelly ay maingat na ibinuhos sa mga lalagyan na ito at mahigpit na sarado. Hayaang magluto ang dessert, pagkatapos nito ay magpapalapot.

Upang ihanda ang halaya na ito, ang mga berry ay lubusan na hugasan ng tubig. Pagkatapos nito, ang tangkay ay tinanggal mula sa kanila. Ang mga ito ay inilalagay sa isang lalagyan at ganap na puno ng malamig na tubig.

Pakuluan ang mga strawberry. Dapat itong dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay iniwan ito sa kalan na may kaunting apoy para sa isa pang 10-15 minuto.

Kasabay nito, ibabad ang gelatin sa malamig na tubig. Hintaying bumukol. Ang lutong "Victoria" kasama ang likido ay inilalagay sa isang blender o panghalo. Doon ay giniling ito hanggang sa makinis na katas. Inirerekomenda din na ipasa ito sa isang metal na salaan upang maging mas mahangin.

Ang gelatin ay pinagsama sa nagresultang berry puree. Ibuhos ang halo sa matataas na baso. Alisin ang dessert sa refrigerator. Doon siya nag-freeze. Pagkatapos nito, ang natapos na halaya ay inihain sa mesa.

Ang "Victoria" ay hugasan at ibinuhos ng malamig na tubig. Ang asukal ay idinagdag dito (0.2 kilo). Inilalagay ito ng lahat sa kalan para lutuin. Dalhin ang likido sa isang buong pigsa. Aabutin ito ng 15-20 minuto.

Ang pinakuluang mainit na syrup ay sinala. Kasabay nito, ilagay ang gelatin (10 gramo) sa isa pang tasa at punuin ito ng malamig na tubig. Hayaan mo siyang mamaga.

Sa isang lalagyan, pagsamahin ang malambot na cottage cheese at vanilla sugar (10 gramo). Maaari kang magdagdag ng kaunting regular na asukal upang gawing mas matamis ang halaya.

Hatiin ang gelatin sa dalawang bahagi. Pagsamahin ang isa sa masa ng curd, at ihalo ang pangalawa sa pinaghalong strawberry. Ang mga nagresultang masa ay ibinuhos sa lalagyan.Ang mga ito ay inilalagay sa mga refrigerator upang ang dessert ay tumigas.

Una, ang mga frozen na berry ay inilipat sa isang lalagyan. Sila ay mahusay na hugasan. Ang mga prutas ay naiwan upang tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 20-30 minuto.

Ang asukal ay ibinubuhos sa mga berry (150 gramo ng asukal sa bawat 600 gramo ng mga strawberry). Ibuhos ang malinis na tubig sa isang hiwalay na kasirola. Dalhin ito sa isang pigsa. Ibuhos ang "Victoria" sa kumukulong tubig na ito.

Ang lahat ng ito ay inilalagay sa isang blender. Doon, ang masa ay nagiging isang homogenous na halo. Ito ay maingat na ibinubuhos sa isang kasirola at pinainit hanggang sa isang pigsa. Pagkatapos ito ay tinanggal mula sa kalan.

Ang instant gelatin (30 gramo) ay idinagdag sa pinaghalong. Dapat itong patuloy na hinalo hanggang sa mawala ang lahat ng mga bukol dito. Salain ang mainit na likido.

Ang halaya ay ibinubuhos sa mga baso o mga espesyal na anyo. Dapat malamig ang dessert. Matapos itong ipadala sa refrigerator upang ito ay lumapot. Ang ulam ay pinalamutian ng mga dahon ng mint, whipped cream o matamis na cream.

Pagbukud-bukurin ang mga berry, banlawan. Alisin ang lahat ng mga buntot mula sa kanila. Gilingin ang mga strawberry sa isang blender. Sa form na ito, ilagay ito sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan upang maluto sa isang minimum na apoy.

Sa parehong oras, paghaluin ang butil na asukal (250 gramo) at pectin (5 gramo) sa isang tasa. Ang nagresultang likido ay ibinubuhos sa masa ng berry. Ang lahat ng ito ay muling ilagay sa pigsa.

Dalhin ang timpla sa isang pigsa. Pagkatapos ay pakuluan ang likido sa mababang init para sa isa pang limang minuto. Ang natapos na timpla ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon. Igulong ang mga ito nang mahigpit gamit ang mga takip.

Ang mga berry ay hugasan at durog sa isang blender hanggang sa isang homogenous na masa. Ang halo ay natatakpan ng asukal at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, ilagay ang gelatin doon.

Pakuluan ang lahat ng ilang minuto habang hinahalo.Dapat itong gawin hanggang sa lumapot ang lahat. Ang mainit na halaya ay ipinamamahagi sa mga isterilisadong garapon. Ang mga lalagyan ay mahigpit na pinagsama sa mga takip.

Huwag maglagay ng masyadong maraming natutunaw na gulaman sa halaya. Kung hindi, ang dessert ay magiging masyadong makapal at malapot. Ito ay magiging hindi kanais-nais na kainin, mawawala ang lasa nito.

Kung ililipat mo ang lumapot na halaya sa ibang mangkok, isawsaw ang dessert plate sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo. Pagkatapos nito, ang lalagyan na may ulam ay maaaring ibalik at ilipat.

Para sa isang mas epektibong paghahatid ng strawberry jelly, dapat itong palamutihan. Kadalasan, ginagamit ang coconut flakes o powdered sugar para dito. Ang ilang mga maybahay ay kumukuha ng mabangong dahon ng mint para sa mga layuning ito.

Sa susunod na video, tingnan ang recipe ng strawberry jelly.